Австралийское вино - Australian wine

Винная полка в Солонка

В Австралийское вино промышленность является одним из крупнейших мировых экспортеров вина, примерно 800 миллионов из производимых ежегодно 1,2–1,3 миллиарда литров экспортируются на зарубежные рынки.[1] Винная промышленность вносит значительный вклад в Австралийская экономика через производство, занятость, экспорт и туризм.[2][3][4][5][6][7][8]

Внутренний рынок австралийских вин оценивается в 3,5 миллиарда долларов, причем австралийцы потребляют около 500 миллионов литров ежегодно.[9] Жители Норфолкских островов занимают второе место в мире по потреблению вина на душу населения - 54 литра.[10] Только 16,6% вина, продаваемого на внутреннем рынке, импортируется.[1]

Вино производят в каждом штате, в более чем 60 винодельческих регионах общей площадью около 160 000 гектаров; однако винодельческие регионы Австралии расположены в основном в южных, более прохладных частях страны, а виноградники расположены в Южная Австралия, Новый Южный Уэльс, Виктория, Западная Австралия, Тасмания и Квинсленд. Винодельческие регионы в каждом из этих штатов производят вина разных сортов и стилей, в которых используются особенности Терруар Такие как: климатический различия, топография и типы почвы. Основные разновидности преимущественно Шираз, Каберне Совиньон, Шардоне, Мерло, Семильон, Пино-Нуар, Рислинг, и Совиньон блан[нужна цитата ]. Вина часто маркируются названием сорта винограда, который должен составлять не менее 85 процентов вина.

История

Виноградник Одри Уилкинсон в долине Хантер.
Индекс потребительских цен на вино в Австралии с 1980 г.

Обрезки лозы от мыс Доброй надежды были доставлены в исправительная колония из Новый Южный Уэльс к Губернатор Филипп на Первый флот (1788).[11] Попытка сделать вино из этих первых лоз провалилась, но, проявив настойчивость, другим поселенцам удалось успешно выращивать лозы для виноделие, а вино австралийского производства было доступно для продажи на внутреннем рынке к 1820-м годам.[12] В 1822 г. Грегори Блаксленд стал первым, кто экспортировал австралийское вино, и первым виноделом, получившим зарубежную награду.[13] В 1830 году в долине Хантер были заложены виноградники.[11] В 1833 г. Джеймс Басби вернулся из Франции и Испании с серьезным выбором сортов винограда, включая самые классические французские сорта винограда и хороший выбор винограда для производства крепленых вин.[11] Вино из Аделаида Хиллз был отправлен в Королева Виктория в 1844 году, но нет никаких свидетельств того, что она разместила заказ в результате. Производство и качество австралийского вина были значительно улучшены с прибытием свободных поселенцев из разных частей Европы, которые использовали свои навыки и знания, чтобы основать некоторые из лучших винодельческих регионов Австралии. Например, эмигранты из Пруссия в середине 1850-х годов сыграли важную роль в создании Южная Австралия Долина Баросса как винодельческий регион. В меньшем масштабе виноделы из Швейцария также помог в создании винодельческого региона Джилонг ​​в Виктории в 1842 году.

Ранние австралийские виноделы столкнулись со многими трудностями, особенно из-за незнакомого австралийского климата. Но поскольку здесь тепло, сухо и в целом средиземноморское, что делает Австралию идеальной для производства вина, они в конечном итоге достигли значительных успехов. "На Венской выставке 1873 года французские судьи, дегустируя вслепую, похвалили некоторые вина из Виктории, но отказались от участия в знак протеста, когда происхождение вина было раскрыто на том основании, что вина этого качества явно должны быть французскими ».[14] Австралийские вина продолжали завоевывать высокие награды на французских конкурсах. Викторианский Сира (также называемый Шираз), участвовавший в Парижской выставке 1878 года, сравнивали с Шато Марго и «его вкус завершил троицу совершенства».[14] Одно австралийское вино получило золотую медаль «первого класса» на Международной выставке в Бордо 1882 года, а другое - золотую медаль «против всего мира» на Парижской международной выставке 1889 года.[14] Все это было до разрушительного воздействия на промышленность филлоксера эпидемия.

Австралия быстро стала мировым лидером как по количеству, так и по качеству производимых вин. Например, экспорт австралийского вина в США вырос с 578 000 ящиков в 1990 году до 20 000 000 ящиков в 2004 году, а в 2000 году впервые в истории было экспортировано в Великобританию больше вина, чем из Франции.

