Окадзу - Okazu

Ренкон (корень лотоса) гарнир

Окадзу (お か ず или же お 数; お 菜; 御 菜) это Японский слово, означающее а Гарнир сопровождать рис; вспомогательные диетические продукты.[1] Их готовят и приправляют таким образом, чтобы они хорошо сочетались с рисом, и обычно их готовят из рыбы, мясо, овощ, или же тофу. Почти любую еду с рисом можно считать окадзу, хотя она и отличается от фурикаке, который предназначен специально для придания аромата самому рису, а не для употребления в пищу вместе с рисом. В современном Японская кухня, окадзу может сопровождать лапшу вместо риса.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Новый японско-английский словарь Kenkyusha, ISBN  4-7674-2015-6