Пикник - Picnic

Для использования в других целях см. Пикник (значения).
"A Pic-Nic Party", автор Томас Коул, 1846
Пикник собирается в Колумбус, Огайо, c. 1950

А пикник это еда взяты на открытом воздухе (на свежем воздухе ) как часть экскурсия - в идеале в живописных окрестностях, например, в парке, на берегу озера или в другом месте, откуда открывается интересный вид, или в сочетании с публичным мероприятием, например перед представлением театра под открытым небом[1], и обычно летом.

Пикники обычно предназначены для поздних утренних или полуденных завтраков, но также могут проводиться в виде обедов или ужинов. Описания пикников показывают, что идея обеда, который был совместно приготовлен и которым наслаждались на открытом воздухе, была важна для пикник начала 19 века.[2]

Пикники часто ориентированы на семью, но также могут быть интимным мероприятием между двумя людьми или большим собранием, таким как пикники компании или пикники в церкви. Его также иногда сочетают с кулинарией, обычно в форме барбекю: либо гриль (сковорода, сетка, или же уголь ), тушение (сочетая мангал или гриль с решеткой и кастрюлю с бульоном), выпечка, или комбинация всего вышеперечисленного.

На романтических и семейных пикниках корзинка для пикника и одеяло (чтобы сесть или откинуться назад) обычно приносят с собой. Игры на свежем воздухе или другие развлечения - обычное дело на больших пикниках. В установленных общественных парках место для пикника обычно включает столы для пикника и, возможно, другие предметы, связанные с питанием на открытом воздухе, например, встроенные грили, водопроводные краны, контейнеры для мусора и туалеты.

Некоторые пикники - это обед, развлечение, во время которого каждый добавил какое-то блюдо к общему столу, чтобы все могли разделить его. Когда пикник также не является кулинарией, еда редко бывает горячей, вместо этого она принимает форму гастроном бутерброды, пища которую едят руками, свежие фрукты, салат, мясное ассорти и в сопровождении охлажденного вина, шампанского или безалкогольных напитков.

Этимология

Охота на пикник к Франсуа Лемойн, 1723

Слово происходит от французского слова пикник, чье самое раннее использование в печати относится к изданию Тони Уиллиса 1692 года, Origines de la Langue Française, в котором упоминается пикник как недавнего происхождения. Этот термин использовался для описания группы людей, которые обедали в ресторане и приносили собственное вино. Понятие пикника долгое время сохраняло коннотацию еды, в которую каждый вносил свой вклад. Согласно некоторым словарям, французское слово пикник основан на глаголе пикантный, что означает «выбрать», «клевать» или «наб», а рифмованное дополнение ник, что означает «мелочь», «мелочь», «мелочь»,[3][4][5] но например Оксфордский словарь английского языка говорит, что оно неизвестного происхождения.[6]

Пикники были обычным явлением во Франции после Французской революции, когда обычные люди получили возможность посещать и общаться в королевских парках страны. В 18 и 19 веках пикники представляли собой тщательно продуманные общественные мероприятия со сложной едой и изысканными напитками, на приготовление которых иногда уходили дни.

Слово пикник впервые появилось на английском языке в письме от Лорд честерфилд в 1748 г. (OED), который ассоциирует это с игрой в карты, выпивкой и разговором. Словари соглашаются, что это слово вошло в английский язык как повторение французского слова. пикник. Практика изысканной трапезы на свежем воздухе, а не обеда сельскохозяйственного рабочего в поле, была связана с передышкой от охоты на природе. Средний возраст; оправдание для приятной прогулки 1723 года в Франсуа Лемойн картина (иллюстрация, слева) по-прежнему предлагается в контексте охоты.

Утверждение, что слово пикник произошло от линчевания, существовало в общинах чернокожих американцев уже много лет. Слово «пикник» началось не с линчевания чернокожих американцев, но линчевание чернокожих часто происходило в условиях «пикника», когда толпы присутствующих ели и пили или собирались потом для трапезы.[7]

Связанные исторические события

После французская революция в 1789 году королевские парки впервые стали открытыми для публики. Пикники в парках стали популярным занятием среди новичков. предоставленный граждане.

