Список блюд для позднего завтрака - List of brunch foods

Ассорти из блюд для позднего завтрака

Это список блюд и блюд для позднего завтрака. Бранч представляет собой комбинацию завтрака и обеда, который обычно едят поздно утром, но он может продолжаться и до 14:00, хотя в некоторых ресторанах время может продлеваться.^[1][2] Слово это чемодан из завтрак и обед.^[3] Бранч возник в Англия в конце 1800-х годов служил в шведский стол, буфет стиль, и стал популярным в Соединенные Штаты в 1930-е гг.^[4]

Бранч продукты и блюда

Это динамический список и, возможно, никогда не сможет удовлетворить определенные стандарты полноты. Вы можете помочь добавление недостающих предметов с надежные источники.

Следующие продукты часто подают на поздний завтрак.

Блинчики

А Бельгийская вафля с клубникой и сахарной пудрой

Димсам

Хэш-коричневые, бекон, яйца и кофе

Бранч киш

Копченый лосось и яичный салат на поджаренном багете

• Тост с авокадо ^[5]
• Бекон ^[6][7]
• Бублик - В Нью-Йорке «бублик-бранч» был популярен около 1900 года.^[8] Бранч из бублика состоит из бублика, покрытого лох, сливочный сыр, каперсы, помидор и красный лук.^[8]
• Бублик и сливочный сыр ^[9]
• Bizcocho
• Печенье и соус ^[10]
• Blintz ^[11]
• Хлеб и тост с маслом и джемом
• Колбаса на завтрак
• Бранч запеканка - простая запеканка из хлеба, яиц и бекона^[12]
• Каша
• Сыр
• Chilaquiles ^[13]
• Булочки с корицей ^[14]
• Кофейный торт ^[15][16]
• Креп ^[17]
• Круассан ^[18]
• Блин Дэвида Эйра ^[19]
• Димсам ^[20][21]
• Голландский блинчик ^[10]
• Яйцо блюда
  • Яйца Бенедикт ^[22]
  • Яйца бургиньонские (Oeufs en meurette) ^[23]
  • Яйца Нептуна
  • Яйца Сарду ^[23]
  • Жаренное яйцо
  • Huevos rancheros ^[8]
  • Омлет ^[10][23]
  • Яйцо-пашот ^[24]
  • Яичница-болтунья ^[25]
• английский маффин (в различных конфигурациях)
• Фактурас
• французский тост ^[7][11][22]
• Фриттата ^[10][26]
• Фрукты ^[27]
• Грильады - обычное блюдо для бранча в американском штате Луизиана^[23][28]
• Крупа - а основная еда на завтрак и бранч в Южные Соединенные Штаты^[29][30]
• ветчина ^[31]
• Хеш - Такие как Солонина хэш^[32][33]
• Хэш-коричневые ^[7]
• Мишей
• Мюсли ^[34]
• Маффины ^[35]
• Устрицы Рокфеллера ^[23]
• Блин ^[7][11]
• Кондитерские изделия
• Pebete
• Пикада - смесь нарезанной кубиками ветчины, салями, сыра, оливок и арахиса, которую едят в основном в графствах Аргентина и Уругвай.
• Картофель ^[6]
• Картофельные оладьи ^[36]
• Картофель О'Брайен ^[37]
• Киш ^[38][39]
• Быстрый хлеб ^[40][41]
• Жареный мясо ^[8]
• Салаты
  • салат Цезарь ^[42]
  • Кобб салат ^[43]
• Вареный лосось - можно подавать холодным^[24]
• Морепродукты ^[8][23]
• Копченая рыба
• Копченый лосось ^[17][44]
• Суфле ^[45]
• Супы ^[8]
• Стейк и яйца ^[46]
• Страта ^[41]
• Тартины ^[17]
• Teacake ^[47]
• Сэндвич с чаем ^[48]
• Террин ^[24]
• Тутон ^[49][50]
• Тунисский таджин ^[51]
• Вафли ^[11][41]

Галерея

• 

  Тарелка ассорти из продуктов для позднего завтрака

• 

  Некоторые продукты для бранча - рогалик со сливочным сыром, покрытый копченым лососем, и салат.

• 

  Веганский еда для позднего завтрака

• 

  Поздний завтрак омлет, тосты, французские тосты, фрукты и кофе

Бранч напитки

А Кровавая Мэри

юг Индийский кофе

Следующие напитки часто подаются для поздний завтрак.

