Моче (еда) - Moche (food)

Не путать с Моти или же Мучи.

Моче

Альтернативные названия	Моти, мучи, мячи мочи
Курс	Десерт или же легкая закуска
Место происхождения	Филиппины
Регион или штат	Пампанга
Температура сервировки	Горячей
Основные ингредиенты	Клейкий рис, кокосовое молоко, маш вставить/паста из красной фасоли /Букайо, семена кунжута
Похожие блюда	Маше, Бучи, Palitaw
Поваренная книга: моче

Моче (также пишется моти или же много; Пампанган: муци) находятся клейкий рис шарики с начинкой из бобовой пасты из провинции Пампанга, Филиппины. Это сделано из галапонг (пропитанный землей клейкий рис ) в форме шаров или овалов. Он наполнен бобовой пастой (маш или же Красная фасоль ). Букайо (кокосовая стружка в карамели) также может быть использована. Его кипятят в воде, пока он не всплывет. Затем посыпают семена кунжута или измельченный арахис и подается горячим с соусом из подслащенных кокосовое молоко (гата).^[1][2]

Несмотря на схожесть названия и ингредиентов, моче не происходит от японского моти или же много. Это получено из бучи (или же бути), Китайско-Филиппинский версия Цзян Дуй. В отличие от бучи, поверхность не подрумянилась.^[3] Блюдо относится к Тагальский маше и Себуано маси.

Смотрите также

• Каканин
• Palitaw
• Сапин сапин
• СМИ, связанные с Моче (Каканин) в Wikimedia Commons

Рекомендации

1. "Вкус самого уникального каканина Филиппин"'". Новости GMA онлайн. Получено 3 декабря 2018.
2. "Кухня Сьюзи - Лучшее в Пампанго Каканин". Food Reviews Манила. Получено 3 декабря 2018.
3. «Филиппинские рисовые лепешки, сладости и другие закуски - М». Глоссарий филиппинской кухни. Получено 3 декабря 2018.