Энофилия - Oenophilia

Энофилы посвящены вино.

Энофилия (/ˌяпəˈжɪляə/[1] EE-nə-FIL-ee-ə; Греческий для любви (филия ) из вино (ойнос )) это любовь к вину. В самом строгом смысле слова энофилия описывает дисциплинированную преданность вину, сопровождающуюся строгими традициями потребления и признательности. Однако в общем смысле энофилия просто относится к наслаждению вином, часто миряне. Энофилы также известны как вино поклонники или же знатоки. Это люди, которые ценят или коллекционируют вино, особенно виноград вина из определенных регионы, сортовые типы, или методы производство. Хотя большинство энофилов являются любителями, некоторые могут быть профессионалами, например виноделы, сомелье, вино торговцы, или тот, кто пробует и оценивает вина, чтобы заработать себе на жизнь.

Согласно Оксфордский словарь английского языка, самое раннее появление слова энофил было в 1865 г. в Культура винограда и виноделия, английский перевод французской книги Жюль Гайо.[2] Слово энофилия Первоначально использовался в основном в контексте чрезмерного употребления алкоголя, а в самом начале в 1908 г. ойнофилия.[3] Это стало обычным явлением в лексиконе вин в 1977 году, когда Ширли Копперман использовала его для своего нового винного ресторана, который она и ее муж назвали «Энофилия», расположенного в верхней части Вест-Сайда Манхэттена. Рецензент в местной газете, Вестсайдер, написал о дебюте: «Если название предполагает редкое заболевание, которым вы не хотели бы заразиться, табличка в окне сообщает вам, что, возможно, оно уже у вас. характеризуются сильной тягой к хорошей еде и обслуживанию, а также к марочным винам, которые подаются в со вкусом оформленной, удобной обстановке по разумным ценам ».[4] Рецензент из Деревенский голос писал в 1977 году: «Энофилия. Нет, не социальная болезнь. Это чувственная ориентация на удовольствия от прекрасной еды и вина и название нового элегантного бистро для изысканных гурманов…» »[5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Энофилия». Dictionary.com Несокращенный. Случайный дом. Получено 2016-01-22.
  2. ^ Жюль Гайо (1865). Культура винограда и виноделия, п. 89, переведенный на английский язык Л. Мари. Мельбурн: Уокер, Мэй и Ко. «Несмотря на свое честное имя,« нофилы Шампани »насчитывают среди них несколько лжеобратов и несколько самозванцев…»; "энофил | энофил, сущ.". OED Online. Сентябрь 2019. Oxford University Press. (по состоянию на 20 ноября 2019 г.).
  3. ^ "энофилия | энофилия, сущ.". OED Online. Сентябрь 2019. Oxford University Press. (по состоянию на 20 ноября 2019 г.).
  4. ^ Джоанна Ней, Вестсайдер, Нью-Йорк, 30.06.77, стр. 10
  5. ^ Лесли Харлиб, рецензент, The Village Voice, Нью-Йорк, 20.06.77, стр. 52