Польское вино - Polish wine

Бутылки польского вина

Польское вино (Польский: Польские алкаши) виноградарство и происхождение имеет историю, восходящую к основанию нации в десятом веке при Династия Пястов.[нужна цитата ] Как и другие вино старого мира производители, многие традиционные сорта винограда все еще выживают в Польше, идеально подходящие для их местных виноделен. Самые популярные сорта винограда для производства красное вино это Регент, Рондо, Пино Нуар, Марешал Фош, Каберне Кортис, Трюмф Альзакжи, Каскад и Дорнфельдер. За белое вино production, в основном используются Solaris, Riesling, Seyval Blanc, Pinot Gris, Johanniter, Jutrzenka, Hibernal, Aurora, Bianka, Traminer, Jutrzenka и Siberia.[нужна цитата ] После Вторая мировая война, большинство виноделен было национализировано при Польская Народная Республика коммунист режим. После крах коммунизма и вернуться к капитализму рыночная экономика вернулась, международные винодельческие компании вернулись, и последовал период консолидации. Современные методы производства вина стали применяться в более крупных винодельнях, и Правила ЕС для вина были приняты, что гарантирует качество вина. Сегодня производство вина в Польше - это 151 официально зарегистрированная винодельня (сезон 2016/2017) для продажи и производства винограда. столовые вина в Польша как это определено национальным винные законы которые появились в 2008 году и были обновлены позже[1][2].

Некоторые из старейших виноделен - Winnica Equus,[3] Винница Адория, Винница Яворек, Винница Мария Анна, Винница Плохоцкич, Винница Стара Винна Гура, Винница Милош, Винница Взгорза Тшебницке. Существует очень оживленная винодельня и виноградарство сцены по всей стране с особенно сильной группировкой в ​​регионах вблизи г. Зелена-Гура и на западе страны, Вроцлав на юго-западе, Краков на юге Подкарпатье регион и Казимеж Дольны на юго-востоке. Есть также несколько виноделен в винодельческом регионе «Северная Польша».[4] Winnica Jura, новый проект по созданию органического виноградника площадью 6 га в настоящее время реализуется недалеко от Кракова.[5]

Ученые Американской национальной академии наук прогнозируют значительное глобальное потепление в ближайшие годы. В результате к 2050 году Польша может стать ведущим мировым производителем вина, а виноградники на юге Италии и Испании могут исчезнуть из-за засухи.[6]

История

Винодельня в Польше была введена во времена основания христианства (см. Крещение Польши ) и первые виноградники были возделаны, а винодельни были основаны бенедиктинскими и цистерцианскими монахами; однако сначала вино производилось в основном для религиозных целей.[7] Плодотворным периодом польской винодельни был четырнадцатый век, в течение которого многие винодельни действовали в основном в Силезии, Зелена-Гуре, Познани, Торуни, Плоцке, Сандомеже, Люблине и Кракове. Интенсивное развитие виноделия приходилось на эпоху Просвещения, когда на Подолье велось виноградарство и производство вина. Помимо Vitis vinifera выращивали гибридные сорта, устойчивые к неблагоприятным климатическим условиям. После Второй мировой войны, по утверждению властей, были обозначены два винодельческих региона: Западный (регион Зелена-Гура и Нижняя Силезия) и Центральный (вдоль реки Пилица). Однако виноградники, засаженные при коммунистическом хозяйстве, начали нести убытки, и в 1960-х годах он был сосредоточен на производстве фруктовых вин. Традиции виноградарства и виноделия возродились за последние десять лет, что привело к развитию небольших виноградников, производящих превосходные вина для местного рынка.[8] Польша расположена в зоне континентального климата, где есть также винодельческие регионы, такие как Бургундия и долина Луары, Риоха, Пьемонт и большинство виноградников Австрии, Чехии, Словакии или Румынии.[нужна цитата ]

Винодельческие регионы Польши

Винодельня в Bczal Górny, Подкарпатское воеводство

В прошлом производство вина было сосредоточено в основном на юге Польши (Люблинское, Нижнесилезское, Малопольское и Подкарпатское воеводство); в настоящее время вино производится по всей стране.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Винника Голеш". Винника Голеш. Получено 2019-08-12.
  2. ^ «Польша - винодельческая страна?». Варминско-Мазурский университет в Ольштыне. 2018-11-30. Получено 2019-08-12.
  3. ^ "Winnica Equus - polskie wina tworzone z pasj". Winnica Equus - польские вина tworzone z pasj.
  4. ^ "Винника Голеш". Винника Голеш.
  5. ^ "Дома".
  6. ^ «Польша - винодельческая страна?». Варминско-Мазурский университет в Ольштыне. 2018-11-30. Получено 2019-08-12.
  7. ^ "Вино в Польше - Grapecollective.com". grapecollective.com. Получено 2019-08-12.
  8. ^ «Возникновение винодельческих регионов Польши | Meiningers Wine Business International». www.drinks-today.com. Получено 2019-08-12.

внешняя ссылка