Новозеландское вино - New Zealand wine

Новая Зеландия
Винный регион
Новозеландские вина
Выбор новозеландских вин
ТипГеографическое указание
Год Основанная2017
Страна Новая Зеландия
Субрегионы
Сезон созреванияОктябрь – апрель
Климатический регионIa – III, в основном II
Морской климат[1]
Тепловые агрегаты805–1606 ° С
Осадки (среднегодовые)300–1500 мм (12–59 дюймов)[2]
Размер засаженных виноградников38 680 га (95 600 акров)
Нет. виноградников2019
Произведенный виноград413 000 тонн
Произведенные сорта
Вино произведено2,974 миллиона гектолитров (78,6 миллиона галлонов США)
КомментарииДанные за 2019 год[3]

Новозеландское вино производится в нескольких винодельческие регионы из Новая Зеландия. Вытянутая островная география страны в южной части Тихого океана приводит к морскому климату со значительными региональными вариациями с севера на юг. Как и многие другие Вина Нового Света, его обычно производят и маркируют как односортовые вина, или, если они смешаны, сортовые компоненты указаны на этикетке. Новая Зеландия известна своими Мальборо Совиньон блан, а в последнее время - плотный, концентрированный Пино-Нуар из Мальборо, Martinborough и Центральный Отаго.[4]

В то время как новозеландское вино ведет свою историю с 19 века, современная винная промышленность Новой Зеландии началась в середине 20 века и быстро расширилась в начале 21 века, составляя в среднем 17% в год в первые два десятилетия. В 2019 году Новая Зеландия произвела 297 миллионов литров на 38 680 гектарах (95 600 акров) виноградников, около трех четвертей из которых отведены под Совиньон Блан. Около 90% всей продукции идет на экспорт, в основном в Соединенные Штаты, Британия и Австралия, достигнув рекордной выручки от экспорта в 1,83 миллиарда новозеландских долларов в 2019 году. В каждый из предыдущих 10 лет новозеландцы потребляли довольно постоянные 20 литров вина на взрослого, около трети из которых было импортировано из других стран, в основном из Австралии.[5][6]

История

Виноделие и лоза растущие восходят к колониальная эпоха в Новой Зеландии. Британский резидент Джеймс Басби, увлеченный энолог которые также основали винные регионы в Австралии, такие как Hunter Valley, выращивал вино на своей земле недалеко от Вайтанги для местных британских солдат в 1836 году.[5] В 1851 г. французская Марист миссионеры создали виноградник для изготовления Вино для причастия. Теперь часть Винодельня Mission Estate в Хокс-Бей, это самый старый коммерческий виноградник Новой Зеландии.[7] Уильям Генри Битэм признан первым, кто посадил Пино-Нуар и Эрмитаж (Сира ) виноград в Новой Зеландии на его Лэнсдаун, Мастертон виноградник в 1881 году. В 1895 году опытный консультант-виноградарь и энолог Ромео Брагато был приглашен Министерством сельского хозяйства Новой Зеландии для изучения возможностей виноделия. Попробовав Beetham's Hermitage, он пришел к выводу, что Новая Зеландия и Вайрарапа в частности, были «в высшей степени пригодны для виноградарства». В его начинаниях Бетэма поддерживала его французская жена Мари Зели Херманс Фрере Битэм. Их партнерство и инновации в области виноделия помогли сформировать основу современной практики виноградарства Новой Зеландии.[8] Далматинец иммигранты, прибывшие в Новую Зеландию в конце 19 - начале 20 веков, привезли с собой виноградарство знания и посадили виноградники в Западном и Северном Окленде. Обычно на их виноградниках выращивают столовое вино и крепленое вино чтобы удовлетворить вкусы своих сообществ.[9]

В первой половине 20-го века экономические, законодательные и культурные факторы сделали вино маргинальной экономической деятельностью. Наиболее распространенным использованием земли в Новой Зеландии в этот период было животноводство, а экспорт молочных продуктов, мяса и шерсти преобладал в экономике. Большинство новозеландцев имели британское происхождение и предпочитали пиво и духи, а запрет и умеренность движения еще больше снизили национальную оценку вина. В Великая депрессия 1930-е годы также препятствовали росту молодой промышленности.[10]

В конце 1960-х - начале 1970-х годов эти факторы, сдерживавшие развитие винодельческой отрасли, одновременно претерпели тонкие, но важные изменения. В 1973 г. Британия вошел Европейское Экономическое Сообщество, что потребовало отмены исторических условий торговли новозеландскими мясными и молочными продуктами. В конечном итоге это привело к драматической реструктуризации аграрной экономики. Перед тем, как эта реструктуризация была полностью осуществлена, изучалась возможность диверсификации от традиционных «основных» продуктов - молочных продуктов, мяса и шерсти - к продуктам с потенциально более высокой экономической отдачей. Виноградные лозы, которые лучше всего растут в условиях низкой влажности и низкого плодородия почвы, считались подходящими для территорий, которые ранее были маргинальными. пастбище. Конец 1960-х годов ознаменовал конец политики Новой Зеландии, известной как "шесть часов пойла ", куда пабы были открыты всего через час после окончания рабочего дня и закрыты весь день в воскресенье. В рамках той же законодательной реформы были введены BYO («принесите свои собственные») лицензии для ресторанов, которые оказали заметное влияние на понимание и отношение новозеландцев к вину.[10]

Наконец, появление реактивные авиалайнеры в конце 1960-х - начале 1970-х гг. "OE", Короче для "опыт работы за границей", где молодые, как правило, хорошо образованные новозеландцы жили и работали за границей, часто в Европе. Последующее знакомство с вином за границей впоследствии стимулировало спрос в Новой Зеландии.[11]

Первые шаги

В 1973 году штат Монтана (ныне Бранкотт Эстейт, принадлежит Pernod Ricard ) посадил первые виноградники Мальборо и произвел свой первый Совиньон Блан в 1979 году с указанием года производства (винтаж ) и сорт винограда, в стиле виноделов Австралии.[12] Также в этом году были произведены вина высшего качества Мюллер-Тургау, Рислинг и Пинотаж. Хороший Каберне Совиньон вино из Окленда и Хокс-Бей также поддержало отрасль благодаря постоянно растущим инвестициям, посадкам виноградников, росту цен на землю и росту интереса и гордости местных жителей. Результатом этого бума стал чрезмерный посев, особенно гибридов и менее уважаемых, но высокопродуктивных сортов, таких как Мюллер-Тургау. В рамках государственной инициативы 1984 года производителям платили за выращивание лоз в надежде решить эту проблему, но многие производители использовали гранты, чтобы обменять эти сорта на более модные, в частности Шардоне и Совиньон Блан, часто с сохранением старых корневищ. Это, в сочетании с введением в 1980-х годах значительно улучшенных навес методы управления, направленные на снижение жизнеспособности листьев и улучшение качества винограда, поставили винную промышленность Новой Зеландии на курс восстановления и значительно повысили качество.[5]

Совиньон Блан прорыв

Слева направо: Облачный залив (Мальборо); Монтана (Мальборо) была куплена Pernod Ricard и сейчас Бранкотт Эстейт; Сен-Клер (Мальборо); "Луна Эстейт" (Мартинборо); Клирвью (Хокс-Бей).