Отрасль временами страдала от собственной производительности. В конце 1980-х правительства спонсировали производителей, чтобы они вырвали свои лозы, чтобы преодолеть перенасыщение виноградом. Низкие цены на виноград в 2005 и 2006 годах вызвали призывы к еще одному спонсируемому конкурсу винограда.[15] Чистая кожа вина были завезены в Австралию в 1960-х годах как средство борьбы с избытком предложения и плохими продажами.

Вовремя Черные летние лесные пожары В период с 2019 по 2020 год виноделие пострадало от пожара или дыма в производственных помещениях, что повлияло на вкус через запах дыма. В Винный регион Аделаида Хиллз особенно сильно пострадал, потеряв до 30% виноградников.[16] Некоторые виноделы нашли инновационные способы обойти проблему испорченного винограда.[17]

Сорта винограда

Виноградник в Тасмании

Основной сорта винограда находятся Шираз, Пино-Нуар, Каберне Совиньон,[18] Мерло, Шардоне,[18] Совиньон блан, Семильон, и Рислинг. В стране нет родного винограда, и Vitis vinifera сорта были завезены из Европы и Южной Африки в конце 18 - начале 19 веков. Некоторые сорта были выведены австралийскими виноградарями, например Cienna и Tarrango.

Хотя Сира изначально назывался Шираз в Австралии и Сира в других местах, его впечатляющий коммерческий успех побудил многих производителей Сира во всем мире маркировать свое вино «Шираз».

Около 130 различных сортов винограда используются коммерческими виноделами в Австралии. В последние годы многие виноделы заново открывают для себя так называемые «альтернативные сорта», помимо перечисленных выше. Многие сорта, например, из Франции, Италии и Испании. Petit Verdot, Пино Гриджо, Санджовезе, Темпранильо, Неббиоло, Мальбек, Барбера, Арнейс, Фиано (виноград) и Вионье становятся все более распространенными. Производятся вина из многих других сортов.

Результаты австралийского виноделия были впечатляющими, и он установил стандарты для ряда сортов, таких как Шардоне, Пино Нуар и Шираз. Более того, австралийцы внедрили инновации в навес менеджмент и другие методы виноградарства и виноделия, и у них есть общее отношение к своей работе, которое отличает их от производителей в Европе. Австралийские виноделы путешествуют по винному миру в качестве высококвалифицированных сезонных рабочих, переезжая в северное полушарие в межсезонье дома. Они являются важным ресурсом в глобализации вина и винного критика. Мэтт Крамер отмечает, что «самое сильное влияние на вино сегодня» исходит из Австралии.

Посажен красный виноград
ВиноградПлощадь Ха (04)[19]Площадь Ха (05)[19]Площадь Ха (06)[20]Площадь Ха (07)[19]Площадь Ха (08)[19]
Шираз39,18240,50841,11543,41743,977
Каберне Совиньон29,31328,62128,10327,90927,553
Мерло10,80410,81610,59310,79010,764
Пино-Нуар4,4244,2314,2544,3934,490
Гренаш2,2922,0972,0252,0112,011
Мурведр1,040963875794785
Другой красный11,23510,7977,00211,30910,902
Посажен белый виноград
ВиноградПлощадь Ха (04)[19]Площадь Ха (05)[19]Площадь Ха (06)[20]Площадь Ха (07)[19]Площадь Ха (08)[19]
Шардоне28,00830,50731,21932,15131,564
Семильон6,2786,2826,2366,7526,716
Совиньон блан3,4254,1524,6615,5456,404
Рислинг4,2554,3264,4004,4324,400
Другой Белый23,92523,36517,68324,30323,109

Смеси GSM

GSM это название, обычно используемое для красного вина, состоящего из смешивать из Гренаш, Шираз (Сира) и Мурведр.[21] Смеси, в которых Шираз является основным компонентом, иногда вместо этого называют SGM.[22]

Эта смесь возникла из тех, что используются в некоторых Вина Южной Роны, включая Шатонеф-дю-Пап, хотя он также встречается в Южной Австралии, Калифорния (особенно Пасо Роблес, происходящий из Виноградник Таблас Крик ) и Вашингтон (долина Колумбия); меньшее производство существует в Аргентине и Южной Африке. Очень похожая смесь традиционна для Приорат (в Каталония, Испания), все еще основанный на Гарначе (Гренаш), но с добавлением Мазуэло (Кариньян), Сира и Мерло (тот же GS, разные M).[23]

