Суп мами - Mami soup

Суп мами
Mamijf.JPG
Куриные мами ресторана Масуки
ТипСуп
Место происхожденияФилиппины
СделаноМа Мон Лук
Основные ингредиентыЛапша, курица

Мами это Филиппинский суп с лапшой сделано с пшеничная мука лапша, бульон и добавление мяса (курица, говядина, свинина ) или же пельмени вонтон. Это тип панцит.

Источник

Его создание обычно приписывают Ма Мон Лук, а Китайский иммигрант на Филиппины, которые начали продавать лапшу, подаваемую с бульон из курицы в Бинондо, Манила в 1920 г. Ма первоначально назвал свое блюдо "гупит", после Тагальский слово для «вырезать». Позже Ма решила назвать его «Ма ми» (упрощенный китайский : 马 面; традиционный китайский : 馬 麵; Pe̍h-e-jī : Ма-ми), что буквально означает "лапша Ма". К сожалению, имя Ма не было зарегистрировано. Вскоре появились имитация супов из лапши с именем, которое лично принадлежало ему.[1][2][3] Вдохновение для получения названия может также проще укорениться в Хоккиен Китайский срок (упрощенный китайский : 肉 面; традиционный китайский : 肉 麵; Pe̍h-e-jī : Мах-ми), что означает мясную лапшу.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Гао Мин Чуан, История короля Мами, Ма Мон Лук, Чжуншаньский зарубежный китайский журнал, 1 апреля 2010 г.
  2. ^ Родригес, Анна Катарина (2012). Личности китайского происхождения в Юго-Восточной Азии: биографический словарь, том 1. Сингапур: Институт исследований Юго-Восточной Азии. С. 736–738. ISBN  978-981-4345-21-7.
  3. ^ Хосе Виктор З. Торрес, Легенда о Ма Мон Лук, Негодяй, Апрель 2017 г.