К 1980-м годам винодельни Новой Зеландии, особенно в регионе Мальборо, производили превосходный Совиньон Блан. Это было в 1985 году, когда Совиньон Блан из Виноградники Cloudy Bay наконец привлекло международное внимание и признание критиков за вино Новой Зеландии.[5] Винный писатель Джордж Табер рассказывает, что Cloudy Bay - это «то, что многие люди считают лучшим в мире Совиньон Блан».[13] Репутация Новой Зеландии в настоящее время хорошо известна; Оз Кларк написал, что новозеландский совиньон блан был «возможно лучшим в мире»,[14] и Марк Олдман писал, что «новозеландский совиньон блан подобен ребенку, унаследовавшему лучшее от обоих родителей - экзотические ароматы, найденные в ... Новом Свете, а также острота и известковая кислотность Старый мир Совиньон Блан как Сансер ".[15]

Климат и почва

Винные регионы в основном расположены в свободно дренирующих аллювиальных долинах (Хокс-Бей, Martinborough, Нельсон, то Вайрау и Аватере долины Мальборо, и Кентербери ) с заметными исключениями (Остров Вайхеке, Ущелье Каварау в Центральном Отаго). Аллювиальные отложения обычно представляют собой местный песчаник, называемый Greywacke, составляющий большую часть горного хребта Новой Зеландии.

Иногда важна аллювиальная природа почвы, как, например, в Хокс-Бей, где отложения, известные как Gimblett Gravels представляют такие качественные характеристики, что они часто упоминаются на этикетке вина. Гравий Гимблетт - это территория бывшего русла реки с очень каменистыми почвами. Камни снижают плодородие, уровень грунтовых вод и действуют как накопитель тепла, смягчающий прохладный морской бриз, который испытывает Хокс-Бей. Это создает значительно более теплый мезоклимат.

Другой тип почвы представлен в Waipara, Кентербери. Здесь есть Омихи Хиллз которые являются частью Торлесс группа месторождений известняка. Виноградники посадили здесь Пино Нуар из-за французского опыта близости между этим сортом винограда и меловой почвой на Кот-д'Ор. Даже в аллювиальных почвах грейвакки на дне долины Вайпара есть более высокая концентрация карбоната кальция, о чем свидетельствует молочная вода, протекающая в реке Вайпара.

Долина Каварау имеет тонкий и неоднородный верхний слой почвы над сланцевыми породами. Ранние виноградники вырывали ямы в голых скалах северных склонов шахтерскими шляпками, чтобы обеспечить посадочные ямы для лоз. Эти условия требуют орошение и заставляют лозы усердно работать над питательными веществами. Это, низкие методы сбора урожая и термическое воздействие камня создают большую интенсивность для винограда и последующего вина.

Винодельческие регионы Новой Зеландии простираются от широты 36 ° ю.ш. на севере (Northland ) (сравнимо по широте с Хересом, Испания), до 45 ° ю.ш. (Центральный Отаго ) на юге (сравнимо по широте с Бордо, Франция). Климат в Новой Зеландии морской, что означает, что море смягчает погоду, обеспечивая более прохладное лето и более мягкую зиму, чем можно было бы ожидать на аналогичных широтах в Европе и Северной Америке. Морской климат также имеет тенденцию демонстрировать более высокую изменчивость с возможными похолоданиями в любое время года и теплыми периодами даже в разгар зимы. Климат обычно более влажный, но винные регионы развивались в тени дождя и на востоке, на берегу, противоположном преобладающему влажному ветру. Винодельческие регионы Новой Зеландии, как правило, переживают прохладные ночи даже в самое жаркое лето. В результате постоянно прохладных ночей получаются фрукты, которые почти всегда имеют высокую кислотность.

Структура отрасли и методы производства

Виноделы Новой Зеландии используют различные производственные технологии. Традиционная концепция виноградника, где виноград выращивают на земле, окружающей центральное, находящееся в собственности или семейном владении, с собственным виноградным и винодельческим оборудованием и хранилищами, является лишь одной моделью. В то время как европейская кооперативная модель (где районное или деревенское виноделие происходит на централизованном производственном предприятии) является редкостью, контрактное выращивание фруктов для виноделов было характерной чертой новозеландской промышленности с начала винодельческого бума в 1970-х годах. Действительно, многие известные производители начинали как подрядные производители.

Многие молодые производители начали использовать контрактные фрукты, ожидая, пока их собственные виноградные лозы созреют для получения плодов производственного качества. Некоторые производители используют контрактные фрукты для расширения ассортимента продаваемых ими сортов, даже используя фрукты из других географических регионов. Например, обычно можно увидеть рынок производителей в Окленде как «Совиньон Блан Мальборо» или рынок производителей из Мальборо как «Гисборн Шардоне». Контрактное выращивание является примером использования местных агропромышленных методов, предшествовавших виноделию Новой Зеландии.

Другим примером адаптации методов Новой Зеландии к новой отрасли было повсеместное использование нержавеющей стали в виноделии, адаптированное к нормам и стандартам молочной промышленности Новой Зеландии. Существовала небольшая промышленная инфраструктура, которую виноделы могли использовать в своих целях. В то время как современные технологии виноделия почти всегда стерильны и гигиеничны во всем мире, в 1970-х годах, когда возникла винодельческая промышленность Новой Зеландии, больше полагались на естественные антибиотические свойства производства алкоголя. стили и домашний вкус. Ранние вина, которые вызвали международный резонанс, хвалили за интенсивность и чистоту фруктов в вине. Действительно, сила аромата в вине сочетается с очень сухими стилями, несмотря на сильную кислотность. Хотя нержавеющая сталь не давала ярких плодов, она позволяла использовать ее. Даже сегодня белые вина Новой Зеландии имеют тенденцию к более сухому концу спектра.

Разновидности, стили и направления

Белые вина

Слева направо: Cloudy Bay принес новозеландские Мальборо Совиньон блан к международному вниманию в 1980-е годы; Шардоне от Martinborough (Вайрарапа) и Kumeu (Окленд) регионы; единственный виноградник Вионье из Gisborne; Рислинг и Пино Гри из Центральный Отаго.

Совиньон блан

Новая Зеландия давно известна своим вином Совиньон Блан, доминирующим в винной индустрии Новой Зеландии. В 2017 году его виноградники заняли 22085 гектаров (54 570 акров) виноградников, что составляет 60% от общего объема виноградных насаждений Новой Зеландии, а вино Совиньон Блан составило 86% экспорта страны. Новозеландский Совиньон Блан многими критиками считается одним из лучших в мире.[14] Исторически совиньон Блан использовался во многих регионах Франции как в AOC и Вин де платит вино и лихо Sancerre и Пуйи Фюме. Следующий Роберт Мондави лидирует в переименовании калифорнийского Совиньон Блан Fumé Blanc (частично относится к Pouilly Fumé, но также для обозначения дымности вина, полученного из кремнистой почвы и выдержки в дубовых бочках), в Новой Зеландии в конце 1980-х годов была тенденция к производству дубового Совиньон Блан. Сильный дубовый оттенок вышел из моды в 1990-х годах, но с тех пор вернулся, и несколько производителей теперь предлагают выдержанный в дубе Совиньон Блан (Greywacke, Dog Point, te Pa Sauvignon Blanc 'Oke', Sacred Hill "Соваж", Джексон Эстейт "Серый призрак", и Сен-Клер "Баррик").

