Мангал (шашлык) - Mangal (barbecue)

Мясо, приготовленное на мангале

Мангал это Ближневосточный барбекю - и мероприятие, и сам гриль.

Этимология

Слово мангал происходит из арабский слово манкал (منقل) означает "портативный"[1] и первоначально назывались переносными обогревателями для помещений, в основном замененными на западные печи.[нужна цитата ]

Мангал также относится к социальным сборищам семьи или друзей в садах или местах для пикников.[2]

Описание

Мангал обычно используется для жарки различных кусков мяса, таких как стейк, гамбургеры и т. Д. кебаб, шашлык, куриные крылышки и куриные грудки. Блюда сопровождают жареные овощи, салаты и другие холодные блюда.

Обычаи

В индейке, şalgam или же айран распространены напитки во время мангала-вечеринок, а также ракы.

В Израиль, проведение мангала традиционно на День Независимости Израиля и промежуточные дни Пасха.[3]

Рекомендации

  1. ^ Мангал - Этимолоджи
  2. ^ "Загорелся!". Архивировано из оригинал на 2016-04-14. Получено 2016-03-27.
  3. ^ Слово дня: Мангал

внешняя ссылка