В начале 19 века модная группа лондонцев сформировалаОбщество пикников '. Члены встретились в Пантеон на улица Оксфорд. Ожидалось, что каждый участник поделится развлечениями и закусками без какого-либо конкретного хозяина. Интерес к обществу ослаб в 1850-х годах, когда умерли его основатели.[8]

С 1830-х годов романтическая американская пейзажная живопись захватывающих пейзажей часто включала группу пикников на переднем плане. Ранняя американская иллюстрация пикника Томас Коул с Пикник 1846 г. (Бруклинский художественный музей ).[9] В нем гитарист поет серенаду представителям благородной социальной группы в Долина реки Гудзон с Кэтскиллс видно вдалеке. Хорошо одетые молодые пикники Коула, закончившие трапезу, поданные из лоскутных корзин на бело-голубом фарфоре, гуляют по лесу и на лодке по озеру.

Образ пикников как мирной общественной деятельности может быть использован и для политического протеста. В этом контексте пикник функционирует как временное занятие значительной общественной территории. Известный пример этого - Панъевропейский пикник проводился по обе стороны венгерско-австрийской границы 19 августа 1989 г. в рамках борьбы за Воссоединение Германии.

В 2000 году во Франции от побережья до побережья был проведен пикник длиной 600 миль, чтобы отпраздновать первый День взятия Бастилии нового тысячелетия.

Культурные представления пикников

Дворянин со свитой на пикнике. Иллюстрация из французского издания Охотничья книга Гастон Феб, 15 век

В кино

  • Фильм 1955 года Пикник, на основе Пулитцеровская премия -выигрыш играть в к Уильям Инге, было несколько Оскар победитель. Фильм дважды переделывался - в 1986 и 2000 годах.
  • Офисный пикник (1972) - мрачная комедия, действие которой происходит в офисе государственной службы Австралии. Он был написан и продюсирован режиссером Том Коуэн, который сейчас известен своей работой над сериалом Оставшийся в живых.
  • В Питер Вейр детективный фильм Пикник у Висячей скалы (1975), три девочки и одна из их учителей на школьной прогулке таинственным образом исчезают. Единственный, кого потом находят, почти ничего не помнит. Он основан на одноименной драме и детективном романе 1967 года австралийского автора. Джоан Линдси.
  • В Бхаджи на пляже (1993, под названием Пикник на пляже в немецкой версии) девять индийских женщин разного возраста сбегают от повседневной жизни, отправившись на совместную экскурсию в британский курортный городок Блэкпул.

В изобразительном искусстве

  • Пожалуй, самое известное изображение пикника - это Le déjeuner sur l'herbe (Завтрак на траве) к Эдуард Мане. На картине 1862 года изображено сопоставление обнаженной женщины и мало одетой купальщицы на пикнике с двумя полностью одетыми мужчинами в сельской местности.
  • Более современный образ Прошлые времена к Керри Джеймс Маршалл, с 1997 года, на котором изображена чернокожая семья, пикник на берегу озера. Два радиоприемника, положенные на их узорчатое одеяло для пикника, издают тексты песен Искушения и Снуп Догг, в то время как фигуры на заднем плане заняты другими видами деятельности, синонимичными богатой культуре белых американских пригородов.[10]
Завтрак на траве, 1862

В литературе

Книга стихов под веткой,
Буханка хлеба, кувшин вина, и ты
Рядом со мной поют в пустыне -
Ах, пустыня была раем!

— Омар Хайям, в 12 веке Рубайят[11]

«Крыса привела лодку к берегу, привязала ее к берегу, помогла все еще неуклюжему Кроту благополучно выбраться на берег и вытащила корзину для завтрака. Крот умолял, чтобы ему разрешили самому распаковать все это; и Крыса был очень доволен, чтобы побаловать его, растянуться во всю длину на траве и отдохнуть, в то время как его взволнованный друг встряхивает скатерть и расстилает ее, вытаскивает все таинственные пакеты один за другим и расставляет их содержимое в должном порядке, по-прежнему задыхаясь, "О мой! О мой!" при каждом новом откровении ".