Шардоне

Шардоне выращивают так далеко на юг, как Центральный Отаго, но посадки увеличиваются по мере продвижения на север. Между винодельческими регионами Новой Зеландии нет заметной разницы в стилях Шардоне; Индивидуальные рецепты виноделов, использование дуба и особые качества винтажа имеют тенденцию стирать любые различия в терруаре. Поэтому неудивительно, что почти каждый регион представлен среди новозеландских шардоне с самым высоким рейтингом, включая вина из Kumeu River Estate (Kumeu), Church Road, Clearview, Sacred Hill, Villa Maria и Te Mata Estate (Hawke's Bay), Ata. Ранги (Мартинборо), Фромм (Мальборо), Нойдорф (Нельсон), Миллтон Эстейт (Гисборн). Хотя Шардоне может быть менее модным, чем десять лет назад (за последние десять лет площадь виноградников сократилась, уступив Пино Гри ) виноделы в 2016 году сообщили о высоких продажах и недавнем подъеме. Он также имеет более высокие цены, чем любой другой сорт белого новозеландского вина.[16]

Пино Гри

Пино Гри появился в начале 2000-х годов практически из ниоткуда и стал четвертым по количеству выращиваемых сортов в 2017 году, обогнав Рислинг в 2007 году. Его выращивают в основном в Мальборо, Хокс-Бей и Гисборне, а остальные - на Южном острове. Некоторые из первоначальных насаждений Пино Гри были позже идентифицированы как Флора; действительно, некоторые виноделы Окленда включили эту неудачу в свои названия вин Flora, например "Разбойник" от Вознесения и "Самозванец" от Виноградников Омахи Бэй.

Другие белые вина

Другие сорта белого вина, выращиваемые в Новой Зеландии, включают (в порядке убывания площади виноградников) Рислинг, Гевюрцтраминер и Вионье, и реже Шенен Блан, Альбариньо, Арнейс и Семильон. Рислинг производится преимущественно в Мартинборо и Южном острове. То же самое можно сказать и о Гевюрцтраминер, хотя он также широко выращивается в Гисборне.[17] Шенен Блан в очередной раз был важен, но особенности виноградарства этого сорта, особенно его непредсказуемый урожай в Новой Зеландии, привели к его нежеланию. Тем не менее, есть хорошие примеры из Esk Valley, Margrain и Millton Estate.[16]

Красные вина

Сегодня Новая Зеландия наиболее известна во всем мире красными винами, изготовленными из традиционных Французский разновидности. После Совиньон Блан Пино Нуар стал вторым по количеству выращиваемым сортом Новой Зеландии, в то время как в более теплых регионах, особенно в Хокс-Бей и на острове Вайхеке, Сира и Бордо -стилевые смеси в основном Мерло и Каберне Совиньон завоевывают признание.

Пино-Нуар

Несколько вин Пино Нуар из Центрального Отаго.

Конец 1970-х годов был ранним этапом развития современной винодельческой промышленности, и сравнительно низкие ежегодные солнечные часы, характерные для Новой Зеландии, препятствовали посадке красных сортов. Несмотря на это, некоторые возлагали большие надежды на Пино Нуар. Первоначальные результаты были неоднозначными из-за ограниченного доступа к хорошим клонам, но Пино Нуар 1984 года с острова Святой Елены был достаточно примечательным, чтобы регион Кентербери стал домом Новой Зеландии для Пино Нуар. В то время как ранний ажиотаж прошел, регион Кентербери стал свидетелем развития Пино Нуар как доминирующего красного сорта, особенно в ныне доминирующем субрегионе Вайпара. Производители включают Waipara Hills, Pegasus Bay, Waipara Springs, Muddy Water, Greystone, Omihi Hills и Black Estate.

Следующим регионом, который преуспел с Пино Нуар, стал Мартинборо, расположенный в 75 километрах (47 миль) к востоку от Веллингтона в регионе Вайрарапа. Несколько виноградников, включая Palliser Estate, Martinborough Vineyards, Murdoch James Estate (ныне Luna Estate) и Ata Rangi, постоянно производили интересные и все более сложные вина из Пино Нуар в конце 1980-х и в 1990-х годах.

Примерно в это же время первые посадки Пино Нуар в Центральном Отаго произошли в ущелье Каварау. Центральный Отаго имеет долгую (для Новой Зеландии) историю производителя качественных косточковых фруктов, особенно вишни. Расположенный значительно южнее, чем все другие винодельческие регионы Новой Зеландии, он, тем не менее, был окружен горными хребтами, которые увеличивали как суточные, так и сезонные колебания температуры, что делало климат необычным для типично морских условий Новой Зеландии и идеальным для выращивания Пино Нуар. . Действительно, в последние годы Пино Нуар из Центрального Отаго получило множество международных наград и наград, а также вызвало интерес британских винных комментаторов, в том числе Дженсис Робинсон и Оз Кларк. Мало того, что вина имели характерную кислотность и обильную фруктовость новозеландских вин, но они продемонстрировали большую сложность, с ароматами и вкусами, не обычными для новозеландских вин и обычно ассоциируемыми с Бургундское вино. Известные производители включают Akarua, Felton Road, Chard Farm и Mount Difficulty.

В ходе слепой дегустации новозеландского Пино Нуар в 2006 году Майкл Купер сообщил, что из десяти лучших вин пять произведены из Центрального Отаго, четыре - из Мальборо и одно - из Вайпара. Для сравнения: все десять лучших вин из Мальборо прошли эквивалентную слепую дегустацию в прошлом году. Купер предположил, что это связано с тем, что в коммерческих количествах становится больше продукции Центрального Отаго, чем с относительным качеством местного Пино Нуар.[18]

Как и в случае с другими новозеландскими винами, новозеландское Пино Нуар является фруктовым, быстрым и рано созревающим в бутылке. Он, как правило, достаточно полнотелый (для данного сорта), очень доступный, а созревание дуба обычно сдержанное. Высококачественные образцы новозеландского Пино Нуар отличаются пикантными, землистыми вкусами с большей сложностью. В статье в Decanter (сентябрь 2014 г.) Боб Кэмпбелл предполагает, что региональные стили начинают появляться в новозеландском Пино Нуар. Мальборо, на территории которого находятся самые большие посевы Пино, производит довольно ароматные вина из красных фруктов, в частности из красной вишни, с твердой танинной структурой, которая обеспечивает возможность хранения в погребе.[19]

Смеси в стиле бордо и сира

Красные вина Новой Зеландии также производятся из классических Бордо сорта, в основном Мерло, с Каберне Совиньон, Каберне Франк, Мальбек, и Petit Verdot. Вина Syrah из Хокс-Бей, особенно Gimblett Gravels и Мост Па Треугольник субрегионов, а также севернее Остров Вайхеке также приобрели хорошую репутацию на международном уровне.

Ранний успех в регионе Хокс-Бей в 1960-х годах Маквильямсом и в 1980-х годах. Усадьба Те Мата, привел к этапу в 1980-х и 1990-х годах, когда в основном выращивалось Каберне Совиньон и производилось вино крупными производителями, такими как Corbans, McWilliams и Mission Estate. По мере того, как методы выращивания винограда были усовершенствованы и адаптированы к морскому климату Новой Зеландии, были посажены другие сорта винограда Бордо, и акцент был сделан на более подходящем, раннеспелом Мерло. Сегодня Мерло является вторым по популярности красным сортом после Пино Нуар, его площадь составляет 1203 гектара (2970 акров), что в пять раз превышает посевы Каберне Совиньон.[17]

Обычно эти бордоские смеси поступают из более жарких и засушливых регионов Новой Зеландии, в основном из региона Хокс-Бей. Вина, олицетворяющие лучшее из Хокс-Бей, включают Элефант Хилл. «Айравата», Те Мата Эстейт "Колрейн", Скальный хребет "София", Ньютон Форрест Эстейт "Краеугольный камень", Эск Вэлли "Террасы" и "Резерв Мерло и Каберне" Виллы Марии. Остров Вайхеке, будучи очень маленьким винодельческим регионом, также производит известные красные вина, такие как "Ларос" из Стоунириджа и вина из Destiny Bay, Man O 'War и Goldie Estate. В Мальборо также есть небольшое количество производителей сортовых вин в стиле Бордо, а образцы купажей Бордо можно найти даже на юге, до Вайпара, где "Маэстро" из Pegasus Bay также демонстрирует переход от Каберне Совиньон к преобладающим смесям Мерло.[16]

