Сапо таху - Sapo tahu
Сапо таху служил в глиняный горшок | |
Курс | Основное блюдо |
---|---|
Место происхождения | Индонезия |
Регион или штат | Ява |
Температура сервировки | Горячей |
Основные ингредиенты | Смешайте жареный тофу, овощи, курицу или морепродукты |
Сапо таху (Китайский : 砂鍋 豆腐; пиньинь : шагу дуфу; горит 'тофу в глиняном горшке') Китайский индонезийский тофу блюдо, традиционно приготовленное и поданное в глиняный горшок.[1] Сапо таху может служить вегетарианец блюдо, либо с курицей, морепродуктами (особенно креветками), говяжьим или свиным фаршем. Это популярное блюдо из тофу в Индонезии, и несколько китайских ресторанов соревнуются за лучшее на вкус сапо-таху в Джакарте.[2]
Ингредиенты
Его основной ингредиент мягкий и гладкий. шелковистый или яйцо тофу, приготовленные в глиняном горшочке с овощами, в том числе морковь, грибы, зелень горчицы, лук-порей, китайская капуста, обычные бобы, цветная капуста, брокколи, маленькая кукуруза, чеснок и лук, приправленный соевый соус, устричный соус, рыбный соус, соль и перец. Сапо таху обычно также содержит курица или морепродукты, в том числе креветка, Кальмар и рыбы.[3]
Способ приготовления и посуда
Традиционно сапо-таху готовят строго по традиционной китайской глиняный горшок на древесный уголь уголь. Однако сегодня его можно приготовить из обычного металла. вок, котел или кастрюля вместо.
Смотрите также
- Куриный рис в глиняном горшке
- Мун таху
- Список блюд из тофу
- Cap cai
- Таху горенг
- Китайская индонезийская кухня
использованная литература
- ^ "Хангат Бергизи Си Сапо Таху". детское питание (на индонезийском). Получено 2018-07-25.
- ^ Ангграини, Деви. "Сян Ини Энакня Макан Сапо Таху ян Гурих Хангат ди Сини!". детское питание (на индонезийском). Получено 2018-07-30.
- ^ "Cukup 30 Menit, Sapo Tahu Ala Chinese Food Ini Sudah Bisa Hadir di Meja Makan - Semua Halaman - Sajiansedap.Grid.ID". 2018-04-10. Получено 2018-07-25.
Эта еда -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |