Саджжи - Sajji

Куриный садджи
Саджжи готовят в Белуджистане, Пакистан

Саджжи (Белуджи и Урду: سجی) - блюдо родом из Белуджистан провинция Пакистан. Тройственное садджи и аутентичное садджи состоят из целого ягненок но на коммерческом уровне это в основном делается с курица из-за более низкой стоимости, в шпажках (жир и мясо в целости), маринованные только в соли. Саджжи считается готовым, когда он находится вредкий ' сцена. Подается с особенным хлебом "Каак ", "роти " или "наан ", запеченный в духовке, обернутый вокруг камня"тандыр ". Региональные сорта встречаются с небольшими различиями во вкусовых качествах, особенно в городских центрах Карачи, Исламабад или Лахор, использует курица вместо баранины, жарят до средней или хорошо прожарки и подают с рисом вместо традиционного хлеба каак в Белуджистане.

Смотрите также

использованная литература