Коктейльный гарнир - Cocktail garnish

Смотрите также: Категория: Коктейльные гарниры
Виски сауэр, подается в купе стекло, украшен спиралью лимон кожура и два мараскино вишня на выбор для коктейлей, вместе с каплями горечи завихрения в пену (из яичного белка) поверх напитка.
А Лайм чистить "крутить "для гарнира добавляет элегантности этому мартини.

Гарниры для коктейлей декоративные украшения которые добавляют характер или стиль к смешанный напиток, в первую очередь коктейли.[1]

Они используются для дополнения и усиления вкуса напитка, стимулируя особые нервные клетки в носу и рту.[2]

Используется большое количество разнообразных гарниров для коктейлей. Много ром коктейли на основе, особенно с фруктовым вкусом, как правило, украшают тропический тематические гарниры или кусочки фруктов. Текила напитки на основе лайма и др. цитрусовые фрукты. Джин - и водка Напитки на основе рома имеют тенденцию к украшению с более достойным вкусом (оливки, лук или, возможно, цитрусовый привкус или отдельная вишня мараскино), если только они не являются вариациями фруктового напитка на основе рома. Виски - и бренди напитки на основе, как правило, с минимальным количеством гарниров, если таковые имеются. Сети ресторанов и Гостиница бары склонны использовать более крупные и нарядные гарниры, и район бары, как правило, идут в другую крайность.

Некоторые гарниры необходимы для завершения рецепта, как в случае с оливками в мартини, или вишня в Манхэттен, или лук в Гибсон. Еще одна причина для гарниров - сделать коктейли более «готовыми к камере», чтобы при фотографиях для прессы или социальных сетей разные напитки не выглядели одинаково.[3]

Обычные съедобные гарниры

Среди распространенных съедобных гарниров можно выделить следующие:[4][5]

Обычные несъедобные гарниры

Эти украшения предназначены исключительно для украшения или драматического чутья.[6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Дейл ДеГрофф (2010). Мастерство коктейля: все, что вам нужно знать, чтобы стать мастером бармена, с 500 рецептами. Поттер / TenSpeed ​​/ Harmony. ISBN  9780307762276. Получено 29 марта 2016.
  2. ^ Наварро, В.,[1] LA Speakeasy, 27.02.2018 г.
  3. ^ а б c https://punchdrink.com/articles/cocktail-garnishes-evolution-history-tiki-garnish/
  4. ^ Шон Сул и Нейт Кодл (2013). Культура коктейлей: рецепты и приемы из-за бара. TouchWood Editions. С. 23–26. ISBN  9781927129944. Получено 29 марта 2016.
  5. ^ Тулула, Филипп (25 февраля 2016 г.). Руководство по гарнирам для коктейлей: полное руководство по гарнирам для коктейлей, от простых до необычных. Издательство World Cocktails. ISBN  9780692507001.
  6. ^ Rex Bookstore, Inc. (2007). Обучение и жизнь в 21 веке IV для H.s. 2007 Эд. Rex Bookstore, Inc., стр. 333–335. ISBN  9789712347870. Получено 29 марта 2016.

внешняя ссылка