Южносуданская кухня - South Sudanese cuisine
Приготовление кисры
Молохия
Белый Булл Лагер
Южносуданская кухня основан на зерна (кукуруза, сорго ). Оно использует батат, картофель, овощи, бобовые (бобы, чечевица, арахис ), мясо (козел, баранина, курица и рыбы возле рек и озер), окра и фрукты также. Мясо варят, жарят на гриле или сушат.[1]
На кухню Южного Судана повлияли Арабская кухня.[2]
Примеры южносуданских блюд
- Кисра, блинчик с сорго, национальное блюдо[3][4][5][6]
- Мандази, жареное тесто[7][8]
- Вала-Вала, пшенная каша[4][5]
- Aseeda, сорго каша[1]
- Гурасса, выпечка из кукурузной муки[1][9]
- Kajaik, тушеная рыба[1][6]
- Фул судани, арахисовое сладкое[1]
- Тамиа, фалафель[5][10]
- Фул медамес[1][11]
- Комбо, блюдо из шпината, арахисового масла и помидоров[5][12]
- Суп из козьего мяса[4][5]
- Молохия[2][13]
Южносуданские напитки
- Кофе[1]
- Каркаде[1]
- Южный Судан Бевриджиз Лимитед, единственная пивоварня в Южном Судане обанкротилась в 2016 году. Она производила 3 вида пива, например Белый Булл Лагер.[1][14]
Рекомендации
- ^ а б c d е ж грамм час я «Еда и сон - Южный Судан - Африка - Направления | Путеводители Брэдта». www.bradtguides.com. Получено 2020-03-07.
- ^ а б https://www.tasteofsouthsudan.com/south-sudan-culture/
- ^ "Кисра | Традиционные лепешки из Судана | TasteAtlas". www.tasteatlas.com. Получено 2020-03-07.
- ^ а б c "О еде Южного Судана | Global Table Adventure". Получено 2020-03-07.
- ^ а б c d е «Путеводитель по Южному Судану». Путеводитель по миру. Получено 2020-03-07.
- ^ а б «Традиционная еда в Судане». Поездка101. 2019-01-18. Получено 2020-03-07.
- ^ Ловелл-Хоар, Софи; Ловелл-Хоар, Макс (2013). южный Судан. Путеводители Брэдта. ISBN 978-1-84162-466-2.
- ^ «Рецепт Мандази». SparkРецепты. Получено 2020-03-07.
- ^ Ловелл-Хоар, Софи; Ловелл-Хоар, Макс (2013). южный Судан. Путеводители Брэдта. ISBN 978-1-84162-466-2.
- ^ "Тамиа | Окус дома". Тамиа | Окус дома. Получено 2020-03-07.
- ^ Рецепт Салата Асвад бе Забади; рецепт; говорит Receta-Inside Africa (2014-04-16). «Южный Судан: Салата Асвад бе Забади». 196 вкусов. Получено 2020-03-07.
- ^ «Арахисовое рагу с говядиной и шпинатом | Комбо | Глобальное приключение за столом». Получено 2020-03-07.
- ^ "Лучшая Молохия; Египетская Мулухия". Кладовая Амиры. 2019-09-20. Получено 2020-03-07.
- ^ «SSBL прекращает производство White Bull в Южном Судане». hotinjuba.com. Получено 2020-03-07.
Категория