Благополучие сельскохозяйственных насекомых - Welfare of farmed insects

"Бамбуковые черви " в Бангкок

В благополучие сельскохозяйственных насекомых касается лечения насекомых поднятый за корма для животных, как еда или же корм для животных, и другие цели, такие как медовый и шелк.

Споры по поводу важности проблемы

Ученые остаются неуверенными в существовании и степени боль у беспозвоночных, включая насекомых. Тем не менее, вопросы благополучия насекомых в лабораторных условиях становятся все более серьезными.[1][2] Винсент Вигглсворт предложил предупредительный подход к обезболиванию насекомых во время потенциально болезненных процедур.[3] Джон Купер писал о методах "Анестезия, обезболивание, и эвтаназия беспозвоночных », в том числе насекомых.[4] Neil A. C. Bennie и его коллеги предложили метод химической эвтаназии насекомых и других наземных членистоногих.[5]

Некоторые авторы начали распространять дискуссии о благополучии насекомых за пределы лабораторных исследований в область выращивания насекомых в пищу.[6][7] Закон Нидерландов о животных, вступивший в силу 1 января 2013 года, создал нормативную базу для защиты сельскохозяйственных животных, основанную на пять свобод,[7] и в законе конкретно перечислено несколько видов насекомых как «производственных животных», благополучие которых необходимо уважать.[6] Голландский политик Марианна Тиме задал ряд вопросов, предполагающих опасения, что разведение насекомых умножит количество животных, выращиваемых и убитых для потребления человеком.[8] Роберт Натан Аллен из организации, занимающейся энтомофагией Little Herds, считает, что благополучие насекомых важно, хотя и считает, что хорошо управляемые фермы могут поддерживать высокие стандарты ухода.[9] Некоторые поставщики энтомофагов подчеркивают важность гуманного обращения с насекомыми. Например, World Ento использует название «Good Karma Killing», чтобы описать процесс замораживания насекомых до состояния статистики.[10] 2013 год ФАО Отчет «Съедобные насекомые» включает раздел, поощряющий высокие стандарты благополучия при энтомофагических операциях, несмотря на неопределенность в отношении того, могут ли насекомые пострадать.[11]

Другие считают, что благополучие сельскохозяйственных насекомых заходит слишком далеко. Рис Саутан предполагает, что даже большинство веганы не очень заботятся о насекомых, но что «насекомые для прав животных то, что Ларри Флинт относится к Первой поправке - вы должны защищать их права, даже если не хотите, иначе все развалится ». Далее он предлагает сатирические лозунги, которые борцы за права насекомых могут использовать против энтомофагии.[12]

Соображения о благополучии при выращивании

Поскольку стандартизированных протоколов выращивания насекомых мало, большинство фермеров изучают лучшие методы выращивания методом проб и ошибок. Например, если они убивают колонию насекомых, задав слишком высокую температуру, они избегают этого в будущем. Большинство заводчиков хранят свои методы в секрете, чтобы не допустить их копирования другими фермами.[6]

Поскольку существует так много видов насекомых, невозможно разработать единый протокол для их лечения. Требуется понимание в каждом конкретном случае.[6]

Болезнь

Когда вирусы заражают объекты по выращиванию насекомых, они быстро распространяются и убивают большинство насекомых.[7]

Люди могут передавать болезни разводимым насекомым. Таким образом, санитария очень важна, и только персонал фермы должен иметь доступ к насекомым. Например, у компании Van de Ven была вспышка патогена, которая убила все ее Zophobas morio червей, и заводчики предположили, что болезнь могла быть принесена людьми.[6]

Предоставление насекомым градиента температуры иногда может помочь предотвратить болезнь[6] потому что поведенческий терморегуляция может подавлять болезнетворные микроорганизмы.[13]

Влажность

Компания Яграна Вальтера Янсена поднимает комнатная муха личинки для использования в качестве корма для животных. Влажность необходимо тщательно контролировать, чтобы не допустить обезвоживания или утопления насекомых.[6]

Температура

Насекомые пойкилотермный, но поддержание адекватного температурного диапазона остается важным.[7] Например, мучные черви лучше всего развиваются, когда живут вместе, но это может привести к перегреву, если температура не контролируется.[6]

Каннибализм

Некоторые насекомые, такие как саранча, начинают поедать друг друга, когда им становится тесно или они недоедают. Достаточное пространство и питание важны для предотвращения этого.[6]

Способы убоя

Развивающийся мир

Энтомофагия распространено во многих развивающихся странах, таких как Таиланд и Мексика. Обычно убийство совершается без эвтаназия. Например:

