Мексиканский гриль Chipotle - Chipotle Mexican Grill

Chipotle Mexican Grill, Inc.
Общественные
Торгуется какNYSE: CMG
Компонент S&P 500
ПромышленностьБыстрая казуальная игра
Основан13 июля 1993 г.; 27 лет назад (1993-07-13)[1]
ОсновательСтив Эллс
Штаб-квартираНьюпорт-Бич, Калифорния, НАС.
Количество локаций
Увеличение 2,622 (2019)[2]
Обслуживаемая площадь
США, Канада, Великобритания, Германия, Франция
Ключевые люди
  • Брайан Никкол (председатель и главный исполнительный директор)
  • Джек Хартунг (финансовый директор)
  • Крис Брандт (директор по маркетингу)
  • Курт Гарнер (технический директор)
ДоходУвеличение АМЕРИКАНСКИЙ ДОЛЛАР$ 5,586 миллиарда (2019)[3]
Увеличение 443,958 миллиона долларов США (2019)[3]
Увеличение 350,158 миллионов долларов США (2019)[3]
Всего активовУвеличение 5,104 миллиарда долларов США (2019)[3]
Общий капиталСнижаться 1,683 млрд долларов США (2019)[4]
Количество работников
64,570[5][6] (2017)
Дочерние компании
Интернет сайтwww.chipotle.com

Chipotle Mexican Grill, Inc. (/tʃɪˈпoʊтлeɪ/, чих-POHT-класть ),[7] часто известный как Chipotle, это американская сеть быстрый случайный рестораны в США, Великобритании,[8] Канада,[9][10] Германия,[11] и Франция,[12] специализируясь на тако и Буррито миссии которые изготавливаются на заказ перед покупателем.[13][14] Его название происходит от чипотле, то Науатль название для копчено-сушеного халапеньо перец чили.[15] Компания торгует на Нью-Йоркская фондовая биржа под тикером CMG.[16]

Chipotle - одна из первых сетей заведений быстрого питания.[17] Среди конкурентов мексиканского рынка fast-casual: Qdoba Mexican Grill, Юго-западный гриль Мо, Прибрежный гриль Рубио, и Баха Фреш.[18] Основан Стив Эллс 13 июля 1993 года у Chipotle было 16 ресторанов (все в Колорадо), когда Корпорация Макдональдс стал крупным инвестором в 1998 году. К тому времени, когда McDonald's полностью отделился от Chipotle в 2006 году,[19] сеть выросла до более чем 500 точек. Компания Chipotle, располагающая более чем 2000 филиалов, имела чистую прибыль в размере 475,6 млн долларов США, а штат сотрудников насчитывал более 45000 человек в 2015 году.[3]

В мае 2018 года Chipotle объявила о переносе штаб-квартиры в Ньюпорт-Бич, Калифорния в Южной Калифорнии, разорвав отношения с Денвером через 25 лет.

История

Первый Chipotle, недалеко от кампуса Денверский университет

Основатель Стив Эллс принял участие Кулинарный институт Америки в Гайд-парк, Нью-Йорк. Позже он стал поваром для Башня Иеремии в Звезды в Сан-Франциско.[20] Там Эллс заметил популярность такериас и Буррито Сан-Франциско в Район Миссии. В 1993 году Эллс взял то, что узнал в Сан-Франциско.[21] и открыл первый Chipotle Mexican Grill в Денвер, Колорадо, в бывшем Долли Мэдисон Магазин мороженого по адресу 1644 East Evans Avenue,[22] недалеко от Денверский университет кампуса, воспользовавшись ссудой в размере 85 000 долларов от отца.[19] Эллс и его отец подсчитали, что магазин должен продавать 107 буррито в день, чтобы быть прибыльным. Через месяц в оригинальном ресторане продавалось более 1000 буррито в день.[16] Второй магазин открылся в 1995 году на базе Chipotle's. денежный поток, а третий открывался с помощью SBA заем. Чтобы профинансировать дальнейший рост, отец Эллса вложил 1,5 миллиона долларов. Впоследствии Эллс создал совет директоров и бизнес-план, по которому компания получила дополнительные 1,8 миллиона долларов.[23] Первоначально Эллс планировал использовать средства от первого Chipotle для открытия ресторана изысканной кухни, но вместо этого сосредоточился на Chipotle Mexican Grill, когда рестораны добились успеха.[24][25]

В 1998 году первый ресторан за пределами Колорадо открылся в Канзас-Сити, штат Миссури.[26] Компания открыла свой первый офис в Миннесоте, открывшись рядом с кампусом Миннесотского университета в Миннеаполисе в марте 1999 года.[27]

В 1998 г. Макдоналдс сделал первоначальную миноритарную инвестицию в компанию. К 2001 году компания превратилась в крупнейшего инвестора Chipotle.[19] Инвестиции McDonald's позволили компании быстро расшириться с 16 ресторанов в 1998 году до более 500 к 2005 году.[28] 26 января 2006 г. компания Chipotle провела первичное публичное размещение акций (IPO) после двукратного увеличения цены акций из-за высокого спроса перед IPO. В первый день существования публичной компании ее акции выросли ровно на 100%, что привело к лучшему IPO в США за шесть лет и второму лучшему IPO для ресторана после Бостонский рынок. Затем деньги от предложения были использованы для финансирования роста новых магазинов.[29]

В марте 2005 года Монти Моран был назначен президентом и главным операционным директором Chipotle, а Эллс остался председателем и главным исполнительным директором.[30]

В октябре 2006 года McDonald's полностью отделился от Chipotle.[31] Это было частью более крупной инициативы McDonald's по продаже всех непрофильных ресторанов - Chipotle, Донатос Пицца, и Бостонский рынок - чтобы сфокусироваться на основной сети McDonald's.[32] McDonald's инвестировал в Chipotle около 360 миллионов долларов и получил 1,5 миллиарда долларов.[23] McDonald's пытался заставить Chipotle добавить окна для проезда и меню для завтрака, но Эллс сопротивлялся.[33][34] В 2008 году Chipotle открыла свой первый офис за пределами США в Торонто.[10]

В январе 2009 года президент и главный операционный директор Монти Моран был назначен со-генеральным директором, и он разделил эту должность с Эллсом, в то время как Моран сохранил свою должность президента.[35]

В списке самых быстрорастущих сетей ресторанов в 2009 году Chipotle заняла восьмое место, основываясь на увеличении продаж в США за последний год.[36] а в 2010 году Chipotle заняла третье место.[37] Потребительские отчеты оценил Chipotle как лучшую мексиканскую сеть ресторанов быстрого питания в 2011 году.[38] Компания обслуживает около 750 000 клиентов в день.[39]

В декабре 2010 года Chipotle наняла шеф-повара Нейта Эпплмана для разработки новой кухни. Appleman выиграл Восходящая звезда повар от Фонд Джеймса Берда, был назван лучшим новым поваром Еда и вино журнал и соревновались на Следующий железный повар.[40]

В 2010, Иммиграционная и таможенная служба США (ICE) проверила рестораны Chipotle в Миннеаполисе и обнаружила, что некоторые сотрудники были наняты с использованием поддельных документов. В декабре Chipotle уволила 450 сотрудников своих ресторанов в Миннеаполисе в результате проверки, что вызвало протесты местных групп.[41][42] В феврале 2011 года ICE расширила аудит, включив 60 ресторанов в Вирджиния и Вашингтон.[43] В результате 40 рабочих были уволены. В апреле 2011 года к делу подключился отдел по уголовным делам генеральной прокуратуры Вашингтона, округ Колумбия, и агенты ICE начали опрашивать сотрудников от 20 до 25 ресторанов в других местах, например Лос-Анджелес и Атланта.[44] В ответ на правительственное расследование Chipotle наняла бывшего директора ICE. Джули Майерс Вуд и высокопоставленные адвокаты Роберт Лускин и Грегори Б. Крейг.[45]

В декабре 2016 года Chipotle объявила, что со-генеральный директор Монти Моран немедленно ушел с должности, и Эллс стал единственным генеральным директором.[46][47] Одиннадцать месяцев спустя Эллс объявил в ноябре 2017 года, что уходит с поста генерального директора.[48]

В декабре 2017 года Chipotle объявила о подписании 15-летнего договора аренды, а в конце 2018 года переместит около 450 корпоративных сотрудников, которые в настоящее время размещены в нескольких зданиях в центре Денвера, в новую Пятнадцатую башню 1144 и займут около 126 000 квадратных футов или 5 этажей здания. 40-этажная башня.[нужна цитата ]

В феврале 2018 года Chipotle объявила, что генеральный директор Taco Bell Брайан Никкол сменит Эллса на посту генерального директора, начиная с 5 марта, в то время как Эллис сохранит свою должность председателя.[49] Многие отраслевые аналитики похвалили назначение Никкола, заявив, что Chipotle «нужна новая кровь».[50] Акции Chipotle выросли на 30,27 доллара, или на 12,04%, в результате этого объявления. Однако другие аналитики раскритиковали это объявление, заявив, что «этот шаг идет вразрез со всем, что символизирует цепочка с буррито».[51]

В мае 2018 года Chipotle объявила, что перенесет штаб-квартиру из Денвера в Ньюпорт-Бич, Калифорния в Южная Калифорния. Корпоративные функции, выполняемые в их офисах в Денвере и Нью-Йорке, переместятся в Ньюпорт-Бич или в существующий офис в Колумбус, Огайо. Этот переезд затронет 400 работников, некоторым из них будут предложены пакеты услуг по переезду и удержанию.[52]

В июне 2018 года компания объявила о закрытии 65 неэффективных ресторанов.[53][54]

Эллс разорвал все связи с компанией в марте 2020 года, уйдя с поста ее председателя и покинув совет директоров.[55]

Другое расширение ресторана

В 2011 году Стив Эллс был судьей телешоу. Следующий великий ресторан Америки и инвестор ANGR Holdings, компания, которая будет управлять ресторанами-победителями. Chipotle согласился выкупить инвестиции Эллса в ANGR за его счет, обеспечить поддержку операций ANGR и инвестировать в общей сложности 2,3 миллиона долларов наличными.[56] Победившая концепция, Душа папочки, был быстро закрыт после работы менее 5 недель.[57]

