Список японских десертов и сладостей - List of Japanese desserts and sweets

Подборка вагаси подавать во время Японская чайная церемония

Японцы готовили десерты за столетия до того, как сахар стал широко доступным в Японии. Даже когда сахар стал доступным в Японии, десерт был широко доступен в Японии и использовался в Японии. В Японии все еще доступно множество распространенных десертов, история которых насчитывает сотни лет. ^[1]. В Японская кухня, традиционный японский сладости известны как вагаси. Такие ингредиенты как паста из красной фасоли и моти используются. Многие современные сладости и десерты в Япония также существуют.

Японские десерты

Имагаваяки (Gozasōr) готовится в магазине в Санномия, Кобе, Япония

Кофейное желе популярный желатиновый десерт в Япония

• Амезайку
• Анмицу
• Анпан
• Кастелла
• Чинсуко
• Кофейное желе
• Мороженое с зеленым чаем
• Желе Хакуто
• Имагаваяки
• Дыня
• Моти мороженое ^[2]
• Момидзи Манджу ^[3]
• Пурин
• Торт с каплями дождя
• Сата Андаги
• Токийский банан

• 

  Желе Хакуто это сезонный десерт в Японская кухня в наличии летом.

• 

  Моти мороженое это японское кондитерское изделие из моти (толченый клейкий рис ) с мороженое начинка.

• 

  Сата Андаги сладкие, сильно прожаренный булочки из теста, похожие на пончики

Вагаши

Арахис Аманатто. Аманатто - традиционный японец кондитерские изделия это сделано из адзуки или другой бобы, покрытый изысканным сахар после тушения в сахарном сиропе и сушки.

Вагаши (和 菓子) - традиционный японский кондитерские изделия который часто подается с чаем, особенно те, которые сделаны из моти, Анко (паста из фасоли адзуки ) и фрукты. Вагаши обычно делается из растительных ингредиентов.^[4] Вагаси производятся самых разных форм и консистенций, с использованием разнообразных ингредиентов и методов приготовления. Вагаси популярны по всей Японии, но доступны только в зависимости от региона или сезона. ^[5]

А

• Акумаки
• Аманатто
• Араре (еда)

B

• Ботамочи
• Бейка

C

• Читосаме

D

• Дайфуку
• Данго
• Дораяки

• 

  Дайфуку это клейкий рис торт, начиненный сладкой начинкой, чаще всего Анко, подслащенная паста из красной фасоли, приготовленная из фасоль адзуки.

• 

  Данго это клецки и сладкий из Мотико (рисовая мука ), относится к моти. Его часто подают с зеленый чай.

грамм

• Гионбо
• Гьюхи

ЧАС

Хигаси сухой и содержит очень мало влаги, поэтому сохраняется относительно дольше, чем другие виды вагаси.

• Ханабирамоти
• Хигаси
• Хиси моти

• 

  Редкий это разновидность небольшого японца взломщик сделан из клейкий рис и приправлен соевый соус. Готовятся сладкие и соленые сорта.

• 

  Ханабирамоти это японская сладость, которую обычно едят в начале года.

я

• Имагаваяки

K

Кузумочи находятся моти торты из Кузуко

• Кантен
• Каринто
• Карукан
• Konpeitō
• Куса моти
• Кузумочи
• Кейран Сумен

M

• Манджу
• Мизуаме
• Монака

N

• Намагаши

• 

  Манджу это популярный традиционный Японское кондитерское изделие; у большинства есть внешний вид из мука, рис порошок и гречневая крупа и начинка Анко (паста из красной фасоли ), приготовленные из вареных фасоль адзуки и сахар.

• 

  Мизуаме это подсластитель из Японии, что дословно переводится как «водяная конфета». Прозрачный, толстый, липкий жидкость, это делается путем преобразования крахмал к сахара.

• 

  Монака готовится с фасоль адзуки начинка для джема, зажатая между двумя тонкими хрустящими вафлями из моти.

• 

  Намагаши являются разновидностью вагаси, общий термин для закусок, используемых в Японская чайная церемония. Намагаши может содержать фруктовые желе, другие желатины, такие как кантен или пасту из подслащенных бобов.

р

• Паста из красной фасоли
• Суп из красной фасоли

S

Суама (справа) и оранжевый гюхи (оставили)

• Сакурамоти
• Сенбэй
• Суама

Т

• Тайяки
• Токоротен

U

• Уйро

• 

  Сакурамоти состоит из сладкого розового моти (рисовый пирог ) и паста из красной фасоли, покрытый листом сакура (вишня в цвету ).

• 

  Тайяки буквально "запеченный" морской лещ, "японец рыбы -образный торт.

• 

  Токоротен готовится из желе, извлеченного из водоросли такие как тенгуса (Гелидиевые ) и огонори (Грасилярия ) кипячением. Желе прижимается к устройству и превращается в лапшу.

• 

  Уйро это традиционный японский пирог, приготовленный на пару из рисовая мука и сахар.^[6]

W

Варабимочи это желе -подобное кондитерское изделие из папоротник крахмал и покрытый или погруженный в кинако (сладкая обжаренная соевая мука )

• Варабимочи
• Васанбон

Y

• Яцухаши
• Ёкан
• Юбеши

• 

  Ассорти Яцухаши. Ароматы сверху вниз: тофу, корица, кунжут.

• 

  Ёкан густой заливной десерт из паста из красной фасоли, агар, и сахар. Обычно его продают в виде блоков и едят ломтиками.

Бренды

• Черный гром
• Фузен камедь
• Хёроку моти
• Сирои Койбито

Смотрите также

• Продовольственный портал
• Портал Японии
• Списки портала

Японские сладости и десерты

• Японская кухня - Сладости
• Список японских блюд - сладости в японском стиле

похожие темы

• Кухня
• Список десертов

Рекомендации

1. 38 японских десертов. (нет данных). Извлекаются из https://www.japan-talk.com/jt/new/japanese-desserts
2. Ватанабэ, Тереза ​​(07.11.2012). «Фрэнсис Хашимото умерла в возрасте 69 лет; лидер« Маленького Токио », создательница мороженого моти». Лос-Анджелес Таймс. Получено 2012-12-02.
3. Японская гостиница и путешествия: иллюстрации. Eibun Nihon etoki jiten. Бюро путешествий Японии. 1990. стр. 137. Получено 19 августа, 2017.
4. Горденкер, Алиса "Так что это, черт возьми ?: Вагаши ", Japan Times, 20 января 2011 г., стр. 11.
5. (нет данных). Извлекаются из https://www.japan-guide.com/e/e2312.html
6. "う い ろ う" [Уиро]. Dijitaru daijisen (на японском языке). Токио: Шогакукан. 2012 г. OCLC  56431036. Архивировано из оригинал на 2007-08-25. Получено 2012-06-24.

внешняя ссылка

• СМИ, связанные с Кондитерские изделия Японии в Wikimedia Commons
• СМИ, связанные с Сладкая еда Японии в Wikimedia Commons
• СМИ, связанные с Вагаши в Wikimedia Commons