Количество Каберне Совиньон в производстве упало до трети от того, что было в начале 2000-х годов, и за это время было увеличено втрое посевов сорта Сира. За тот же период вина Совиньон Блан выросла более чем в пять раз, а Пино Нуар - в два раза.[3] Хотя сегодняшняя мода перешла от бордоских смесей к Пино Нуар, это также указывает на маргинальность Каберне Совиньон в условиях Новой Зеландии.[5]

Другие красные вина

Некоторые производители занимаются выведением других сортов красного винограда. В Новой Зеландии есть небольшие посадки Темпранильо, Пинотаж, Монтепульчано и Санджовезе в Хокс-Бей и теплее Окленд регионы.[16]

Роза

Большинство новозеландских производителей вина, производящих Пино Нуар или Мерло, также производят Роза стиль вина, хотя иногда встречается и из других красных сортов. Новозеландское розовое вино готовят к употреблению немедленно, а не выдерживают, в результате чего получается свежий, свежий фруктовый вкус, популярный у новозеландской публики.[16] Примеры с высокими оценками - из Форреста, Изабель, Ти-Пойнт, Уайтхейвена и Рапаура-Спрингс.[20]

Игристое вино

Méthode Marlborough, сотрудничество производителей игристых вин.

Традиционный метод игристое вино производится в Новой Зеландии. Первым коммерческим вином было вино под названием ШампельИзготовлен в 1956 г. фирмой Селакс в Кумэу.[21] В 1975 году Даниэль Ле Брун шампанское maker, эмигрировал в Новую Зеландию, чтобы начать производство Méthode Traditionalelle в Мальборо. Пригодность терруара Мальборо и успех вин, произведенных в течение следующих 20 лет, были достаточными для привлечения инвестиций со стороны крупных производителей шампанского, в первую очередь Deutz и Moët & Chandon. Сегодня семья Ле Брун продолжает производить игристые вина Méthode, получившие награды, которые после Даниэль Лебрен имя было приобретено Лев. В 2013 году несколько производителей Мальборо создали Méthode Marlborough, совместная организация по стандартизации и продвижению бренда как внутри страны, так и за рубежом.[22]

Хотя большая часть игристых вин Méthode Traditionalelle в Новой Зеландии производится в Мальборо, есть также прекрасные образцы со всей остальной Новой Зеландии. Quartz Reef базируется в Центральном Отаго, на Черч-Роуд в Хокс-Бей, Lindauer изначально был основан в Гисборне (а теперь также принадлежит Lion), и есть производители на севере, а также в регионах Окленда.

Новозеландские игристые вина экспортируются в основном в Соединенное Королевство, где наиболее известными образцами являются Пелорус из Cloudy Bay, теперь частично принадлежит LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton, а Специальный резерв от Линдауэра. В последнее время экспорт метода снижается, уменьшившись вдвое в объеме с 2005 по 2011 год, и в настоящее время составляет менее 1% от общего объема экспорта Новой Зеландии. Отчасти это связано с ростом популярности и производством игристого Совиньон Блан, нового стиля игристого новозеландского вина.[23]

Винные регионы Новой Зеландии

Карта с указанием основных винодельческих регионов Новой Зеландии (географические указания)

В 2017 году в Новой Зеландии вступил в силу новый закон, устанавливающий Географическое указание (GI) классификация новозеландских вин, эквивалентная европейским Защищенное географическое указание (PGI) классификация и Американские виноградники в Соединенные Штаты.[24] В 2017 году в регистр GI было подано 18 заявлений. Управление интеллектуальной собственности Новой Зеландии, а регистрация завершилась к началу 2019 года.[25]

Northland

Нортленд - самый северный винодельческий регион Новой Зеландии и, следовательно, самый близкий к экватор. Географическое указание с октября 2017 года, это также самый маленький GI: в 2016 году было произведено 92 тонны с площади всего 64 гектара (160 акров) под виноградными лозами.[6] Хотя Шардоне является наиболее выращиваемым сортом, он наиболее известен спелыми красными винами Сира и белыми винами из Пино Гри, которые вместе составляют три самых популярных сорта. Некоторые винодельни Northland также производят вино из винограда с более теплым климатом, такого как Монтепульчано, Chambourcin и Пинотаж.[17] Сочетание высоких летних температур и большого количества осадков может быть сложной задачей для виноградарства; хотя полив не требуется, влажность может способствовать появлению некоторых вредителей и болезней. Плодородные почвы и климат Нортленда также приводят к высокой урожайности винограда, что требует хорошего управления виноградниками для ограничения урожайности, чтобы гарантировать более качественные вина. Следовательно, Northland имеет тенденцию производить спелые вина с низкой кислотностью.

Окленд

Географическое указание Окленда - это небольшой регион с площадью виноградников в 2016 году в 323 гектара (800 акров), расположенный вокруг крупнейшего города Новой Зеландии.[17] В регионе производят одни из лучших белых вин Новой Зеландии Шардоне, которые являются наиболее выращиваемыми сортами, за которыми следуют Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек, из которых производятся хорошо известные красные вина в стиле Бордо из Окленда. Почвы обычно представляют собой тяжелую глину или небольшие участки вулканических почв, и это самый теплый из виноградников Новой Зеландии.В Окленде есть три субрегиона: остров Вайхеке, Кумеу и Матакана. В последние годы более высокие температуры позволяют виноделам Окленда (например, Omaha Bay, Cooper's Creek, Heron's Flight, Matavino и Obsidian) экспериментировать с итальянскими и испанскими сортами винограда, такими как Альбариньо, Монтепульчано, Санджовезе, Дольчетто, Temperanillo и даже Неббиоло.

Остров Вайхеке

Виноградник Man O 'War на острове Вайхеке с видом на Залив Хаураки.

Остров Вайхеке остров к востоку от Окленда в Залив Хаураки, и является географическим указанием в пределах более крупного Окленда GI. Он имеет сухой и теплый мезоклимат, и в основном выращивают французские красные сорта винограда: Сира, Мерло и Каберне Совиньон, а также белые сорта Шардоне и Пино Гри. Производимые красные вина в стиле бордо считаются значительно спелыми и полнотелыми и считаются одними из лучших в Новой Зеландии. В "Ларос" from Stonyridge Estate имеет международную репутацию, и его часто сравнивают с одними из лучших вин Бордо в мире, а также с подобными Шато Латур и Шато Мутон-Ротшильд.[26] Другими известными производителями вина являются виноградники Destiny Bay ("Magna Praemia"), Обсидиановый виноградник, Павлинье небо, Мэн О'Вар ("Дредноут" Syrah), Cable Bay, Mudbrick и Te Motu.

Поскольку остров Вайхеке имеет очень небольшую площадь в 92 квадратных километра (36 квадратных миль), вина, как правило, имеют более высокую надбавку к цене из-за изначально небольших размеров виноделен, стоимости земли и повышенной стоимости доступа к винодельням. остров на лодке.