В сентябре 2011 года Chipotle открыла Азиатский назван концептуальный ресторан fast-casual ShopHouse Кухня Юго-Восточной Азии в Вашингтоне, округ Колумбия[58] Компания заявила, что новый ресторан «будет следовать формату обслуживания Chipotle и делать упор на« целостную еду »в ингредиентах».[59] План Chipotle заключался в том, чтобы начать с одного магазина и посмотреть, как работает ресторан, прежде чем расширять концепцию.[60]

18 декабря 2013 года компания объявила, что открыла свою первую сеть пиццерий быстрого питания в Денвере еще в мае 2013 года. Ассошиэйтед Пресс, Chipotle объединилась с местным рестораном с полным спектром услуг под названием Pizzeria Locale, чтобы создать версию заведения быстрого питания, сохранив свое название. Компания планирует открыть еще как минимум две пиццерии в районе Денвера.[61]

В апреле 2014 года Chipotle впервые за почти три года объявила о повышении цен в меню из-за роста цен на стейки, авокадо и сыр. Ожидалось, что повышение цен будет происходить с конца второго квартала 2014 года до конца третьего квартала.[62] В конце 2015 года Chipotle расширил свою мобильную стратегию за счет партнерских отношений с такими технологическими стартапами, как Тапинго, служба доставки, ориентированная на университетские городки.[63]

29 июля 2016 года компания объявила об открытии своего первого Сделано вкусно ресторан бургеров осенью. Chipotle по-прежнему боролась с различными вирусными вспышками с дополнительным маркетингом. Компания также сокращала количество новых магазинов за год с 235 до 220.[64]

Новые концепции ресторанов не оправдали ожиданий, поэтому в марте 2017 года соответственно были закрыты ShopHouse Southeast Asian Kitchen и Tasty Made.[65] и февраль 2018 г.[66] оставив только Pizzeria Locale, работающую помимо материнской компании.

Международный

Согласно статье в Пестрый дурак К октябрю 2014 года у Chipotle было 17 филиалов за пределами США, большинство из которых находилось в Канаде, а Великобритания находилась в процессе открытия дополнительных точек.[67] Темпы зарубежной экспансии были ниже, чем ожидалось.[68] Многие обозреватели прессы думали, что цена на еду была завышена для их района.[12][69]

По состоянию на 2018 год за пределами США насчитывалось 33 населенных пункта, из них 19 - в Канаде (Оттава, Торонто, Маркхэм, Воган, Миссиссауга, Оквилл, Ванкувер), 6 - в Великобритании (Лондон), 6 - во Франции (Париж), и 2 в Германии (Франкфурт).[нужен лучший источник ][3][70]

Канада

Chipotle Mexican Grill в Канаде

В августе 2008 года Chipotle открыла свой первый офис за пределами США в Торонто.[10] Второе место в Торонто - и во всей Канаде - открылось только в 2010 году.[68]

Первое канадское заведение за пределами Торонто было открыто в Ванкувере в декабре 2012 года.[71] Вторая локация в районе Ванкувера была открыта в Бернаби в октябре 2014 г.[72] за которым следует третий в Суррей в январе 2016 г.,[73] четвертый в Лэнгли в октябре 2016 г.,[74] и пятая в Западный Ванкувер в марте 2018 г.[75]

Первая локация в столице страны Оттава был открыт в феврале 2017 г. Центр Ридо.[76]

Chipotle быстро расширилась в районе Большого Торонто и до сих пор открывает новые места.[нужна цитата ] По состоянию на 2018 год насчитывается 11 мест в Торонто, 2 в Вогане, 2 в Миссиссоге, 1 в Оквилле и 1 в Маркхэме.

объединенное Королевство

Второй ресторан Chipotle Mexican Grill в Лондоне, расположенный на улица Бейкер

Chipotle расширился на Европу с открытием первого европейского ресторана в мае 2010 г. Лондон.[8][77][78] Второе заведение открылось в Лондоне в сентябре 2011 года.[79] В следующем году в районе Лондона были быстро открыты три дополнительных офиса.[80] После этого резкого роста темпы дальнейшего роста в Лондоне значительно замедлились, и в 2013 году открылось шестое место.[81] а седьмой - в июне 2015 года.[82] Хотя Chipotle винит медленный рост в Великобритании в незнании британцами мексиканской кухни,[83] несколько местных сетей буррито открыли свои магазины по всей Великобритании за тот же период.[84]

Франция

Первая площадка во Франции открылась в Париж в мае 2012 г.[12][85]

Расширение во Франции происходило намного медленнее, чем в Великобритании или Канаде, и в 2013 году открылось второе предприятие в Париже.[86] и третье место в 2014 году.[87] Площадь ресторана в La Défense составляет 7000 квадратных футов., самый большой ресторан Chipotle в мире, в то время как типичный ресторан Chipotle обычно занимает от 2200 до 2500 квадратных футов.[88] Четвертое парижское заведение было открыто в Левалуа-Перре в 2015 году[89] за которым следует пятый[90] и шестой[91] Расположение в Париже в 2016 г. Сен-Жермен-де-Пре.

Германия

Первая площадка в Германии открылась в Франкфурт с Skyline Plaza торговый центр в августе 2013 года.[11][69]

Вторая локация открылась в Франкфурт с MyZeil торговый центр в апреле 2019 года.[92]

Корпоративное управление

Команда Chipotle включает постоянный офис менеджеров и совет директоров. Члены обеих команд назначаются для работы в комитетах: по аудиту, вознаграждениям, назначениям и корпоративному управлению.

Команда высшего руководства состояла из главного исполнительного директора Стива Эллса; финансовый директор Джек Р. Хартунг; директор по маркетингу и развитию Марк Крампакер.[93] В нынешний совет директоров входят: Эллс, Патрик Флинн, Альберт Балдокки, Нил Фланцрайх, Дарлин Фридман, Стивен Жиллет, Кимбал Маск и Джон Чарльзуорт.[94] 14 марта 2018 года стало известно, что Марк Крампакер, которому ранее было предъявлено обвинение в связи с кокаиновым кольцом в 2016 году, покидает компанию.[95]

Ells служит председатель компании, и служил Директор компании до ноября 2017 года.[96][48] Ему принадлежит 1,25% акций компании.[97] Фирма Glassdoor, занимающаяся исследованием рынка труда, сообщила, что в 2014 году Эллс заработал 29 миллионов долларов по сравнению со средним показателем в 19 000 долларов для сотрудников Chipotle, в результате чего соотношение заработной платы генерального директора к заработной плате сотрудников составляло 1522: 1.[98]

13 февраля 2018 года Chipotle объявила, что генеральный директор Taco Bell Брайан Никкол сменит Эллса на посту генерального директора, начиная с 5 марта, в то время как Эллс сохранит свою должность председателя.[49]

6 марта 2020 года Эллс ушел с поста председателя и покинул совет директоров, разорвав последние связи с компанией. В то же время Никкол был назначен председателем, а размер совета был сокращен с 10 до 7 директоров.[99][55]

Эксплуатация и распространение

Все рестораны Chipotle принадлежат компании, а не франчайзинговый.[100] По состоянию на декабрь 2012 г.С тех пор было открыто 1430 ресторанов в США и Канаде, расположенных в 43 штатах, Онтарио, Британской Колумбии и округе Колумбия.[101][102]

Полевая группа - это сотрудники, которые работают в тесном контакте с конкретными ресторанами, но не напрямую в них. Система полевой поддержки включает в себя руководителей групп-учеников (вышедших на уровень рестораторов), руководителей групп или региональных менеджеров, директоров команд и региональных директоров (что не является необычным для них, чтобы контролировать более пятидесяти мест).[103] Поскольку Chipotle не имеет франшизы, все рестораны находятся в корпоративной собственности. Таким образом, всякий раз, когда Chipotle запускает новое место, команда на местах нанимает нового генерального менеджера и обучает его в текущем месте, чтобы они были готовы к новому месту, когда оно откроется для бизнеса. Корпоративный офис также занимается поиском и финансированием новых мест.[104]

Меню

Ресторан Chipotle в Брэндоне, штат Флорида, с типичным расположением обслуживающего персонала с меню выше.

Меню Chipotle состоит из пяти пунктов: буррито, миски, тако, кесадильи, и салаты. Цена каждой позиции зависит от выбора курицы, свинины. Carnitas, Барбакоа, стейк, жареное мясо, софриты на основе тофу,[105][106] или вегетарианский (с гуакамоле, в противном случае за дополнительную плату). Дополнительные дополнительные начинки предлагаются бесплатно, в том числе: рис, бобы, четыре вида сальса, сметана, сыр и листья салата.[107][108]

Чипотле обычного размера и кесо со сметаной.

Когда в 2007 году его спросили о расширении меню, Стив Эллс сказал: «[Мне] важно держать меню в фокусе, потому что, если вы просто сделаете несколько вещей, вы можете быть уверены, что сделаете их лучше, чем кто-либо другой».[109] Chipotle также предлагает детское меню.[110][111] Большинство ресторанов продают пиво и маргариты в дополнение к безалкогольные напитки и морсы.[112]

Большинство блюд готовится в каждом ресторане. Некоторыми исключениями являются бобы и карнитас, которые готовятся на центральной кухне в Чикаго, Иллинойс.[113] Ни в одном из ресторанов нет морозильники, микроволновые печи, или же консервные ножи.[114]

Чаша с куриным буррито

Сеть экспериментировала с продуктами для завтрака в двух аэропортах Вашингтон (округ Колумбия) столичная зона но решил не расширять меню в этом направлении.[115][116][117] Начиная с 2009 года, некоторые рестораны предлагали позоле суп,[118][119][120] который с тех пор был снят с производства.

