Интенсивное животноводство - Intensive animal farming

сельское хозяйство
Maler der Grabkammer des Sennudem 001.jpg
На земле
Veranotrigo.jpg Портал сельского хозяйства

Интенсивное животноводство или же промышленное животноводство, также известный его противниками как Вед `ение сельского хозяйства промышленными методами,[1] это тип интенсивное сельское хозяйство, в частности подход к животноводство разработан для увеличения производительности при минимальных затратах.[2] Для достижения этой цели, агробизнес держать домашний скот Такие как крупный рогатый скот, домашняя птица, и рыбы при высокой плотности посадки, в больших масштабах, и используя современное оборудование, биотехнология, и мировая торговля.[3][4][5][6][7] Основными продуктами этой отрасли являются мясо, молоко и яйца для потребления человеком.[8] Есть вопросы относительно того, является ли интенсивное животноводство устойчивым или этический.[9]

Продолжаются дискуссии о преимуществах, рисках и этичности интенсивного животноводства. Вопросы включают эффективность производства продуктов питания; забота о животных; риски для здоровья и воздействие на окружающую среду (например, сельскохозяйственное загрязнение и изменение климата ).[10][11][12] Социолог Джейси Риз утверждает, что по этим причинам и появлению технологий производства пищевых продуктов, не содержащих животных, таких как культивированное мясо, все животноводство прекратится к 2100 году.[13]

История

Дальнейшая информация: История сельского хозяйства

Интенсивное животноводство - относительно недавнее развитие в история сельского хозяйства, и результат научных открытий и технических достижений. Инновации конца XIX века в целом параллельны развитию массовое производство в других отраслях во второй половине Индустриальная революция. Открытие витамины и их роль в животном питание в первые два десятилетия 20-го века привели к появлению витаминных добавок, которые позволили выращивать цыплят в помещении.[14] Открытие антибиотики и вакцина способствовали выращиванию большого количества скота за счет снижения заболеваемости. Химические вещества, разработанные для использования в Вторая Мировая Война дала начало синтетическим пестициды. Развитие транспортных сетей и технологий сделало возможным распространение сельскохозяйственной продукции на большие расстояния.

В период с 1820 по 1975 год сельскохозяйственное производство во всем мире удвоилось в четыре раза (с 1820 по 1920 год, с 1920 по 1950 год, с 1950 по 1965 год и с 1965 по 1975 год), чтобы прокормить глобальное население в один миллиард человек в 1800 году и 6,5 миллиарда в 2002 году.[15]:29 В тот же период количество людей, занятых в сельском хозяйстве, уменьшилось, поскольку процесс стал более автоматизированным. В 1930-е годы 24 процента населения США работали в сельском хозяйстве по сравнению с 1,5 процента в 2002 году; в 1940 г. каждый работник фермы снабжал 11 потребителей, тогда как в 2002 г. каждый рабочий снабжал 90 потребителей.[15]:29

Эпоха промышленного животноводства в Великобритании началась в 1947 году, когда появился новый Закон о сельском хозяйстве предоставил субсидии фермерам для стимулирования роста производства за счет внедрения новых технологий, чтобы уменьшить зависимость Великобритании от импортного мяса. Организация Объединенных Наций пишет, что «интенсификация животноводства рассматривалась как способ обеспечения продовольственной безопасности».[16] В 1966 году США, Великобритания и другие промышленно развитые страны начали промышленное разведение мясного и молочного скота и домашних свиней.[17] В своих центральных районах Америки и Западной Европы интенсивное животноводство приобрело глобальный характер в последние годы 20-го века и все еще расширяется и заменяет традиционные методы животноводства во все большем числе стран.[17] В 1990 году на интенсивное животноводство приходилось 30% мирового производства мяса, а к 2005 году этот показатель вырос до 40%.[17]

Типы

На крупных фермах содержится большое количество животных, обычно коров, свиней, индеек, гуси[18], или цыплят, часто в помещении, как правило, с высокой плотностью. Наша цель - производить большое количество мяса, яиц или молока с минимально возможными затратами. Еда доставляется на место. Методы, применяемые для поддержания здоровья и улучшения продуктивности, могут включать использование дезинфицирующих средств, противомикробных средств, глистогонных средств, гормонов и вакцин; протеиновые, минеральные и витаминные добавки; частые медицинские осмотры; биозащита; и объекты с климат-контролем. Физические ограничения, например заборы или ползания используются для управления движением или действиями, которые считаются нежелательными. Программы разведения используются для получения животных, более приспособленных к замкнутым условиям и способных обеспечить стабильный пищевой продукт.[19]

В России широко распространено интенсивное животноводство и птицеводство. развитые страны. На 2002–2003 гг. ФАО По оценкам, промышленное производство как процент от мирового производства составляло 7 процентов для говядины и телятины, 0,8 процента для баранины и козлятины, 42 процента для свинины и 67 процентов для мяса птицы. По оценкам, промышленное производство составляет 39 процентов от суммы мирового производства этого мяса и 50 процентов от общего производства яиц.[20] В США, согласно Национальный совет производителей свинины, 80 миллионов из 95 миллионов свиней, забиваемых ежегодно, выращиваются в промышленных условиях.[15]:29

Цыплята

Дальнейшая информация: Птицеводство
Куры в Бразилии

Важной вехой в птицеводстве 20-го века стало открытие витамина D, который позволил держать цыплят в закрытых помещениях круглый год. Раньше цыплята не развивались зимой (из-за недостатка солнечного света), а производство яиц, инкубация и производство мяса в межсезонье были очень трудными, что делало птицу сезонным и дорогостоящим делом. Круглогодичное производство снизило затраты, особенно на бройлеров.[21]

В то же время производство яиц было увеличено за счет научной селекции. После нескольких неудачных запусков (таких как неудача экспериментальной станции штата Мэн в улучшении яйценоскости) успех был продемонстрирован профессором Драйденом на экспериментальной станции в Орегоне.[22]

Улучшение производства и качества сопровождалось снижением требований к рабочей силе. В период с 1930-х по начало 1950-х годов 1500 кур обеспечивали постоянную работу фермерской семье в Америке. В конце 1950-х годов цены на яйца упали настолько резко, что фермеры, как правило, утроили количество содержащихся кур, поместив трех кур в клетку для одной птицы или превратив свои напольные птичники из одинарных насестов в тройные. палубные насесты. Вскоре после этого цены упали еще больше, и большое количество производителей яиц покинули бизнес. Это падение прибыльности сопровождалось общим падением цен для потребителей, в результате чего птица и яйца потеряли свой статус продуктов питания класса люкс.

Роберт Пламондон[23] сообщает, что последняя семейная птицеферма в его части штата Орегон, Rex Farms, насчитывала 30 000 несушек и просуществовала до 1990-х годов. Тем не менее, стандартный птичник нынешних операторов составляет около 125 000 кур.

В вертикальная интеграция птицеводства и птицеводства - это поздняя разработка, произошедшая после того, как в течение многих лет происходили все основные технологические изменения (включая развитие современных технологий выращивания бройлеров, принятие Корнуолл Кросс бройлеров, использование клеток-несушек и др.).

К концу 1950-х годов производство птицы резко изменилось. Крупные фермы и упаковочные заводы могли выращивать десятки тысяч птиц. Куры могут быть отправлены в бойни для разделки и переработки в расфасованные коммерческие продукты для замораживания или отправки на рынки или оптовиков в свежем виде. Куры мясного типа в настоящее время вырастают до рыночного веса за шесть-семь недель, тогда как всего пятьдесят лет назад на это требовалось втрое больше.[24] Это связано с генетическим отбором и модификациями питания (но не с использованием гормонов роста, которые запрещены для использования в птицеводстве в США.[25] и многие другие страны, и не имеют никакого эффекта). Когда-то мясо потреблялось лишь от случая к случаю, из-за общей доступности и низкой стоимости курица стала обычным мясным продуктом в развитых странах. Растущее беспокойство по поводу холестерин содержание красное мясо В 1980-х и 1990-х годах потребление курицы еще больше увеличилось.