Гренаш - самый легкий из трех сортов винограда, дает бледно-красный сок с мягким ягодным ароматом и легкой пряностью. В качестве смешивающего компонента он придает алкоголь, тепло и фруктовость без добавления дубильные вещества. Шираз может принести насыщенный, мясистый вкус черных фруктов и перца. Он добавляет цвет, основу и танины и обеспечивает чувство баланса, которого требуют такие смеси. Mourvèdre придает смеси элегантность, структуру и кислотность, создавая ароматы сладкой сливы, жареной дичи и нотки табака.[24]

Производство

Виноградные лозы на винодельне Russet Ridge рядом с Naracoorte в районе Wrattonbully
Винодельня McWilliams рядом Гриффит в винодельческом регионе Риверина

Самое известное вино Австралии Penfolds Grange. Великолепный винтаж 1955 года был представлен на соревнования, начавшийся в 1962 году, и за эти годы завоевал более 50 золотых медалей. Винтаж 1971 года занял первое место в Сира / Шираз на Винная Олимпиада в Париже. Винтаж 1990 года был назван «Красным вином года» Зритель вина журнал в 1995 году, который позже оценил винтаж 1998 года на 99 баллов из возможных 100. Винный критик Хью Джонсон назвал Грейндж единственным Первый рост Южного полушария. Влиятельный винный критик Роберт Паркер, который хорошо известен своей любовью к винам Бордо, написал, что Grange «заменил бордоский Pétrus как самое экзотическое и концентрированное вино в мире».[25]Другие красные вина, привлекающие международное внимание, включают: Henschke Холм благодати,[26][27][28] Clarendon Hills Астралис,[26][27][28] Д'Аренберг Мертвая рука,[26][27][28] Торбрек Run Rig[26][27][28] и другие элитные вина Penfolds, такие как St Henri Shiraz.[26][27][28]

В Австралии почти 2000 производителей вина, большинство из которых - небольшие винодельни. На рынке доминирует небольшое количество крупных винных компаний. Крупнейшие винодельни - это винодельня Casella в Йенде, Новый Южный Уэльс (вина YellowTail) и винодельня Berri Estates в Глоссопе, Южная Америка. Право собственности на винодельни варьируется, но их местонахождение в основном не изменилось с момента появления емкостей из нержавеющей стали в 1990-х. В винодельческой промышленности произошли серьезные изменения в 1980-х, когда местные кооперативы виноградарей прекратили свою деятельность или были приватизированы. Большинство виноделен рабски следуют американским тенденциям и модам, независимо от того, подходят ли они для местного производства или рынков.[нужна цитата ]

Большинство винограда выращивается в регионах с теплым климатом, включая винодельческие регионы Риверина, Долина Мюррей и Риверленд, расположенные на юге Нового Южного Уэльса, северо-западе Виктории и Южной Австралии. В отчете Австралийской комиссии по конкуренции и потребителям за 2019 год рассматривается производство винограда в этих областях, а также бесчисленные проблемы конкуренции и потребителей, с которыми сталкиваются производители.[29]

Основные винные регионы

Зоны, используемые для маркировки источника австралийского вина
Смотрите также: Список винодельческих регионов § Австралия

Информация на винных этикетках строго регламентирована. Одним из аспектов этого является то, что этикетка не должна содержать ложных или вводящих в заблуждение заявлений об источнике винограда. Многие имена (называются географические указания) защищены. Они делятся на «Юго-Восточную Австралию», названия штатов, зоны (показаны на карте), регионы и субрегионы.[30] Наибольший объем вина производится из винограда, выращенного в теплом климате зоны бассейна Мюррей-Дарлинг. Нижний Мюррей, Северо-Западная Виктория и Большие реки. Как правило, более дорогие вина премиум-класса производятся из небольших регионов с более прохладным климатом.

В Южно-австралийское вино промышленность отвечает за большую часть производства вина в Австралии.[31] В последние годы Тасманское вино промышленность превратилась в производителя высококачественных вин. В частности, Тамарская долина Он заработал репутацию благодаря своим Шардоне и Пино Нуар, которые хорошо подходят для более прохладного климата Тасмании. Квинсленд также развивает винодельческую промышленность: в штате зарегистрировано более 100 виноградников. Некоторые известные вина производятся в высокогорных районах. Гранитный пояс области на крайнем юге штата, производство сосредоточено в городах Stanthorpe и Ballandean.

