Матбуха (арабский: مطبوخة Maṭbūkhah) это Магриби блюдо из приготовленных помидоры и жареный болгарский перец приправленный чеснок и перец чили. Название блюда происходит от арабского и означает «приготовленное» по-арабски.[1] Он служит закуска, часто как часть мезе стол. Матбуха популярна во всем Магриб И в Израиль, куда его привезли еврейские иммигранты из Марокко, Тунис, Алжир, и Ливия.[2]
Может использоваться как основа для ассортимента блюд, в том числе тажин, кофта и шакшука.[1]
Смотрите также
Рекомендации
|
---|
Хлеб, посуда, и супы | |
---|
Ингредиенты | |
---|
Напитки | |
---|
Десерты и выпечка | |
---|
Связанный | |
---|
|
|
---|
|
История | |
---|
Фрукты и овощи | |
---|
Другие ингредиенты | |
---|
Сыры | |
---|
Хлеб | |
---|
Салаты | |
---|
Макароны | |
---|
Рыбы | |
---|
Супы | |
---|
Мясо | |
---|
Бутерброды | |
---|
Дипы и мезе | |
---|
Крупы и гарниры | |
---|
Десерты | |
---|
Алкоголь | |
---|
Прочие напитки | |
---|
Израильские рестораны | |
---|
|
---|
История | | |
---|
Типы | |
---|
Религиозные законы о питании и связанные с ними термины | |
---|
Повара | |
---|
Религиозная еда | |
---|
Ашкеназский хлеб | |
---|
Сефардский и мизрахи хлеб | |
---|
Эфиопский еврейский хлеб | |
---|
Рогалики и аналогичный хлеб | |
---|
Блины | |
---|
Торты и другие десерты | |
---|
Печенье | |
---|
Выпечка | |
---|
Жареная еда | |
---|
Пельмени, пасты и зерновые блюда | |
---|
Запеканки и несладкие запеченные блюда | |
---|
Закуски и другая выпечка | |
---|
Бутерброды | |
---|
Блюда из яиц | |
---|
Мясные блюда | |
---|
Рыбные блюда | |
---|
Салаты и соленья | |
---|
Овощные блюда | |
---|
Супы и рагу | |
---|
Сыры и другие молочные продукты | |
---|
Приправы, соусы и соусы | |
---|
Напитки | |
---|
Травы, специи и приправы | |
---|
Связанные списки | |
---|
- Категория
- Рецепты
- Продовольственный портал
- Израильский портал
|
|
---|
Блюда (список ) | |
---|
Брошетки | |
---|
Ингредиенты | |
---|
Супы | |
---|
Хлеб | |
---|
Десерты и выпечка | |
---|
Напитки | |
---|
Связанные кухни | |
---|
- Портал Марокко
- Продовольственный портал
|
|
---|
Хлеб, посуда, и супы | |
---|
Ингредиенты | |
---|
Напитки | |
---|
Десерты и выпечка | |
---|
Связанный | |
---|
|
|
---|
Национальные кухни | |
---|
Этнические и региональные кухни | |
---|
Списки | |
---|
- Категория
|