Приорат (DOQ) - Priorat (DOQ)

Priorat DOQ
Винный регион
DOQ Priorat location.svg
Приорат DOQ в провинции Tarragona в районе Каталония
Официальное названиеDenominació d'Origen Qualificada Priorat / Denominació d'Origen Protegida Priorat
ТипDenominación de Origen Calificada
Год Основанная2006 (DO 1954)
СтранаИспания
Осадки (среднегодовые)400-600 мм
Общая площадь19 783 га
Размер засаженных виноградников2010 га (4967 акров) (2018)[1]
Нет. виноградников567
Произведенный виноград4,8 тн
Нет. виноделен109[1]
Вино произведено14 417 гектолитров[2]
КомментарииДанные за 2016/2017 гг.[2]
Для природного и исторического региона см. Приорат.

Приорат это Denominació d'Origen Qualificada (DOQ) за Каталонские вина произведено в Приорат округ, в провинции Tarragona, на юго-западе Каталония.

DOQ охватывает 11 муниципалитетов. Он в первую очередь производит мощные красные вина, который привлек к себе международное внимание в 1990-х годах. Район отличается уникальным терруар черного шифер и кварц почва, известная как Llicorella.[3]

Это один из двух винодельческих регионов в Испания получить квалификацию DOCa, самый высокий квалификационный уровень для винодельческого региона в соответствии с испанскими правилами виноделия, а также Риоха DOCa.

Приорат - это Каталонский слово, которое чаще всего встречается на винных этикетках, а Кастильский эквивалент Приорато.

История

Первые зарегистрированные свидетельства выращивания винограда и производства вина относятся к XII веку, когда монахи из картезианский Монастырь Скала Деи, основанный в 1194 году, представил в этом районе искусство виноградарства. В прежний Скала Деи правил как феодальный владыка семи деревень в этом районе, от которого и произошло название Приорат. Монахи веками ухаживали за виноградниками до 1835 года, когда они были экспроприированы государством и переданы мелким землевладельцам.

В конце 19 века филлоксера вредители опустошили виноградники, вызвав разорение экономики и массовую эмиграцию населения. До того, как филлоксера поразила, в Приорате, как предполагается, было около 5000 гектаров (12000 акров) виноградников.[4] Только в 1950-х годах была предпринята повторная посадка. DO Priorat был официально создан в 1954 году. Местонахождение регулирующего органа DO изначально было Реус, примерно в 30 км к востоку от винодельческого региона, а не в самом Приорате.

В течение десятилетия, начиная с 1985 года, производство наливных вин было прекращено, а разлив качественных вин постепенно увеличивался.

Расположение Приората в Каталонии

На ранней стадии, винодельческие кооперативы преобладают. В доведении вин Приорат до высочайшего класса во многом благодаря Карлес Пастрана, Рене Барбье и Альваро Паласиос.[5] Винодел Барбье, который тогда работал на винодельне в Риохе, принадлежавшей семье Паласиос, купил свою первую землю под виноградники Приората в 1979 году, будучи убежденным в потенциале региона. На этом этапе было 600 гектаров (1500 акров) виноградников Приората. В 1980-х он убедил других, в том числе Паласиоса, последовать его примеру и посадить новые виноградники в подходящих местах, названных Clos. В течение первых трех урожаев 1989–1991, группа из пяти виноделен объединила свои виноградные лозы, делили винодельню в Граталлопс и сделал одно вино под пятью этикетками: Clos Mogador (Барбье), Клос Дофи (Паласиос, позже переименованный в Финка Дофи), Клос Эразмус, Кло Мартине и Кло де л'Обак. С 1992 года эти вина производились отдельно. В 1993 году Паласиос произвел вино под названием L'Ermita, полученное из очень старых лоз Приората, что привело к повышенному интересу к использованию существующих виноградников региона для производства вин в новом стиле.

Власти Каталонии одобрили повышение Приората от статуса DO до статуса DOQ в 2000 году, но подтверждение на национальном уровне от правительства Испании в Мадрид только 6 июля 2009 г.[6] В период с 2000 по 2009 год, когда он был утвержден как DOQ, но еще не как DOCa, несмотря на то, что эти обозначения были точно такими же, но на каталонском и испанском языках соответственно, ситуация была несколько запутанной. Новый набор правил DOQ был одобрен правительством Каталонии в 2006 году. Регулирующий орган переехал из Реуса в Торроха-дель-Приорат в 1999 году.