В Долина Баросса в Южной Австралии

Некоторые известные винодельческие регионы включают:

Винные регионы Южной Австралии
Винные регионы Виктории
Винодельческие регионы Нового Южного Уэльса
Винные регионы Западной Австралии[32]

Большой Перт:

  • Perth Hills
  • Чистить
  • Лебединая долина

Юго-Западная Австралия:

Винные регионы Тасмании[33]
  • Тамарская долина
  • Derwent Valley
  • Долина Хуон / Канал
  • Угольная река
  • Pipers River
  • Восточное побережье
  • северо-Запад
Квинсленд вино

Экспортные рынки

Ежемесячный объем экспорта австралийских алкогольных напитков с 1988 г. (в миллионах австралийских долларов)
Ежеквартальная стоимость импорта вина с 2000 года (в тысячах австралийских долларов)

Экспортный рынок австралийского вина в июне 2007 года составлял 2,8 миллиарда австралийских долларов (A $) в год, увеличиваясь на 9% в год.[34] Из них около 2 миллиардов австралийских долларов приходится на Северную Америку и Великобританию, и на этом ключевом последнем рынке Австралия в настоящее время является крупнейшим поставщиком тихих вин. Статистика рынка Северной Америки за 2007 год показывает, что австралийское вино составляет 17% от общей стоимости импортированного в США вина, уступая Франции с 31% и Италии с 28%.[35]

Новые маркетинговые стратегии, разработанные для ключевого британского рынка, побуждали клиентов изучать австралийские бренды премиум-класса, сохраняя при этом продажи низкомаржинальных крупных брендов, после исследования, которое показало, что праздничный ужин, скорее всего, будет сопровождаться плохим французским вином, чем премиальным Австралийское вино.[36] Отчасти это связано с курс обмена колебания, в результате чего австралийские вина кажутся намного более дешевыми, чем французские вина в Великобритании, и, следовательно, воспринимаются как менее качественные. Хотя эта ситуация может быть несколько смягчена продолжающимся ростом австралийского доллара в 2010 году, более сильная валюта угрожает ослабить австралийский экспорт на важнейший рынок США.

На австралийское вино приходится очень большая доля рынка импортных вин в странах Южной Азии, и это второе по величине импортируемое вино в Индии с долей рынка 16%.[37] Австралия является крупнейшим поставщиком импортного вина в Китай, что частично достигается соглашениями о свободной торговле, заключенными между двумя странами.[38]

Канада является четвертым по величине экспортным рынком для австралийских вин, при этом основными экспортными провинциями являются Британская Колумбия, Онтарио и Квебек. После снятия ограничений на продажу австралийского вина в Британской Колумбии, австралийское вино будет на большем количестве полок в провинции с более низкими тарифами.[39]

Государственные расходы

Исследования и производство австралийских вин поддерживаются правительством через партнерские отношения с финансируемыми государством CSIRO и Вино Австралии стоимостью 18 миллионов долларов.[40][41] В среднем за год производство алкоголя в Австралии, по оценкам, приносит от 3,3 до 5,5 млрд долларов налогооблагаемого дохода, но стоит от 15 до 55 млрд долларов в год из-за гибели людей (около 6000 смертей в год), травм, инвалидности, домашнего насилия и других причины.[42][43]

