Сапо таху - Sapo tahu

Сапо таху
ИндонезийскийFood SapoTauhu.JPG
Сапо таху служил в глиняный горшок
КурсОсновное блюдо
Место происхожденияИндонезия
Регион или штатЯва
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыСмешайте жареный тофу, овощи, курицу или морепродукты

Сапо таху (Китайский : 砂鍋 豆腐; пиньинь : шагу дуфу; горит 'тофу в глиняном горшке') Китайский индонезийский тофу блюдо, традиционно приготовленное и поданное в глиняный горшок.[1] Сапо таху может служить вегетарианец блюдо, либо с курицей, морепродуктами (особенно креветками), говяжьим или свиным фаршем. Это популярное блюдо из тофу в Индонезии, и несколько китайских ресторанов соревнуются за лучшее на вкус сапо-таху в Джакарте.[2]

Ингредиенты

Его основной ингредиент мягкий и гладкий. шелковистый или яйцо тофу, приготовленные в глиняном горшочке с овощами, в том числе морковь, грибы, зелень горчицы, лук-порей, китайская капуста, обычные бобы, цветная капуста, брокколи, маленькая кукуруза, чеснок и лук, приправленный соевый соус, устричный соус, рыбный соус, соль и перец. Сапо таху обычно также содержит курица или морепродукты, в том числе креветка, Кальмар и рыбы.[3]

Способ приготовления и посуда

Традиционно сапо-таху готовят строго по традиционной китайской глиняный горшок на древесный уголь уголь. Однако сегодня его можно приготовить из обычного металла. вок, котел или кастрюля вместо.

Сапо таху морепродукты

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ "Хангат Бергизи Си Сапо Таху". детское питание (на индонезийском). Получено 2018-07-25.
  2. ^ Ангграини, Деви. "Сян Ини Энакня Макан Сапо Таху ян Гурих Хангат ди Сини!". детское питание (на индонезийском). Получено 2018-07-30.
  3. ^ "Cukup 30 Menit, Sapo Tahu Ala Chinese Food Ini Sudah Bisa Hadir di Meja Makan - Semua Halaman - Sajiansedap.Grid.ID". 2018-04-10. Получено 2018-07-25.