Алкогольный

• Кровавая Мэри ^[8][52]
• шампанское ^[8][53][54]
• Цезарь, популярный в Канаде
• кофе по-ирландски ^[55]
• Мимоза ^[8][56]
• Spritzer ^[57]
• Frühschoppen (Немецкий: "утренняя пинта") - могут быть разные виды напитков

Безалкогольный

• Кофе ^[8]
• Травяной чай ^[58]
• Соки ^[8]
• апельсиновый сок
• Чай ^[41]
• Ням ча (Кантонский: "пить чай") - чай, который обычно подают вместе с димсамом.^[59][60]
• Газированная вода ^[61]

Смотрите также

• Указатель статей о завтраках
• Список напитков на завтрак
• Список продуктов для завтрака
• Список кулинарных фруктов
• Список фруктовых блюд
• Мериенда - легкие закуски в разных странах, обычно во второй половине дня или на поздний завтрак
• Второй завтрак - еда, которую едят после завтрака, но перед обедом, она традиционна в Баварии, Польше и Венгрии.

Рекомендации

1. Палматье, Роберт Алан (2000). Еда: Словарь буквальных и небуквальных терминов. Гринвуд Пресс. п.40. ISBN  978-0313314360. Воскресный завтрак.
2. «поздний завтрак (обед)». Словарь Memidex / WordNet. Получено 25 июля 2011.
3. "foodnetwork". Web.foodnetwork.com. Архивировано из оригинал 5 августа 2003 г.. Получено 24 августа 2013.
4. Rombauer, Irma S .; Беккер, Марион Ромбауэр; Беккер, Итан (2001). Радость кулинарии: все о завтраках и поздних завтраках. Саймон и Шустер. п. 8. ISBN  0743206428.
5. Хауэлл, М. (2020). Почему здоровые миллениалы убивают полный английский завтрак. [онлайн] Телеграф. Доступны на: https://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/features/healthy-millennials-killing-full-english-breakfast/ [Доступ 21 января 2020 г.]
6. «Праздник яиц, бекона и картофеля на пасхальный бранч». News-JournalOnline.com. 23 марта 2015 г.. Получено 27 августа, 2015.
7. Smith, A.F .; Оливер, Г. (2015). Наслаждаясь Готэмом: компаньон любителя еды в Нью-Йорке. Издательство Оксфордского университета. п. 84. ISBN  978-0-19-026363-8.
8. Адамсон, M.W .; Сеган, Ф. (2008). Развлечения от Древнего Рима до Суперкубка: Энциклопедия: Энциклопедия. ABC-CLIO. п. 94. ISBN  978-0-313-08689-2.
9. Дженкинс, Дж. (2007). План похудания от голливудского тренера: 21 день, чтобы сделать здоровый образ жизни привычкой на всю жизнь. Издательская группа "Пингвин". п. 227. ISBN  978-1-4406-2865-8. Получено 18 июля, 2017.
10. Марциано, J.P.J. (2015). Кухонный стол Papa Joe’s. LifeRich Publishing. п. 59. ISBN  978-1-4897-0490-0.
11. Серебро, R .; Блэк, Р. (2011). Поваренная книга бранча Bubby's: рецепты и меню из любимого нью-йоркского ресторана Comfort Food. Издательская группа Random House. п. 199. ISBN  978-0-345-52968-8.
12. Терникар, Ф. (2014). Бранч: история. Серия блюд. Rowman & Littlefield Publishers. п. 62. ISBN  978-1-4422-2943-3.
13. Планета, Л. (2015). Лучшие бранчи в мире: где их найти и как их приготовить. Публикации Lonely Planet. п. ПТ 77. ISBN  978-1-74360-881-4.
14. Терникар, Ф. (2014). Бранч: история. Серия блюд. Rowman & Littlefield Publishers. п. 84. ISBN  978-1-4422-2943-3.
15. Бреннан, Г. (2015). Бранч: рецепты для уютных утренних выходных. Велдон Оуэн. п. ПТ 83. ISBN  978-1-61628-987-4.
16. Филдс, Д. (2000). Великие американские десерты Дебби Филдс: 100 аппетитных рецептов простого приготовления. Саймон и Шустер. п. 236. ISBN  978-0-7432-0205-3.