В июне 2015 года Chipotle начала пробный маркетинг свинины и курицы. чоризо -тип колбасы как новый вариант белка в выбранных местах в районе Канзас-Сити.[121][122][123] Некоторые писатели, пишущие о продуктах питания, выражают обеспокоенность по поводу относительно высокого содержания натрия в белке, поскольку порция в 4 унции содержит 293 калории и 803 миллиграмма натрия.[124] в то время Американская Ассоциация Сердца Рекомендуемая суточная доза составляет менее 1500 миллиграммов натрия.[125] Напротив, варианты протеина со следующим по величине содержанием натрия - это Барбакоа с 530 миллиграммами и софриты с 555 миллиграммами.[124] Более ранняя версия мексиканской колбасы была протестирована в Денвере и Нью-Йорке в 2011 году.[126] но этот тест был прекращен, когда эта версия колбасы была сочтена слишком жирной.[127] Производство чоризо было прекращено в сентябре 2017 года.[128] но был возвращен в меню в следующем году на ограниченное время.[129]

В июле 2020 года Chipotle начала тестовый маркетинг варианта риса с цветной капустой в 55 точках в Колорадо и Висконсине.[130]

Chipotle принимает факс заказов, а в 2005 году компания добавила возможность делать заказы онлайн со своего веб-сайта. Как для онлайн-заказов, так и для заказов по факсу, клиенты идут впереди очереди, чтобы оплатить заранее заказанную еду.[131] В 2009 году Chipotle выпустила приложение для iPhone Это позволяет пользователям находить ближайшие точки Chipotle, размещать заказы и вносить предоплату с помощью кредитной карты.[132] В 2013 году Chipotle выпустила Android приложение, которое позволяет пользователям находить ближайшие местоположения Chipotle, размещать заказ, вносить предоплату кредитной или подарочной картой, а также получать доступ к избранным и недавним заказам.[133][134]

Питание

В 2003 г. Центр науки в интересах общества В отчете говорится, что буррито Chipotle содержит более 1000 калорий, что почти эквивалентно двухразовому приему пищи.[135][136] MSNBC Health.com поместил буррито в список «20 худших продуктов в Америке» из-за их высокой калорийности и высокого содержания натрия.[137] Когда буррито с карнитасом, рисом, овощами, сыром, гуакамоле и сальсой сравнивали с типичным Биг Мак, в буррито было больше жира, холестерина, углеводов и натрия, чем в Биг Мак, но в нем также было больше белка и клетчатки.[138] Ресторан также получил высокую оценку - Health.com включил его в список «Самых здоровых ресторанов быстрого питания».[139]

Вегетарианские варианты Chipotle включают рис, черную фасоль, овощи фахита (лук и сладкий перец), сальсу, гуакамоле и сыр.[140] Все продукты, кроме мяса, сыра, сметаны и медовой заправки для винегрета веган.[140] В конце 2013 года компания Chipotle разработала новую стратегию приготовления блюд фасоль пинто, исключив бекон и сделав его вегетарианским и подходящим для веганов.[141] Сыр обработан на растительной основе. сычужный фермент чтобы быть подходящим для вегетарианцев.[140] В апреле 2010 года компания Chipotle начала тестировать веганский вариант "Garden Blend" на растительной основе. альтернатива мяса маринованный в чипотле Адобо, в шести местах в США.[142][143] Мучные лепешки, используемые для буррито и мягких тако, - единственные продукты, которые содержат глютен.[140]

Поиск продуктов питания

В 1999 году, ища способы улучшить вкус карнитаса,[20] основателя Стива Эллса подсказала статья, написанная Эдвард Бер посетить Концентрированное кормление животных (CAFO).[144] Эллс нашел CAFO «ужасающими» и начал закупать свинину на открытых выгулах. Это вызвало рост как цены, так и продаж буррито с карнитас.[77]

В 2001 году Chipotle выпустила заявление о миссии называется Добросовестная еда, в котором подчеркиваются усилия Chipotle по увеличению использования мяса, выращенного естественным путем, органические продукты, и молочные без добавления гормоны.[7] Chipotle использует мясо только из окорочков и бедер цыплят; грудка продается Panera Bread.[145]

Посетители ресторана Chipotle в Фредериксбурге, Вирджиния

Эллс дал показания перед Конгресс США в поддержку Закона о сохранении антибиотиков для лечения, который направлен на сокращение количества антибиотиков, назначаемых сельскохозяйственным животным.[77][146]

С 2006 г. Коалиция иммокали рабочих (CIW), организация сельскохозяйственных рабочих из Флориды, опротестовала отказ Chipotle подписать соглашение о Fair Food, которое обязывает сеть ресторанов платить пенни за фунт за свои помидоры во Флориде, чтобы повысить заработную плату сборщиков помидоров и только покупать Помидоры Флориды от производителей, которые соблюдают Кодекс справедливого пищевого поведения.[147] В 2009 году создатели документального фильма Food, Inc. (вместе с 31 другим лидером в устойчивое питание движения) подписал открытое письмо в поддержку кампании CIW, в котором говорилось, что: «Если Chipotle искренне желает реформировать свою цепочку поставок, то пришло время работать с Коалицией работников иммокали как надежным партнером в защите права сельскохозяйственных рабочих ".[148] В сентябре 2009 года Chipotle объявила, что откажется от партнерства с CIW и вместо этого будет работать напрямую с производителями и упаковщиками Восточного побережья для повышения заработной платы сборщиков томатов.[149] Эллс сформулировал спор как фундаментальный вопрос контроля, заявив, что «CIW хочет, чтобы мы подписали контракт, который позволил бы им контролировать решения Chipotle относительно продуктов питания в будущем».[150] В октябре 2012 года Chipotle подписала соглашение с CIW и стала 11-й компанией, присоединившейся к программе Fair Food Program.[151]

В январе 2015 года Chipotle убрала карнитас из своего меню в трети своих ресторанов; В качестве причины представители компании назвали проблемы с благополучием животных у одного из поставщиков, обнаруженные в ходе очередной проверки.[152] Впоследствии в Интернете распространился ложный слух о том, что это было сделано для умиротворения мусульман, которые считают свинину нечистой, что привело к некоторым протестам в социальных сетях.[153] Компания по-прежнему использует в своих ресторанах стейки без антибиотиков и гормонов, несмотря на то, что летом 2013 года ее ненадолго заставили «подавать говядину, не выращенную естественным путем», каждый раз размещая в магазине уведомление.[154] Роберто Фердман из Вашингтон Пост высказал мнение, что заявленная миссия Chipotle продавать «целостную пищу» может оказаться «несостоятельной», если производители мяса продолжат нарушать этические стандарты Chipotle.[152]

Также в 2015 году Chipotle перестала использовать генетически модифицированный кукуруза и соевые бобы в своих продуктах, утверждая, что это первый в стране ресторан, который готовит блюда полностью без ГМО.[155] Это было сделано в ответ на растущий потребительский спрос на продукты, не содержащие ГМО.

Безопасности пищевых продуктов

Внешнее видео
значок видео "Как Chipotle заставила сотни людей трястись". Vox отчет от 6 января 2016 г., объясняющий «кризис продовольственной безопасности» Chipotle.

С 2008 г. Канзасский государственный университет Профессор по безопасности пищевых продуктов обвинил Chipotle в том, что он сбивает общественность с толку, используя такие термины, как «мясо, выращенное естественным путем», «органические ингредиенты» и «местные источники», и пытается приравнять эти термины к безопасности пищевых продуктов.[156] В качестве опровержения представитель Chipotle сказал: Ежедневный зверь что «все наши методы работы всегда соответствовали отраслевым нормам. Важно отметить, что работа в ресторанах регулируется санитарными кодексами, а рестораны регулярно проверяются представителями здравоохранения. Все, что мы сделали в нашей цепочке поставок и в наших ресторанах, было были в пределах отраслевых норм ".[156] Пока что, Пять тридцать восемь отметил, что 2015 норовирус вспышка кажется необычной[157] а другие критикуют их методы обращения с продуктами питания.[158][159] MarketWatch написали, что результатом всех этих вспышек будет вынудить Chipotle закупать свою продукцию на более крупных корпоративных фермах, которые могут позволить себе более обширные программы тестирования безопасности пищевых продуктов на микробиологию, и перерабатывать овощи в централизованных местах, а не в отдельных магазинах. которые являются отраслевыми стандартами, которые компания ранее критиковала.[160] Нью-Йорк Таймс подразумевает, что настойчивость компании в сохранении своей давней риторики о «продовольственной целостности», похоже, совершенно противоположна реалиям недавних текущих событий и заставляет думать, что руководство просто игнорирует свои текущие проблемы.[161] Также было указано, что нынешняя система учета Chipotle фактически препятствует расследованию органов здравоохранения по обнаружению источников различных инфекций.[161]

Писатель журнала Популярная наука отметили, что Chipotle публично признала, что они «могут подвергаться более высокому риску вспышек болезней пищевого происхождения, чем некоторые конкуренты, из-за того, что мы используем свежие продукты и мясо, а не замороженные, и полагаемся на то, что сотрудники готовят традиционными методами, а не автоматизируют». . "[162][163][164] Генри И. Миллер, медицинский исследователь и обозреватель, а также директор-основатель Управления биотехнологии FDA, спросил: «Интересно, включают ли« традиционные методы »Chipotle пренебрежение служащими мыть руки перед приготовлением пищи, как обычно распространяется норовирус. Дихотомия свежее и замороженное - не что иное, как снежная работа. Кишечная палочка-загрязненная пища не убивает болезнетворные микроорганизмы; это сохраняет их ".[165] Описывая вспышки пищевого отравления как «что-то вроде товарного знака Chipotle; последние из них - четвертый и пятый в этом году [2015], одна из которых не была раскрыта широкой публике», Миллер отмечает, что «особенно тревожный аспект серийных недостатков компании. в том, что во время вспышек было по крайней мере три неродственных патогена - сальмонелла и Кишечная палочка бактерии и норовирус. Другими словами, было несколько сбоев; поставщики и сотрудники нашли множество способов испортить то, что Chipotle бесцеремонно продает (по премиальным ценам) своим клиентам ».[165]

Писатель газеты Северной Каролины. Новости и обозреватель назвал «целостную пищу» Chipotle «прибыльным фарсом» и «маркетинговым ходом», указав, что органические продукты «часто выращиваются с навозом (« полностью натуральным »удобрением), что, безусловно, может увеличить риск случайного распространения фекалий. бактерии как Кишечная палочка."[166]

В декабре 2015 года чиновники здравоохранения Сиэтла закрыли Chipotle в районе Сиэтла на день после того, как в ходе недавних последовательных проверок неоднократно происходило небольшое количество нарушений, которые ранее не привели бы к выдаче приказа о закрытии.[167] 10 декабря 2015 года генеральный директор Стив Эллс опубликовал заявление для прессы, в котором извинился за вспышки 2015 года и пообещал внести изменения, чтобы минимизировать риски будущих вспышек.[168]

Вспышка гепатита в марте 2008 г.

