Фаршированные помидоры - Stuffed tomatoes

Фаршированные помидоры
Помидор долмасы Азербайджанская кухня.jpg
Регион или штатиндюк, Иран, Азербайджан, Франция, Италия
Температура сервировкиГорячая или комнатная температура[1]

Фаршированные помидоры являются одним из ряда блюд, в которых помидоры наполнены ингредиентами, обычно включая рис.

Имена

На разных языках название блюда буквально означает «фаршированные помидоры», в том числе Азербайджанский: Помидор долмасы и турецкий: Domates dolması) [2]. В другом месте название указывает, что блюдо включает рис, например Итальянский: Помодори аль-Рисо.[1]

Подготовка и ингредиенты

В Турции плоды фаршируют мясом (ягненок ) и рис; другие ингредиенты: лук, петрушка, оливковое масло, мята, черный перец и соль. в Римский блюдо, подача традиционно делается только из риса[1] и может быть дополнительно сдобрен корицей.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Маркс, Саша (10 сентября 2019). "Наполните лицо римскими помидорами, фаршированными рисом". Серьезная еда. Получено 3 сентября 2020.
  2. ^ «фаршированные помидоры в фарше и рис басмати - турецкий стол Озлем». Ozlemsturkishtable.com. Получено 15 декабря 2017.
  3. ^ Дженкинс, Нэнси (29 мая 1985 г.). «Лучшие блюда: вкусная история». Нью-Йорк Таймс. Нью-Йорк. Получено 3 сентября 2020.