Сегодня яйца производят на крупных яичных хозяйствах, где хорошо контролируются параметры окружающей среды. Цыплята подвергаются циклам искусственного освещения, чтобы стимулировать яйценоскость круглый год. Кроме того, принудительная линька широко практикуется в США, где регулирование света и доступа к пище вызывает линьку с целью увеличения размера яиц и их продуктивности. Принудительная линька является спорным вопросом и запрещена в ЕС.[26]

В среднем курица откладывает одно яйцо в день, но не каждый день в году. Это зависит от породы и времени года. В 1900 году средняя яйценоскость составляла 83 яйца на курицу в год. В 2000 году их было более 300. В Соединенных Штатах кур-несушек забивают после второго сезона яйцекладки. В Европе их обычно забивают после одного сезона. Период яйцекладки начинается в возрасте 18–20 недель (в зависимости от породы и сезона). Самцы яичных пород имеют небольшую коммерческую ценность в любом возрасте, а все те, которые не используются для разведения (примерно пятьдесят процентов всех кур яичного типа), являются убит вскоре после вылупления. У старых кур также небольшая коммерческая ценность. Таким образом, 100 лет назад основные источники мяса птицы (яровые и тушеные куры) были полностью вытеснены мясными цыплятами-бройлерами.

Свиньи

Основная статья: Интенсивное свиноводство
Свиньи заперты в стойле в интенсивной системе, Средний Запад США

Интенсивные свинарники (или свинофермы) - это разновидность того, что в Америке называется Концентрированное кормление животных (CAFO), специализируется на выращивании домашние свиньи до убойного веса. В этой системе свиней-производителей содержат в закрытых помещениях в групповых стойлах или в хлевах с соломенными покрытиями, а супоросных свиноматок - в стойлах для свиноматок (ящики для беременных ) и родить в ящики для опороса.

Использование стойл для свиноматок привело к снижению производственных затрат и сопутствующих забота о животных обеспокоенность. Многие из крупнейших мировых производителей свиней (например, НАС. и Канада ) используют стойла для свиноматок, но некоторые страны (например, Великобритания ) и Штаты США (Такие как Флорида и Аризона ) запретили их.

Интенсивные свинарники, как правило, представляют собой большие складские здания. Комнатные свиноводческие системы позволяют контролировать состояние свиней, обеспечивая минимальную смертность и повышенную продуктивность. Здания вентилируемые и регулируются по температуре. Большинство разновидностей домашних свиней подвержены тепловому стрессу, у всех свиней отсутствуют потовые железы, и они не могут охладиться. Свиньи плохо переносят высокие температуры, а тепловой стресс может привести к смерти. Поддержание более определенной температуры в пределах допустимого для свиней диапазона также максимизирует рост и соотношение роста и корма. При интенсивной эксплуатации свиньи не будут иметь доступа к грязи (грязи), которая является их естественным механизмом охлаждения. Свинарники интенсивного производства контролируют температуру с помощью систем вентиляции или капельного водоснабжения (для охлаждения системы капают воду).

Свиньи от природы всеядны и, как правило, их кормят зерном и источниками белка (соевые бобы или мясокостная мука ). Более крупные интенсивные свинофермы могут быть окружены сельскохозяйственными угодьями, на которых выращиваются кормовые зерновые культуры. С другой стороны, свинарники зависят от зерновой промышленности. Корм для свиней можно купить в упаковке или смешать на месте. Система интенсивного свиноводства, при которой свиньи содержатся в отдельных стойлах, позволяет каждой свинье получать порцию корма. Индивидуальная система кормления также облегчает индивидуальное кормление свиней кормом. Это имеет большее значение для методов интенсивного земледелия, поскольку близость к другим животным позволяет болезням распространяться быстрее. Чтобы предотвратить распространение болезней и стимулировать рост, программы по лекарствам, такие как антибиотики, витамины, гормоны и другие добавки назначаются заранее.

Внутренние системы, особенно стойла и загоны (т.е. «сухие» системы без соломенной подкладки), позволяют легко собирать отходы. На закрытой интенсивной свиноферме с навозом можно обращаться через лагунную систему или другую систему удаления отходов. Однако запах остается проблемой, с которой трудно справиться.

Способы содержания животных в интенсивных системах различаются. Свиноматки проводят большую часть своего времени в стойлах для свиноматок во время беременности или в стойлах для опороса со своими пометами до выхода на рынок.

Поросятам часто проводят ряд процедур, включая кастрацию, купирование хвоста, чтобы уменьшить кусание хвоста, стрижку зубов (чтобы уменьшить повреждение сосков матери, заболевания десен и предотвращение последующего роста бивней) и зазубрины на ушах для облегчения идентификации. Лечение обычно проводится без обезболивающих. Слабый коротышки могут быть убиты вскоре после рождения.

Поросята тоже могут быть отлученный от груди и удаляется от свиноматок в возрасте от двух до пяти недель[27] и поместили в сараи. Однако свиней-фермеров, составляющих основную часть стада, обычно содержат в альтернативных помещениях, например в загонах периодического действия. Во время беременности может быть предпочтительным использование стойла, поскольку это облегчает управление кормлением и контроль роста. Он также предотвращает агрессию свиней (например, кусание хвоста, укуса, укуса вульвы, кражи еды). Групповые загоны обычно требуют более высокого мастерства. Такие ручки обычно не содержат соломинки или другого материала. В качестве альтернативы, навес с соломой может вместить большую группу (т. Е. Не разбитую на группы) по возрастным группам.

Крупный рогатый скот

Говядина крупный рогатый скот на откормочная площадка в Texas Panhandle. Такое ограничение создает больше работы для фермера, но позволяет животным быстро расти.

Крупный рогатый скот одомашненный копытные, член семья Bovidae, в подсемейство Bovinae, и произошел от зубр (Bos primigenius ).[28] Их выращивают как мясной скот (так называемый говядину и телятина ), молочные продукты (молоко), кожа и как тягловые животные. По оценкам, на 2009–2010 годы в мире насчитывалось 1,3–1,4 миллиарда голов крупного рогатого скота.[29][30]

Схема системы откормочных площадок. Это можно противопоставить более традиционным выпас системы.

Чаще всего общаются с крупным рогатым скотом ежедневно. кормление, чистка и доение. Многие рутинные методы ведения хозяйства включают маркировка ушей, удаление рогов, загрузка, медицинские операции, вакцинации и копыто уход, а также подготовка к сельскохозяйственным выставкам и приготовлениям.[31]

Как только крупный рогатый скот набирает вес начального уровня, около 650 фунтов (290 кг), его переводят из диапазона в откормочная площадка кормить специализированным корма для животных который состоит из побочных продуктов кукурузы (полученных при производстве этанола), ячменя и других зерновых, а также люцерны и хлопковый шрот. Корм также содержит премиксы, состоящие из таких микроэлементов, как витамины, минералы, химические консерванты, антибиотики, продукты ферментации и другие важные ингредиенты, которые закупаются у компаний по производству премиксов, обычно в мешковом виде, для добавления в коммерческие рационы. Из-за доступности этих продуктов фермер, использующий собственное зерно, может составлять свой собственный рацион и быть уверенным, что животные получают рекомендуемые уровни минералов и витаминов.