В марте и апреле 2008 года Эпидемиологическое отделение Управления здравоохранения и социальных служб округа Сан-Диего обнаружило гепатит А вспышка в Округ Сан-Диего в единственный ресторан Chipotle, расположенный в Ла Меса, Калифорния в котором 22 клиента были заражены вирусом.[169][170]

Вспышка норовируса в апреле 2008 г.

В 2008 году Chipotle был замешан в норовирус вспышка в Кент, Огайо, где более 400 человек заболели после еды в ресторане Chipotle.[171] Должностные лица на Департамент здравоохранения штата Огайо сказал, что вспышка была вызвана Генотип норовируса G2.[172] Многие из жертв были студентами Кентский государственный университет.[173] Первоначальный источник вспышки так и не был обнаружен.

Февраль 2009 г. Campylobacter jejuni вспышка

В 2009 году расследование Министерство здравоохранения Миннесоты отслеживает вспышку кампилобактериоз на мексиканский гриль Chipotle в Apple Valley, Миннесота.[174][175][176] Расследование показало, что курица иногда подавалась в ресторане недоваренной, и определило, что причиной вспышки был салат, который был перекрестно заражен сырой или недоваренной курицей.[177][178][требуется сторонний источник ]

Июль 2015 г. Кишечная палочка вспышка

В начале ноября 2015 г. Орегонский сообщил, что был малоизвестный Кишечная палочка вспышка, произошедшая ранее в июле, во время которой пять человек были инфицированы O157: штамм H7 Кишечная палочка. Вспышка была обнаружена в одном месте Chipotle в Сиэтле, и в то время об инциденте не сообщалось.[179][180] В то время официальные лица здравоохранения Сиэтла защищали свои действия, говоря, что вспышка закончилась к тому времени, когда они установили связь с Chipotle. Представители здравоохранения не смогли отследить источник июльской вспышки и заявили, что причина июльской вспышки не связана со вспышкой в ​​октябре / ноябре.[179]

Вспышка норовируса в августе 2015 г.

Еще одна вспышка норовируса была подтверждена в августе 2015 г. Сими-Вэлли, Калифорния место, в котором 80 клиентов и 18 сотрудников сообщили о заболевании.[181][182] Вентура Каунти Инспекторы здравоохранения обнаружили различные нарушения здоровья в ходе двух проверок после отчета о вспышке.[183] Несмотря на эти нарушения, сотрудники здравоохранения округа не закрыли ресторан и не разрешили ему продолжать работу.[181] В статье за ​​январь 2016 г. Нью-Йорк Таймс сообщил, что число жертв, причастных к вспышке норовируса в Сими-Вэлли, на самом деле составило 207 человек, что в два раза больше, чем сообщалось ранее.[184]

В необычном движении Прокурор США Управление по Центральному округу Калифорнии совместно с Управлением по контролю за продуктами и лекарствами федеральное большое жюри подать повестку в суд в январе 2016 года в рамках уголовного расследования с целью получения от Chipotle документов и информации о вспышке норовируса в Сими-Вэлли.[184][185] По состоянию на январь 2016 г., еще слишком рано говорить, какая организация является реальной целью расследования. В большинстве случаев, связанных со вспышками норовируса в одном месте, штатные и / или местные власти обычно несут ответственность за расследование и судебное преследование по таким делам. Тем не менее, должностные лица округа Вентура подверглись критике за то, как они отреагировали на части своего расследования, и за то, что они разрешили ресторану продолжать работу после обнаружения нарушений здоровья во время последовательных проверок.

Менее чем через две недели в Окружной суд США Центрального округа Калифорнии был подан коллективный федеральный иск, в котором утверждалось, что Chipotle сознательно разрешила больному заведующему кухней работать в течение двух дней, прежде чем отправить этого человека домой. Затем ресторан активно провел глубокую очистку ресторана, чтобы удалить все следы загрязнения, прежде чем уведомить Отдел гигиены окружающей среды округа Вентура о существующей вспышке, что помешало их расследованию. В иске также утверждалось, что число известных жертв достигло 234, и, по оценкам, количество обедов, с которыми мог контактировать зараженный сотрудник, могло достигать 3000.[186][187][188]

Август 2015 г. Сальмонелла вспышка

Почти одновременно со вспышкой норовируса в Сими-Вэлли официальные органы здравоохранения Миннесоты подтвердили Сальмонелла вспышка, поразившая 17 ресторанов Chipotle в районе Миннеаполиса в середине августа 2015 года. Источник вспышки был связан с зараженными помидорами, выращенными в Мексике.[189][190] Министерство здравоохранения Миннесоты сообщило, что образцы 45 жертв были протестированы и обнаружили, что их болезнь была вызвана Сальмонелла Бактерия Ньюпорта, как определено ДНК-профилирование.[191] Позже официальные лица штата сообщили, что общее количество инфицированных было увеличено до 64, а количество мест Chipotle, в которых они заразились бактерией, увеличилось до 22, все они расположены в штате Миннесота.[192]

Октябрь 2015 Кишечная палочка вспышка

В октябре 2015 года сообщалось, что по меньшей мере 22 человека заболели после еды в нескольких разных точках Chipotle в штатах Вашингтон и Орегон. В то время эпидемиолог по Департамент здравоохранения штата Вашингтон сказал, что виновником был Шига токсин -производство кишечная палочка бактерии, но они все еще ждали результатов нескольких лабораторных исследований, прежде чем смогли дать окончательный результат.[193][194][195] В качестве меры предосторожности Chipotle закрыла 43 магазина в Вашингтоне и Орегоне до получения результатов и рекомендаций соответствующих органов здравоохранения. 5 ноября США Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщил, что число заболевших возросло до 40 известных случаев и что образцы бактерий, взятые у 7 инфицированных в Вашингтоне и 3 человек в штатах Орегон, были подтверждены как инфицированные одним и тем же штаммом вируса. Кишечная палочка, штамм STEC O26, продуцирующий токсин Shiga, по данным анализа ДНК.[196] В госпитализации потребовалось не менее 12 человек, погибших не было. По состоянию на ноябрь 2015 года органы здравоохранения все еще пытались установить точный источник бактериального заражения, но подозревали наличие свежих продуктов.[197]

12 ноября CDC увеличил количество известных случаев до 50, количество людей, нуждающихся в госпитализации, до 14 и количество подтверждений ДНК-отпечатков пальцев до 33.[198] Через матч через Pulsenet, отпечаток ДНК также совпал с недавним случаем в Миннесоте, но в Chipotle больной не ел. Источник бактериальной инфекции еще не был определен на момент публикации отчета CDC, и CDC пытается использовать более точный, но требующий больше времени секвенирование всего генома процедура, чтобы увидеть, могут ли они определить отношения между всеми случаями STEC O26. Тем временем, Chipotle вновь открыла закрытые рестораны 11 ноября после того, как выбросила всю еду в закрытых помещениях и глубоко очистила эти помещения.[199]

20 ноября CDC сообщил, что количество случаев STEC O26, определенное с помощью дактилоскопии ДНК, увеличилось до 45, при этом 16 человек нуждались в госпитализации, а общее количество затронутых штатов увеличилось до шести.[200] Помимо Орегона и Вашингтона, новые случаи заболевания зарегистрированы в штатах Миннесота, Калифорния, Нью-Йорк и Огайо.[201] 43 из 45 пострадавших сообщили, что ели Chipotle за неделю до того, как заболели.

4 декабря CDC сообщил, что количество случаев STEC O26, определенное с помощью дактилоскопии ДНК, увеличилось до 52, при этом 20 человек нуждались в госпитализации, а общее количество пострадавших штатов увеличилось до девяти.[202] Новые случаи были зарегистрированы в штатах Калифорния (1), Иллинойс (1), Мэриленд (1), Огайо (2), Пенсильвания (1) и Вашингтон (1).[203]

Цена акций Chipotle упала еще на 12% сразу после того, как CDC опубликовал свой отчет 20 ноября.[204] Цены на акции падали с момента первого объявления Кишечная палочка вспышка в конце октября, когда инвесторы не уверены, является ли падение цен на акции временным отклонением от нормы, и что руководство Chipotle справляется с этим инцидентом, как могло. С тех пор Chipotle наняла консультанта для улучшения своей программы по безопасности пищевых продуктов, и их программа была рассмотрена как CDC, так и FDA.[205]

1 февраля 2016 г. официальный представитель CDC завершил расследование более крупного Кишечная палочка которая началась в Тихоокеанском Северо-Западе в октябре 2015 года, а также небольшая вспышка, которая началась в Канзасе и Оклахоме в ноябре, поскольку с 1 декабря не было зарегистрировано ни одного нового случая.[206] В своем окончательном отчете CDC заявил, что 55 человек в 11 штатах были инфицированы одним и тем же штаммом STEC O26 во время крупной вспышки, 21 из которых нуждались в госпитализации. Пять человек, инфицированных во время более поздней вспышки, заболели генетически другой штамм STEC O26. CDC также сообщил, что федеральные и местные органы здравоохранения и безопасности пищевых продуктов не смогли обнаружить следы микроорганизмов ни в одном из образцов продуктов питания, взятых из предполагаемых ресторанов или из их цепочки поставок. CDC, FDA и Служба инспекции и безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США не смогли определить точечный источник, который был общим в еде, потребляемой всеми жертвами, поскольку некоторые из ресторанов были расположены далеко друг от друга и получали некоторые из своих ингредиентов. от разных поставщиков, в то время как другие потребители предполагаемых поставщиков не пострадали.