Смотрите также

Рекомендации

Примечания

  1. ^ а б «Австралийское вино: Отчет о производстве, продажах и запасах, 2018-19». wineaustralia.com. Вино Австралии. 12 февраля 2020 г.. Получено 11 апреля 2020.
  2. ^ Международная организация вина и винограда (24 июня 2002 г.). «Положение мирового виноградарского сектора в 2006 г.». Winebiz.com.au. В архиве из оригинала 18 августа 2010 г.. Получено 6 сентября 2010.
  3. ^ «Статистика винодельческой промышленности Австралии». Winebiz.com.au. Получено 22 октября 2010.
  4. ^ Эд, Маккарти; Юинг-Маллиган, Мэри (2006). Вино для чайников. Для чайников. ISBN  0-470-04579-5.
  5. ^ Стивенсон, Том (2005), Энциклопедия вин Sotheby's (4-е изд.), Дорлинг Киндерсли, ISBN  0-7566-1324-8
  6. ^ "Вино Австралии". Wineaustralia.com. Архивировано из оригинал 23 октября 2010 г.. Получено 22 октября 2010.
  7. ^ Джонсон, Хью; Робинсон, Дженсис (2007). Мировой атлас вина (6-е изд.). Митчелл Бизли. ISBN  978-1-84533-414-7.
  8. ^ Кларк, Оз (2002). Новый винный атлас Оз Кларк: вина и винные регионы мира (6-е изд.). Харкорт. ISBN  978-0151009138.
  9. ^ «Австралийское вино: Отчет о производстве, продажах и запасах, 2018-19». wineaustralia.com. Вино Австралии. 12 февраля 2020 г.. Получено 11 апреля 2020.
  10. ^ «Потребление вина на душу населения по странам - ранжирование по потреблению на душу населения в 2007–2010 годах» (PDF). Таблица 7.1. Институт вина - торговые данные и анализ. Архивировано из оригинал (PDF) 19 марта 2015 г.. Получено 22 мая 2012.
  11. ^ а б c Кларк, Оз (2004). Австралийский винный компаньон. Time Warner Book Group UK. п. с.12. ISBN  0-316-72874-8.
  12. ^ Хартли, Клайв, Австралийский винный гид, Книги о гостеприимстве, Новый Южный Уэльс, 2002 г.
  13. ^ Уолш, Джеральд (1979). "Виноделие Австралии 1788 1979". Винный разговор. [A.N.U. Канберра]. В архиве из оригинала 28 августа 2006 г.. Получено 8 сентября 2006.
  14. ^ а б c Филлипс, Родерик (2000). Краткая история вина. Лондон: Аллен Лейн. п. 265. ISBN  0-7139-9432-0.
  15. ^ Хэкстон, Нэнси (5 июня 2006 г.). «Избыток винограда: призыв к субсидированию вывоза винограда». ВЕЧЕРА. Австралийская радиовещательная корпорация. Получено 27 августа 2006.
  16. ^ Уильямс, Дэвид (16 февраля 2020 г.). «Как лесные пожары поразили виноделов Австралии». Хранитель. Получено 15 апреля 2020.
  17. ^ Адамс, Прю (21 марта 2020 г.). «Виноделы творчески подходят к спасению запятнанного дымом винограда». ABC News. Австралийская радиовещательная корпорация. Получено 15 апреля 2020.
  18. ^ а б Уолтон, Стюарт (2005). Энциклопедия вина Кука. Аннесс Паблишинг Лимитед, 2002, 2005. С. 232, 233. ISBN  0-7607-4220-0.
  19. ^ а б c d е ж грамм час Холлидей, Джеймс. Австралийский винный компаньон (Издание 2010 г.). ISBN  978-1-74066-754-8.
  20. ^ а б Холлидей, Джеймс (2008). Австралийский винный компаньон. Книги Харди Гранта. п.45. ISBN  978-1-74066-515-5.
  21. ^ Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 297–298, 333–334 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0-19-860990-6
  22. ^ Винный энтузиаст, G-S-M
  23. ^ Винная глупость, Пора попробовать "GSM" The Côtes du Rhône Blend, Мэдлин Пакетт, 4 декабря 2013 г.
  24. ^ Робинсон, Дженсис Вина, виноград и вина Митчелл Бизли 1986 ISBN  1-85732-999-6
  25. ^ Экономист (16 декабря 1999 г.). Глобус в стакане
  26. ^ а б c d е "Новости - изысканные вина Langton's". Langtons.com.au. Получено 5 октября 2018.
  27. ^ а б c d е "Классификация австралийских вин IV по классификации Лэнгтона - Статьи". Jancisrobinson.com. Архивировано из оригинал 4 июля 2014 г.. Получено 5 октября 2018.
  28. ^ а б c d е «Классификация австралийских вин Лэнгтона IV - Наименование Австралии». Camwheeler.com. Архивировано из оригинал 27 декабря 2014 г.. Получено 5 октября 2018.
  29. ^ «Исследование рынка винного винограда: окончательный отчет» (PDF). Австралийская комиссия по конкуренции и защите прав потребителей. Сентябрь 2019. Получено 11 апреля 2020.
  30. ^ «Реестр защищенных имен (включает текстовые описания географических указаний Австралии)». Австралийская корпорация вина и бренди. 2003. В архиве из оригинала 19 августа 2006 г.. Получено 5 сентября 2006.
  31. ^ "Южная Австралия". Вино Австралии. Архивировано из оригинал 9 апреля 2011 г.. Получено 24 июн 2011.
  32. ^ "Винные регионы Западной Австралии". Вино Австралии. Архивировано из оригинал 13 июля 2014 г.. Получено 25 ноября 2010.
  33. ^ «Винные тропы - Вино Тасмании - Добро пожаловать в мир тасманского вина». Winetasmania.com.au. Получено 5 октября 2018.
  34. ^ Австралийская корпорация вина и бренди Выдержки из отчета об утверждении экспорта вина В архиве 21 апреля 2012 г. Wayback Machine
  35. ^ Министерство торговли США «Виноделие США - 2008» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 3 марта 2016 г.. Получено 11 декабря 2008. (37,8 КБ)
  36. ^ Стратегия Федерации виноделов Австралии (май 2007 г.), "Wine Australia: Направления к 2025 году" (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 29 августа 2007 г. (355 КБ)
  37. ^ "Винная Индустрия Индии". Imaginmor.com.
  38. ^ Воробец, МэриЭнн (март 2018 г.). «Китайский винный титан инвестирует в Австралию». Зритель вина: 16.
  39. ^ «Поздравления австралийским виноделам после победы над Канадой».
  40. ^ Ньюман, Сол Дж. (23 марта 2019 г.). «Прекратить государственную поддержку исследований в пользу алкоголя». Ланцет. 393 (10177): 1200. Дои:10.1016 / S0140-6736 (18) 32412-7. ISSN  0140-6736. PMID  30910297.
  41. ^ CSIRO. «Wine Australia и CSIRO подписывают инвестиционное соглашение на 37 миллионов долларов». www.csiro.au. Получено 23 марта 2019.
  42. ^ Мэннинг, Мэтью; Смит, Кристина; Мазероль, Поль (апрель 2013 г.). «Социальные издержки злоупотребления алкоголем в Австралии». Тенденции и проблемы преступности и уголовного правосудия (454): 1.
  43. ^ Коллинз, Дэвид Дж .; Лэпсли, Хелен М. (2008). «Затраты австралийского общества на табак, алкоголь и незаконные наркотики в 2004/05 году» (PDF). Правительство Австралии: Министерство здравоохранения. Получено 23 марта 2019.

