Гуаро (напиток) - Guaro (drink)

Эта статья про алкогольный напиток. Для использования в других целях см. Гуаро.
Гуаро кислый служил в Quepos, Коста-Рика

Гуаро это ликер сделано во многих местах в Латинская Америка. Прозрачная жидкость, полученная путем дистилляции сахарный тростник соки, он имеет немного более сладкий вкус, чем аналогичные ликеры. Традиционно это 60-процентная или 30-процентная крепость, хотя в последнее время выпускаются версии 70 и 80.[1] Это популярно в Колумбия, Панама, Коста-Рика, Эквадор, Эль Сальвадор, Гватемала, Гондурас, и Никарагуа, хотя во многих местах слово «гуаро» может относиться практически к любому напитку.

Название «гуаро» произошло от Центральная Америка. Колумбийцы называют это Aguardiente. Иногда ее называют «мягкой водкой», потому что в ней меньше алкоголя, чем в водке.[нужна цитата ]

История

В Коста-Рике правительство национализировало производство спиртных напитков в 1851 году, чтобы пресечь подпольное производство спиртных напитков.[1] В Fabrica Nacional de Licores (Национальный ликеро-водочный завод) был основан по этой причине, а с 1980 г.[2] производит единственный легальный бренд, Касике Гуаро.[1]

Подпольное и мошенническое производство

Подпольное производство спиртных напитков по-прежнему широко распространено, но это считается скорее традицией, чем бизнесом, поскольку будет трудно конкурировать с гуаро, производимым на национальном уровне. Нелегальную версию продукта часто называют гуаро-де-контрабандо («контрабандное гуаро») и производится различными методами, в том числе путем дистилляции, но с использованием различных основных ингредиентов, как правило, фруктов или сладостей из других источников, патоки из сахарного тростника или просто сахара.

Летальные исходы

В 2019 году было зарегистрировано несколько смертей в результате употребления фальсифицированного поддельного гуаро, произведенного различными преступными организациями.[3]

Экспорт

В 2004 году коста-риканская компания S. Guaro LLC начала экспортировать гуаро в Калифорнию в США.[4] В 2005 году Tranquilo Imports начала продавать Guaro Tranquilo в Техасе, США.[5] По состоянию на 2007 год гуаро все еще было трудно найти на рынках США.[6]

Рекомендации

Примечания

  1. ^ а б c Паркер, Дженн. «Краткая история Гуаро: национальный ликер Коста-Рики». Культурная поездка. Получено 2019-07-26.
  2. ^ «Традиционный напиток Коста-Рики: Cacique Guaro». Коста-Рика Star News. 2013-07-14. Получено 2019-07-26.
  3. ^ Мерфи, Хизер (22 июля 2019 г.). «По словам официальных лиц, в Коста-Рике 19 смертей были связаны с употреблением некачественного алкоголя». Нью-Йорк Таймс.
  4. ^ Скромный гуаро отправляется на западное побережье, чтобы стать звездой ЯВЛЯЮСЬ. Коста-Рика, 21 апреля 2004 г.
  5. ^ Барнс, Майкл (5 мая 2005 г.). Нужно гуаро? Скоро в баре рядом с вами. Риверсайд Пресс-Предприятие, Служба новостей Cox. В архиве 26 августа 2005 г. Wayback Machine
  6. ^ Дауд, Уильям М. (3 июля 2007 г.). Долой напитки: неуловимое угощение из Коста-Рики. Falls Church News-Press. В архиве 16 июля 2011 г. Wayback Machine

Источники