17. Рао, Видья (12 марта 2015 г.). "Рецепты позднего завтрака Кертиса Стоуна: фантазия без суеты". Сегодня. Получено 27 августа, 2015.
18. Бушон, Джолин М. (1 апреля 2015 г.). «5 свежих и простых идей пасхального бранча для веселого отпуска». Сегодня. Получено 27 августа, 2015.
19. Зокс, шеф-повар Алан (10 марта 2015 г.). "Блин Дэвида Эйра на День Святого Патрика". Еженедельник Лонг-Айленда. Получено 27 августа, 2015.
20. Лили, В. (2006). Дим Сам. Кулинария, еда и напитки. Издательство Tuttle. п. 6. ISBN  978-0-8048-3844-3.
21. Ли, К.С. (2013). Дим Сам: Путеводитель. ООО «Хроника Букс». п. 10. ISBN  978-1-4521-3275-4.
22. Терникар, Ф. (2014). Бранч: история. Серия блюд. Rowman & Littlefield Publishers. С. 5–6. ISBN  978-1-4422-2943-3.
23. Терникар, Ф. (2014). Бранч: история. Серия блюд. Rowman & Littlefield Publishers. п. 3. ISBN  978-1-4422-2943-3.
24. Грин, Гаэль (9 февраля 1970 г.). "Блаженство бранча". Нью-Йорк. стр. 58–61. Получено 26 августа 2015.
25. Бреннан, Г. (2015). Бранч: рецепты для уютных утренних выходных. Велдон Оуэн. п. ПТ 59. ISBN  978-1-61628-987-4.
26. Feenie, R .; Шерлок, Дж .; Фонг, Н. (2006). Feenie's: поздний завтрак - обед - ужин. Дуглас и Макинтайр. п. 13. ISBN  978-1-55365-135-2.
27. Терникар, Ф. (2014). Бранч: история. Серия блюд. Rowman & Littlefield Publishers. п. 16. ISBN  978-1-4422-2943-3.
28. Вуд, Н. (2015). Южная кулинария для компании: более 200 секретов южного гостеприимства и кулинарных рецептов. Томас Нельсон. п. 69. ISBN  978-1-4016-0542-1.
29. Мейн, Л. (2015). Без мяса в Cowtown: вегетарианский путеводитель по еде и вину в техасском стиле. EBL-Schweitzer. Запуск Press. п. 143. ISBN  978-0-7624-5601-7.
30. Холл, Э. (2015). Готовим с Омой: связь с прошлым, мост в будущее. iUniverse. п. 453. ISBN  978-1-4917-2641-9.
31. «Воскресный бранч: ветчина с персиковым чатни и картофельным пюре с беконом». KJRH. 14 августа 2015 г. Архивировано с оригинал на 2015-05-10. Получено 27 августа, 2015.
32. Тейлор, А. (2007). Alexia Rene's - Бранч. LULU Press. п. 31. ISBN  978-1-4357-0468-8.
33. Виллы, Дж. (2003). Без ума от запеканок: 275 классических американских горячих блюд. Гарвардская общественная пресса. п. 49. ISBN  978-1-55832-545-6.
34. Планета, Л. (2015). Лучшие бранчи в мире: где их найти и как их приготовить. Публикации Lonely Planet. п. 294. ISBN  978-1-74360-881-4.
35. "Бранч-кексы с колбасой и чеддером". KATU.com. 1 декабря 2014 г.. Получено 27 августа, 2015.
36. «Бранч в ирландском стиле». Кулинарный канал. Получено 27 августа, 2015.
37. Фехрибах, П. (2015). Поваренная книга Биг Джонса: рецепты, чтобы насладиться наследием региональной южной кухни. Издательство Чикагского университета. п. PT 99. ISBN  978-0-226-20586-1.
38. Рэндольф, К. (2008). Поваренная книга для завтрака в голландской духовке. Cedar Fort, Incorporated. п. ПТ 34. ISBN  978-1-59955-084-8.
39. Патч, Г. (2003). Любимые рецепты мам. EBL-Schweitzer. Крыжовник. п. 27. ISBN  978-1-936283-58-3.
40. Раффетто, М. (2010). Поваренная книга по гликемическому индексу для чайников. --Для чайников. Вайли. п. 129. ISBN  978-0-470-94905-4.
41. Лал, Джон (2 апреля 2015 г.). «Как сэкономить на бранче». Новости США и мировой отчет. Получено 27 августа, 2015.
42. Тейлор, А. (2007). Alexia Rene's - Бранч. LULU Press. п. 10. ISBN  978-1-4357-0468-8.
