Hoe-deopbap - Hoe-deopbap
 | |
| Тип | Пибимпап |
|---|---|
| Место происхождения | Корея |
| Корейское имя | |
| Хангыль | 회덮밥 |
|---|---|
| Ханджа | 膾 - |
| Пересмотренная романизация | мотыга |
| МакКьюн – Райшауэр | Hoe-Tppap |
| IPA | [hwe̞.dʌp̚.p͈ap̚] |
Hoe-deopbap[1] (회덮밥) или пибимпап из сырой рыбы[1] это Корейский блюдо, состоящее из вареный рис смешать с нарезанным кубиками мотыга Saengseon (сырая рыба), различные овощи, такие как салат, огурец и листья кунжута, кунжутное масло и Chogochujang (соус из уксус, Gochujang, и сахар). Рыба, из которой делают Hoedeopbap обычно либо палтус, морской окунь, морской окунь, тунец, лосось, или сиг.[2]
Способ еды Hoedeopbap почти такой же, как раньше ели пибимпап: ложкой все ингредиенты смешиваются за столом перед едой.[3]
Существуют разные сорта, названные в соответствии с их ингредиентами, например Gul Hoedeopbap (굴 회덮밥) из сырых устриц[4] и gajami hoedeopbap (가자미 회덮밥) из сырого единственный, фирменное блюдо от Каннын и соседние регионы.[5]
Галерея
Водоросли можно использовать как добавку для добавления солености
Gochujang обычно добавляется в начало hoedeopbap
Смотрите также
использованная литература
- ^ а б (на корейском) "주요 한식 명 (200 개) 로마자 표기 및 번역 (영, 중, 일) 표준안" [Стандартизированные романизации и переводы (на английский, китайский и японский) (200) основных корейских блюд] (PDF). Национальный институт корейского языка. 2014-07-30. Получено 2017-02-15. Сложить резюме.
- ^ (на корейском) 회덮밥 Национальный институт словаря корейского языка
- ^ (на корейском) 회덮밥 В архиве 2011-07-16 на Wayback Machine Sisa Focus 22 октября 2007 г.
- ^ (на корейском) Гюль хоедеопбап Энциклопедия Doosan
- ^ Gajami hoedeopbap Цифровая коллекция культуры Каннына из Академия корееведения