Китниёт - Kitniyot

Китниёт (иврит: קִטְנִיּוֹת‎, qitniyyot) - это слово на иврите, означающее бобовые.[1] В течение Пасха праздник, однако, слово Китнийот (или Kitniyos в некоторых диалектах) принимает более широкое значение, включая зерна и семена, такие как рис, кукуруза, семена подсолнечника, семена кунжута, соевые бобы, горох и чечевицу, в дополнение к бобовым.[2]

Согласно с Православный Ашкенази и немного Сефардский Таможня, Китнийот нельзя есть во время Пасхи.[3][4] Несмотря на то что Реформа и Консервативный Ашкеназский иудаизм в настоящее время допускает потребление Китнийот во время Песаха давняя традиция в этих и других общинах - воздерживаться от их употребления.[5]

Законы и обычаи

В Тора[6] только запрещает евреям есть хамец в течение Пасха. Хамец - это закваска, состоящая из «пяти зерен»: пшеница, пишется, ячмень, шибболет шуаль (двухрядный ячмень, согласно с Маймонид; овес согласно с Раши ) или рожь. Есть дополнительные раввинские запреты против употребления этих зерен в любой форме, кроме маца.

Среди ортодоксальных ашкенази и некоторых сефардских евреев обычай (минхаг ) во время Пасхи - воздерживаться не только от продуктов из пяти зерен, но и от других злаков и бобовых. Традиции того, что считается китнийот, варьируются от сообщества к сообществу, но обычно включают кукуруза (Кукуруза американская), а также рис, горох, чечевица, и фасоль. Многие также включают другие бобовые, такие как арахис и соя, в этом запрете.[7] В Чайей Адам считает картофель не быть китниёт, потому что они были неизвестны в то время, когда был введен запрет, - мнение, которого придерживаются сегодня почти все ашкеназские власти.[8]

Немного Сефардский и йеменские евреи традиционно не соблюдают запрет на употребление китнийот на Пасху, хотя некоторые группы воздерживаются от употребления сушеных импульсы во время Пасхи.

Китниёт, определение

Поскольку пшеничная мука превращается в хамец только после того, как ее перемалывают, а затем смешивают с водой, можно предположить, что обычай китнийот не запрещает китнийот, который никогда не измельчали ​​или никогда не контактировали с водой. Согласно этой логике, можно было бы есть свежий китнийот (например, цельные бобы) или переработанный китнийот, который никогда не контактировал с водой (например, некоторые выжатые масла или поджаренные твердые продукты). На самом деле раввин Мордехай Элиягу утверждает, что ашкенази в Израиле ели свежий китнийот в Песах до 1700-х годов, когда новые иммигранты-ашкенази (студенты Виленского Гаона и Баал Шем Тов) принесли с собой обычай не есть свежий китнийот.[9] Консервативные раввины разрешили свежий китнийот.[10]

История

В Галахический Аргумент (аргумент в соответствии с еврейским законом и традицией) против употребления китнийот во время Пасхи возник в раннее средневековье Франция и Прованс, а затем процветали в высокий средневековый Ашкенази (Рейнланд ) Германия.

Первоначальные причины обычая не есть китнийот во время Пасхи неясны, хотя две распространенные теории заключаются в том, что эти предметы часто превращаются в продукты, напоминающие хамец (например, кукурузный хлеб), или что эти предметы обычно хранились в тех же мешках, что и пять зерен, и люди беспокоились, что они могут быть заражены хамецом. Также возможно, что севооборот приведет к тому, что запрещенные зерна хамеца будут расти на тех же полях и смешиваться с китнийот. Органы власти, озабоченные этими тремя проблемами, предположили, что, избегая употребления китнийот, люди смогут лучше избегать хамеца. Поскольку иудейский закон строго запрещает хамец в доме во время Пасхи, даже в небольших количествах, появилась традиция полностью избегать употребления этих продуктов.[8]

Виленский Гаон (Hagaos HaGra, там же) предлагает другой источник этого обычая. В Гемара в Песахим (40b) отмечает, что Рава возразил работникам Экзиларх приготовление еды под названием chasisi на Песах, так как его можно было спутать с хамецом. Тосафот понять это chasisi являются чечевицей и, таким образом, утверждает Виленский Гаон, закладывают основу для беспокойства о китнийот. Раввин Давид Голинкин в Респона масорати (консервативного) движения цитирует Раббену Маноаха (Прованс, ок. 1265 г.), который в своем комментарии к Маймониду (Законы фестивалей и праздников 5: 1) написал мнение, что «неправильно есть китнийот по праздникам, потому что написано[11] что «ты будешь радоваться праздникам твоим» и нет радости в том, чтобы есть блюда, приготовленные из китнийот ». Чечевица была пищей скорбящих.

Даже там, где практиковался запрет китнийот, некоторые поским против этого выступил раввин Иерухам из Прованса 14 века.[12][13] Другие, в том числе рав Моше Файнштейн, не выступали за отказ от этого обычая, но он выступал против расширения списка запрещенных китнийот. [14]

Современный иудаизм и китнийот

Реформировать еврейские власти, такие как Комитет Responsa Реформистского еврейского движения для основной организации реформистских раввинов в Соединенных Штатах и ​​Канаде также вынесла решение в пользу разрешения китнийот.[15][16] Реформаторский иудаизм впервые официально разрешил есть Китнийот во время Пасхи в 19 веке.[17]

В то время как большинство консервативных евреев соблюдают традицию избегать Китнийот во время Пасхи Комитет по еврейскому закону и нормам, авторитетный орган консервативного иудаизма, выпустил два Responsea в декабре 2015 года было сказано, что теперь разрешено есть эти ранее запрещенные продукты во всем мире.[18][19][20] Эти респонсы были основаны на респонсе 1989 г. Комитет Responsa Израильского консервативного движения что позволяло консервативным евреям в Израиле есть Китнийот.[13] Хотя употребление китнийот в Израиле стало более распространенным явлением, во многом из-за влияния пищевых обычаев сефардских евреев, пока неясно, примут ли консервативные евреи в других частях мира новые правила или продолжат воздерживаться от китнийот.[21][22]

Некоторые раввины, например Давид Бар-Хаим в "Бет Хавад" Бет Дин Махон Шило и консервативный раввин Давид Голинкин из Институт иудаики им. Шехтера, утверждали, что запрет Китнийот, хотя это и уместно в Восточной Европе, где зародилась традиция Аскенази, не должно применяться к США или Израилю.[12][13][23][24][25] Согласно с Нападающий, некоторые израильтяне выбирают более либеральную раввинскую интерпретацию китнийот, которая позволяет употреблять более широкий спектр ранее запрещенных продуктов,[26][27] и немного Ашкенази Евреи в Израиле, состоящие в браке с евреями-сефардами, приняли сефардские обычаи. Однако Союз ортодоксальных еврейских общин Америки и другие православные организации по-прежнему утверждают, что запрет распространяется на всех ашеназских евреев во всем мире.[28] Православный союз поддерживает китнийот Хехшер предназначен для евреев неашкеназского происхождения, которые потребляют Китнийот на Пасху.[29]

В 1930-е гг. Максвелл Хаус В 1930-х годах кофе нанял рекламную фирму Джозефа Джейкобса, чтобы продавать продукцию еврейской демографии.[30] Агентство наняло раввина для исследования кофе, в результате чего было установлено, что кофейное зерно больше похоже на ягоду, чем на зерно, что сделало его кошерным на Песах.[31]

использованная литература

  1. ^ קִטְנִיּוֹת (на иврите). Морфикс. Получено 31 марта, 2013.
  2. ^ "Китнийет Список - Песах". OU Kosher. Православный союз. Получено 24 апреля 2016.
  3. ^ "Что такое Китниёт?". kashrut.com. Получено 24 апреля 2016.
  4. ^ "מנהג איסור קטניות". Получено 10 апреля 2018.
  5. ^ "Призыв к китнийот"'". jpost.com. "Джерузалем пост". Получено 24 апреля 2016.
  6. ^ Исход 13: 3
  7. ^ Матес-Шарф, Арлин. «Чем эта еда отличается от других? Кашрус / Пасха и современная пищевая промышленность». Kashrut.com. Получено 27 марта, 2013.
  8. ^ а б «Что такое Китнийот? - Песах». OU Kosher. Православный союз. 23 января 2013 г.. Получено 12 апреля 2017.
  9. ^ «Революционное постановление:« Да »китнийот в Песах». Ynetnews. 30 марта 2007 г.
  10. ^ «Тшува, разрешающая ашкеназам есть Китнийот в Песах», Эми Левин и Аврам Исраэль Рейснер, источник
  11. ^ (в Второзаконие 16:14
  12. ^ а б Голинкин, "Китниет дилемма", Колот Том 6, № 3, стр. 10, весна 2013 г.
  13. ^ а б c Голинкин, Давид (1989). "Принимать пищу Китниёт (Бобовые) на Песах". Responsa на сегодня. Институт иудаики им. Шехтера. Получено 24 апреля 2016.
  14. ^ Игрот Моше, Орах Хайим 3. 63
  15. ^ Берк, Эрик. «Объяснение ограничений в еде на Пасху». Реформа иудаизма.org.
  16. ^ «ПЕСАХ КАШРУТ И РЕФОРМА ИУДАИЗМА». CCAR RESPONSA. Центральная конференция американских раввинов. 1995 г.. Получено 24 апреля 2016.
  17. ^ Санчес, Татьяна (21 апреля 2016 г.). «В этом году пасха включает новые варианты еды». The San Diego Union-Tribune. Получено 24 апреля 2016.
  18. ^ Шенфьен, Лиза (14 апреля 2016 г.). «Консервативное движение отменяет 800-летний запрет на употребление риса и бобовых на пасху». Нападающий.
  19. ^ Голинкин, Давид (24 декабря 2015 г.). "Рис, фасоль и Китнийот в Песах - действительно ли они запрещены? " (PDF). Комитет по еврейскому закону и нормам. Раввинское собрание. Получено 25 апреля 2016.
  20. ^ Левин, Эми; Рейснер, Аврам Исраэль (ноябрь 2015 г.). "Разрешение тшува Ашкенази съесть Китниёт в Песучас" (PDF). Комитет по еврейскому закону и нормам. Раввинское собрание. Получено 25 апреля 2016.
  21. ^ Грин, Энн (16 апреля 2016 г.). "В Китнийот или не в Китнийот, новый вопрос Пасхи". Еврейский бостон.
  22. ^ Хольцель, Дэвид (12 апреля 2016 г.). «Раввины расширяют пасхальное меню - но будут ли укусы консервативные евреи?». Еврейское телеграфное агентство (JTA).
  23. ^ Вайс, Ручама; Бракман, Леви (31 марта 2010 г.). «Раввины:« Китниетское восстание »продолжается». Еврейский мир. Ynetnews. Получено 24 апреля 2016.
  24. ^ "Бет-ха-Вад разрешает есть Китниет всем евреям в Израиле во время Песаха". Махон Шило (Пресс-релиз). 20 марта 2007 г. Архивировано с оригинал 3 мая 2007 г.
  25. ^ "פסק הלכה בענין מנהג אי-אכילת קטניות בפסח" [Галахическое постановление об обычае есть Китнийот на Пасху] (PDF) (на иврите). Архивировано из оригинал (PDF) 3 мая 2007 г.
  26. ^ Джеффей, Натан (1 апреля 2009 г.). «Мятежники в Песах Китнийот беспокоят раввинов, поскольку некоторые ашкенази следуют новому, разрешительному правлению» (Новости, Новости сообщества). Форвард Ассоциация, Inc.. Получено 11 марта 2015.
  27. ^ Арен, Рафаэль (15 апреля 2011 г.). «Раввин Эфрата выступает против ограничений на еду на Пасху для евреев-ашкеназов» (Главная - Выходные - Англо-файл). Haaretz Daily Newspaper Ltd. Получено 11 марта, 2015.
  28. ^ Любань, Яаков; Герстен, Эли (4 марта 2015 г.). "Интересно насчет Китниёт?". Еврейское действие. Православный союз. Получено 24 апреля 2016.
  29. ^ «НА ПЕРЕХОД В 2013 ГОДУ OU KOSHER ОБЪЯВЛЯЕТ НОВЫЙ СИМВОЛ СЕРТИФИКАЦИИ« OU KITNIYOT ». OU Kosher (Пресс-релиз). Православный союз. Получено 24 апреля 2016.
  30. ^ Бергер, Джозеф (8 апреля 2011 г.). "Преображение Агады". Нью-Йорк Таймс. Получено 23 марта, 2013.
  31. ^ Италия, Линн (22 марта 2011 г.). «Новая Агада Максвелл-Хауса на Песах». Вашингтон Пост. Ассошиэйтед Пресс. Получено 12 апреля, 2011.

внешние ссылки