Ноябрь 2015 Кишечная палочка случаи

Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщили 21 декабря, что еще пять человек заболели после еды в двух ресторанах Chipotle, расположенных в Канзасе и Оклахоме в конце ноября. Предварительные результаты ДНК-фингерпринта указывают на то, что новые случаи были вызваны другим штаммом, продуцирующим токсин шига. Кишечная палочка O26. Ученые ждут результатов более точного анализа секвенирования всего генома, чтобы определить, связаны ли организмы, ответственные за эту вспышку, генетически Кишечная палочка которые несут ответственность за возникновение вспышки, которая началась в Орегоне и Вашингтоне в конце октября, и, таким образом, являются продолжением этой вспышки. Агентство еще не определило, какие продукты питания являются причиной вспышки.[207] Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов сообщило, что они пытаются определить, как бактерии в этих случаях, наряду с более ранними случаями в Орегоне, Вашингтоне и других штатах, могли распространяться через цепочку поставок пищевых продуктов.[208]

Вспышка норовируса в декабре 2015 г.

Закрытый ресторан 16 декабря 2015 г.

В декабре 2015 года восемьдесят студентов Бостонский колледж, включая членов мужской баскетбол команда, почувствовали тошноту после еды в одном ресторане Chipotle. Пострадавшие студенты были протестированы на оба Кишечная палочка и норовирус, чтобы определить причину болезней.[209][210] Хотя до того, как станут известны результаты более точных тестов, пройдет до двух дней, следователи общественного здравоохранения сообщили, что предварительные тесты указали на присутствие норовируса.[211] С тех пор медицинские инспекторы города Бостона закрыли это конкретное место 7 декабря из-за ряда нарушений здоровья, в том числе за поддержание слишком низкой температуры мяса на линии подачи и за разрешение больному работнику работать во время осмотр.[212]

10 декабря официальные лица из Комиссия общественного здравоохранения Бостона сообщили, что тесты выявили единственный штамм норовируса, ответственный за эту конкретную вспышку.[213] 10 декабря Boston Globe сообщил, что 141 человек заболел и что некоторые из новых жертв не посещали Chipotle до того, как заразились вирусом.[214] и, скорее всего, заразился, находясь в непосредственной близости от кого-то, кто заболел в Chipotle, например, соседа по комнате или соседа по общежитию.[213] Власти Бостона установили причину вспышки болезни до больного сотрудника, которому разрешили работать в день вспышки. С тех пор компания Chipotle уволила сотрудника, а также менеджера, который сознательно позволил больному работнику завершить смену вместо того, чтобы следовать правилам здоровья.[215]

Последствия множественных происшествий 2015 г.

8 февраля 2016 года Chipotle закрыла все свои закусочные по всей стране на несколько часов утром для общего собрания сотрудников по вопросам безопасности пищевых продуктов.[216] Компания наняла нового руководителя по безопасности пищевых продуктов, который ввел изменения, в том числе обязать всех сотрудников мыть руки каждые полчаса, попросив двух сотрудников проверить, что такие продукты, как лук, халапеньо и авокадо, были погружены в горячую воду на пять секунд, чтобы убить микробы на их внешней стороне. , и используя Паскализация для предварительной обработки пищевых ингредиентов.[217]

Поскольку серия вспышек пищевых отравлений в 2015 году снизила доверие к продукту, Chipotle пытается вернуть своих клиентов бесплатной едой и усиленной рекламой. В первом квартале 2017 года продажи в одном магазине выросли на 17,8%.[218]

Вспышка норовируса в июле 2017 г.

Несмотря на меры по исправлению положения, в июле 2017 года компания столкнулась с очередной неудачей в реализации своей политики в отношении безопасных пищевых продуктов. В Вирджинии расследуется вспышка норовируса. Более 130 человек сообщили о симптомах, подобных норовирусу, и два человека дали положительный результат на вирус после еды в ресторане Chipotle в г. Стерлинг, Вирджиния. Департамент здравоохранения округа Лаудон подтвердил наличие заболевания в период с 13 по 16 июля 2017 г. Акции Chipotle упали более чем на 10% на этой новости.[219][220] а также новости о том, что клиенты разместили видео, на которых мышей бегают по ресторану Chipotle в Далласе, всего за несколько дней до сообщения об инциденте с норовирусом.[221][222] 25 июля несколько новостных агентств сообщили, что официальные лица Chipotle подтвердили, что «недавняя вспышка норовируса в Вирджинии явилась результатом слабого соблюдения политики в отношении болезней со стороны менеджеров магазинов» и что компания считает, что причиной вспышки был сотрудник.[223][222]

Июль 2018 г. Clostridium perfringens вспышка

В конце июля 2018 года официальные лица здравоохранения Огайо начали расследование после получения 368 жалоб от клиентов после того, как они поели в Пауэлл, Огайо, место расположения.[224] К середине августа Центр по контролю за заболеваниями США выявил бактерии, вызывающие вспышку болезни, от которой пострадали более 700 человек. Clostridium perfringens.[225] Эту вспышку пищевого происхождения назвали наихудшим инцидентом на сегодняшний день, который можно отнести к одному ресторану.[226][227]

Нарушение данных

У Chipotle было два известных инцидента, в которых была украдена информация о платеже по кредитной карте клиента.[228]

Нарушение данных 2004 года

В мае 2006 года Chipotle подала отчет в Комиссию по ценным бумагам и биржам США о том, что у компании могла быть кража данных кредитных и дебетовых карт, которая могла существовать еще в 1999 году, когда компания впервые приняла кредитные и дебетовые карты в качестве оплаты. до августа 2004 г., когда торговый банк, обрабатывающий транзакции по кредитным и дебетовым картам, не сообщил Chipotle о возможной краже информации о кредитных и дебетовых картах. Хотя Chipotle утверждала, что не было доказательств того, что кража информации о кредитных и дебетовых картах действительно имела место, результаты сторонних судебно-аудиторских фирм пришли к выводу, что использование компанией некорректного программного обеспечения для обработки карт и использование незащищенных интернет-шлюзов некоторыми из их компьютеров могли сделать свои информационные системы в затронутых ресторанах уязвимыми в период до августа 2004 года. Компания потратила 5,5 миллиона долларов на урегулирование судебных исков и оплату штрафов и связанных с ними судебных издержек.[229] Общественность не была проинформирована о компании. безопасность данных проблемы, когда компания впервые узнала о ситуации.

Нарушение данных за 2017 год

В апреле 2017 года Chipotle впервые объявила, что их торговая точка Платежная система была взломана в течение трехнедельного периода с конца марта до середины апреля, но предоставила очень мало информации об инциденте.[230][231] В следующем месяце компания позже сообщила, что в этом были задействованы 2250 ресторанов в 47 штатах, что потенциально могло затронуть сотни тысяч клиентов, у которых могла быть украдена информация об учетной записи кредитной или дебетовой карты с кодами безопасности.[232][233][234][235] Пострадали также несколько ресторанов в Канаде.[236] Некоторые эксперты по безопасности раскритиковали то, как Chipotle преуменьшил значение инцидента.[233] В том же месяце кредитный союз в Нью-Гэмпшире подал коллективный иск от имени банков и кредитных союзов против Chipotle за неспособность обеспечить элементарную защиту данных кредитной карты в самом последнем данные нарушения после аналогичной утечки данных, которая произошла в 2004 году.[228] В июле 2017 г. Гейнсвилл, Флорида, полиция сообщила, что неустановленный человек забрал более 17000 долларов с Банкомат в местном кредитном союзе путем кражи с 40 различных учетных записей, которые можно напрямую отследить до утечки данных.[237][238]

Иски

В ноябре 2016 года трое мужчин подали коллективный иск против Chipotle, утверждающего, что буррито был указан как содержащий только 300 калорий, хотя на самом деле он содержал больше. Они добиваются «неопределенного возмещения ущерба и судебного запрета против компании, чтобы она не публиковала то, что она называет вводящей в заблуждение информацией о своих продуктах питания».[239][240][241]

В январе 2020 года компания получила штраф в размере 1,3 миллиона долларов от штата Массачусетс на сумму 13000 долларов США. детский труд нарушения.[242][243][244]

Реклама и гласность

Люди выстраиваются в очередь возле Chipotle в East Lansing, Мичиган во время «Дня бесплатного буррито»

В прошлом Chipotle в основном полагалась на рекламные щиты, радиорекламу и молва рекламировать.[31] В 2012 году Chipotle выпустила свой первый рекламный ролик, транслируемый по общенациональному телевидению. 54-я ежегодная премия Грэмми церемония.[245] В 2010 году компания инициировала рекламную кампанию, высмеивающую советы рекламных агентств Chipotle.[246] Chipotle проводит множество рекламных акций, раздающих бесплатную еду потенциальным клиентам, особенно при открытии нового магазина. В определенные праздники магазины также раздают бесплатные буррито; например, на Хэллоуин, в некоторых местах проводятся рекламные акции, в рамках которых людям, которые приходят в костюме буррито, бесплатно раздают буррито. Chipotle раздавала репортерам бесплатные буррито во время суда над Тимоти Маквей, который проходил в Денвере, родном городе Чипотла.[247] Кроме того, магазины предлагали бесплатные буррито тем, кто был вынужден покинуть свои дома. ураган Катрина.[248] Chipotle привлекли внимание, когда Оззи Осборн реалити-шоу Осборны широко представлены буррито компании.[29] На Хэллоуин 2010 года компания Chipotle объявила, что покупатели, одетые как обработанные пищевые продукты, получат буррито за 2 доллара. Мероприятие было частью сбора средств на сумму 1 миллион долларов для Продовольственная революция Джейми Оливера под названием «Boorito 2010: Ужасы обработанной еды».[249] На «Boorito 2011» покупатели, одетые в костюмы, «вдохновленные семейными фермами», получат пункт меню за 2 доллара, а выручка от рекламной акции будет направлена ​​в фонд The ​​Chipotle Cultivate Foundation и Farm Aid. Акция направлена ​​на повышение осведомленности о семейных фермерских хозяйствах.[250] Также в поддержку семейных ферм Chipotle выпустила видеоклипы на Карен О из Да да да и Вилли Нельсон.[251] 12 сентября 2013 года Chipotle выпустила короткометражный анимационный фильм под названием Пугало, с сопутствующей мобильной видеоигрой; оба содержат повествование, в котором резко критикуют промышленное сельское хозяйство, но мало прямого маркетинга для сети.[252] В короткометражном фильме есть обложка "Чистое воображение " из Вилли Вонка и шоколадная фабрика в исполнении Фиона Эппл.[253] Она была названа одной из худших рекламных роликов 2013 года Журнал "Уолл Стрит.[254]