Современная система промышленного животноводства оказывает множество потенциальных воздействий на здоровье человека. Есть опасения по поводу используемых антибиотиков и гормонов роста, повышенного Кишечная палочка загрязнение, повышенное содержание насыщенных жиров в мясе из-за корма, а также экологические проблемы.[32]

По состоянию на 2010 год в выращивании говядины в США участвуют 766 350 производителей. Говядина сегментирована, и основная часть производителей участвует в выращивании телят. Телят обычно выращивают небольшими стадами, причем более 90% стад имеют менее 100 голов крупного рогатого скота. Меньшее количество производителей участвует в завершающей фазе, которая часто происходит в откормочная площадка, но, тем не менее, в Соединенных Штатах насчитывается 82 170 откормочных площадок.[33]

Аквакультура

Основная статья: Интегрированная мульти-трофическая аквакультура
Синие мидии культивируется в непосредственной близости от Атлантический лосось в Залив Фанди, Канада

Интегрированная многотрофическая аквакультура (IMTA), также называемая интегрированной аквакультурой,[34] это практика, при которой побочные продукты (отходы) одного вида перерабатываются, чтобы стать исходными материалами (удобрения, еда) для другого, делая аквакультура интенсивный. Аквакультура откорма (например, рыба и креветка ) сочетается с неорганическими экстрактами (например, водоросли ) и органические экстракты (например, моллюски ) аквакультура для создания сбалансированных систем для обеспечения экологической устойчивости (биом смягчение), экономической стабильности (диверсификация продукции и снижение рисков) и социальной приемлемости (более совершенные методы управления).[35]

Система является мульти-трофической, поскольку использует разновидность из разных трофический или же питательный уровне, в отличие от традиционной аквакультуры.[36]

В идеале биологические и химические процессы в такой системе должны уравновешиваться. Это достигается за счет соответствующего отбора и соотношения разных видов, обеспечивающих разные экосистемные функции. Совместно выращиваемые виды не должны быть биофильтры, но урожайные культуры, имеющие товарную ценность.[36] Работающая система IMTA должна привести к увеличению производства для всей системы, основанной на взаимной выгоде для совместно выращиваемых видов и улучшенных здоровье экосистемы, даже если индивидуальная продукция некоторых видов ниже по сравнению с тем, что может быть достигнуто в монокультура практики в течение краткосрочного периода.[34]

Регулирование

Основная статья: Закон о животных

В различных юрисдикциях интенсивное животноводство некоторых видов подлежит регулированию по охране окружающей среды. В Соединенных Штатах Америки Концентрированное кормление животных (CAFO), который сбрасывает или предлагает сбросить отходы, требуется разрешение и реализация плана по управлению питательными веществами, загрязнителями, сточными водами и т. Д. В навозе, если это применимо, в соответствии с требованиями Федерального закона о чистой воде.[37][38] Доступны некоторые данные о соблюдении нормативных требований и их применении. В 2000 году Агентство по охране окружающей среды США опубликовало данные за 5 и 1 год по экологическим показателям в 32 отраслях промышленности, при этом данные по животноводческой отрасли были получены в основном на основе проверок CAFO. Данные относятся к проверкам и правоприменению в основном в соответствии с Законом о чистой воде, но также и в соответствии с Законом о чистом воздухе и Законом о сохранении и восстановлении ресурсов. Из 32 отраслей животноводство входило в семерку лучших по экологическим показателям за 5-летний период и было одним из двух лучших в последний год этого периода, когда о хороших экологических показателях свидетельствует низкий процент исполнительных приказов. к обследованиям. Соотношение правоприменения / проверок в животноводческой отрасли за пятилетний и последний год составило 0,05 и 0,01 соответственно. Также в последний год отрасль животноводства была одним из двух лидеров среди 32 отраслей с точки зрения самого низкого процента объектов с нарушениями.[39] В Канаде интенсивное животноводство регулируется провинциями, причем определения регулируемых субъектов различаются в зависимости от провинции. Примеры включают в себя интенсивное животноводство (Саскачеван), закрытые кормовые операции (Альберта), откормочные площадки (Британская Колумбия), постоянные огороженные территории с высокой плотностью населения (Онтарио) и откормочные площадки или Parcs d'Engraissement (Манитоба). В Канаде интенсивное животноводство, как и другие сельскохозяйственные отрасли, также подчиняется различным другим федеральным и провинциальным требованиям.

В Соединенных Штатах выращиваемые на фермах животные исключены из общего числа животная жестокость законы, включая федеральные Закон о защите животных. Закон о 28 часах, принятый в 1873 году и измененный в 1994 году, гласит, что когда животных перевозят на убой, транспортное средство должно останавливаться каждые 28 часов, а животных следует выпускать для упражнений, еды и воды. Министерство сельского хозяйства США утверждает, что закон не распространяется на птиц. В Закон о гуманной бойне аналогично ограничено. Первоначально принятый в 1958 году, Закон требует, чтобы скот был оглушен до потери сознания перед забоем. Этот закон также исключает птиц, которые составляют более 90 процентов животных, забитых в пищу, а также кролики и рыбу. В отдельных штатах есть свои законы о жестоком обращении с животными; однако во многих штатах есть положение об освобождении от стандартной сельскохозяйственной практики.[40][41]

В Соединенных Штатах Америки пытаются максимально реалистично регулировать фермерские хозяйства. Самый простой способ эффективно регулировать большинство животных с ограниченным количеством ресурсов и времени - регулировать большие фермы. В штате Нью-Йорк многие предприятия по кормлению животных не считаются CAFO, поскольку они содержат менее 300 коров. Эти фермы не регулируются до уровня CAFO. Это может привести к загрязнению и вымыванию питательных веществ. Веб-сайт EPA иллюстрирует масштаб этой проблемы, говоря, что в водоразделе залива штата Нью-Йорк существует 247 операций по откорму животных и только 68[42] из них Государственная система ликвидации сбросов загрязняющих веществ (ГСУП).[43] разрешенные CAFO. Это проблема, которую нам нужно решить, поскольку правила для хозяйств, не входящих в CAFO, гораздо менее строгие, если таковые имеются.

В Огайо организации по защите животных достигли договоренности с фермерскими организациями, находясь в Калифорнии. Предложение 2, Стандарты содержания сельскохозяйственных животных, инициированный закон был одобрен избирателями в 2008 году.[44] Правила были приняты в других штатах, и в других штатах планируются референдумы и лоббистские кампании.[45]

План действий был предложен Министерством сельского хозяйства США в феврале 2009 года под названием «Утилизация навоза и других сельскохозяйственных и промышленных побочных продуктов». Цель этой программы - защитить окружающую среду и здоровье людей и животных за счет безопасного и эффективного использования навоза. Чтобы это произошло, необходимо предпринять несколько действий, и эти четыре компонента включают:[46]

  • Повышение эффективности использования питательных веществ навоза за счет более эффективного кормления животных и управления им[46]
  • Максимальное повышение ценности навоза за счет улучшенных вариантов сбора, хранения и обработки[46]
  • Использование навоза в интегрированных сельскохозяйственных системах для повышения прибыльности и защиты почвы, воды и качества воздуха[46]
  • Использование навоза и других сельскохозяйственных побочных продуктов в качестве возобновляемого источника энергии[46]