Чапулинов в Тепостлан рынок, рядом Мехико.
  • Термиты Их либо едят живьем, либо приносят домой, чтобы их жарили на углях или жарили.
  • Цикады варятся, жарятся или тушатся.
  • Водяные клопы можно есть целиком, тушить на пару, жареные или жареные и консервированные.
  • Скорпионы заживо нанизаны и обжарены в масле.
  • Тарантулы жарятся в масле или жарятся на огне.[14]

В Сильвейрас В Бразилии жители срывают у муравьев крылья, а затем либо жарят их, либо обмакивают в шоколаде.[15] В Таиланде сверчков по утрам собирают свежими, а затем жарят.[16]

Промышленные фермы

Гуманных методов уничтожения насекомых для употребления в пищу было проведено мало исследований.[7]

Наиболее распространенные методы умерщвления, используемые компаниями-энтомофагами в Нидерландах, - это замораживание и сухое замораживание (то есть замораживание и снижение давления для извлечения воды из насекомых).[7]

Protix Biosystems убивает черный солдат летит путем измельчения, поскольку его конечный продукт представляет собой порошок. Смерть длится меньше секунды. Тарик Арсивалла из Protix сказал, что измельчение имеет смысл, потому что западные потребители с большей вероятностью примут порошкообразных насекомых, чем целых насекомых.[6]

Компания Jagran испытала удушение, охлаждение, сублимационную сушку, кипячение и измельчение. Управляющий директор Вальтер Янсен считает измельчение самым гуманным.[6]

Компания Kreca убивает своих кормовых насекомых, помещая их в холодильник или подвергая сублимационной сушке. Насекомых, предназначенных для употребления в пищу человеком, сначала стерилизуют в горячей воде, а затем охлаждают или сушат вымораживанием.[6]

В отчете ФАО «Съедобные насекомые» говорится: «Методы уничтожения насекомых, которые уменьшили бы страдания, включают замораживание или мгновенные методы, такие как измельчение».[11]

Замораживание

Хотя иногда говорят, что замораживание - гуманный способ убить некоторых членистоногих,[9][17] другие оспаривают это.[18][19] В соответствии с "АВМА В соответствии с рекомендациями по эвтаназии животных, «замораживание» не считается гуманным, если ему не предшествует другая форма анестезии.[20] В Британская и Ирландская ассоциация зоопарков и аквариумов (BIAZA) Рабочая группа по наземным беспозвоночным (TIWG) сообщает об исследовании, проведенном Марком Бушеллом из учреждений BIAZA. Он обнаружил, что охлаждение и замораживание были наиболее распространенными методами «эвтаназии беспозвоночных, хотя исследования показали, что это, вероятно, один из наименее этичных вариантов». Тем не менее, замораживание - это худший метод, если химическое или мгновенное физическое разрушение невозможно.[21]

Любитель энтомофагии

В некоторых руководствах по поеданию насекомых не упоминается замораживание или другие методы эвтаназии. Например, Майлз Олсон рекомендует

  • задыхающиеся или жарящие муравьи
  • обезглавливание, потрошение, а затем тушение, запекание или тушение слизней
  • приготовление на пару и нарезка улиток
  • жарка, жарка, поджаривание, удушение или утопление сверчков
  • утопление, отжим, а затем жарка или тушение дождевых червей, помешивая
  • есть тля сырой

и так далее.[22]

Веб-сайт Insects Are Food предлагает заморозить насекомых, чтобы замедлить их, не убивая, перед варкой или иным способом.[23]

Другие руководства рекомендуют сначала заморозить.[24][25] Тимоти Феррис рассказывает о том, что он наблюдал, когда жарил своих насекомых, не замораживая их предварительно: «Достаточно сказать, что сверчки, просто находящиеся под снотворным, издают ужасные звуки, если вы их зажариваете, и визуальный эффект намного хуже. Сделайте себе одолжение и заморозьте их».[26]

Корм для живых насекомых

Иногда насекомых не убивают фермерские хозяйства, а продают жить, для потребления рыбой и домашними животными. 95% насекомых компании Kreca продаются живыми. Из 1500 кг мучных червей, производимых компанией Van de Ven в неделю, большая часть продается в виде живого корма.[6]

Многие поставщики насекомых для рептилий предлагают живых насекомых и червей.[27][28][29] Ящериц-варан обычно кормят живыми насекомыми и не могут есть предварительно убитых.[30] Амфибиям обычно требуются живые насекомые - пойманные в дикой природе, выращенные в домашних условиях или купленные в зоомагазине, хотя некоторым нравится аксолотли можно кормить кусками мяса.[31] Обычно трудно превратить рептилий и земноводных, поедающих насекомых, в заранее убитую добычу.[32] хотя некоторые владельцы домашних животных могут кормить мертвых насекомых, перемещая или развесив их.[33] Бородатых драконов можно кормить мертвых сверчков, пряча их в другой пище, раскачивая щипцами, поливая их водой или вибрируя миску.[34]

Домашним паукам, богомолам и другим насекомоядным насекомым обычно требуется живой корм.[35] Ежиков можно кормить живыми, сублимированными или консервированными насекомыми.[36]

Живые черви и насекомые обычно используются в качестве рыболовная наживка, в результате чего рыба либо съедает их заживо, либо тонет.