В 2011 году компания Chipotle создала «Фермерскую команду» - программу вознаграждений, доступную только по приглашению менеджеров ресторана. Члены команды Farm Team имеют доступ к специальному веб-сайту Chipotle, где участники могут получать награды, то есть бесплатную еду и футболки. Сайт предлагает участникам «узнать, откуда берутся блюда Chipotle, пройти викторины и опросы, поиграть в игры и посмотреть видео о компании».[255] В апреле 2014 года программа Farm Team была закрыта.[256]

Chipotle спонсирует команду Garmin-Barracuda (ранее - команду Garmin-Chipotle, команду Garmin-Slipstream, команду Garmin-Transitions и команду Garmin-Cervélo). Международный союз велосипедистов,[257][258] и является официальным партнером команды Бостон Селтикс,[259] и Бостон Брюинз.[260] В июне 2009 года Chipotle спонсировала бесплатные показы Food, Inc., фильм, критикующий корпоративную пищевую промышленность. Основатель Стив Эллс заявил, что надеется, что фильм заставит покупателей оценить Chipotle's Добросовестная еда политика.[261] С мая по сентябрь 2009 года Chipotle проводил конкурс на сайте mychipotle.com, микросайт проводился конкурс на лучшую пользовательскую аудио- и видеопрезентацию о различных комбинациях ингредиентов.[262][263] В июле 2010 года компания Chipotle начала кампанию в поддержку более здоровых альтернативных обедов для студентов, в рамках которой деньги будут пожертвованы программе The Lunch Box в зависимости от того, сколько спамовых сообщений электронной почты пересылают на адрес электронной почты компании.[264] К 18-летнему юбилею Chipotle компания начала заворачивать свои буррито в золотую фольгу в рамках более масштабной акции, чтобы привлечь внимание к своей продукции. Добросовестная еда мантра.[265] Также в рамках кампании с золотой фольгой Chipotle предлагает призы за созданные клиентами изображения предметов, обернутых золотой фольгой. Чипотле нанял комика Эми Седарис создать комедийное видео с практическими рекомендациями по обертыванию золотой фольгой и распространить видео с помощью Twitter.[266] В марте 2013 года Chipotle прекратил спонсировать Бойскауты Америки событие, ссылаясь на запрет на членов ЛГБТ.[267]

Чашка и сумка из серии "Культивирование мысли", в которой представлены работы Пауло Коэльо и Огюстена Берроуза.

16 декабря 2015 года Chipotle запустила полностраничную рекламу в обоих Бостонский глобус и Boston Herald приносит свои извинения за недавнюю вспышку норовируса, связанную с местонахождением Кливлендского круга Chipotle. Объявление, содержащее письмо основателя и со-генерального директора Chipotle Стива Эллса, подтвердило приверженность компании обеспечению безопасности пищевых продуктов.[268]

14 марта 2016 г. Национальный совет по трудовым отношениям (NLRB) судья по административным делам пришел к выводу, что политика Chipotle в отношении социальных сетей и, в частности, ее применение в отношении сотрудника, разместившего твиты относительно заработной платы и условий труда, нарушает Закон о национальных трудовых отношениях (NLRA).[269] Бывший сотрудник Chipotle в г. Хавертаун, Пенсильвания, написал серию твитов из своего личного кабинета о почасовых рабочих, которые должны работать в снежные дни. Chipotle поручил сотруднику удалить твиты. Судья NLRB определил, что запрос Chipotle на удаление твитов нарушил NLRA, даже несмотря на то, что сотрудник не был наказан за свои твиты.[270]

Архитектура

Внешний вид Chipotle in Дарем, Северная Каролина

С архитектурной точки зрения все рестораны Chipotle построены с использованием большинства одинаковых материалов (фанера, гофрированный металл, нержавеющая сталь, открытые воздуховоды), хотя каждый магазин уникален.[20][271] Интерьеры были описаны как имеющие «индустриальный вид из листового металла».[272] Компания Chipotle построила рестораны с использованием белой керамической плитки вместо нержавеющей стали.[273] Открытие нового ресторана обходится компании примерно в 850 000 долларов.[274] Когда открылся первый Chipotle, Стив Эллс попросил своего друга, скульптора Брюса Гесвела, спроектировать стулья и стилизованного короля майя, чье лицо в некоторой степени напоминало лицо Движение за гражданские права лидер Мартин Лютер Кинг младший., личное вдохновение Гесвеля для ресторана. Оба изделия были изготовлены из дерева и металла. Гесвель продолжал проектировать и строить предметы искусства и стулья для всех последующих ресторанов Chipotle.[275]

В большинстве заведений Chipotle есть фотография оригинального ресторана, который находится рядом с Денверский университет кампус на Эванс-авеню.[20] Вместо собственной фотографии на исходном месте есть фотография мороженого «Долли Мэдисон», которое раньше занимало это место. В 2010 году Chipotle начала открывать более мелкие концептуальные локации с более низкими затратами на разработку и размещение.[276] Chipotle использует экологически чистую упаковку с мисками, сделанными из переработанной газетной бумаги, неотбеленными вкладышами для подносов, а также салфетками и стаканчиками, сделанными из бытовых отходов.[277]

Команда архитектурных дизайнеров Chipotle воплощает в себе принципы устойчивая архитектура в своих проектах. «Зеленый» ресторан в г. Герни, Иллинойс оснащен ветряной турбиной мощностью шесть киловатт, которая обеспечивает около 10% потребностей ресторана в электроэнергии. Ресторан Gurnee получил Платиновый уровень LEED сертификация от Совет по экологическому строительству США.[278] Ресторан в Талса, Оклахома, использует переработанный гипсокартон,ЛОС краска и энергосберегающие приборы.[279] Ресторан Chipotle в Остин, Техас был первым, кто получил четыре звезды по программе экологического строительства города.[280] Кроме того, Chipotle предприняла меры, чтобы добавить солнечные панели до 75 его ресторанов.[278] Chipotle заключила контракт на уборку своих магазинов в Нью-Йорк и Лонг-Айленд с «экологически предпочтительными чистящими средствами и технологиями на растительной основе». Очищающие средства легко разлагаются микроорганизмами и не токсичны для человека или водных организмов.[281]

Chipotle был ответчиком по иску о несоблюдении Закон об американцах с ограниченными возможностями (ADA). Маурицио Антонинетти, клиент, который использовал инвалидное кресло, утверждал, что ему было отказано в «Chipotle Experience», потому что он не мог видеть приготовленную еду. Дело против компании было оставлено без изменения. Апелляционный суд США девятого округа,[282] и Верховный суд США отказался слушать апелляцию Chipotle, оставив решение Девятого округа без изменений.[283] У Chipotle есть «официальная политика для людей с ограниченными возможностями: приносить ингредиенты на столы посетителей с ограниченными возможностями и готовить их за столом». Chipotle модернизирует рестораны, затронутые постановлением, заменяя стены перед зоной приготовления еды нижними или прозрачными панелями. Они внедряют новые элементы дизайна в новые рестораны.[282] Дело было одним из более чем двадцати связанных с ADA исков, поданных Антонинетти, который умер в 2011 году.[282][284]

Другие ресторанные подразделения

  • Pizzeria Locale - это сеть ресторанов с быстрой повседневной пиццей, созданная как партнерство с оригинальной Pizzeria Locale, единственным пиццерией с полным спектром услуг в Боулдер, Колорадо. Первоначальные владельцы Pizzeria Locale, Бобби Стаки и Лахлан Маккиннон-Паттерсон, по-прежнему будут владеть своим первоначальным местоположением в Боулдере, в то время как Chipotle со временем увеличит свою долю в сети.[61] Первое совместное предприятие (с Chipotle) ​​открылось в Денвере в мае 2013 года.[285] Второй филиал в Денвере был открыт в октябре 2014 года.[286] Первая локация за пределами Колорадо была открыта в Канзас-Сити в июле 2015 года.[287] Первое заведение в Цинциннати, четвертое в сети, было открыто в марте 2016 года.[288] К февралю 2017 года сеть выросла до семи точек.[64] В июне 2018 года Chipotle закрыла пять ресторанов Pizzeria Locale в Канзас-Сити и Цинциннати, оставив открытыми два заведения в Денвере и одно в Боулдере.[289] В марте 2019 года Pizzeria Locale объявила о планах открыть два дополнительных места в столичном районе Денвера, одно в Hale а другой в Степлтон.[290] Запланированная пиццерия для Стэплтона открылась в декабре 2019 года и стала третьей действующей площадкой.[291] В феврале 2020 года было объявлено, что новая пиццерия Locale в районе 9-го и многофункционального комплекса Colorado в Хейле должна открыться позже в том же году.[292] Ресторан Hale наконец открылся в августе 2020 года.[293]
Несуществующие единицы
  • Душа папочки был рестораном быстрого питания соул-фуд, который принадлежал ANGR Holdings, LLC и управлялся Chipotle после покупки доли Эллиса в компании. У ресторана было три заведения, которые до закрытия работали менее 5 недель в 2011 году.[57]
  • ShopHouse Кухня Юго-Восточной Азии был Азиатский концептуальный ресторан fast-casual, открытый Chipotle в сентябре 2011 года.[58] Компания заявила, что новый ресторан «будет следовать формату обслуживания Chipotle и делать упор на« целостную еду »в ингредиентах».[59] План Chipotle заключался в том, чтобы начать с одного магазина и посмотреть, как работает ресторан, прежде чем расширять концепцию.[60] К июлю 2016 года в сети было 15 ресторанов.[64] 17 марта 2017 года все магазины ShopHouse были закрыты.[65]
  • Сделано вкусно концепция бургерного ресторана, которую Chipotle впервые открыла в Ланкастер, Огайо в октябре 2016 г.[294] 29 июля 2016 года компания объявила об открытии осенью своего первого бургерного ресторана Tasty Made. Первая локация была обнаружена в Ланкастер, Огайо. Огайо был выбран кулинарным менеджером Нейтом Эпплманом, а национальный директор по обучению Дэвид Крисман - оба из штата, которые помогли разработать концепцию.[295] Было объявлено, что Tasty Made будет иметь целенаправленное меню, как и рестораны с ранними гамбургерами, которые ограничиваются гамбургерами, картофелем фри и молочными коктейлями.[64] Ранее в том же году Chipotle зарегистрировала товарный знак Better Burger. Tasty Made был закрыт 28 февраля 2018 года.[296][66]

