Искендер кебаб - İskender kebap
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Октябрь 2017 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Альтернативные названия | Улудаг кебаб Кебаб бурса |
|---|---|
| Курс | Основное блюдо (донер кебаб) + закуска (йогурт) |
| Место происхождения | Османская империя |
| Регион или штат | Бурса |
| Сделано | Искендер Эфенди |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | тонко нарезанный на гриле ягненок, томатный соус, лаваш хлеб, топленый овечье масло и йогурт |
| 800—1000 ккал | |
Искендер кебаб один из самых известных блюда северо-запада индюк. Он получил свое название от своего изобретателя Искендера. Эфенди, который жил в Бурса в конце 19 века Османская империя.
Блюдо состоит из Донер Кебаб приготовлено из тонко нарезанных на гриле ягненок покрытый горячим томатный соус над кусками лаваш хлеба и щедро намазанный топленое овечье масло и йогурт. Блюдо, за столом, обычно поливают томатным соусом и топленым маслом.
«Кебапчи Искендер» - это товарный знак семьей Искендероглу, которая до сих пор управляет рестораном в Бурсе.[1][2] Это блюдо доступно во многих ресторанах по всей стране, в основном под названием «İskender kebap», «Bursa kebabı» или иногда с альтернативным, приготовленным в обслуживающем ресторане, например «Uludağ kebabı».
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Искендероглу, Явуз. «Станьте брендом». Kebapçı İskender. Архивировано из оригинал на 2011-05-24. Получено 2008-07-27.
- ^ «Регистрация торговой марки». Kebapçı İskender. Архивировано из оригинал на 2011-05-24. Получено 2008-08-10.
внешняя ссылка
- Оригинальный ресторан Искендер (по турецки)
- Видео - История Искендер Кебап
- Рецепт Искендера по-домашнему
Продовольственный портал