43. Golson, T .; Финк, Б. (2006). Поваренная книга фермерских яиц. Пресса Св. Мартина. п. 43. ISBN  978-0-312-35458-9.
44. Письменный стол, развлечения (28 мая 2014 г.). «Бранч ко Дню матери в норвежском стиле: оладья из копченого лосося с зеленым луком, укропом и яйцом». NJ.com. Получено 27 августа, 2015.
45. Rombauer, I.S .; Becker, M.R .; Becker, E .; Guarnaschelli, М. (1997). JOC All New Rev. - 1997 г.. Скрибнер. п. 137. ISBN  978-0-684-81870-2.
46. Планета, Л. (2015). Лучшие бранчи в мире: где их найти и как их приготовить. Публикации Lonely Planet. п. 438. ISBN  978-1-74360-881-4.
47. Кох, Дж. (2012). Поваренная книга для чистых тарелок: простые рецепты здорового, экологически чистого и вкусного питания. Издательство "Пресса". п. 306. ISBN  978-0-7624-4684-1.
48. Макомбер, Д. (2011). Рождественская поваренная книга Дебби Макомбер: любимые рецепты и праздничные традиции из моего дома в ваш. Cedar Cove. Арлекин. п. 49. ISBN  978-1-4592-1398-2.
49. Ло, Сара (24 августа 2015 г.). «7 блюд, которые стоит попробовать на Ньюфаундленде». Коттеджная жизнь. Получено 27 августа, 2015.
50. «Рок-рецепты». TheIndependent.ca. 6 мая 2011 г.. Получено 27 августа, 2015.
51. Пола Вулферт. «Рецепт тунисского тажина». Получено 2014-07-21.
52. Филлипс, Д. (2005). Идеальная еда для вечеринки: все рецепты и советы, которые вам когда-либо понадобятся для развлечений без стресса от Diva of Do-вперед. Гарвардская общественная пресса. п.46. ISBN  978-1-55832-260-8.
53. Розен, Али (31 марта 2015 г.). «Как бросить бранч с шампанским (видео)». Huffington Post. Получено 27 августа, 2015.
54. Gand, G .; Матесон, К. (2012). Бранч Гейла Гэнда: 100 фантастических рецептов лучших блюд на выходных. Поттер / TenSpeed ​​/ Harmony. п. 338. ISBN  978-0-307-95611-8.
55. Приско, Джоанна (14 марта 2014 г.). «5 способов приготовить ирландский кофе». ABC News.
56. Хоум, E.T. (2015). Вкус любимых домашних бранчей: 201 вкусная идея для начала дня. Ридерз Дайджест. п. 5. ISBN  978-1-61765-432-9.
57. «24 идеальных напитка для бранча». Закат солнца. 20 февраля 2015 г.. Получено 27 августа, 2015.
58. Нефф, А. (2013). Травяной альманах Ллевеллина 2014: травы для выращивания и сбора, кулинария и ремесла, здоровье и красота, история, мифы и предания. Травяной альманах Ллевеллина. Llewellyn Publications. п. 147. ISBN  978-0-7387-2152-1.
59. Лау, К. (1999). Кантонский разговорник. Кантонский разговорник, 3-е изд. Одинокая планета. п. 149. ISBN  978-0-86442-645-1.
60. Cheung, S .; Wu, D.Y.H. (2012). Глобализация китайской кухни. Тейлор и Фрэнсис. п. 140. ISBN  978-1-136-00294-6.
61. Дэвис, К .; Кафе, Золотая груша (2006). Поваренная книга кафе Golden Pear: простые сочные рецепты для бранча и многое другое из любимого кафе Хэмптона. Пресса Св. Мартина. п. 171. ISBN  978-0-312-34971-4. Получено 18 января, 2017.

Библиография

• Терникар, Ф. (2014). Бранч: история. Серия блюд. Rowman & Littlefield Publishers. ISBN  978-1-4422-2943-3. 164 страницы.

дальнейшее чтение

• «12 быстрых и простых рецептов бранча». Приятного аппетита. 7 марта 2014 г.. Получено 27 августа, 2015.
• Бирн, Кристина (28 декабря 2014 г.). «21 легкое блюдо для бранча, которое сможет приготовить даже самый похмельный человек». BuzzFeed. Получено 27 августа, 2015.

внешняя ссылка

• СМИ, связанные с Бранч в Wikimedia Commons