Тарелка пасхального седера - Passover Seder plate
В Тарелка пасхального седера (иврит: קערה, кеара) особый пластина содержащие символические продукты, съеденные или выставленные на Пасхальный седер.
Значимость
Каждый из шести предметов, расположенных на тарелке, имеет особое значение для пересказа истории Пасха —исход из Египет - что является центром ритуальной трапезы. Седьмой символический предмет, используемый во время еды - три маца - не считается частью собственно тарелки седера.
Символические продукты
Шесть традиционных предметов на тарелке для седера:
Марор и Чазерет
Марор и Chazeret - Горькие травы, символизирующие горечь и жестокость рабства, в котором находились евреи. Египет. По традиции ашкенази, свежий салат ромэн или эндивий (оба представляют горечь римских вторжений) или хрен можно есть как Марор во исполнение мицва есть горькие травы во время седера. Chazeret дополнительные горькие травы, обычно салат ромэн, используемые в кореч бутерброд.
Charoset
Charoset - Сладкая коричневая смесь, представляющая раствор и кирпич, из которых иудейские рабы строили склады или пирамиды Египет. В Ашкенази Еврейский дома, Чаросет традиционно готовят из измельченных орехов, тертых яблок, корица и сладкое красное вино
Карпас
Карпас - Овощ, кроме горьких трав, олицетворяющий надежду и обновление, который опускают в соленую воду в начале седера. Петрушка или другой зеленый овощ.[1] Некоторые заменяют петрушку ломтиком зеленого лука (представляющим горечь рабства в Египте) или картофелем (представляющим горечь гетто в Германии и других европейских странах), оба широко используются. Окунание простого овоща в соленую воду и, как следствие, капание воды с указанных овощей визуально представляет слезы и является символическим напоминанием о боли, которую испытывали иудейские рабы в Египте. Обычно в Шаббат или же праздничный день еда, первое, что нужно съесть после кидуш над вином - хлеб. Однако за столом седера первым делом после кидуша нужно есть овощи. Это сразу же приводит к изложению известного вопроса: Ма Ништана- «Почему эта ночь отличается от всех других ночей?» Он также символизирует весну, потому что евреи празднуют Пасху весной.
Zeroah
Zeroah - Также транслитерируется Z'roa, он особенный, так как это единственный элемент мяса на тарелке седера. Жареная куриная шейка или голень; символизирующий пасхального агнца (пасхальную жертву), агнца, приносимого в жертву Храм в Иерусалиме, а затем жареные и съеденные как часть трапезы в вечер Седера. После разрушения Храма Z'roa служит визуальным напоминанием о жертвоприношении в Песах; его не едят и не трогают во время седера. Вегетарианцы часто заменяют свекла, цитируя Песахим 114б как оправдание; другие вегетарианцы заменяют сладкий картофель, позволяя "пасхальному ямсу" представлять пасхального агнца.
Beitzah
Beitzah - Жареное яйцо, символизирующее корбан чагигах (праздничное жертвоприношение), которое приносилось на Храм в Иерусалиме, а затем жареные и съеденные как часть трапезы в вечер Седера. Хотя и песахская жертва, и чагига были мясные приношения, чагига в память о яйце, символе траура (поскольку яйца - это первое, что подают скорбящим после похорон), вызывая идею оплакивания разрушения Храма и нашей неспособности принести какие-либо жертвы в честь Песаха праздничный день. После разрушения Храма Beitzah служит визуальным напоминанием о чагига; его не используют во время формальной части седера, но некоторые люди едят обычное сваренное вкрутую яйцо, смоченное в соленой воде или уксусе, как часть первого блюда или в качестве закуски.
Многие декоративные и художественные тарелки для седера продаются в Иудаика В магазинах есть заранее подготовленные места для размещения различных символических продуктов.
Три маца
Шестой символический предмет на столе седера - тарелка из трех целых маца, которые сложены друг от друга и отделены друг от друга тканью или салфетками. Средняя маца будет сломана, и половина ее откладывается на афикоман. Верхняя часть и другая половина средней мацы используются для Hamotzi (благословение над хлебом), а нижняя маца будет использована для кореч (Гилель сэндвич ).
Соленая вода
Чаша с соленой водой, которая используется для первого «окунания» седера, традиционно не является частью тарелки для седера, но ставится на стол рядом с ней. Однако иногда он используется как один из шести предметов, не считая хазерета.
Варианты
- Уксус - Немецкие и персидские евреи традиционно добавляют уксус в тарелку седера, ближайшую к лидеру рядом с Карпас. В Карпас во время седера был погружен в уксус, а не в соленую воду.[2]
- апельсин - Некоторые евреи добавляют апельсин на тарелку седера.[3] Оранжевый цвет представляет собой плодородие для всех евреев, когда маргинализованным евреям, особенно женщинам и геям, разрешается проявлять активность и вносить свой вклад в еврейскую общину. Распространенный, хотя и неверный слух гласит, что традиция началась, когда мужчина сказал Сюзанна Хешель что у женщины столько же дел на бима в синагоге, как апельсин на тарелке седера. Фактически, традиция началась, когда Хешель выступил на Гилель в Оберлин колледж, где она увидела раннюю феминистку Аггада в том числе рассказ Сьюзан Филдинг о молодой еврейской лесбиянке, рассказанный ее хасидскими Ребе что «лесбиянке в иудаизме столько же места, сколько и хамцу за столом седера».[4] Хешель, как и женщины в Оберлине, чувствовал, что положить хлеб на тарелку седера означает принять идею о том, что евреи-лесбиянки и геи несовместимы с иудаизмом, как и хамец это с Пасха. На своем следующем седерах она использовала апельсин как символ интеграции для лесбиянок, геев и других людей, маргинализированных еврейской общиной. Участники съедают дольку апельсина, выплевывая семена в знак отказа от гомофобии.[5]
- Оливковое - В 2008, Еврейский голос за мир предложила добавить оливку на тарелку для седера, чтобы символизировать оливковые деревья, вырванные с корнем в Палестина[6] и теперь это стало обычным дополнением для некоторых евреев.[7]
На протяжении многих лет Песах часто использовался как повод для политических или социальных комментариев. Так часто было, когда отъезд советских евреев сравнивали с отъездом евреев из Египта.
Смотрите также
- Еврейское обрядовое искусство
- Haft-sin, аналогичный дисплей для Навруз, то Иранский Новый год, возможно, повлиял на развитие тарелки Седера
Рекомендации
- ^ Пасхальная Агада: комментарий Эли Визеля и иллюстрации Марка Подвала (Simon & Schuster, 1993, стр. ISBN 0671799967)
- ^ Гамбургер, рав Биньомин Шломо (2009). «Путеводитель по Минхагу Ашкеназу». Махон Морешес Ашкеназ.
- ^ Коэн, Тамара. "Апельсин на тарелке седера". Мое еврейское образование. Получено 15 июн 2016.
- ^ Эйзенбах-Буднер, Дебора; Борнс-Вейль, Алекс. «Предыстория апельсина на тарелке для седера и ритуал включения». Ритуалвелл. Получено 15 июн 2016.
- ^ Аппель, Виктор. «Почему некоторые люди добавляют апельсин на тарелку для седера?». ReformJudaism.org. Союз реформистского иудаизма. Получено 11 апреля 2020.
- ^ «Нетрадиционные предметы появляются на тарелках для седера». The Jerusalem Post. Еврейское телеграфное агентство. 5 апреля 2011 г.. Получено 3 апреля 2015.
- ^ Фишкофф, Сью (12 апреля 2011 г.). «От апельсинов до артишоков, шоколада и оливок, используя тарелку седера как призыв к действию». Еврейское телеграфное агентство.