В 2012 году крупнейшая сеть супермаркетов Австралии Coles объявила, что с 1 января 2013 года прекратит продажу фирменной свинины и яиц от животных, содержащихся на промышленных фермах. Другая доминирующая в стране сеть супермаркетов Woolworths уже начала отказываться от продуктов животноводства, выращиваемых на фабриках. Все яйца домашнего бренда Woolworth теперь поставляются без клеток, и к середине 2013 года вся свинина будет поступать от фермеров, которые владеют фермами без стойл.[47]

Споры и критика

Сторонники промышленного животноводства утверждают, что промышленное земледелие привело к улучшению жилищных условий, улучшению питания и борьбе с болезнями за последние двадцать лет.[48] в то время как противники утверждают, что это вредит дикой природе и окружающей среде,[49] создает риски для здоровья,[54] злоупотребляет животными,[55][56][57] и поднимает этические вопросы.[58]

Забота о животных

В Великобритании Совет по защите сельскохозяйственных животных был создан правительством в качестве независимого советника по забота о животных в 1979 году и выражает свою политику как пять свобод: от голода и жажды; от дискомфорта; от боли, травмы или болезни; чтобы выразить нормальное поведение; от страха и горя.[59]

Во всем мире существуют различия в том, какие методы принимаются, и продолжают вноситься изменения в правила, при этом благополучие животных является сильным стимулом для усиления регулирования. Например, ЕС вводит дополнительные правила, чтобы установить максимальную плотность посадки мясных цыплят к 2010 году. [нуждается в обновлении ] где министр защиты животных Великобритании прокомментировал: «Благополучие мясных цыплят является серьезной проблемой для людей во всем Европейском Союзе. Это соглашение является убедительным сигналом для остального мира, что мы заботимся о благополучии животных».[60]

Промышленное земледелие широко обсуждается по всей Австралии, и многие люди не согласны с методами и способами обращения с животными на промышленных фермах. Животные часто испытывают стресс из-за содержания в замкнутом пространстве и атакуют друг друга. Чтобы предотвратить травмы, ведущие к инфекции, им удаляют клювы, хвосты и зубы.[61] Многие поросята умрут от шока после удаления зубов и хвоста, потому что при этих операциях не используются обезболивающие. Фабричные фермы - это популярный способ освободить место, где животные, такие как куры, содержатся в пространстве меньше, чем страница A4.[62]

Например, в Великобритании устранение изломов кур это устарел, но признано, что это крайний метод, который считается лучшим, чем позволить жестокую борьбу и в конечном итоге каннибализм.[нужна цитата ] От 60 до 70 процентов[63] шести миллионов разведение свиноматки в США во время беременности и большую часть взрослой жизни содержатся в заключении в пределах 2 на 7 футов (0,61 на 2,13 м) ящики для беременных.[5][64] По словам производителей свинины и многих ветеринаров, свиноматки будут драться, если их содержат в загонах. В январе 2007 года крупнейший производитель свинины в США заявил, что к 2017 году он откажется от ящиков для вынашивания свиней.[5] Они постепенно сокращаются в Евросоюз, запрет вступил в силу в 2013 году после четвертой недели беременности.[нужно обновление? ][65] По мере развития промышленного животноводства, широкая общественность все больше осознает проблемы, не в последнюю очередь благодаря усилиям права животных и борцы за благосостояние.[66] В результате ящики для беременных, одна из наиболее спорных практик, подпадают под действие законов США.[67] Европа[68] и во всем мире, чтобы постепенно отказаться от их использования в результате давления с целью принятия менее ограниченных методов.

Смертность свиноматок в США увеличивается от пролапс, что было приписано интенсивным методам разведения. Свиноматки производят в среднем 23 поросенка в год.[69]

Воздействие на здоровье человека

По данным США Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), фермы, на которых интенсивно выращиваются животные, могут вызывать неблагоприятные реакции на здоровье сельскохозяйственных рабочих. У рабочих могут развиться острые и хронические заболевания легких, скелетно-мышечные травмы, и они могут заразиться инфекции, которые передаются от животных человеку (например, туберкулез).[70]

Пестициды используются для борьбы с организмами, которые считаются вредными[71] и они экономят деньги фермеров, предотвращая потери продукции вредителями.[72] В США около четверти используемых пестицидов используется в домах, дворах, парках, полях для гольфа и бассейнах.[73] и около 70% используются в сельском хозяйстве.[72] Однако пестициды могут попадать в организм потребителей и вызывать проблемы со здоровьем.Одним из источников этого является биоаккумуляция у животных, выращиваемых на промышленных фермах.[73][74][75]

«Исследования показали рост респираторных, нервно-поведенческих и психических заболеваний среди жителей поселков, расположенных рядом с промышленными фермами».[76]

CDC пишет, что химические, бактериальные и вирусные соединения из отходов животноводства могут перемещаться в почве и воде. Жители вблизи таких ферм сообщают о таких проблемах, как неприятный запах, мухи и неблагоприятные последствия для здоровья.[37]

CDC выявил ряд загрязняющих веществ, связанных со сбросом отходов животноводства в реки и озера, а также в воздух. Использование антибиотиков в животноводстве могут создавать устойчивые к антибиотикам патогены; могут распространяться паразиты, бактерии и вирусы; аммиак, азот, и фосфор может снизить содержание кислорода в поверхностных водах и загрязнить питьевую воду; пестициды и гормоны могут вызывать у рыб гормональные изменения; корм для животных и перья могут задерживать рост желаемых растений в поверхностных водах и обеспечивать питательными веществами болезнетворные микроорганизмы; микроэлементы, такие как мышьяк и медь, которые вредны для здоровья человека, могут загрязнять поверхностные воды.[37]

Зоонозы Такие как коронавирус заболевание 2019 (COVID-19), что вызвало COVID-19 пандемия, все чаще связаны с изменениями окружающей среды, связанными с интенсивным животноводством.[77] Нарушение нетронутых лесов в результате вырубки леса, добычи полезных ископаемых, строительства дорог в отдаленных местах, быстрой урбанизации и роста населения приближает людей к более тесному контакту с видами животных, с которыми они, возможно, никогда не были раньше. В соответствии с Кейт Джонс, кафедра экологии и биоразнообразия Университетский колледж Лондона передача болезней от диких животных к людям теперь является «скрытой ценой экономического развития человека».[78]

Интенсивное земледелие может облегчить развитие и распространение вредных болезней. Многие инфекционные болезни животных быстро распространяются среди густо расположенных популяций животных, и скученность повышает вероятность генетической перегруппировки. Однако небольшие семейные фермы с большей вероятностью будут вносить болезни птиц и более частые связи с людьми, как это произошло в Пандемия гриппа 2009 г.[79]

в Евросоюз, гормоны роста запрещены на том основании, что невозможно определить безопасный уровень. Великобритания заявила, что в случае, если ЕС поднимет запрет в какой-то момент в будущем, в целях соблюдения предупредительного подхода, она будет рассматривать только введение определенных гормонов, что подтверждено в каждом конкретном случае.[80] В 1998 г. Евросоюз запретили кормить животных антибиотиками, которые оказались ценными для здоровья человека. Кроме того, в 2006 г. Евросоюз запретил все лекарства для домашнего скота, которые использовались для стимулирования роста. В результате этих запретов уровни устойчивости к антибиотикам в продуктах животного происхождения и в человеческой популяции снизились.[81][82]

Международная торговля продуктами животного происхождения увеличивает риск глобальной передачи вирулентных заболеваний, таких как чума свиней,[83] BSE, нога и рот и птичий грипп.