Kumeu

Географическое указание Кумеу - это небольшой субрегион к западу от Окленда, окружающий города Хуапай и Kumeu, на запад до Ваймауку, и на восток до южной окраины города Riverhead. Этот район наиболее примечателен своим превосходным Шардоне, с хорошо изученными образцами, особенно из реки Кумеу и винодельни Soljans Estate.[16] Шардоне составляет 85% площади виноградников Кумеу, а Пино Гри и Пино Нуар составляют большую часть оставшейся части. Некоторые из старейших винодельческих хозяйств Новой Зеландии находятся в Кумеу, основанном в конце 1800-х гг. хорватский поселенцы, работающие Камедь каури поля.[27] Некоторые из них, такие как Montana Wines (теперь Brancott Estate), Babich, Nobilo и Cooper's Creek, теперь входят в число крупнейших винодельческих хозяйств Новой Зеландии, расширив свою деятельность на всю остальную часть Новой Зеландии.[28]

Матакана

Матакана - это небольшое географическое указание и субрегион Окленда, штат Джорджия, расположенный примерно в 60 километрах (37 миль) к северу от города Окленд вокруг городов Warkworth и Матакана. Он простирается от Гавань Махуранги на юге и на севере до Ли, хотя большинство виноградников сосредоточено в холмах и долинах между Варкуорт и Матакана. В этом районе теплый мезоклимат, защищенный от господствующих ветров холмами на севере и западе, а также морское влияние от Омаха Бэй и залив Кавау. Винодельни Матаканы - это в основном небольшие семейные виноградники или виноградники с очень маленькими участками и некоммерческими объемами производства, обычно выращиваемые на сухих фермах на северных склонах холмов.[29]

Вино начали производить в Матакане в 1960-х годах, но самыми старыми нынешними виноградниками являются Heron's Flight (основан в 1988 году), Providence Wines и Ransom Wines, основанный в начале 1990-х годов. Примерно на рубеже веков Heron's Flight пересадил свои в основном бордоские сорта итальянскими сортами Санджовезе и Дольчетто, а многие новые винодельни также посадили Таннат и Пти Вердо наряду с обычными французскими сортами, а также Итальянский и испанский сорта Барбера, Неббиоло, Альбариньо, Руссанн и Монтепульчано. По состоянию на урожай 2017 года более 65 гектаров (160 акров) были засажены виноградными лозами, и в Matakana GI производилось 21 коммерческое выращивание винограда / винодельня.[30]

Gisborne

Хотя GI Gisborne GI, созданный в октябре 2017 года, охватывает большую часть Ист-Кейп Gisborne District, большая часть из 1371 гектаров (3390 акров) виноградников в 2017 году сосредоточена на относительно небольшой территории вокруг Gisborne City.[6] Плодородный регион Гисборн первоначально выращивал огромные урожаи винограда в середине 20-го века, который в основном использовался для производства крепленых и бочковых вин. В 1980-х годах переход от бочкового вина к более качественному, бутилированному негазированному вину означал, что огромные площади оптовых сортов, в первую очередь Мюллер-Тургау, были выкорчеваны и заменены Шардоне и Гевюрцтраминером, которыми этот регион хорошо известен сегодня. Это также самый восточный винодельческий регион в мире.

Хокс-Бей

Основная статья: Винодельческий регион Хокс-Бей

Хокс-Бэй - старейший и второй по величине винодельческий регион Новой Зеландии, включающий субрегионы Gimblett Gravels, Bridge Pa Triangle и Te Mata Special Character Zone. Он наиболее известен своими красными винами Мерло и Сира, а также белыми винами, в основном из Шардоне, Совиньон Блан и Вионье.

Вайрарапа

Винодельческий регион Вайрарапа, географическое указание с октября 2017 года, является одним из самых маленьких в Новой Зеландии. Он содержит два субрегиона GI, Gladstone и Martinborough, а также Masterton и Опаки. Мартинборо был первоначально посажен на основе тщательного научного исследования в 1970-х годах, которое показало, что его почвы и климат идеально подходят для выращивания Пино Нуар. Как следствие, многие из созданных здесь виноградников старше своих аналогов в остальной части Вайрарапы. Область в целом лежит в тень дождя из Хребет Тараруа, что дает ему теплый климат с относительно небольшим количеством осадков. Незначительные различия видны в винах из Южная Вайрарапа (который включает Мартинборо), который имеет больше влияния на море, по сравнению с теми, которые выросли дальше на север в Гладстоне и Мастертоне.

К 2016 году у Вайрарапы было 119 виноделен или коммерческих производителей с общей площадью виноградников 1005 гектаров (2480 акров), или около 3% от общей площади Новой Зеландии. Почти половина этой области - Пино Нуар, остальная часть - в основном Совиньон Блан, с небольшими участками Пино Гри, Шардоне и Сира.[17]

Martinborough

Мартинборо - это небольшая винная деревня, расположенная в 75 км (47 миль) к востоку от Веллингтона по дороге, в Южном Вайрарапа. Сочетание топографии, геологии, климата и человеческих усилий привело к тому, что этот регион стал одним из ведущих винодельческих регионов Новой Зеландии, несмотря на его небольшие размеры, особенно для Пино Нуар. Вегетационный период от цветения до сбора урожая - один из самых продолжительных в Новой Зеландии. Естественно свежий воздух контролирует силу винограда, обеспечивая более низкий урожай и большую интенсивность. Подлинно прохладный климат с продолжительной сухой осенью обеспечивает идеальные условия для созревания Пино Нуар и других сортов, таких как Совиньон Блан, Пино Гри и Сира. Большинство виноделен расположены на террасе Мартинборо, приподнятой аллювиальной террасе близлежащего Река Руамаханга.

Винодельни Мартинборо относительно небольшие и, как правило, находятся в семейном владении, где основное внимание уделяется качеству, а не количеству. Относительно небольшая урожайность позволяет виноделам Мартинборо заниматься ручным изготовлением превосходных вин. Среди многих давно созданных виноделен несколько, в том числе Martinborough Vineyard, Schubert Wines, Te Kairanga, Ata Rangi, Palliser Estate, Luna Estate, Dry River, Escarpment, Te Hera и Craggy Range, стали всемирно признанными производителями Пино Нуар премиум-класса.[31]

Нельсон

В Нельсоне самый солнечный климат в Новой Зеландии, со средним годовым солнечным светом более 2400 часов, что примерно эквивалентно Тоскана.[32] Длинная осень позволяет производить прекрасные вина позднего урожая. В Нельсоне есть два субрегиона: Ваймеа и Долина Мутере. Среди известных виноделен региона - виноградники Нойдорф, удостоенные награды Раймонда Чана «Винодельня года» в 2012 году.[33]

Мальборо

Основная статья: Винодельческий регион Мальборо

Мальборо на сегодняшний день является крупнейшим винодельческим регионом Новой Зеландии, на его долю приходится три четверти общего производства вина в стране и 70% площади виноградников. На международном уровне он также является наиболее признанным, его вина составляют 85% винного экспорта Новой Зеландии в 2019 году. Мальборо хорошо известен во всем мире своим Совиньон Блан, и его Пино Нуар также привлекает внимание.

Кентербери

Географическое указание Кентербери распространяется на вина, произведенные в любом месте в пределах Кентербери регион Новой Зеландии, очень большая площадь около 44 500 квадратных километров (17 200 квадратных миль). На практике почти все виноградники региона сосредоточены на относительно небольшой территории вокруг города Крайстчерч, что привело к созданию в нем еще двух конкретных географических указаний. Северный Кентербери - это просто верхняя половина большого Кентерберийского GI к северу от Река Ракая, и все еще находится на стадии изучения, а также долина Вайпара, небольшая территория примерно в 60 километрах (37 миль) к северу от Крайстчерча, где находится большая часть виноградников Кентербери.