Рекомендации

  1. ^ Шамбора, Джессика (8 октября 2010 г.). "Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG)". CNNMoney. Получено 13 октября, 2010.
  2. ^ "Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG)". Yahoo Finance. Получено 13 марта, 2019.
  3. ^ а б c d е ж "Chipotle Mexican Grill, Inc. объявляет результаты за четвертый квартал и полный 2015 год; расследование CDC завершено; Chipotle приветствует клиентов снова в ресторанах". Денвер, Колорадо: Мексиканский гриль Chipotle. 2 февраля 2016 г. Архивировано с оригинал 4 февраля 2016 г.. Получено 8 марта, 2016.
  4. ^ «Баланс CMG 2019». Стокроу. 31 декабря 2012 г.. Получено 26 мая, 2020.
  5. ^ Мэтьюз, Брендан (21 апреля 2014 г.). «Рецепт успеха Chipotle». Пестрый дурак. Получено 5 мая, 2014.
  6. ^ "Chipotle Investor Relations" (Пресс-релиз). Chipotle. 30 января 2014 г. Архивировано с оригинал 14 ноября 2014 г.. Получено 5 мая, 2014.
  7. ^ а б Барнс, Стив (5 ноября 2009 г.). «Честность - ключ к бренду Chipotle». Times Union (Олбани). Получено 5 ноября, 2009.
  8. ^ а б «Chipotle открывает ресторан в Лондоне, первый в ЕС». Денверский деловой журнал. 10 мая 2010 г.. Получено 10 мая, 2010.
  9. ^ «Годовой отчет Chipotle Mexican Grill за 2008 год». 31 декабря 2008 г. Архивировано с оригинал 17 октября 2015 г.
  10. ^ а б c Демонтис, Рита (13 августа 2008 г.). «Приходите на площадь Жизни, чтобы получить бесплатные буритто». Торонто Сан. п. 40. Архивировано с оригинал 28 ноября 2014 г.. Получено 16 ноября, 2014.
  11. ^ а б "Chipotle Mexican Grill eröffnet in der Skyline Plaza" [Chipotle Mexican Grill открылся в Skyline Plaza]. Genuss Magazin Франкфурт (на немецком). 6 июня 2013 г.. Получено 16 ноября, 2014.
  12. ^ а б c Фам, Энн-Лор (31 мая 2012 г.). "На тесте премьер-министра Chipotle à Paris 9e" [Мы протестировали первый Chipotle в Париже 9-го числа]. L'Express (На французском). Получено 16 ноября, 2014.
  13. ^ Бердсолл, Джон. "История миссионерского буррито, сложенного и свернутого плотно". приятного аппетита. Получено 9 января, 2018.
  14. ^ Монтгомери, Кевин. "Корни Чипотле в миссии". Uptown Almanac. Архивировано из оригинал 4 апреля 2017 г.. Получено 9 января, 2018.
  15. ^ «Интернет-этимологический словарь». etymonline.com. Получено 3 июня, 2015.
  16. ^ а б Прости, Джанет (27 января 2006 г.). «Основатель сияет, его акции достигли 45,1 миллиона долларов». Новости Скалистых гор. Архивировано из оригинал 5 июля 2007 г.. Получено 15 декабря, 2009.
  17. ^ Дженнингс, Лиза (17 июля 2006 г.). «Мексиканские сети fast-casual обновляют предложения, поскольку родители обдумывают побочные продукты». Новости ресторана Наций. Архивировано из оригинал 14 июля 2012 г.. Получено 2 апреля, 2009.
  18. ^ Джарман, Макс (5 января 2010 г.). «Рестораны Fresh-Mex расширяют свои торговые точки в Долине». Республика Аризона. Получено 5 января, 2010.
  19. ^ а б c Брэнд, Рэйчел (23 декабря 2006 г.). «У основателя Chipotle были большие мечты». Новости Скалистых гор. Архивировано из оригинал 3 апреля 2008 г.. Получено 28 июня, 2008.
  20. ^ а б c d Пэрриш, Марлен (20 мая 2007 г.). «Свежее и быстро: сеть Chipotle Mexican Grill закупает у семейных ферм». Pittsburgh Post-Gazette. Получено 14 сентября, 2009.
  21. ^ Биондич, Сара (6 февраля 2008 г.). «Безупречная еда». Экспресс Милуоки. Получено 14 сентября, 2009.
  22. ^ Первый ресторан Chipotle Mexican Grill, 1644 East Evans Avenue, на углу Саут-Гилпин-стрит, Денвер, Колорадо, США: 39 ° 40′42 ″ с.ш. 104 ° 58′04 ″ з.д. / 39,67834 ° с.ш.104,967682 ° з.д. / 39.67834; -104.967682 (Ресторан First Chipotle Mexican Grill)
  23. ^ а б Хефферман, Маргарет (15 сентября 2010 г.). "Секретный ингредиент Chipotle Grill: одержимость". CBS Новости. Получено 20 ноября, 2014.
  24. ^ Дебаиз, Коллин (17 сентября 2009 г.). "Запуск Chipotle с нуля". Журнал "Уолл Стрит. Получено 18 сентября, 2009.
  25. ^ Коэн, Аррианна (20 марта 2008 г.). "Ода буррито". Быстрая Компания. Архивировано из оригинал 14 декабря 2009 г.. Получено 15 декабря, 2009.
  26. ^ Троллингер, Эми (8 февраля 1998 г.). "Большие буррито прибывают в Канзас-Сити". Kansas City Business Journal. Получено 20 ноября, 2014.
  27. ^ Франклин, Дженнифер (28 февраля 1999 г.). «Chipotle Grill планирует локальный дебют: конкуренты говорят, что место хватит всем». Миннеаполис / Сент. Бизнес-журнал Пола.
  28. ^ «McDonald's планирует сократить владение Chipotle Mexican Grill». Allbusiness.com. 27 апреля 2006 г. Архивировано с оригинал 7 июля 2011 г.. Получено 14 сентября, 2009.
  29. ^ а б Прости, Джанет (27 января 2006 г.). "С жадностью есть". Новости Скалистых гор. Архивировано из оригинал 18 февраля 2006 г.. Получено 14 сентября, 2009.
  30. ^ «Chipotle Mexican Grill назначает Монти Морана в Совет директоров». Деловой провод (Пресс-релиз). 15 декабря 2006 г.
  31. ^ а б "Буррито - и так мало рекламы". BusinessWeek. 12 марта 2007 г. Архивировано с оригинал 10 января 2012 г.. Получено 14 сентября, 2009.
  32. ^ Лоран, Лайонел (22 февраля 2008 г.). «McDonald's обслуживает еще одну распродажу». Forbes. Получено 5 октября, 2009.
  33. ^ Сток, Кайл и Вонг, Венесса (2 февраля 2015 г.). "Chipotle: окончательная устная история". Новости Bloomberg.
  34. ^ Гамильтон, Натан (27 декабря 2015 г.). «15 вещей, которые вы могли не знать о Chipotle Mexican Grill». Пестрый дурак.
  35. ^ «Chipotle назначает со-генерального директора Moran, взоры обращаются в Европу». Рейтер. 5 января 2009 г.
  36. ^ «Две сети ресторанов в Колорадо вошли в 10-й список самых быстрорастущих». Денверский деловой журнал. 25 марта 2010 г.. Получено 5 апреля, 2010.
  37. ^ Брандау, Марк (14 марта 2011 г.). «Самые быстрорастущие ресторанные бренды». Новости ресторанов Nation. Получено 16 марта, 2011.
  38. ^ "Четыре громких имени проигрывают". Потребительские отчеты. Август 2011 г.. Получено 1 июля, 2011.
  39. ^ Лин, Люси (6 июля 2010 г.). "Фастфуд с использованием медленной еды? Разговор со Стивом Эллсом из Chipotles". LA Weekly. Получено 25 июля, 2015.
  40. ^ Стрэнд, Оливер (14 декабря 2010 г.). "Нейт Эпплман, восходящая звезда, появляется в Chipotle". Нью-Йорк Таймс. Получено 16 декабря, 2010.
  41. ^ Бертлейн, Лиза (17 февраля 2011 г.). «Chipotle уволила 450 человек после иммиграционной проверки Миннеса». Рейтер. Получено 22 февраля, 2011.
  42. ^ Жаргон, Джули (21 января 2011 г.). "Chipotle сталкивается с протестующими после увольнений из-за аудита". Журнал "Уолл Стрит. Получено 27 января, 2011.
  43. ^ Ли, Шань (4 февраля 2011 г.). «Сеть Chipotle подлежит федеральному иммиграционному аудиту». Лос-Анджелес Таймс. Получено 9 февраля, 2011.
  44. ^ Иордания, Мириам (4 мая 2011 г.). "Расширение поиска Chipotle Hiring". Журнал "Уолл Стрит. Получено 24 мая, 2011.
  45. ^ Милликен, Мэри; Бертлейн, Лиза и Смит, Эрин Гейгер (17 июня 2011 г.). «Эксклюзив: Chipotle нанимает адвокатов из списка первоклассных для иммиграционного расследования». Рейтер. Получено 21 июня, 2011.
  46. ^ Петерсон, Хейли (12 декабря 2016 г.). «Со-генеральный директор Chipotle уходит в отставку, поскольку сеть пытается оправиться от спада продаж». Business Insider.
  47. ^ Боуман, Джереми (14 декабря 2016 г.). «В результате последнего шага в своем восстановлении сеть бурито сокрушила свою структуру со-генерального директора, сделав основателя Стива Эллса единственным лидером». Пестрый дурак.
  48. ^ а б Тейлор, Кейт (29 ноября 2017 г.). «Основатель Chipotle планирует уйти в отставку, поскольку борющаяся сеть начинает охоту за новым генеральным директором». Business Insider. Получено 29 ноября, 2017.
  49. ^ а б Сюй, Тиффани (13 февраля 2018 г.). "Chipotle берет паж и генеральный директор из Taco Bell". Нью-Йорк Таймс.