В Соединенных Штатах по-прежнему широко распространено использование антибиотиков в животноводстве. FDA сообщает, что 80 процентов всех антибиотиков, проданных в 2009 году, вводили домашним животным, и что многие из этих антибиотиков идентичны или тесно связаны с лекарствами, используемыми для лечения болезней человека. Следовательно, многие из этих лекарств теряют свою эффективность для людей, а общие расходы на здравоохранение, связанные с лекарственно-устойчивыми бактериальными инфекциями в Соединенных Штатах, составляют от 16,6 до 26 миллиардов долларов в год.[84]

Метициллин-резистентный золотистый стафилококк (MRSA) был обнаружен у свиней и людей, что вызывает опасения по поводу роли свиней как резервуаров MRSA для инфекции человека. Одно исследование показало, что 20% свиноводов в США и Канаде в 2007 г. MRSA.[85] Второе исследование показало, что 81% нидерландский язык Свиноводческие фермы содержали свиней с MRSA, и 39% животных на убое несли клопов, и все инфекции были устойчивы к тетрациклин и многие были устойчивы к другим противомикробным препаратам.[86] Более недавнее исследование показало, что изоляты MRSA ST398 менее чувствительны к тиамулин, противомикробный препарат, используемый в сельском хозяйстве, чем другие чувствительные к MRSA или метициллину S. aureus.[87] Случаи MRSA увеличились среди домашних животных. CC398 - это новый клон MRSA, который появился у животных и обнаруживается у интенсивно выращиваемых производственных животных (в первую очередь свиней, но также крупного рогатого скота и домашней птицы), где он может передаваться людям. Несмотря на опасность для человека, CC398 часто протекает бессимптомно у сельскохозяйственных животных.[88]

Общенациональное исследование 2011 года показало, что почти половина мяса и птицы, продаваемых в продуктовых магазинах США, - 47 процентов - были заражены S. aureus, и более половины этих бактерий - 52 процента - были устойчивы как минимум к трем классам антибиотиков.[89] Хотя стафилококк должен быть уничтожен при правильном приготовлении, он все же может представлять опасность для потребителей из-за неправильного обращения с пищевыми продуктами и перекрестного заражения на кухне. Старший автор исследования сказал: «Тот факт, что устойчивый к лекарствам S. aureus был настолько распространен и, вероятно, возник от самих пищевых животных, вызывает беспокойство и требует внимания к тому, как сегодня антибиотики используются в животноводстве».[90]

В апреле 2009 года законодатели в мексиканском штате Веракрус обвинили крупномасштабные свиноводческие хозяйства и птицеводство в том, что они являются рассадником пандемии свиного гриппа, хотя они не представили научных доказательств в поддержку своего утверждения. Свиной грипп, который быстро убил более 100 инфицированных в этом районе, по всей видимости, начался недалеко от Smithfield вспомогательная свинья КАФО (операция концентрированного кормления животных).[91]

Воздействие на окружающую среду

Основные статьи: Воздействие производства мяса на окружающую среду и Крупный рогатый скот § Влияние на окружающую среду

Интенсивное промышленное земледелие стало самой большой угрозой для глобальной окружающей среды из-за потери экосистемные услуги и глобальное потепление.[92] Это главный двигатель глобального ухудшение окружающей среды и потеря биоразнообразия.[93] Процесс, в котором необходимо выращивать корм только для животных, часто выращивается с использованием интенсивных методов, которые включают значительное количество удобрение и пестициды. Иногда это приводит к загрязнение воды, почвы и воздуха агрохимикаты отходы навоза и использование ограниченных ресурсов, таких как вода и энергия, по нерациональным ценам.[94] Энтомофагия оценивается многими экспертами[нужна цитата ] как устойчивое решение традиционных домашний скот, и, при интенсивном выращивании в больших масштабах, нанесет гораздо меньший ущерб окружающей среде.

Промышленное производство свиней и птицы - важный источник Парниковый газ выбросов и, по прогнозам, станет еще больше. На интенсивных свинофермах животные обычно содержатся на бетоне с решетками или решетками для отвода навоза. Навоз обычно хранится в виде жидкого навоза (жидкая смесь мочи и фекалий). При хранении на ферме жидкий навоз выделяется метан а когда навоз разбрасывается по полям, он выделяет оксид азота и причины азотное загрязнение земли и воды. Птичий помет с промышленных ферм выделяет высокие уровни закиси азота и аммиака.[95]

Образуются большие количества и концентрации отходов.[96] Качество воздуха и грунтовые воды подвергаются риску при неправильной переработке отходов животноводства.[97]

Воздействие промышленного животноводства на окружающую среду включает:[98]

  • Вырубка леса для производства кормов для животных
  • Неустойчивое давление на землю для производства высокопротеиновых и высококалорийных кормов для животных
  • Производство и использование пестицидов, гербицидов и удобрений для производства кормов
  • Неустойчивое использование воды для кормовых культур, включая добычу подземных вод
  • Загрязнение почвы, воды и воздуха азотом и фосфором из удобрений, используемых для кормовых культур, и из навоза
  • Деградация земель (снижение плодородия, уплотнение почвы, повышенное засоление, опустынивание)
  • Утрата биоразнообразие из-за эвтрофикация, закисление, пестициды и гербициды
  • Сокращение во всем мире генетическое разнообразие поголовья и потеря традиционных пород
  • Разновидность вымирания из-за разрушения среды обитания, связанного с животноводством (особенно кормления)

Труд

Мелкие фермеры часто вовлекаются в промышленные фермы, выступая в качестве подрядчиков по выращиванию на промышленных предприятиях. В случае контрактных птицеводческих хозяйств фермеры должны делать дорогостоящие инвестиции в строительство птичников, покупать необходимые корма и лекарства, часто рассчитывая на небольшую прибыль или даже на убытки.

Исследования показали, что многие рабочие-иммигранты на предприятиях концентрированного животноводства (CAFO) в Соединенных Штатах практически не получают специальной подготовки или информации о безопасности и здоровье относительно опасностей, связанных с этой работой.[99] У работников с ограниченным знанием английского языка значительно меньше шансов получить какое-либо профессиональное обучение, поскольку оно часто проводится только на английском языке. В результате многие рабочие не считают свою работу опасной. Это приводит к неправильному использованию средств индивидуальной защиты (СИЗ) и может привести к несчастным случаям и травмам на рабочем месте. Трудящиеся-иммигранты также реже сообщают о любых опасностях на рабочем месте и травмах.

Концентрация рынка

Основная концентрация отрасли приходится на этапы убоя и переработки мяса: только четыре компании забивают и перерабатывают 81 процент коров, 73 процента овец, 57 процентов свиней и 50 процентов кур.[нужна цитата ] Такая концентрация на этапе убоя может быть в значительной степени из-за нормативных барьеров, которые могут затруднить с финансовой точки зрения строительство, обслуживание или продолжение деятельности небольших предприятий по убою. Промышленное сельское хозяйство может быть не более выгодным для животноводов, чем традиционное земледелие, потому что оно, по всей видимости, способствует перепроизводство это снижает цены. Посредством «форвардных контрактов» и «маркетинговых соглашений» производители мяса могут устанавливать цены на скот задолго до того, как он будет готов к производству.[100] Эти стратегии часто приводят к тому, что фермеры теряют деньги, как это было у половины всех семейных фермерских хозяйств в США в 2007 году.[101]

В 1967 году в Америке насчитывалось один миллион свиноферм; по состоянию на 2002 год их было 114 000.[15]:29

Многие производители домашнего скота в стране хотели бы продавать скот напрямую потребителям, но при ограниченных количествах убойных мощностей, проверенных Министерством сельского хозяйства США, домашний скот, как правило, не может быть забит и переработан на месте.[102]