Винодельческий регион Северный Кентербери

В 2018 году ассоциации производителей вин Кентербери и Вайпара-Вэлли объединились, чтобы сформировать Винный регион Северный Кентербери.[34] Только 168 гектаров (420 акров) виноградников засажены в Кентербери за пределами Вайпара-Вэлли, GI, сосредоточены в нескольких небольших районах, таких как Вест-Мелтон, Полуостров Бэнкс, Шевиот и Роллстон. Известные производители включают French Peak (ранее French Farm), Melton Estate и Lone Goat, которые примечательны тем, что производят хорошо проверенный Рислинг с виноградников, первоначально принадлежавших Giesen Estate до того, как они перенесли операции в Мальборо, и единственного в Новой Зеландии. Эренфельзер вино. В порядке убывания площади посадки сорта, выращиваемые в Кентербери за пределами долины Вайпара, включают Пино Нуар, Совиньон Блан, Рислинг, Пино Гри и Шардоне.[35]

Далее вглубь страны от Waipara, известняковые почвы вокруг Вайкари производят хорошо проверенные вина из Белл-Хилла и Пирамид-Вэлли, используя органические и / или биодинамические методы производства, а также виноградники, высаженные близко друг к другу.[36] Далее на север в Шевиот и Hanmer Springs соответственно, известные производители Mt. Beautiful и Waiau River Estate (ранее Marble Point) производят хорошо зарекомендовавший себя Пино Нуар.

Долина Вайпара

Долина Вайпара - это географическое указание и субрегион более крупного города Кентербери GI, расположенный примерно в 60 километрах (37 миль) к северу от Крайстчерча. Дно долины обеспечивает теплый микроклимат, идеально подходящий для виноградарства. На западе Южные Альпы смягчают преобладающие западные ветры и создают тень от дождя, а на востоке низкие прибрежные известняковые хребты смягчают прохладные океанские ветры. В 1970-х годах первым посаженным виноградником был Pegasus Bay, который завоевал репутацию своего вина Рислинг.[35] В настоящее время этот регион составляет основную часть насаждений Кентербери с общей площадью под виноградными лозами 1257 гектаров (3110 акров) и в настоящее время является самым известным районом Кентербери для выращивания Пино Нуар, из которых засажено 340 гектаров (840 акров).[17] Лиам Стивенсон MW охарактеризовал Вайпара как, возможно, «самое захватывающее место для выращивания Пино Нуар».[37] Хорошие примеры включают Black Estate, Bellbird Spring, Fancrest Estate, Muddy Water, Greystone, Waipara Springs, Pegasus Bay и Crater Rim.[38] Компания Greystone Wines получила награду Decanter International Trophy за Пино Нуар в 2014 году и Приз Air New Zealand за Пино Нуар. Black Estate была удостоена трофея за лучшее пино нуар на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в 2010 году.[39] Белые вина региона включают в себя сортовые вина, в основном Совиньон Блан, Рислинг, Пино Гри и Шардоне.

Долина Вайтаки

Вид на долину Вайтаки, включая долину Хакатарамеа

Новейший винодельческий регион Новой Зеландии расположен на границе Отаго и Кентербери. GI долины Вайтаки определяется как южный берег Река Вайтаки до 500 метров (1600 футов) над уровнем моря, вдоль узкой полосы примерно 75 километров (47 миль) между городами Duntroon и Омарама. Район включает обращенные на север известняковые холмы и откосы, а также аллювиальные известняковые почвы, похожие на бургундские. Климат представляет собой сочетание прохладного морского влияния Тихого океана и теплой, сухой погоды летом и осенью в тени дождя. Южные Альпы.[40] В хороший год теплое лето и продолжительная сухая осень в долине Вайтаки могут стать одним из самых продолжительных вегетационных сезонов в Новой Зеландии. Виноград достигает полной спелости и дает сложное, хорошо сбалансированное вино. Однако погода из года в год настолько изменчива и чувствительна к морозам, что некоторые годы были слишком холодными для получения надежного урожая.[41]

Регион молодой; первые посадки были в начале 2000-х годов, а в 2005 году была создана ассоциация местных виноделов. Мировой финансовый кризис 2008 года как раз тогда, когда начальный интерес к этому району рос, а плохие урожаи и удаленность от туризма еще больше беспокоили некоторых производителей, а некоторые вообще покинули этот район.[41] Тем не менее, те, что остались, быстро завоевывают репутацию благодаря качеству и индивидуальности вин региона, в основном Пино Нуар, Пино Гри, Рислинг, Шардоне и Гевюрцтраминер.[42] В частности, Пино Нуар демонстрирует характерный терруар, отличающийся по характеру от других регионов Новой Зеландии и более сдержанный и нежный, чем Пино Нуар Центрального Отаго.[19][41]

К известным производителям вин Вайтаки относятся Валли, Паскуале, Остлер, Лоун Хилл и Джон Форрест.

Центральный Отаго

Основная статья: Винодельческий регион Центральный Отаго
Виноградник в Bannockburn, Центральный Отаго

В Центральном Отаго находится самый южный винодельческий регион в мире. Виноградники также являются самыми высокими в Новой Зеландии - на высоте от 200 до 400 метров над уровнем моря - на крутых склонах берегов озер и краях глубоких речных ущелий, часто также в ледниковых почвах. Центральный Отаго - это защищенная внутренняя территория с континентальный микроклимат характеризуется жарким и сухим летом; короткие прохладные осени; и свежая, холодная зима. Он разделен на несколько субрегионов вокруг Bannockburn, Бендиго, Гиббстон и Квинстаун, Ванака, то Ущелье Каварау, то Александра Бассейн и Кромвель Бассейн.

Тенденции в производстве и экспорте

Первоначальным центром экспортных усилий отрасли было Соединенное Королевство. Конец 1970-х и начало 1980-х годов были не только пионерами в области производства, но и в области маркетинга. Как и многие новозеландские продукты, к вину действительно относились серьезно дома только тогда, когда его заметили и хвалили за границей, особенно британские винные комментаторы и критики. На протяжении большей части истории экспорта вин Новой Зеландии рынок Соединенного Королевства с его отсутствием местного производства, сильной жаждой и изысканным винным вкусом был либо основным, либо единственным рынком. В последнее время доминирующее положение Великобритании в экспорте ослабло. В 2000 году рынок Великобритании представлял половину общего экспорта Новой Зеландии в размере 168 миллионов новозеландских долларов. К 2017 году стоимость экспорта выросла до 1,66 млрд новозеландских долларов, но экспорт Великобритании опустился на второе место с 23% от общего объема экспорта после Соединенные Штаты на 31%, при этом на Австралию приходится почти такая же доля стоимости экспорта - 22% на третьем месте. Другие страны включают Канада (6%), Нидерланды (3%), и Китай (2%). Экспорт вина в Китай, хотя он по-прежнему составляет лишь небольшую долю экспортной выручки, примечателен тем, что вырос более чем в десять раз за десятилетие с 2008 года.[43] Некоторые винодельни и отраслевые эксперты считают китайский рынок имеющим большой неиспользованный потенциал.[44]

Сегодня винная промышленность Новой Зеландии очень успешна на международном рынке. В 2017 году виноделы Новой Зеландии сообщили, что экспортные продажи достигли нового рекорда в 1,66 млрд новозеландских долларов с целью достичь 2 млрд новозеландских долларов и войти в пятерку крупнейших экспортных отраслей. Чтобы удовлетворить растущий спрос на свои вина, насаждения виноградников по всей стране выросли с 7410 га (18 300 акров) в 1997 году до 37 129 га (91 750 акров) в 2017 году.[6] Это более чем пятикратное увеличение площади виноградников всего за два десятилетия привело к аналогичному увеличению продаж и доходов от экспорта. В 2008, Экономист сообщила, что впервые вино обогнало шерсть и стало 12-м по величине экспортным товаром Новой Зеландии - 760 миллионов новозеландских долларов по сравнению с 94 миллионами новозеландских долларов всего десятью годами ранее в 1997 году. Промышленность продала 1 миллиард бокалов вина почти в 100 странах, и более 10% вина, проданного в Великобритании по цене более 5 фунтов стерлингов, было из Новой Зеландии.[45]

