Наси горенг паттайя - Nasi goreng pattaya

Наси горенг паттайя
Nasi goreng pattaya.png
Блюдо наси горенг паттайя в Нилаи, Негери Сембилан, Малайзия
ТипЖареный рис
Место происхожденияМалайзия[1][2][3]
Регион или штатЮго-Восточная Азия
Связанный национальная кухняИндонезия, Малайзия, и Сингапур
Основные ингредиентыРис, яйцо, курица, соус чили, огурец

Наси горенг паттайя, или просто Наси Паттайя, это Юго восточный азиат жареный рис блюдо, приготовленное путем накрытия или упаковки курица жареный рис, в тонком жаренное яйцо или же омлет. Несмотря на свое название, считается, что это блюдо происходит из Малайзия, и сегодня также часто встречается в Индонезия и Сингапур. Его часто подают с соус чили, помидор кетчуп, кусочки огурец, и керопок.[4]

Индонезийская версия Nasi Goreng Pattaya в Пеканбару, Суматра

В Индонезия Этот вид Наси Горенг часто называют Nasi Goreng amplop (жареный рис в оболочке), так как Наси Горенг в кармане тонкой омлет. Однако из-за близости и влияния соседей сегодня этот вид жареного риса также часто называют Nasi Goreng Pattaya в Индонезии.[5][6] Сегодня блюдо популярно повсюду. Юго-Восточная Азия, это один из любимых вариантов жареного риса в Малайзии, Индонезии и Сингапуре.

Этимология и происхождение

Считается, что название происходит от Паттайя, популярный пляжный курорт в Таиланд.[1][6] Однако, несмотря на название, звучащее по-тайски, это блюдо на самом деле более распространено в Малайзии, чем в Таиланде. Жареный рис с омлетом в Паттайе почти не встречается в самой Паттайе.[3] Скорее всего, это блюдо действительно родом из Малайзии,[1][2][7] и любопытно использовать это звучащее по-тайски название - вероятно, для новизны или в маркетинговых целях.

Другая популярная теория состоит в том, что название происходит от Малайизация названия неофициального национального блюда Таиланда, Пхад Тай, некоторые варианты которого включают жареную лапшу, обернутую яичным омлетом.

Подобное блюдо

Подобное блюдо существует в Япония, и называется омурайсу (от английских слов омлет/Омурецу и рис).[1] Это жареный рис со вкусом кетчупа. зажатый с тонко намазанным взбитым яйцом или покрытым простым яичным омлетом.

Смотрите также

дальнейшее чтение

  • Гита Кришнан (29 июля 2005 г.). «Больше, чем просто приличная еда». Звездный Куали. Архивировано из оригинал 21 декабря 2007 г.. Получено 19 марта 2018.

Рекомендации

  1. ^ а б c d Лестер Хейнс (20 июня 2015 г.). "Наполнитель шеи после паба: Nasi goreng pattaya". Реестр. Получено 19 марта 2018.
  2. ^ а б Ева О'Салливан (8 августа 2015 г.). "Обмен рецептами читателей: омлет [малазийский омлет с жареным рисом (наси горенг паттайя)]". Хранитель. Получено 19 марта 2018.
  3. ^ а б "Selain Indonesia, 7 Negara Ini Juga Punya 'Nasi Goreng' yang Nikmat" (на индонезийском). Кумпаран. 10 января 2018 г.. Получено 19 марта 2018.
  4. ^ Боманта (28 апреля 2015 г.). 50 Resep Nasi Goreng: Panduan Memasak 50 jenis Nasi Goreng Maknyuss (на индонезийском). Боманта. С. 8–. GGKEY: J0HGW5PFLK0.
  5. ^ "Resep Cara Membuat Nasi Goreng Pattaya Gulung Spesial" (на индонезийском). Selerasa.com. 26 мая 2015. Получено 19 марта 2018.
  6. ^ а б Феби Аниндьякирана (13 июля 2017 г.). "Resep Nasi Goreng Pattaya" (на индонезийском). Vemale.com. Архивировано из оригинал 28 июня 2018 г.. Получено 19 марта 2018.
  7. ^ "Наси Горенг Паттайя (омлет с начинкой из жареного риса)". Все рецепты. Архивировано из оригинал 6 октября 2018 г.. Получено 19 марта 2018.

внешняя ссылка