Суама - Suama
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Март 2013 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Тип | Вагаши |
|---|---|
| Место происхождения | Япония |
| Основные ингредиенты | Неклейкий рисовая мука, горячей воды, сахар, красный пищевой краситель |
Суама (寿 甘), сочетание иероглифов для празднования «су» (寿 ) и сладкой «ама» (甘 ) это Японское сладкое изготовлен из неклейкой рисовой муки, горячей воды и сахара, характеризующийся красным пищевым красителем. Он окрашен в красный цвет, потому что красный и белый символизируют праздник в японской традиции. Его замешивают, а затем, при желании, формуют с помощью коврика для суши (Сударе), что придает конечному продукту текстурированную, слегка неровную поверхность.
Суама похожа на две другие японские закуски на рисовой основе, но не на них. моти и uir. Моти использует клейкую рисовую муку; пока uir не замешивают, а перемешивают, помещают в форму и готовят на пару.