Как и во многих других странах мира, в новозеландском виноделии появляется тенденция к растущему признанию высококачественных вин, производимых небольшими бутик-винодельнями. В 2016 году эти более мелкие производители с площадью виноградников не более 20 гектаров (49 акров) представляли более трех четвертей виноделен Новой Зеландии. Они расположены довольно равномерно во всех винодельческих регионах, при этом более крупные производители преимущественно находятся в Мальборо, Хокс-Бей, Гисборне и Вайпара.[17]

Виноделы Новой Зеландии также уделяют все большее внимание устойчивости и экологической сертификации, включая мониторинг и измерение воды, энергии, почвы и борьбы с вредителями, повторное использование отходов, земли и биоразнообразие восстановление и социальные факторы, такие как влияние туризма и обучение персонала. В его первом ежегодном отчете об устойчивом развитии в 2016 году говорится, что 98% площади виноградников Новой Зеландии сертифицированы в соответствии с ее Устойчивое виноградарство Новой Зеландии схема.[46]

Похвала и критика

Виноградники Cloudy Bay установил новый стандарт для Нового Света Совиньон Блан и, возможно, был ответственен за огромный рост интереса к нему, особенно в Соединенном Королевстве. Louis Vuitton Moët Hennessy, французский конгломерат люксовых брендов, теперь владеет контрольным пакетом акций Cloudy Bay. После раннего успеха Совиньон Блан Новая Зеландия завоевала прочную репутацию среди других стилей; Пино Нуар, Шардоне, смеси Каберне / Мерло, Пино Гри и Сира и многие другие.

Британский писатель о виноделии Пол Ховард похвалил новозеландский Пино Нуар в 2006 году, написав, что «сравнения с Бургундским неизбежны» и что новозеландский Пино Нуар:

«быстро развивает свой собственный отличительный стиль, часто с более глубоким цветом, более чистыми фруктами и более высоким содержанием алкоголя. Хотя региональные различия очевидны, лучшие вина действительно обладают неуловимой сложностью, текстурой и« остротой »Бургундии и способны к старению. Это свидетельство того, что мастерство и мастерство новозеландских производителей, что плохие образцы встречаются нечасто ".[47]

В том же году Пино Нуар обогнал Шардоне, став вторым по количеству выращиваемых сортов Новой Зеландии после Совиньон Блан. За прошедшее с тех пор десятилетие его международная репутация «набирала силу».[19] и очень хорошо показал себя в обзорах и соревнованиях; вино из Мальборо трижды становилось чемпионом Пино Нуар Международный конкурс вин и спиртных напитков - в 2006, 2007 годах, а совсем недавно - в 2016 году от Giesen Wines.[48] Новозеландское вино также выиграло международный приз Decanter International Trophy 2014 в категории Best in Show Pinot Noir против Бургундии. Жевре-Шамбертен Премьер Крю и другие лучшие вина со всего мира.[49] При этом важно отметить, что многие ведущие производители Франции не выставляют свои вина на международные конкурсы.

Статистика

Производство вин Новой Зеландии[43][3]
ГодПродуктивная винодельческая площадь (га)Общий объем производства (в миллионах литров)
19956,11056.4
19966,61057.3
19977,41045.8
19987,58060.6
19999,00060.2
200010,19760.2
200111,64853.3
200213,78789.0
200315,80055.0
200418,112119.2
200521,002102.2
200622,616133.2
200725,355147.6
200829,310205.2
200931,964205.2
201033,428190.0
201134,500235.0
201235,337194.0
201335,182248.4
201435,510320.4
201535,463234.7
201636,226313.9
201736,943285.1
201838,073301.7
201938,680297.4

Урожай винограда резко вырос за последнее десятилетие.

Производство новозеландских вин по сортам винограда (га)[3]
Год20032004200520062007200820092010201120122013201420152016201720182019
Совиньон блан4,5165,8977,0438,86010,49113,98816,20516,91016,75820,27020,01520,02920,49721,40022,23023,42624,037
Пино-Нуар2,6243,2393,6234,0634,4414,6504,7774,7734,8035,3885,4885,5095,5145,5195,5725,5885,625
Шардоне3,5153,6173,7313,7793,9183,8813,9113,8653,8233,2293,2023,3463,1173,1163,1143,1063,167
Пино Гри3163814897621,1461,3831,5011,7631,7252,4852,4032,4512,4222,4392,3692,4712,488
Мерло1,2491,4871,4921,4201,4471,3631,3691,3711,3861,2341,2551,2901,2391,1981,2111,1331,133
Рислинг653666806853868917979986993770787784767753721679590
Сира134183211214257278293297299387408433436426439432441
Каберне Совиньон741687678531524516517519519305301289275253249250221

Совиньон Блан стимулировал рост виноградников Новой Зеландии.

По регионам

По состоянию на 2018 год наибольший годовой объем новозеландского вина был произведен в 2014 году.

Производство вин Новой Зеландии по регионам, 2014 г.[50]
Область, крайПлощадь виноградников (га)Тонны измельченного
Окленд и Нортленд4161,602
Вайкато и залив Изобилия2363
Gisborne1,60216,192
Хокс-Бей4,81644,502
Вайрарапа9975,743
Мальборо22,903329,572
Нельсон и Тасман1,11510,494
Кентербери (включая Вайпара)1,46210,962
Центральный Отаго1,97910,540

