Лахори кухня - Lahori cuisine
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Декабрь 2014 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 |
| Эта статья является частью серии |
| Пакистанская кухня پاکستانی پکوان |
|---|
Смотрите также
|
|
Пакистанский портал
Продовольственный порталЛахори кухня (Пенджаби: لہوری کھانا, Урду: لاہوری پکوان) Относится к еде и кухне города Лахор в Пенджаб, Пакистан. Входит в состав регионального Пенджабская кухня. Лахор - город с чрезвычайно богатой культурой питания. Жители Лахора известны на всю страну своей любовью к еде. Когда дело доходит до гастрономии, город предлагает множество вариантов. В последнее время этот стиль питания приобрел популярность в ряде различных стран из-за его приятного и мягкого вкуса, в основном благодаря пакистанской диаспоре.[1]
Исторические влияния
Прибытие из ислам в Южная Азия оказали большое влияние на местную кухню, так как Мусульмане запрещено есть свинину или употреблять алкоголь вместе с другими Исламские диетические законы. Пакистанцы сосредотачиваются на других областях питания, таких как говядина, ягненок, курица, рыбы, чечевица и овощи а также традиционные фрукты и молочный. Влияние Среднеазиатский, Северная Индия и Ближневосточный Кухня Пакистана повсеместна. Большая часть кухни Лахора создана под влиянием местных Пенджаби и Муглайская кухня. Наряду с традиционными местными блюдами в городе популярны китайские, западные и иностранные блюда, которые часто сочетаются с местными рецептами для создания изысканных вкусов; Пакистанская китайская кухня широко доступен.
Популярные блюда
Ниже приводится список некоторых блюд, из которых Лахор славится своим уникальным вкусом.
- Куриный Лахори
- Гошт Карахи (курица или баранина, приготовленные с острым соусом на основе томатов в вогнутой посуде, напоминающей вок) - фирменное блюдо Лахора.
- Даль гошт (мясо, приготовленное с бобовыми)
- Мург Чолай / Чаннэй (курица, приготовленная с нутом)
- Мург Мусаллам (курица, приготовленная с рисом и начинкой из сухофруктов)
- Искать кабабс (рулеты из фарша)
- Гол гаппа
- Дахи бхаллай (закуски в йогурте)
- Шаурма - ассорти для шаурмы
- Куриный тикка (барбекю жареные кусочки курицы)
- Бирьяни
- Халим
- Falooda
- Халва Пури - фирменный завтрак из Лахора
- Нихари
- Самоса
- Kheer
- Пайя (блюдо)
- Жареная рыба Лахори
- Чарга (Жареный цыпленок по-лахори)
- Даал Чавал - Рис отварной с острой чечевицей
- Лахори Чарга на пару
- Лахори Чана Чат
- Лахори Даал Мург
- Лахори Красная курица Карахи
- Hareesa - Смесь баранины и чечевицы
- Жареная рыба
- Говядина Бонг Пайе - Говяжья рулька с лапкой
- Чиккарх Чоллай - Вареные на воде белые зерна в черном перце
- Наан Халим - Запеченный хлеб чапати со смесью говядины и чечевицы
- Куриная пакора - кусочки курицы, запеченные с майдой
- Куриный садджи - Жареный и соленый цыпленок на медленном огне в охотничьем стиле
Продовольственные улицы
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Рестораны в Лахоре - есть и пить». Посетите Лахор. Получено 2020-10-08.