Центральноевропейская кухня - Central European cuisine

Австрийский Венский шницель

словацкий Капустница (суп из квашеная капуста и колбаса)

Польский Вареники (заполненный пельмени с мясом или сыром)

Венгерский гуляс суп

В Центральноевропейская кухня это кухня из Центральная Европа.

В кухня в каждой стране региона находится под сильным влиянием местных климат. Например, Немецкая кухня, Польская кухня, Австрийский и Чешская кухня показывают много общего, но отличаются от кухни горцев этих стран.

Смотрите также

• Продовольственный портал

• Ашкеназская кухня
• Австрийская кухня
  • Венская кухня
• Чешская кухня
• Немецкая кухня
  • Баденская кухня
  • Баварская кухня
  • Гамбургерная кухня
  • Гессенская кухня
  • Нижнесаксонская кухня
  • Небная кухня
  • Поморская кухня
  • Саксонская кухня
    • Кухня Рудных гор
  • Швабская кухня
• Венгерская кухня
• Польская кухня
  • Люблинская кухня
  • Подляская кухня
  • Свентокшиская кухня
• Лихтенштейнская кухня
• Силезская кухня
• Словацкая кухня
• Словенская кухня
• Швейцарская кухня

Рекомендации

• Мецгер, Кристина (ред.) Кулинария, Германия. Кембридж: Ульманн, 2008.
• Монтанари, Массимо, Il mondo in cucina (Мир на кухне). Laterza, 2002
• Минц, Сидней . Дегустация еды, свобода дегустации: экскурсии в еду, власть и прошлое, Beacon Press, 1997, ISBN  0807046299
• Минталова - Зуберцова, Зора: Все вокруг стола I. (Вокруг стола I.), Vydavateľstvo Matice slovenskej, 2009, ISBN  978-80-89208-94-4