Сельскохозяйственные насекомые, не используемые для получения белка

Многие веганы избегайте меда и шелка потому что они требуют разведения насекомых, хотя насекомых не едят. Производство шелка вовлекает кипящие живые шелковичные черви в своих коконах.

Красный пигмент кармин производится из порошкообразных тел щитовки, поэтому некоторые веганы его избегают.[37][38][39]

Шеллак производится из смолы, выделяемой лаковая ошибка на определенных деревьях в Азии. Помимо использования в промышленности, шеллак добавляют в некоторые фрукты, кофейные зерна и конфеты в виде кондитерская глазурь. Некоторые веганы избегают кондитерской глазури, потому что лаковые насекомые могут погибнуть во время производства шеллака.[40][41] Lac Используемый для производства красного красителя может быть еще более вредным для лаковых клопов, потому что шеллак образуется из секретов лаковых клопов, а цвет лаковых красителей исходит от самих тел насекомых.[42]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Смит, Джейн А. (1991). «Вопрос о боли у беспозвоночных». Журнал ILAR. 33 (1–2): 25–31. Дои:10.1093 / ilar.33.1-2.25.
  2. ^ Шервин, К. (2001). «Могут ли страдать беспозвоночные? Или насколько убедительны аргументы по аналогии?». Благополучие животных (дополнение). 10: 103–118.
  3. ^ Вигглсворт, Винсент Б. (1980). «Насекомые чувствуют боль?». Антенна: 8–9.
  4. ^ Купер, Джон Э. (2011). «Анестезия, обезболивание и эвтаназия беспозвоночных». Журнал ILAR. 52 (2): 196–204. Дои:10.1093 / ilar.52.2.196. PMID  21709312.
  5. ^ Bennie, Neil A.C .; Кристофер Д. Лоринг; Микаэлла М. Дж. Бенни; Стивен А. Трим (2012). «Эффективный метод эвтаназии наземных членистоногих». Журнал экспериментальной биологии. 215 (24): 4237–4241. Дои:10.1242 / jeb.074997. PMID  22996446.
  6. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м Эренс, Джесси; Эс ван, Сэм; Хаверкорт, Фэй; Капсоменоу, Элени; Луиджбен, Энди (2012). «Жизнь жука: крупномасштабное разведение насекомых в отношении благополучия животных» (PDF). Университет Вагенингена. Получено 13 мая 2014.
  7. ^ а б c d е ж De Goede, D. M .; Дж. Эренс; Э. Капсоменоу; М. Петерс (2013). «Масштабное разведение насекомых и защита животных». В Helena Röcklinsberg, Per Sandin (ред.). Этика потребления: гражданин, рынок и закон. Вагенингенское академическое издательство. С. 236–242. ISBN  978-90-8686-784-4.
  8. ^ Тиме, Марианна (12 октября 2012 г.). «Вопросы о насекомых как источнике белка для кормов для свиней и кур». Получено 1 июня 2014.
  9. ^ а б Кинг, Барбара Дж. (3 апреля 2014 г.). «Радости и этика поедания насекомых». Получено 31 мая 2014.
  10. ^ «Текущие продукты и цены». Мир Энто. 22 октября 2013 г.. Получено 31 мая 2014.
  11. ^ а б Арнольд ван Хьюис; Йост Ван Иттербек; Хармке Клундер; Эстер Мертенс; Афтон Халлоран; Джулия Мьюир; Пол Вантомм (2013). «5.6. Благополучие животных» (PDF). Съедобные насекомые: перспективы продовольственной и кормовой безопасности. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. п. 65. ISBN  978-92-5-107596-8. Получено 1 июня 2014.
  12. ^ Саутан, Рис (18 марта 2010 г.). "Ответ веганов на движение поеданию насекомых?". Получено 31 мая 2014.
  13. ^ Уэдраого, Р. М .; М. С. Гёттель; Дж. Бродер (2004). «Поведенческая терморегуляция мигрирующей саранчи: терапия для преодоления грибковой инфекции». Oecologia. 138 (2): 312–319. Дои:10.1007 / s00442-003-1431-0. PMID  14614620.
  14. ^ Гринфилд, Бет (21 октября 2011 г.). "15 насекомых, в которые вы не поверите, что их можно есть". Бюджетное путешествие. Получено 1 июня 2014.
