Крыса на палке - Rat-on-a-stick

Жареные крысы на продажу вблизи Супхан Бури, Таиланд

Крыса на палке, также называемый крысиный кебаб, это блюдо или закуска, состоящая из жареного крыса подается на палочке или вертел.[1] Блюдо употребляют в Таиланде и Вьетнаме.[2] Перед жаркой крысу обычно снимают с кожи и промывают, после чего ее выпотрошивают, чтобы удалить внутренние органы, а затем жарят.

По стране

Мясо крысы некоторые люди в Южном Вьетнаме и Таиланде считают деликатес, и в последнее время его популярность возросла в обеих странах.[3][1] Он также служит уличная забегаловка в этих странах. Крысиный шашлык - тоже блюдо в некоторых Кантонский рецепты.[4]

Источник крыс

Согласно сообщению BBC, крысы являются дикими, и их ловят профессионалы с помощью ловушек.[5]

В популярной культуре

Крысу на палке съели участники реалити-шоу в США Оставшийся в живых.[а]

14 марта 2019 года вьетнамское крысиное мясо было показано на Национальная география. [7]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ «Живые личинки на обед и крыса на палке на ужин могут стать реальностью для потерпевших кораблекрушение в популярном шоу CBS« Выживший »...»[6]

Рекомендации

  1. ^ а б Шукла, Прагати (23 июня 2017 г.). "Ужас Хэллоуина: Крыса на палке". NDTV. Получено 7 июля, 2017.
  2. ^ Molloy, M.J .; Душинский, П .; Jensen, K.F .; Shalka, R.J. (2017). Бегущая по пустоте: Канада и индокитайские беженцы, 1975-1980 гг.. Исследования Макгилла-Куина по этнической истории. MQUP. п. 323. ISBN  978-0-7735-5063-6. Получено 7 июля, 2017.
  3. ^ Макфадьен, Шивон (19 октября 2015 г.). «Фермеры, выращивающие рис, загребают дополнительные деньги в сезон сбора урожая». Daily Mirror. Получено 7 июля, 2017.
  4. ^ Mitchinson, J .; Ллойд, Дж. (2008). Книга о невежестве животных: все, что вы думаете, что вы знаете, неверно. Корона / Архетип. п. 176. ISBN  978-0-307-44991-7. Получено 7 июля, 2017.
  5. ^ «Крысы на жарком». 2012-02-14.
  6. ^ U.S. News & World Report. Корпорация US News Publishing. 2000. с. 37. Получено 7 июля, 2017.
  7. ^ Во Вьетнаме крысы - популярная еда. Вот почему.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка