Кысыр - Kısır

Кысыр

Тарелка кысыра, украшенная зеленью оливки и огурец шт
Курс	Гарнир, салат, мезе
Место происхождения	индюк
Основные ингредиенты	Тонкоизмельченный булгур, петрушка, томатная паста
Поваренная книга: Кысыр   СМИ: Кысыр

Кысыр это булгур основан салат нашел в турецкий и Курдская кухня.^[1][2] Основные ингредиенты мелкого помола булгур, петрушка, и томатная паста. Общие дополнительные ингредиенты включают лук, чеснок (в некоторых регионах), кислый гранатовая патока, оливковое масло и лимонный сок, огурец, корнишоны и специи. Его можно подавать с листьями салата. Имеет красноватый цвет из-за примеси томатной пасты. Подается комнатной температуры как гарнир или мезе закуска.^[3]

Смотрите также

• Список салатов
• Eetch
• Табуле

Рекомендации

1. Гилли Басан; Джонатан Басан (1995). Классическая турецкая кухня. И. Тавры Издатели. п. 51. ISBN  978-1-86064-011-7. Получено 2008-04-24.
2. Жанна Жакоб; Майкл Ашкенази (2014). Поваренная книга мира. ABC-CLIO. п. 726. ISBN  9781610694698. Получено 2018-06-23.
3. "Рецепт кисира | BBC Good Food". BBC Good Food. Получено 2020-04-16.

внешняя ссылка

• Рецепт
• Другой рецепт