  15. ^ Вайнер, Мириам Б. (28 апреля 2011 г.). «Страны, которые глотают ошибки». U.S. News & World Report. Получено 1 июня 2014.
  16. ^ Лара (6 марта 2013 г.). «Поедание насекомых в Таиланде». Путешествие в Тайланд. Архивировано из оригинал 19 января 2014 г.. Получено 1 июня 2014.
  17. ^ «Эвтаназия насекомых». Центр биоразнообразия плато Колорадо. 6 августа 2012 г.. Получено 31 мая 2014.
  18. ^ Пицци, Ромен (2012). «Пауки». В Грегори А. Левбарте (ред.). Медицина беспозвоночных (2-е изд.). Вили-Блэквелл. п. 211. ISBN  978-0813817583.
  19. ^ Корнелия Гункель; Грегори А. Левбарт (2007). «13. Беспозвоночные». В Гэри Уэсте; Дэррил Херд; Найджел Колкетт (ред.). Иммобилизация и анестезия животных и диких животных зоопарка. Блэквелл. С. 147–158. ISBN  978-0-8138-2566-3.
  20. ^ «Руководство AVMA по эвтаназии животных: издание 2013 г.» (PDF). Американская ветеринарная медицинская ассоциация. п. 76. Получено 12 мая 2014.
  21. ^ Сара Пеллетт; Ромен Пицци; Стивен Трим; Марк Бушелл; Дэйв Кларк; Джейми Вуд (апрель 2013 г.). Рекомендации BIAZA по этической эвтаназии беспозвоночных (1.1-е изд.). Британская и Ирландская ассоциация зоопарков и аквариумов.
  22. ^ Олсон, Майлз (2012). «22. Изучение энтомофагии: жуки как еда». Unlearn, Rewild: земные навыки, идеи и вдохновение для примитивного будущего. Издатели нового общества. С. 193–202. ISBN  978-0865717213.
  23. ^ «Часто задаваемые вопросы IAF». Насекомые - это еда. Получено 1 июня 2014.
  24. ^ Прайс, Алетейя. "Есть жучки!". Получено 31 мая 2014.
  25. ^ Тарантола, Эндрю (16 сентября 2013 г.). «Почему, как и где следует начинать гадить». Gizmodo. Получено 1 июня 2014.
  26. ^ Феррис, Тимоти (2012). 4-часовой шеф-повар: простой способ готовить как профессионал, учиться чему угодно и жить хорошей жизнью. Новый урожай. ISBN  978-0547884592.
  27. ^ "Livefoods Direct Ltd - ведущий британский поставщик живого корма". Получено 1 июня 2014.
  28. ^ "Reptilefood.com". Получено 1 июня 2014.
  29. ^ «Живой корм Timberline для домашних животных». Получено 1 июня 2014.
  30. ^ "Монитор FAQ - Кормление". Получено 1 июня 2014.
  31. ^ "Держим лягушек!". Новозеландские лягушки. Получено 1 июня 2014.
  32. ^ Каплан, Мелисса (1 января 2014 г.). «Кормление предварительно убитой и живой добычей». Сборник информации о герпесе и зеленой игуане Мелиссы Каплан. Получено 1 июня 2014.
  33. ^ "Предварительно убитое кормление?". Лягушка Forum. 3–5 июня 2010 г.. Получено 1 июня 2014.
  34. ^ Команда, Бен. «Как заставить бородатых драконов есть консервированных сверчков». PawNation. Получено 1 июня 2014.
  35. ^ Линда. «Кормушки для ваших хищных насекомых». Хранение насекомых. Получено 1 июня 2014.
  36. ^ Дик, Гейл. "Насекомые по меню". Штаб-квартира Ежика. Получено 1 июня 2014.
  37. ^ "Кармин веганский?". Это веганский?. 10 марта 2011 г.. Получено 1 июня 2014.
  38. ^ Шривз, Робин (24 апреля 2012 г.). «Что такое кармин и почему Starbucks убирает его из своей продукции?». Сеть Матери-Природы. Получено 1 июня 2014.
  39. ^ Якубов, Жанна (2 января 2013 г.). «Альтернативы пищевым красителям, полученным из насекомых». Блог вегетарианской группы ресурсов. Получено 1 июня 2014.
  40. ^ Якубу, Жанна (30 ноября 2010 г.). «Вопросы и ответы о шеллаке». Вегетарианская Ресурсная Группа. Получено 3 июля 2014.
  41. ^ Флинн, Ангел (15 августа 2011 г.). "Шеллак и пищевая глазурь". Нежный мир. Получено 3 июля 2014.
  42. ^ Грин, К. Л. (1995). «5: Красители для насекомых». Недревесные лесные товары 4: натуральные красители и красители. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Получено 3 июля 2014.