Демонстрации

С 2011 по 2014 год ежегодно под одной темой собиралось от 15 000 до 30 000 человек. Мы устали! в Берлине в знак протеста против промышленного животноводства.[103][104][105]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Ласк, Джейсон (23 сентября 2016 г.). «Почему промышленные фермы полезны для окружающей среды». Нью-Йорк Таймс. До того, как «промышленное земледелие» стало уничижительным, ученые-аграрии середины 20 века призывали фермеров делать именно это.
  2. ^ «Почему промышленное сельское хозяйство - это не то, что вы думаете». Июнь 2015 г.
  3. ^ Источники, в которых не говорится об «интенсивном земледелии», «интенсивном сельском хозяйстве» или «промышленном земледелии»:
    • Фрейзер, Дэвид. Благополучие животных и интенсификация животноводства: альтернативная интерпретация, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2005 г. * Тернер, Джеки. «История заводского земледелия» В архиве 16 ноября 2013 г. Wayback Machine, Организация Объединенных Наций: «Пятьдесят лет назад в Европе интенсификация животноводства рассматривалась как путь к национальной продовольственной безопасности и лучшему питанию ... интенсивные системы - называется 'заводские фермы - характеризовались содержанием животных в условиях высокой плотности посадки, часто в бесплодных и неестественных условиях ».
    • Хамфрис, Джон. Почему должна была произойти органическая революция, Наблюдатель, 21 апреля 2001 г .: «Возвращение к« примитивным »методам ведения сельского хозяйства не является единственной альтернативой Вед `ение сельского хозяйства промышленными методами и очень интенсивное сельское хозяйство."
    • «Лицом к лицу: Интенсивное земледелие», BBC News, 6 марта 2001 г .: "Зеленый депутат Европарламента Кэролайн Лукас не согласен с интенсивное земледелие методы последних десятилетий ... После распространения BSE из Великобритании на европейский континент, правительство Германии назначило министра сельского хозяйства от Партии зеленых. Она намеревается закончить Вед `ение сельского хозяйства промышленными методами в ее стране. Это должен быть путь вперед, и мы должны закончить промышленное сельское хозяйство в этой стране тоже ".
  4. ^ Источники, посвященные «промышленному сельскому хозяйству», «промышленному сельскому хозяйству» и «животноводству»:
    • «Приложение 2. Разрешенные вещества для производства органических продуктов питания», Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций: "'Вед `ение сельского хозяйства промышленными методами относится к системы управления производством которые в значительной степени зависят от ветеринарных и кормовых ресурсов, не разрешенных в органическом сельском хозяйстве.
    • «Лицом к лицу: Интенсивное земледелие», BBC News, 6 марта 2001 г .: "Зеленый депутат Европарламента Кэролайн Лукас не согласен с интенсивное земледелие методы последних десятилетий ... После распространения BSE из Великобритании на африканский континент правительство Германии назначило министра сельского хозяйства от Партии зеленых. Она намеревается закончить Вед `ение сельского хозяйства промышленными методами в ее стране. Это должен быть путь вперед, и мы должны закончить промышленное сельское хозяйство в этой стране тоже ".
  5. ^ а б c Кауфманн, Марк. «Крупнейший переработчик свинины по отказу от ящиков», Вашингтон Пост, 26 января 2007 г.
  6. ^ «ЕС борется с кризисом BSE», BBC News, 29 ноября 2000 г.
  7. ^ "Действительно ли промышленное сельское хозяйство дешевле?" в Новый ученый, Институт инженеров-электриков, New Science Publications, Мичиганский университет, 1971, стр. 12.
  8. ^ Ниренберг, Даниэль (2005). «Happier Meals: переосмысление мировой мясной промышленности». Бумага Worldwatch. 121: 5.
  9. ^ Дурам, Лесли А. (2010). Энциклопедия органических, устойчивых и местных продуктов питания. ABC-CLIO. п. 139. ISBN  978-0-313-35963-7.
  10. ^ «Здоровье и защита потребителей - Научный комитет по здоровью и благополучию животных - Предыдущие результаты обсуждений». Архивировано из оригинал 22 мая 2013 г.. Получено 6 сентября, 2015.
  11. ^ «Комиссар указывает на животноводство как на источник заражения». 28 июля 2000 г.. Получено 6 сентября, 2015.
  12. ^ «Восстановление сельского хозяйства - EPA Великобритании» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 30 сентября 2007 г.
  13. ^ Риз, Джейси (6 ноября 2018 г.). Конец животноводства: как ученые, предприниматели и активисты создают систему питания без животных. Бостон: Бикон Пресс. ISBN  9780807039878.
  14. ^ Джон Стил Гордон (1996) "Куриная история", American Heritage, сентябрь 1996: 52–67
  15. ^ а б c d Мэтью Скалли Господство: сила человека, страдания животных и призыв к милосердию Макмиллан, 2002 г.
  16. ^ «История заводского земледелия» В архиве 16 ноября 2013 г. Wayback Machine, Объединенные Нации.
  17. ^ а б c Ниренбург, Даниэль (2005). «Happier Meals: переосмысление мировой мясной промышленности». Бумага Worldwatch. 171: 5.
  18. ^ Видеть: "Пейзаж с Гусь " - документальный фильм к Влодзимеж Шпак (1987)
  19. ^ Фоер, Джонатан Сафран (2010). Есть животных. Hachette Book Group США. ISBN  978-0316127165. OCLC  669754727.
  20. ^ ФАО. 2007. Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Рим. 511 стр.
  21. ^ Кормление птицы, Рэй Юинг, Ray Ewing Press, третье издание, 1947 г., стр. 754.
  22. ^ Драйден, Джеймс. Разведение и птицеводство. Orange Judd Press, 1916 год.
  23. ^ "Plamondon.com: дом Роберта Пламондона и всех его работ!". Получено 6 сентября, 2015.
  24. ^ Havenstein, G.B .; Ferket, P.R .; Куреши, М.А. (2003a). «Рост, жизнеспособность и конверсия корма 1957 года по сравнению с бройлерами 2001 года при использовании репрезентативных рационов бройлеров 1957 и 2001 годов». Poult Sci. 82 (10): 1500–1508. Дои:10.1093 / пс / 82.10.1500. PMID  14601725.
  25. ^ «Условия маркировки мяса и птицы». Информационная служба Министерства сельского хозяйства США по безопасности пищевых продуктов.
  26. ^ Уигли, П. (2013). «Сальмонелла» (PDF). Сострадание в мировом сельском хозяйстве. Архивировано из оригинал (PDF) 16 февраля 2017 г.. Получено 19 марта, 2018.
  27. ^ «Пересмотр тенденций и динамики возраста отлучения». 15 октября 2005 г.
  28. ^ Боллонгино, Рут и др. Молекулярная биология и эволюция. «Современный тауринский скот произошел от небольшого числа ближневосточных основателей». 7 марта 2012 г. Проверено 2 апреля 2012 г. Op. соч. в Уилкинсе, Аласдэр. io9.com. «ДНК показывает, что коров было практически невозможно приручить». 28 марта 2012 г. По состоянию на 2 апреля 2012 г.
