Cifantuan - Cifantuan

Cífàntuán
CiFanTuan.png
Многие части Cífàntuán в традиционной корзине для варки
Альтернативные названияCífàn, ​​fàntuán, chi faan
КурсЗавтрак, Димсам
Место происхожденияЦзяннань, Китай
Регион или штатБольшой Китай
Основные ингредиентыYoutiao (жареное тесто), клейкий рис
Cifantuan
Традиционный китайский糍飯糰
Упрощенный китайский糍饭团
Ханю ПиньиньCífàntuán
Чи Фаан
Традиционный китайский粢飯
Упрощенный китайский粢饭

Cífàntuán или просто, фантуанский блюдо из клейкого риса в китайская кухня происходящий из Цзяннань зона восточный Китай который включает Шанхай и прилегающие регионы.[1][2] Его делают, плотно оборачивая кусок Youtiao (жареное тесто) с клейкий рис. Обычно его едят на завтрак вместе с подслащенными или несладкими. соевое молоко в своем родном Цзяннань.

Сегодня цифантуан широко доступен в двух вариантах. В то время как "пикантный "разнообразие включает такие ингредиенты, как Чжа Цай (маринованный овощ), Русонг (свиная нить) и небольшие кусочки Youtiao завернутые в рисовый шарик, "сладкий" сорт добавляет сахар и иногда кунжут к начинке. Есть много современных вариантов еды, которые сделаны из пурпурного риса и включают такие начинки, как тунец, кимчи или сыр.

Цифантуань - это один из основных завтраков в Шанхае.[3][4] Цифантуан также популярен в Тайвань и Гонконг.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ News365.com.cn. "News365.com.cn В архиве 2011-07-07 на Wayback Machine." 上海 的 小吃. Проверено 15 августа 2009.
  2. ^ Телевидение Феникс. "Феникс телевидение В архиве 2011-07-20 на Wayback Machine." 糍 飯糰 與 豆漿. Проверено 15 августа 2009.
  3. ^ «Шанхайский клуб завтраков: как есть, как местные жители». Работы жизни. 2016-05-17. Получено 2020-10-26.
  4. ^ «Еда для завтрака, которую стоит попробовать в Шанхае». Saveur. Получено 2020-10-26.

внешняя ссылка