Туша Шинни - Tusha Shinni

Туша Шинни
Туша shinni.jpg
Место происхождения Бангладеш
Регион или штатСилхет
Температура сервировкитеплый
Основные ингредиентыМука, сахар, масло + топленое масло, воды, корица, кардамон, изюм и лавровый лист.[1]

Туша Шинни (Силхети: ꠔꠥꠡꠣ ꠡꠤꠘ꠆ꠘꠤ) - это один вид муки халва, популярная пустыня в Силхетский район из Бангладеш.[2] Блюдо из кухни Силхета слегка острое, мягкое и сладкое.[1] Эта традиционная еда очень популярна в различных религиозных случаях.[3]

Ингредиенты

Мука, сахар, масло и масло сливочное, кардамон хрустящий миндаль , изюм, корица и вода.[2]

Процедура

Сначала в кастрюле кипятят воду, добавляя корицу и кардамон. Когда вода горячая, в нее добавляют сахар, чтобы сироп.[1] Тонкий сироп хорош для лучшей текстуры.[2] Затем сахарный сироп смешивают с мукой на среднем слабом огне. Смесь повторно перемешивают до тех пор, пока Туша становится коричневым, и вода впитывается. Таким образом, консистенция будет мягкой, сладкой. тесто.[4] Если смесь поджечь, она будет горькой.[1] Когда процесс будет завершен, сахарный сироп впитается в муку.[5] Он подается с изюм, миндаль и Т. Д.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d "Туша шинни". BBC. Получено 21 января 2019.
  2. ^ а б c "туша шинни". Кухня Хадизы. Получено 22 января 2019.
  3. ^ "সুন্দরী শ্রীভূমি" (на бенгальском). 19 июля 2018 г.. Получено 22 января 2019.
  4. ^ «Сладкие и соленые закуски, которыми наслаждаются бенгальские домохозяйства». desiblitz.com. 28 ноября 2018 г.. Получено 19 апреля 2020.
  5. ^ "তোষা সিন্নি বা ময়দার হালুয়া". ntvbd.com (на бенгальском). 24 августа 2018 г.. Получено 22 января 2019.