  29. ^ «Породы крупного рогатого скота». Крупный рогатый скот сегодня. Получено 6 сентября, 2015.
  30. ^ «Подсчет цыплят». Экономист. Получено 10 июня, 2016.
  31. ^ Лотт, Дейл Ф .; Харт, Бенджамин Л. (октябрь 1979 г.). «Прикладная этология в культуре кочевого скота». Прикладная этология животных. Elsevier B.V. 5 (4): 309–319. Дои:10.1016/0304-3762(79)90102-0.
  32. ^ Поллан, Майкл. 2002. Жизнь этого быка. Нью-Йорк Таймс. 31 марта.
  33. ^ Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS), Совет сельскохозяйственной статистики, Министерство сельского хозяйства США (USDA). 2010; Обзор животноводческой отрасли США
  34. ^ а б Неори, А; Шопен, Т; Troell, M; Бушманн, AH; Kraemer, GP; Холл, C; Шпигель, М; Яриш, C (2004). «Интегрированная аквакультура: обоснование, эволюция и состояние дел с упором на биофильтрацию морских водорослей в современной марикультуре». Аквакультура. 231 (1–4): 361–391. Дои:10.1016 / j.aquaculture.2003.11.015.
  35. ^ Шопен, Т; Бушманн, AH; Холл, C; Troell, M; Каутский, Н; Неори, А; Kraemer, GP; Zertuche-Gonzalez, JA; Яриш, С; Нифус, С. (2001). «Интеграция морских водорослей в системы морской аквакультуры: ключ к устойчивости». Журнал психологии. 37 (6): 975–986. Дои:10.1046 / j.1529-8817.2001.01137.x.
  36. ^ а б Шопен, Т (2006). «Интегрированная мульти-трофическая аквакультура. Что это такое и почему вам стоит заботиться… и не путайте это с поликультурой». Северная аквакультура. 12 (4): 4.
  37. ^ а б c d «Концентрированное кормление животных», Центры по контролю и профилактике заболеваний Министерства здравоохранения и социальных служб США.
  38. ^ Свод федеральных правил США 40 CFR 122.42 (e)
  39. ^ Агентство по охране окружающей среды США. 2000. Профиль отрасли сельскохозяйственного животноводства. Агентство по охране окружающей среды США. Офис соответствия. EPA / 310-R-00-002. 156 с.
  40. ^ [1] В архиве 28 сентября 2011 г. Wayback Machine Животные, выращиваемые в ALDF, и закон
  41. ^ «США - Корм ​​для животных - Гуманные методы убоя скота». www.animallaw.info. Правовой и исторический центр животных.
  42. ^ Оценка программы животноводства Нью-Йорка (3 декабря 2019 г.). «Оценка программы животноводства штата Нью-Йорк» (PDF). Агентство по охране окружающей среды США.
  43. ^ «Программа разрешений Государственной системы ликвидации выбросов загрязняющих веществ (ГСЭПЗ)». www.dec.ny.gov - Департамент охраны окружающей среды штата Нью-Йорк. Получено 3 декабря, 2019.
  44. ^ Предложение 2, Стандарты содержания сельскохозяйственных животных. Проверено 12 августа 2010 года.
  45. ^ "Фермеры склоняются к перемирию в тесноте животных" статья Эрика Экхольма в Нью-Йорк Таймс 11 августа 2010 г. Проверено 12 августа 2010 г.
  46. ^ а б c d е «Утилизация навоза и других сельскохозяйственных и промышленных побочных продуктов». USDA. 5 февраля 2009 г.. Получено 31 июля, 2020.
  47. ^ Роббинс, Оушен (26 ноября 2012 г.). "Жестокое обращение с животными обречено?". Huffington Post.
  48. ^ Маккарти, Ричард; Ричард Беннетт (1986). «Законодательная защита сельскохозяйственных животных». Обзор экологического права Pace. 3 (2): 229–256. Получено 11 ноября, 2011.
  49. ^ ван дер Зее, Биби (4 октября 2017 г.). «Почему промышленное сельское хозяйство не только жестоко, но и представляет угрозу для всего живого на планете». Хранитель. Получено 5 октября, 2017.
  50. ^ "Благополучие интенсивно содержащихся свиней - отчет Научного ветеринарного комитета - принят 30 сентября 1997 г." В архиве 22 мая 2013 г. Wayback Machine, Европейская комиссия и «Мнение комиссии AHAW по аспектам благополучия различных систем содержания кур-несушек», Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (7 марта 2005 г.)
  51. ^ Блейн Харден (28 декабря 2003 г.). «Добавки, используемые в промышленном сельском хозяйстве, могут распространять болезнь». Вашингтон Пост.
  52. ^ А. Деннис Макбрайд, доктор медицины, магистр здравоохранения (7 декабря 1998 г.). «Ассоциация воздействия на здоровье с воздействием запахов от операций по выращиванию свиней». Департамент здравоохранения и социальных служб Северной Каролины.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)
  53. ^ Дженнифер Акерман. «Пищевая статья, информация о болезнях пищевого происхождения, факты о патогенах». Национальная география. Архивировано из оригинал 12 мая 2008 г.. Получено 6 сентября, 2015.
  54. ^ [37][50][51][52][53]
  55. ^ «Комиссар указывает на животноводство как на источник заражения», CBC, 28 июля 2000 г.
  56. ^ Юваль Ной Харари. «Промышленное сельское хозяйство - одно из самых ужасных преступлений в истории». Хранитель. 25 сентября 2015 года.
  57. ^ Уэсли, Эндрю; Джонс, Натали (17 декабря 2018 г.). «Цыплята, замерзшие и сварившиеся заживо: разоблачены провалы на бойнях в США». Хранитель. Получено 19 декабря, 2018.
  58. ^ Гринвальд, Гленн (5 октября 2017 г.). «Охота ФБР на двух пропавших поросят раскрывает федеральное сокрытие варварских фабричных ферм». Перехват. Получено 5 октября, 2017.
  59. ^ «Совет защиты сельскохозяйственных животных». Архивировано из оригинал 3 ноября 2013 г.
  60. ^ Пресс-релиз DEFRA В архиве 21 февраля 2009 г. Wayback Machine
  61. ^ «Стрижка клюва». Получено 5 августа, 2012.
  62. ^ Есть животных. Фоер, Джонатан Сафран. Hachette Book Group США. 2010. с. 47. ISBN  9780316127165. OCLC  669754727.CS1 maint: другие (связь)
  63. ^ Barnett JL, Hemsworth PH, Cronin GM, Jongman EC и Hutson GD. 2001. «Обзор вопросов благополучия свиноматок и поросят в отношении содержания», Австралийский журнал сельскохозяйственных исследований 52: 1–28. Цитируется в: Pajor EA. 2002. «Групповое содержание свиноматок в небольших загонах: преимущества, недостатки и недавние исследования», В: Reynells R (ed.), Материалы: Симпозиум по содержанию и благополучию свиней (Де-Мойн, Айова: Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, 5 июня, стр. 37–44). В: Отчет HSUS: проблемы благополучия беременных свиноматок с ящиками для беременных, Гуманное общество Соединенных Штатов. В архиве 3 июля 2010 г. Wayback Machine
  64. ^ Благополучие свиноматок в ящиках для беременных: обзор научных данных., Святилище фермы. В архиве 23 декабря 2007 г. Wayback Machine
  65. ^ «Отчет HSUS: проблемы благополучия беременных свиноматок с ящиками для беременных», Общество защиты животных США, 6 января 2006 г. В архиве 3 июля 2010 г. Wayback Machine
  66. ^ Хикман, Мартин (4 января 2008 г.). «Настоящая стоимость дешевой курицы». Независимый. Лондон. Архивировано из оригинал 16 января 2008 г.. Получено 2 мая, 2010.
