Тиффин - Tiffin

Для использования в других целях см. Тиффин (значения).
Часть серии по
Питание
Натюрморт с фруктами, орехами и большими колесами сыра.
Питание
Компоненты и курсы
Связанные понятия

Тиффин является Индийский английский слово для типа еды. Это относится к легкой трапезе во время чая примерно в 15:00 или к легкому завтраку, состоящему из типичных продуктов для чаепития.[1] В некоторых частях Индии это также может относиться к полудню. обед или, в некоторых регионах Индийский субконтинент, между приемами пищи легкая закуска.[2] Однако, когда оно используется вместо слова «обед», это не обязательно означает легкую еду.[3]

Этимология

в Британский Радж, tiffin использовалось для обозначения британского обычая Послеполуденный чай это было вытеснено индийской практикой легкого перекуса в этот час.[4] Оно образовано от английского разговорного термина «tiffing», означающего выпить немного. К 1867 году он стал натурализованным среди Англо-индейцы в северной Британской Индии означает обед.[5]

Текущее использование

Два dabbawalas в Мумбаи доставка упакованных блюд перевозчики tiffin

В Южная Индия а в Непале тиффин обычно перекусывают между приемами пищи: досас, идлис, вадас и Т. Д.[6] В других частях Индии, таких как Мумбаи, это слово в основном относится к упакованный ланч какой-то.[7] В Мумбаи его часто доставляют dabbawalas, иногда известный как тиффин уоллас, которые используют сложную систему, чтобы получить тысячи перевозчики tiffin по назначению. В Мумбаи коробку для завтрака для школьника нежно называют коробкой для завтрака.[8]

При использовании вместо слова «обед» слово «тиффин» часто состоит из риса, чечевица, карри, овощи, чапати или «острое мясо».[9] В дополнение ланч-боксы сами называются перевозчики tiffin, коробки для тифиновых или просто тифиновые.

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Пурначанд, Г. В. «История традиционной пищевой культуры телугу: новая интерпретация». Д-р Г. В. Пурначанд, B.A.M.S. Д-р Г. В. Пурначанд, B.A.M.S. Получено 28 июля 2017.
  2. ^ Персонал OED 2013, "tiffin, n.".
  3. ^ Мюррей 2008, п. 88.
  4. ^ Quinion 2006, Тиффин.
  5. ^ Персонал OED 2013, "tiffin, n." цитирует Х. Веджвуда (1862) "Тиффин, ныне натурализовавшееся среди англо-индийцев в смысле обеда, - это мелочь северной страны (правильное потягивание) ". См. также Веджвуд 1872, п. 682.
  6. ^ Hughes, Mookherjee & Delacy 2001, п. 25.
  7. ^ Хардинг 2002.
  8. ^ Таккер 2005.
  9. ^ Мюррей 2008 С. 85–108.

Рекомендации