Текван - Tekwan

Смотрите также: Ми Селор
Текван
Tekwan.JPG
Текван, фирменное блюдо Палембанга
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияИндонезия
Регион или штатПалембанг, Южная Суматра в Индонезии, также популярны в Юго-Восточная Азия
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыРыбный пирог, креветка бульон, рис вермишель, гриб, хикама, сельдерей, зеленый лук, шалот

Текван это Юго восточный азиат рыбы суп типичный из Палембанг, в Индонезия. Рыбные котлеты готовят из тесто рыбы и тапиока похожий на пемпек. Рыбный пирог нарезан небольшими размерами и представлен в креветка бульон с характерным вкусом, подается с рисовая вермишель, грибы, нарезанный хикама и посыпанный нарезанным свежим сельдерей, зеленый лук и жареный шалот. Некоторые версии используют креветки в качестве ингредиента.[1]

Этимология

Название Текван произошло от Тэ-Куан (茶罐), Южный Мин значение для чайника.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Von Holzen, H .; Ltd, M.C.I.P. (2014). Новый подход к индонезийской кулинарии. Маршалл Кавендиш. п. 90. ISBN  978-981-4634-95-3. Получено 29 января, 2015.CS1 maint: ref = harv (связь)