  67. ^ «В Калифорнии растут опасения по поводу прав животных». Архивировано из оригинал 10 марта 2012 г.
  68. ^ «Крупнейший переработчик свинины по отказу от ящиков». Получено 6 сентября, 2015.
  69. ^ Гринуэй, Сумерки (1 октября 2018 г.). "'Мы разводили их до предела »: в США резко выросла смертность свиней». Хранитель. Получено 6 октября, 2018.
  70. ^ «Заводское земледелие: влияние животноводческих хозяйств на окружающую среду и здоровье местных сообществ». Получено 13 декабря, 2009.
  71. ^ Преимущества пестицидов: история, которую стоит рассказать В архиве 9 июня 2010 г. Wayback Machine. Purdue.edu. Проверено 15 сентября, 2007.
  72. ^ а б Kellogg RL, Nehring R, Grube A, Goss DW и Plotkin S (февраль 2000 г.), Экологические индикаторы вымывания пестицидов и стоков с сельскохозяйственных угодий В архиве 18 июня 2002 г. Wayback Machine. Служба охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США. Проверено 3 октября, 2007.
  73. ^ а б Миллер GT (2004), Поддержание Земли, 6-е изд. Thompson Learning, Inc. Пасифик-Гроув, Калифорния. Глава 9, стр. 211–216.
  74. ^ Устойчивый стол В архиве 20 октября 2011 г. Wayback Machine статья Пестициды
  75. ^ Пестициды в окружающей среде. Информационные бюллетени и учебные материалы по пестицидам, модуль 6. Cornell.edu. Проверено 19 сентября, 2007. В архиве 5 июня 2009 г. Wayback Machine
  76. ^ «Влияние фабричного земледелия на сельские общины». Получено 6 сентября, 2015.
  77. ^ Спинни, Лаура (28 марта 2020 г.). "Виноваты ли промышленные фермы в коронавирусе?". Хранитель. ISSN  0261-3077. Получено 18 апреля, 2020.
  78. ^ Видаль, Джон (18 марта 2020 г.). "'Верхушка айсберга: виновато ли наше разрушение природы в Covid-19? ". Хранитель. ISSN  0261-3077. Получено 18 марта, 2020.
  79. ^ Браун, Дэвид (25 октября 2009 г.). «Туда, где зародился вирус, новый взгляд на свиноводство». Вашингтон Пост.
  80. ^ Агентство пищевых стандартов. «[Архивные материалы] Отчет VPC о гормонах роста в мясе». Получено 6 сентября, 2015.
  81. ^ Шнайдер К., Гарретт Л. (19 июня 2009 г.). «Нетерапевтическое использование антибиотиков в животноводстве, соответствующие уровни резистентности и что можно с этим сделать».
  82. ^ «Дело Дании в отношении животных, не содержащих антибиотики». CBS Новости. 10 февраля 2010 г.
  83. ^ ЕС ‑ АГРИНЕТ В архиве 23 мая 2013 г. Wayback Machine статья Борьба с чумой свиней в Европе (Координатор проекта: д-р Тревор Дрю из Агентства ветеринарных лабораторий)
  84. ^ «HR 965: Закон о сохранении антибиотиков для лечения от 2011 года». 9 марта 2011 г.. Получено 5 августа, 2012.
  85. ^ Т. Ханнаа; Р. Дружба; К. Девейя; J.S. Weeseb. «Колонизация устойчивых к метициллину Staphylococcus aureus у свиней и свиноводов» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 24 июля 2011 г.. Получено 14 ноября, 2010. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  86. ^ де Нилинг AJ, ван ден Брук MJ, Спалбург EC, ван Сантен-Ферхёвель MG, Dam-Deisz WD, Boshuizen HC, van de Giessen AW, van Duijkeren E, Huijsdens XW. «Золотистый стафилококк, устойчивый к метициллину, с высокой распространенностью у свиней» (PDF). Получено 14 ноября, 2010. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)[мертвая ссылка ]
  87. ^ Рубин, JE; Мяч КР; Чирино-Трехо М (2011). «Снижение чувствительности MRSA ST398 к тиамулину». Ветеринарная микробиология. 151 (3–4): 422–423. Дои:10.1016 / j.vetmic.2011.03.030. PMID  21511410.
  88. ^ «Совместный научный отчет ECDC, EFSA и EMEA по метициллинорезистентному золотистому стафилококку (MRSA) у домашнего скота, домашних животных и продуктов питания». 16 июня 2009 г.. Получено 19 сентября, 2009.
  89. ^ «Общенациональное исследование показывает, что мясо и птица в США широко заражены». 15 апреля 2011 г. Архивировано с оригинал 23 мая 2012 г.. Получено 15 июля, 2012.
  90. ^ «Мясо и птица в США широко заражены лекарственно-устойчивыми бактериями Staph.. Получено 6 сентября, 2015.
  91. ^ Дэвид Кирби (28 апреля 2009 г.). "Мексиканский законодатель: промышленные фермы являются" рассадником "пандемии свиного гриппа". The Huffington Post. Получено 28 апреля, 2009.
  92. ^ «Интенсивное земледелие».
  93. ^ Маховина, Б; Фили, KJ; Пульсация, WJ (2015). «Сохранение биоразнообразия: ключ к сокращению потребления мяса». Sci Total Environ. 536: 419–31. Bibcode:2015ScTEn.536..419M. Дои:10.1016 / j.scitotenv.2015.07.022. PMID  26231772.
    Вирджиния Морелл, «Мясоеды могут ускорить вымирание видов во всем мире, - предупреждает исследование», Наука, 11 августа 2015 г.
  94. ^ "Устойчиво ли мясо?". Институт Worldwatch: видение устойчивого мира. Журнал World Watch.
  95. ^ «Американские зоопарки: как штатам не удается предотвратить загрязнение от отходов животноводства». Архивировано из оригинал 31 августа 2010 г.. Получено 2 ноября, 2013.
  96. ^ «Факты о загрязнении от животноводческих ферм». Национальный совет по защите ресурсов. Получено 30 мая, 2006.
  97. ^ «NRDC: Загрязнение от гигантских животноводческих ферм угрожает общественному здоровью». Получено 6 сентября, 2015.
  98. ^ Халден, магистр медицины, доктор философии, Рольф; Шваб, доктор философии, Келлог (нет данных). «Воздействие промышленного животноводства на окружающую среду» (PDF). Отчет Комиссии Pew по промышленному животноводству. Архивировано из оригинал (PDF) 24 марта 2012 г.CS1 maint: несколько имен: список авторов (связь)
  99. ^ Рамос, Афина К .; Фуэнтес, Аксель; Тринидад, Наталья (9 ноября 2016 г.). «Восприятие связанных с работой рисков, обучения и использования средств индивидуальной защиты (СИЗ) среди латиноамериканских иммигрантов-рабочих CAFO в Миссури: пилотное исследование». Безопасность. 2 (4): 25. Дои:10.3390 / безопасность2040025. ЧВК  5875190. PMID  29607309.
  100. ^ "У этого скотовода есть говядина". Colorado Springs Independent. 20 ноября 2003 г.. Получено 18 июня, 2012.
  101. ^ "Factory Farm Nation: как Америка превратила свои животноводческие фермы в фабрики" (PDF). Ноябрь 2010. Архивировано с оригинал (PDF) 22 мая 2013 г.. Получено 22 июля, 2012.
  102. ^ Свидетельские показания Лиланда Свенсона, президента Национального союза фермеров США, перед Судебным комитетом Палаты представителей, 12 сентября 2000 г.
  103. ^ «В центре внимания протестов в Берлине - сельское хозяйство и безопасность пищевых продуктов». 21 января 2013 г.. Получено 6 сентября, 2015.
  104. ^ Deutsche Welle, Протестующие в Берлине призывают положить конец промышленному сельскому хозяйству, 22 января 2011 г.
  105. ^ «Фермеры защищаются на Зеленой неделе Берлина». DW.COM. 17 января 2014 г.. Получено 6 сентября, 2015.

внешняя ссылка