В музыке

  • В 1906 году американский композитор Джон Уолтер Браттон написал музыкальное произведение, первоначально названное «Два шага плюшевого мишки». Он стал популярен в инструментальной версии 1908 года, переименованной в "Пикник плюшевых мишек "в исполнении Артур Прайор Группа. Песня вновь обрела известность в 1932 году, когда ирландский лирик Джимми Кеннеди добавил слова, и она была записана тогда популярным Генри Холл (и его танцевальный оркестр BBC) с Валом Розингом (Гилберт Рассел) в качестве ведущего вокалиста, который разошелся тиражом в миллион копий. "Пикник плюшевых мишек" снова появился на свет в конце 1940-х - начале 1950-х годов, когда он был использован в качестве музыкальной темы для Большой Джон и Спарки детское радио-шоу. Этот многолетний фаворит с тех пор звучит во многих детских записях и является основной песней для АХЛ с Hershey Bears хоккейный клуб. тексты и аудиозаписи с BBC
  • "Пикник каменной души", автор Лаура Ниро (выпущен в 1968 году), стал большим хитом для группы 5-е измерение.
  • "Рентгеновский пикник Малкольма" стал хитом для инди-поп-группы. Кубок номер один.
  • Roxette «Июньский полдень» изображает людей, которые веселятся и едят в парке в солнечный теплый июньский день.

Галерея

Рекомендации

  1. ^ «Прекрасные места для пикников по всему миру». 4 мая 2018.
  2. ^ Херн, Мэри Эллен В. (1989). «Пикник на северо-востоке США, 1840–1900». Портфолио Винтертура. 24 (2/3): 139–152. Дои:10.1086/496417. JSTOR  1181262.
  3. ^ "пикник" в словаре американского наследия
  4. ^ "пике-ник" в Trésor de la langue française informatisé (на французском языке)
  5. ^ "пике-ник" в Dictionnaire de l'Académie française
  6. ^ Оксфордский словарь английского языка, «пикник»
  7. ^ «Черные, пикники и линчевания - музей Джим Кроу». www.ferris.edu. 1 января 2004 г.
  8. ^ Английские пикники описаны у Джорджины Баттискомб (1949). Английские пикники. Лондон: Harvill Press; есть также Книга пикников Национального фонда (1982).
  9. ^ Херн, Мэри Эллен В. (1989). «Пикник на северо-востоке США, 1840–1900». Портфолио Винтертура. 24 (2/3): 139–152. Дои:10.1086/496417. JSTOR  1181262.
  10. ^ «Как Керри Джеймс Маршалл переписывает историю искусства». Гипераллергический. 12 июля 2016 г.. Получено 21 марта 2019.
  11. ^ Остин Хроникл статья Буханка хлеба, кувшин вина - простое, но элегантное искусство сочетания на пикнике опубликовано 22 АПРЕЛЯ 2005 г., в котором говорится: «Но что представляет собой идеальный пикник? Несколько бутербродов, которые вы собираете вместе или берете и уходите? Элегантная тарелка вареного лосося в сопровождении фруктов и сырного ассорти? Пара собак на гриле? Каждое из этих меню В нем есть свои прелести, но лучше ужина на свежем воздухе, разработанного Омаром Хайямом в его «Рубаи» 12-го века ».
  12. ^ Эмма Джейн Остин - Проект Гутенберг. Gutenberg.net. 1 августа 1994 г.. Получено 7 декабря 2009.
  13. ^ Тайна Эдвина Друда Чарльза Диккенса - Проект Гутенберг. Gutenberg.net. 1 июня 1996 г.. Получено 1 июля 2011.

внешняя ссылка