Библиография

  • Глобус в стакане. Экономист (Лондон), 16 декабря 1999 г. [1].
  • Кларк, Оз (2004). Австралийский винный компаньон Оза Кларка: важное руководство для всех любителей австралийского вина. Лондон: Websters / Time Warner Books UK. ISBN  0316728748.
  • Форрестол, Питер, изд. (1999). Откройте для себя Австралию: винодельни. Милсонс-Пойнт, Новый Южный Уэльс: Random House Australia. ISBN  0091837898.
  • Холлидей, Джеймс (1985). Австралийский сборник вин. Норт-Райд, Новый Южный Уэльс: Ангус и Робертсон. ISBN  0207151377.
  • Холлидей, Джеймс (1994). История австралийской винодельческой промышленности 1949–1994 гг. Аделаида: Австралийская корпорация вина и бренди совместно с Winetitles.ISBN  1875130160
  • Холлидей, Джеймс (2008). Атлас вин Австралии Джеймса Халлидея (ред. ред.). Прахран, Вик: Харди Грант Книги. ISBN  9781740666855.
  • Крамер, Мэтт. Разбираться в вине. Филадельфия: Running Pres, 2003.
  • Маккарти, Эд, и Юинг-Маллиган, Мэри. Вино для чайников: справочник для остальных. Фостер-Сити, Калифорния: IDG Books, 1995.
  • Палмер, Марго. Австралийское вино. История успеха экспорта [2] (Сидней), декабрь 2007 г.
  • Саймон, Андре Луи (1966). Виноградники и виноделы Австралии. Лондон: Пол Хэмлин. OCLC  52512515.
  • Филлипс, Род. Краткая история вина. Нью-Йорк: Харпер Коллинз, 2000.
  • Зралы, Кевин. Полный винный курс Windows of the World. Нью-Йорк: Стерлинг, 2005.

внешняя ссылка