Дракон тигр феникс - Dragon tiger phoenix
| Дракон тигр феникс | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Традиционный китайский | 龍虎 鳳 | ||||||||||||||||
| Упрощенный китайский | 龙虎 凤 | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Дракон тигр феникс это старый тип Кантонская кухня блюдо встречается почти исключительно в Южный Китай такие регионы как Гуандун.
Этимология
Название блюда произошло от использования трех животных. В Дракон представлен змея, тигр представлен Кот (иногда маскированная пальмовая циветта заменяется) и Феникс представлен курица.[1][2]
Типы
Есть несколько разновидностей блюда. Одна версия буквально называется «большой тушеный дракон, тигр, феникс» (龍虎 鳳 大 燴).[1] Другой - это хризантема дракон тигр феникс »(菊花 龍虎 鳳).[3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б Big5.China.com. "China.com.cn." Кантонская кухня. Проверено 28 декабря 2008.
- ^ Newsweek.com. "Newsweek.com." Любители домашних животных протестуют против кошек в меню в Китае. Проверено 28 декабря 2008.
- ^ Huaxia. "Huaxia." 酒家 與 名肴. Проверено 28 декабря 2008.