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Андерсон, Джон Д .; Джонс, Грегори В .; Тейт, Эндрю; Холл, Андрей; Тауги, Майкл К. Т. (30 сентября 2012 г.). «Анализ структуры климата региона виноградарства и пригодности в Новой Зеландии». OENO One. 46 (3): 149–165. Дои:10.20870 / oeno-one.2012.46.3.1515. Получено 4 апреля 2018.
  2. ^ Макинтош, Лесли (2001). «Обзор климата Новой Зеландии». НИВА. Получено 5 апреля 2018. Ориентировочное среднегодовое количество осадков в винодельческих районах Новой Зеландии; в других областях он намного превышает 1500 миллиметров (59 дюймов), но никто не выращивает виноград в тропических лесах Фьордленда.
  3. ^ а б c d "Вино Новой Зеландии: статистика и отчеты". Виноделы Новой Зеландии. Получено 4 февраля 2020.
  4. ^ "Новозеландское вино". Искатель вина. 22 декабря 2015 г.. Получено 1 марта 2018.
  5. ^ а б c d е Робинсон, Дженсис; Хардинг, Джулия, ред. (2015). "Новая Зеландия". Оксфордский компаньон вина (4-е изд.). Oxford University Press. С. 505–509. ISBN  978-0-19-870538-3.
  6. ^ а б c d «Годовой отчет виноградарей Новой Зеландии за 2019 год». Виноделы Новой Зеландии. 2019. Получено 3 февраля 2019.
  7. ^ Далли, Бронуин (24 ноября 2008 г.). "Вино - страница 1. Истоки XIX века". Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии. Министерство культуры и наследия. Получено 8 декабря 2019.
  8. ^ Бурзинская, Ю. (30 октября 2014 г.). "Вино: взлет и подъем рислинга". The New Zealand Herald. Получено 6 февраля 2018.
  9. ^ Маббетт, Джейсон (апрель 1998 г.). «Влияние Далмации на винную промышленность Новой Зеландии: 1895–1946». Журнал винных исследований. 9 (1): 15–25. Дои:10.1080/09571269808718130. ISSN  0957-1264.
  10. ^ а б Моран, Уоррен (2016). Вино Новой Зеландии: земля, лозы, люди. Издательство Оклендского университета. ISBN  978-1-77558-877-1.
  11. ^ Купер, Майкл (2010). Атлас вин Новой Зеландии (2-е изд.). Топор Новой Зеландии. ISBN  978-1-86971-091-0.
  12. ^ "Вино Мальборо". Искатель вина. 4 октября 2019 г.. Получено 30 октября 2019.
  13. ^ Табер, Джордж (2005). Суд Парижа: Калифорния против Франции и историческая дегустация Парижа 1976 года, которая произвела революцию в области вина. Нью-Йорк: Скрибнер. стр.243. ISBN  978-0-74-324751-1.
  14. ^ а б Рахман, Гидеон (16 декабря 1999 г.). «Глобус в стакане». Экономист.
  15. ^ Олдман, Марк (2004). Руководство Олдмана по перехитрению вина. Нью-Йорк: Пингвин. п. 152. ISBN  9-781-86971-091-0.
  16. ^ а б c d е ж Купер, Майкл (2017). Путеводитель Майкла Купера по новозеландским винам для покупателя. Окленд: Upstart Press. ISBN  978-1-92-726266-5.
  17. ^ а б c d е ж грамм «Отчет из реестра виноградников 2016-2019» (PDF). Виноделы Новой Зеландии. 2017. Получено 21 февраля 2018.
  18. ^ «Слепая дегустация новозеландского Пино Нуар (ожидается)». Кухня (119). Ноябрь 2006 г.
  19. ^ а б c Кэмпбелл, Боб (25 сентября 2014 г.). «Новая Зеландия: рай Пино Нуар». Графин. Получено 20 февраля 2018. За последние 30 лет новозеландский Пино Нуар набирал силу и стал серьезным игроком на мировой арене. Здесь Боб Кэмпбелл MW подчеркивает стилистические различия между каждым из пяти основных регионов страны, а также ключевые поместья и вина, на которые стоит обратить внимание.
  20. ^ «Результаты полной дегустации NZ Rosé 2017». Кухня. Fairfax Media. 2017. Получено 28 февраля 2018.
  21. ^ Бартон, Уоррен (6 декабря 2010 г.). "Приветствуя Селаков: Выпьем за Долли"'". The Southland Times. Fairfax Media. Получено 27 июн 2018.
  22. ^ "О нас". Méthode Marlborough. Получено 27 июн 2018. Méthode Marlborough - это общество уважаемых продюсеров Марборо; создана с целью передать качество и наследие игристых вин Мальборо традиционным методом.
  23. ^ Истон (МВ), Салли (22 февраля 2012 г.). «Новозеландское игристое вино». Винная мудрость. Получено 27 июн 2018.
  24. ^ Маклин, Хэмиш (12 августа 2017 г.). «Шаг вперед в винные регионы». Otago Daily Times. Центральный Отаго, Новая Зеландия. Получено 14 ноября 2017.
  25. ^ «Регистр географических указаний». Управление интеллектуальной собственности Новой Зеландии. Получено 29 декабря 2017.
  26. ^ О'Нил, Роб (20 января 2013 г.). «Хороший год для Стоунириджа». Sunday Star Times.
  27. ^ Далли, Бронуин (24 ноября 2008 г.). «Вино - Страница 2. Группы мигрантов и виноделие». Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии. Министерство культуры и наследия. Получено 31 декабря 2019.
  28. ^ "Винный регион Кумеу". Искатель вина. 30 августа 2017 г.. Получено 23 февраля 2018.
  29. ^ "Винный регион Матакана". Искатель вина. 24 октября 2016 г.. Получено 23 февраля 2018.
  30. ^ "Винная тропа Матакана". Ассоциация виноградарей Матаканы. Получено 23 февраля 2018.
  31. ^ "Винный регион Мартинборо". Искатель вина. 28 апреля 2014 г.. Получено 23 февраля 2018.
  32. ^ Макара, Г. (2016). «Климат и погода Нельсона и Тасмана». Серия "Наука и технологии" (71). Получено 30 января 2018.
  33. ^ Чан, Р. (10 декабря 2012 г.). "Раймонд Чан Винный завод" Винодельня года 2012 "- Виноградники Нойдорфа". Raymond Chan Отзывы о вине. Получено 30 января 2018.
  34. ^ Флетчер, Джек (28 октября 2018 г.). «Вино под новым брендом: винодельни Кентербери объединены под одним региональным названием». Пресса. Fairfax Media. Получено 30 октября 2018.
  35. ^ а б Джонсон, Хью; Робинсон, Дженсис, ред. (2013). "Кентербери". Мировой атлас вина (7-е изд.). Митчелл Бизли. п. 362. ISBN  978-1-84533-689-9.
  36. ^ Админ. «Наша история - Виноградник Белл Хилл». bellhill.co.nz. Получено 21 февраля 2018. Bell Hill использует бургундскую модель архитектуры виноградников с высокой плотностью посадки от 9 259 до 12 500 лоз / га […] Мы занимаемся органическим и биодинамическим сельским хозяйством с вегетационного периода 2007/2008 годов.
  37. ^ Ван, Натали (7 февраля 2017 г.). «Разнообразие новозеландского Пино Нуар». thedrinksbusiness.com. Получено 21 февраля 2018. Южнее находится Кентербери / Вайпара, регион, который «потенциально может стать самым интересным местом для выращивания Пино Нуар», - подчеркнул Стивенсон.
  38. ^ "Винодельни Вайпара-Вэлли". Виноделы в долине Вайпара Северный Кентербери. Получено 4 ноября 2017.
  39. ^ "Пино Нуар 2007". Black Estate. Получено 21 февраля 2018.
  40. ^ Виноделы Новой Зеландии. «Долина Вайтаки, Северный Отаго». nzwine.com. Получено 19 июн 2018.
  41. ^ а б c "Винный регион долины Вайтаки". Искатель вина. 23 июня 2014 г.. Получено 19 июн 2018.
  42. ^ "Ассоциация виноградарей долины Вайтаки". waitakiwine.co.nz. Получено 19 июн 2018.
  43. ^ а б «Статистика из годовых отчетов новозеландских виноградарей за 2007, 2008, 2013 и 2019 годы». Виноделы Новой Зеландии. Получено 4 февраля 2020.
  44. ^ «Большие возможности для новозеландского вина в Китае». Новости винных технологий. 12 сентября 2012 г.. Получено 21 февраля 2018.
  45. ^ "В сладком месте". Экономист. 27 марта 2008 г.. Получено 21 февраля 2018.
  46. ^ Отчет об устойчивом развитии виноделов Новой Зеландии за 2016 г. (PDF) (Отчет). Виноделы Новой Зеландии. 2016. Получено 1 марта 2018.
  47. ^ Ховард, Пол (6 апреля 2006 г.). "Новая Зеландия - что нового?". jancisrobinson.com. Получено 20 февраля 2018. Хотя региональные различия очевидны, лучшие вина действительно обладают неуловимой сложностью, текстурой и «остротой» Бургундии и способны к старению.
  48. ^ "Вина Гизен награждены лучшим пино нуар в мире" (Пресс-релиз). Giesen Wines. scoop.co.nz. 30 сентября 2016 г.. Получено 20 февраля 2018. Это третий раз за десятилетие, когда регион Мальборо выигрывал чемпионский трофей Пино Нуар IWSC (также в 2006 и 2007 годах).
  49. ^ "Международные трофеи DWWA 2014: Пино Нуар более 15 фунтов стерлингов". Графин. 11 июня 2014 г.. Получено 20 февраля 2018. В этом году Международный приз Decanter World Wine Awards за лучший пино-нуар на выставке стоимостью более 15 фунтов стерлингов достался компании Greystone, The Brothers 'Reserve Pinot Noir, Waipara, Кентербери, Новая Зеландия 2012.
  50. ^ «Годовой отчет виноделов Новой Зеландии за 2014 год» (PDF). Виноделы Новой Зеландии. 2014. Получено 6 февраля 2015.

внешняя ссылка