Роти бакар - Roti bakar

Роти бакар
Роти бакар раса клубничный lan coklat.jpg
Тарелка роти бакара.
ТипБутерброд
Место происхожденияИндонезия

Роти бакар (букв. хлеб на гриле) индонезийский бутерброд, состоящий из двух ломтиков белого хлеба на гриле и начинки, например сахар, маргарин, масло сливочное, hagelslag, шоколадная паста, сыр, арахисовое масло, клубничный джем, или же кокосовое варенье. Считается альтернативой быстрому завтраку и распространенной уличной едой.

История и происхождение

В нидерландский язык приехать Индонезия в 16 веке в поисках специи. Когда Голландская Ост-Индская компания (VOC) обанкротилась в 1800 году, Индонезия стал заветной колонией Нидерланды.[1] Через колониализм европейцы представили хлеб. Роти-бакар был создан в колониальную эпоху под влиянием голландцев. Хлеб, масло сливочное и маргарин, бутерброды наполненный ветчина, сыр или же фруктовое варенье, Poffertjes, паннекук и Голландские сыры обычно потребляются колониальными нидерландский язык и Индос в колониальную эпоху. Роти бакар был создан в колониальную эпоху под влиянием голландской кухни наряду с роти буая, селат соло (Соло салат), макароны schotel (макаронная запеканка), пастельная пачка (Пирог пастуха), Бистик Джава (Стейк из яванской говядины), семур (с голландского курить), Erten (гороховый суп), Brenebon (суп из фасоли) и Sop Buntut.[2]

После Индонезийская независимость, роти бакар начал развиваться и имеет множество вариантов вкусов, таких как роти бакар с начинкой из хагелшлага.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Путеводитель по голландской индонезийской кухне». Потрясающий Амстердам. Архивировано из оригинал 6 июля 2014 г.. Получено 15 августа 2014.
  2. ^ Люк Нгуен (5 декабря 2016 г.). «Крокодиловый хлеб и спеккук: вкусное пересечение голландско-индийской кухни». SBS.
  3. ^ Сенья, Анггита (11 октября 2018 г.). "Sejarah Roti Bakar di Indonesia, Awalnya dari Roti yang Tak Segar". travel.kompas.com (на индонезийском).