Площадь виноградников Priorat постоянно расширяется после революции качества, совершенной Кло в 1990-х годах. На рубеже тысячелетий насчитывалось 1000 гектаров (2500 акров) виноградников с получением равных прав на посадку.[4] По состоянию на 2018 год у Приората было 2010 гектаров (5000 акров) виноградников.[1]

Деревня Эскаладеи на фоне гор Монтсан.
Поррера, одна из деревень Приората, с виноградниками, видимыми слева за деревней.

География

DOQ включает долины рек. Сиурана и Монтсан. Виноградники высажены на склонах террасами на высоте от 100 м до 700 м над уровнем моря. Приорат почти полностью окружен ДО. Montsant, который делает вино в подобном стиле.[6] Разграниченная зона имеет общий размер 19 783 га (48 880 акров). Приорат DOQ сформирован вокруг 12 городов: Бельмунт-дель-Приорат, Граталлопс, Эль-Льоар, Ла-Морера-де-Монтсант, Поррера, Поболеда, Скала-Дей, Торроха-дель-Приорат, Ла Вилелла Альта и Ла Вилелла Байша, а также зоны выращивания винограда Масос де Фальсет и Соланес дель Моляр.[2]

Почвы

Этот район имеет вулканическое происхождение, что придает почве интересные характеристики. Основа (называемая Llicorella на каталонском) состоит из красноватого и черного шифер с мелкими частицами слюда, который отражает солнечный свет и сохраняет тепло. Верхний слой почвы толщиной 50 см состоит из разложившегося сланца и слюды. Эти характеристики заставляют корни лоз доходить до основы для воды, питательных веществ и минералов. Эти характеристики почвы придают вину особые качества и удерживают лозы прочно прикрепленными к земле во время сильных ветров и штормов, характерных для этой местности.

Климат

Природный парк Монтсант в Приорате - Испания
Природный парк Монтсант в Приорате - Испания

Несмотря на то, что Priorat DOQ охватывает небольшую территорию, существует несколько различных микроклимат настоящее время. Как правило, климат более суровый, чем у большинства континентальный климат области, хотя есть заметный контраст между долинами и более высокими областями. С севера дуют морозные ветры (которые несколько смягчаются горой Монтсан), а также теплые Мистраль ветер с востока.

Объявленный природным парком в 2002 году, природный парк Монтсан является настоящим символом Приората и южной Каталонии. Это компактный массив, в основном окруженный скалами и скалистыми склонами, сложенными олигоценовыми конгломератами. Чтобы попасть туда, выберите свой грау, один из путей наверх и через скалы. Некоторые из них относительно легкие, по следам старых мулов, в то время как другие можно пройти только пешком, с головокружительными видами и некоторыми сюрпризами. С вершины открывается великолепный вид на все деревни, расположенные у его подножия.

Лето длинное, жаркое и сухое (максимальная температура 35 ° C), а зима холодная (минимальная температура -4 ° C). Время от времени существует риск заморозков, градин и засухи. Среднегодовая температура составляет 15 ° C, а среднегодовое количество осадков составляет 400–600 мм.

Виноград

Виноградник, принадлежащий Скала Деи.

Традиционный сорт винограда, выращиваемый в Эль-Приорате, - красный Гарнача тинта, который встречается на всех старых виноградниках. Также разрешены следующие красные сорта: Гарнача Пелуда, Кариньена (или Самсо), Каберне Франк, Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Также разрешены четыре белых сорта: Гарнача бланка, Макабео, Педро Хименес и Шенин.

Тенденция среди красных сортов такова, что Гарнача остается неизменной, Кариньена уменьшается, а международные сорта винограда увеличивать. Хотя Каберне Совиньон всегда лидировал среди них, в последние годы Сира росла быстрее.

Урожайность очень низкие, обычно намного ниже разрешенной максимальной урожайности 6000 кг / га из-за каменистой природы почвы, не допускающей скопления воды. Лозы обычно высаживают невысокими кустами (en vaso) хотя новые виноградники, как правило, решетки (en espaldera).

По состоянию на 2018 год у Приората было 2010 гектаров (5000 акров) виноградников, из которых 1872 гектара (4630 акров), или 93%, были засажены красными сортами, а 138 гектаров (340 акров) или 7% - белыми сортами.[1] Средняя плотность посадки составила 2850 виноградных лоз на гектар по сравнению с установленными требованиями от 2500 до 9000 лоз на гектар.

