Антипасто - Antipasto

«Антипасти» перенаправляется сюда. Для музыкальной группы см. Анти-Пасти.
Антипасто
Острые закуски из моркови и цветной капусты (2968742976) .jpg
Антипасто подается в ресторане
Место происхожденияИталия
Основные ингредиентыЛюбой из колбасы, оливки, пеперончини, грибы, анчоусы, Артишок сердца сыр, маринованное мясо и овощи (в масле или уксусе)
ВариацииАссорти из морепродуктов; кальмары, мидии, копченый лосось, тунец, оливки.
Блюдо антипасто с копченый лосось, копченая курица (внизу), жареная говядина, паштет, кабана колбаса, бри -стайл сыр, чеддер -стиль козье молоко сыр, Красный Дженсен промытый сыр, оливки, тапенада, ракета песто (за блюдом) и помидор чатни.

Антипасто (множественное число закуска) является традиционным первым блюдом формального Итальянская еда.[1] Типичные ингредиенты традиционных закусок включают: колбасы, оливки, пеперончини, грибы, анчоусы, Артишок сердца, различные сыры (Такие как проволоне или же моцарелла ), маринованное мясо и овощи в масле или уксусе.

Состав антипасто сильно различается в зависимости от региональной кухни. Вполне можно найти разные приготовления из морской рыбы и традиционные южные колбасы (например, сопрессата или же 'nduja ) в юг Италии, тогда как в Северная Италия он будет содержать различные виды вяленого мяса и грибов и, особенно возле озер, готовые пресноводная рыба. Включенные сыры также значительно различаются в зависимости от региона и происхождения и включают твердые и мягкие сыры.

Многие сравнивают антипасто с закуска, но закуски подаются к столу и означают официальное начало Итальянский еда. Его также можно назвать стартером или закуска.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Определение АНТИПАСТО». www.merriam-webster.com.

дальнейшее чтение