Распределение сортов винограда следующее:

Сорта винограда Приорат (ситуация 2018 г.)[1]
Красные сортаБелые сорта
РазнообразиеПосевная площадь (га)ПропорцииКГРазнообразиеПропорцииПосевная площадь (га)КГ
Гарнача тинта743.841.1%2,673,374Гарнача бланка83.15.1%330,122
Кариньена539.723.4%1,532,966Макабео25.21.0%63,608
Каберне Совиньон225.99.9%643,720Педро Хименес11.10.5%29,550
Сира222.410.1%654,200Вионье10.50.5%26,879
Мерло100.76.5%420,165
Другие разновидности39.470.8%93,658Другие разновидности8.240.5%31,461
Сумма1872.092.6%6,018,083Сумма138.17.4%481,620

Производство

В 2008 году было собрано 4 796 тонн (5 287 тонн) винограда, из которых 4 580 тонн (5 050 тонн) (96%) составили красный виноград и 198,5 тонн (218,8 тонны) (4%) белый виноград.[7] В результате получилось 27 698 гектолитров (609 300 имп галлонов; 731 700 галлонов США) вина. Во время недавнего расширения виноградников Приорат производство красного винограда увеличилось, а производство белого винограда даже несколько снизилось. Таким образом, доля белого винограда снизилась с 10% в 2001 году до 4% в 2008 году, а общий объем производства увеличился на 92% за тот же период.[7]

Урожайность в 2008 году соответствует 2700 кг винограда с гектара по сравнению с официальным максимумом в 6000 кг с гектара и соответствует 16 гектолитрам с гектара. Официальный максимум соответствует урожайности в 39 гектолитров с гектара, так как предполагается 65% -ная конверсия (0,65 литра вина на килограмм винограда). У некоторых производителей урожайность составляет всего около 5 гектолитров с гектара.[3]

Вина

Традиционные красные вина из Эль-Приорат представляют собой розлив в бутылки из одного сорта винограда. Гренаш или же Кариньян, или смесь этих двух сортов винограда в Стиль бордо с другими французскими сортами, такими как Каберне Совиньон, Мерло, или же Сира, среди прочего.[6]

  • Criança вина должны храниться в дубовых бочках 6 месяцев, а затем 18 месяцев в бутылках.
  • Reserva вина должны храниться в дубовых бочках 12 месяцев, а затем 24 месяца в бутылках.
  • Gran Reserva вина хранятся в дубовых бочках 24 месяца, а затем 36 месяцев в бутылках.

Некоторые винодельни (погреба) строго соблюдают эти правила, и обычно производят вина с маркировкой Вино де Гуарда (выдержанное вино), которое выдерживалось в дубовых бочках 18 месяцев с последующими 6 месяцами в бутылках, при этом оптимальное время для употребления - 2 года спустя.[8]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е "Consell Regulador de la DOQ Priorat". www.doqpriorat.org. Получено 8 января 2020.
  2. ^ а б c Дрисколл, Киллиан. "Путеводитель по винным регионам Испании, часть 2 - Priorat DOCa / DOQ". artobatours.com. Получено 8 января 2020.
  3. ^ а б Дженсис Робинсон, изд. (2006). «Приорат». Оксфордский компаньон для вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр.548. ISBN  0-19-860990-6.
  4. ^ а б Джонсон, Хью; Дженсис Робинсон (2001). Мировой атлас вина (5-е изд.). Лондон: Митчелл Бизли. п. 198. ISBN  1-84000-332-4.
  5. ^ Los Angeles Times, 14 августа 2007 г .: Priorat: следующий большой красный цвет
  6. ^ а б c Микель Худин и Элиа Варела Серра (2015), Винолог Приорат, Винолог, п. 480, ISBN  978-1-941-59803-0
  7. ^ а б DOQ Priorat: Производство винограда, доступ 26 декабря 2009 г.
  8. ^ Правила DOCa, опубликованные в DOGC No. 4618 В архиве 5 сентября 2008 г. Wayback Machine 21-4-2006. (На каталонском)

внешняя ссылка

Координаты: 41 ° 08′N 0 ° 49'E / 41,133 ° с.ш.0,817 ° в. / 41.133; 0.817