  50. ^ Мейер, Злати (13 февраля 2018 г.). "Генеральный директор Taco Bell прыгает с корабля в сторону Chipotle". USA Today.
  51. ^ Лавлейс, Беркли-младший (14 февраля 2018 г.). «Крамер: Chipotle идет против всего, что отстаивает, переманивая генерального директора Taco Bell». CNBC.
  52. ^ Гарсия, Тоня. «Chipotle переместит свой штаб в Ньюпорт-Бич, штат Калифорния, что затронет 400 сотрудников». MarketWatch. Получено 20 августа, 2019.
  53. ^ "Chipotle закроет десятки магазинов в следующем месяце". Business Insider. Получено 28 июня, 2018.
  54. ^ «Компания Chipotle планирует капитальный ремонт при новом генеральном директоре, десятки ресторанов закроются в течение 30 дней». Инквизитр. 28 июня 2018 г.. Получено 28 июня, 2018.
  55. ^ а б Секстон, Джози (6 марта 2020 г.). «Основатель Chipotle Стив Элс покидает компанию через 27 лет: его уход произошел почти через два года после того, как Chipotle перенесла свою штаб-квартиру из Денвера в Ньюпорт-Бич». Denver Post.
  56. ^ Хаббард, Соня (7 апреля 2011 г.). «Расширение империи Chipotle…». Сноска. Morningstar, Inc. Получено 27 апреля, 2011.
  57. ^ а б Декан, Ли Свитак (30 июня 2011 г.). "Soul Daddy закрывает свое последнее место в MOA". Звездная трибуна. Получено 29 июня, 2011.
  58. ^ а б Аристотель Мунаррис, Ричард (28 сентября 2011 г.). "Test-Driving Chipotle's New ShopHouse Eatery". Fox Business Network. Архивировано из оригинал 14 января 2013 г.. Получено 20 октября, 2011.
  59. ^ а б Дженнингс, Лиза (3 ноября 2010 г.). «Chipotle открывает концепцию азиатского fast-casual». Новости ресторанов Nation. Получено 8 ноября, 2010.
  60. ^ а б Андерсон, Марк (8 ноября 2010 г.). "Chipotle для азиатской столовой". Деловой журнал Сакраменто. Получено 9 ноября, 2010.
  61. ^ а б "Chipotle переходит в пиццерию". Newsmax Media. Ассошиэйтед Пресс. 18 декабря 2013 г.. Получено 18 декабря, 2013.
  62. ^ Бертлейн, Лиза (17 апреля 2014 г.). «Chipotle поднимает цены, так как растут цены на стейк, авокадо, сыр». Рейтер.
  63. ^ Малкольм, Хэдли (1 сентября 2015 г.). «Этой осенью Chipotle начнет поставки в 40 университетских городков». USA Today. Получено 1 сентября, 2015.
  64. ^ а б c d Чой, Кэндис (28 июля 2016 г.). "Chipotle расширяется, планирует открыть бургерный ресторан". Лос-Анджелес Таймс. AP. Получено 28 июля, 2016.
  65. ^ а б Хатич, Дана (9 марта 2017 г.). «Chipotle закроет все рестораны азиатской кухни ShopHouse: все 15 заведений будут закрыты 17 марта». Едок.
  66. ^ а б Филлун, Уитни (1 марта 2018 г.). «Chipotle отказывается от своей концепции гамбургеров, сделанных вкусно: компания закрыла одинокое место в Огайо для своего ресторана быстрого питания». Едок.
  67. ^ Боуман, Джереми (17 октября 2014 г.). «Почему акции Chipotle Mexican Grill выглядят как отличное долгосрочное вложение». Пестрый дурак.
  68. ^ а б Милстед, Дэвид (16 августа 2010 г.). «Чипотле мексиканский гриль слишком острый». Глобус и почта.
  69. ^ а б Колдарт, Изабелла (14 октября 2013 г.). "Die Burritos erobern Франкфурт" [Буррито покоряет Франкфурт]. Genuss Magazin Франкфурт (на немецком). Получено 16 ноября, 2014.
  70. ^ «Рост затрат на питание и расширение может сказаться на прибыли Chipotle». Forbes. 5 февраля 2013 года.
  71. ^ Корстрем, Глен (13 декабря 2012 г.). «Chipotle открывает первый ресторан в Ванкувере». Бизнес в Ванкувере. Получено 16 ноября, 2014.
  72. ^ "Chipotle открывает новое место в Metrotown в Бернаби". 604 Сейчас. 2 октября 2014 г. Архивировано с оригинал 22 февраля 2017 г.. Получено 22 февраля, 2017.
  73. ^ «Chipotle расширяется в графстве Суррей с новым местоположением». 604 Сейчас. 29 января, 2016. Архивировано с оригинал 19 марта 2016 г.. Получено 22 февраля, 2017.
  74. ^ Скуор, Кристалл (10 октября 2016 г.). «Новое место Chipotle прибывает в Лэнгли». 604 Сейчас. Архивировано из оригинал 22 февраля 2017 г.. Получено 22 февраля, 2017.
  75. ^ Уильям-Росс, Линдси (30 января 2017 г.). «Chipotle открывает новую точку в Западном Ванкувере». Ежедневный улей.
  76. ^ "Chipotle теперь открыт в Оттаве". Новости CTV. 2 февраля 2017 года.
  77. ^ а б c Каплан, Мелани Д.Г. (12 апреля 2010 г.). "Основатель Chipotle: Почему из животных, которых кормят травой, получается лучший буррито". SmartPlanet. Архивировано из оригинал 9 августа 2011 г.. Получено 12 апреля, 2010.
  78. ^ Томпсон, Джеймс (5 июня 2010 г.). «Тройная порция американского фаст-фуда: в Великобритании открываются три основные сети ресторанов США, но есть ли у британских потребителей аппетит?». Независимый. Получено 16 ноября, 2014.
  79. ^ Паскин, Бекки (2 сентября 2011 г.). «Мексиканская сеть ресторанов Chipotle открывает вторую площадку в Великобритании». BigHospitality.
  80. ^ Николлс, Люк (13 марта 2012 г.). «Chipotle откроет третий, четвертый и пятый рестораны в Лондоне». BigHospitality.
  81. ^ Эвершем, Эмма (20 сентября 2012 г.). «Chipotle откроет шестой ресторан в Лондоне». BigHospitality.
  82. ^ Уиттс, Софи (13 апреля 2015 г.). «Chipotle открывает седьмую лондонскую площадку». BigHospitality.
  83. ^ Вонг, Венесса (26 февраля 2013 г.). "Почему отстают продажи Chipotle в Лондоне". Новости Bloomberg.
  84. ^ Бойл, Мэтью (23 апреля 2013 г.). "Открытые двери для медленных продаж буррито в Лондоне на Chipotle". Новости Bloomberg.
  85. ^ «Chipotle Mexican Grill Inc. сообщает операционные результаты (10 квартал)». GuruFocus. 21 октября 2011 г.. Получено 17 ноября, 2011.
  86. ^ "Chipotle ouvre un restaurant au center Commercial Beaugrenelle" [Chipotle открыл ресторан в торговом центре Beaugrenelle]. фастфуд (На французском). 15 октября 2013 г. Архивировано с оригинал 24 сентября 2015 г.. Получено 2 августа, 2015.
  87. ^ Мажуб, Улла (27 декабря 2014 г.). "Гранд-ресторан Le plus Chipotle au monde ouvre fin mars à la Défense" [Самый большой ресторан Chipotle в мире открывается в конце марта на улице Ла Дефанс]. L'Express (На французском).
  88. ^ «Париж станет домом для самого большого ресторана Chipotle в мире». Малайская почта. 5 марта 2014 г.
  89. ^ Палиерс, Кристоф (16 сентября 2015 г.). "L'américain Chipotle vient défier McDo en France" [Американский Chipotle бросает вызов Макдо во Франции]. Les Échos (На французском).
  90. ^ "Chipotle s'installe à Saint-Germain-des-près" [Чипотль обосновывается в Сен-Жермен-де-Пре]. Токстер (На французском). 24 мая 2016 года.
  91. ^ "Chipotle ouvre une nouvelle taqueria à St Germain des Près!" [Chipotle открывает новую такерию на Сен-Жермен-де-Пре!]. Ле Бонбон (На французском). 14 сентября 2016 г. Архивировано с оригинал 23 февраля 2017 г.. Получено 22 февраля, 2017.
  92. ^ Пфанншмидт-Валь, Ютта (11 апреля 2019 г.). "Foodtopia ist eröffnet" [Открытие Foodtopia]. Продовольственная служба (на немецком). Получено 2 мая, 2019.
  93. ^ «Связи с инвесторами». Chipotle. Архивировано из оригинал 30 июля 2017 г.. Получено 15 ноября, 2016.
  94. ^ "Совет директоров". Chipotle. Получено 15 ноября, 2016.[постоянная мертвая ссылка ]
  95. ^ «Директор по маркетингу Chipotle уходит через два года после краха кокаина». New York Post. 14 марта 2018 г.. Получено 14 марта, 2018.
  96. ^ «Chipotle Mexican Grill, Inc. объявляет результаты за третий квартал 2009 года». Рейтер. 22 октября 2010 г. Архивировано с оригинал 19 сентября 2012 г.. Получено 26 октября, 2009.
  97. ^ Реклайтис, Виктор (2 ноября 2010 г.). "Chipotle's Steve Ells Fine-Tunes Fast Food". Ежедневник инвестора. Архивировано из оригинал 7 ноября 2010 г.. Получено 22 ноября, 2010.
  98. ^ Чемберлен, Эндрю (15 августа 2015 г.). «Соотношение заработной платы EO и рабочего: средний генеральный директор зарабатывает в 204 раза больше средней заработной платы рабочего». Стеклянная дверь.
  99. ^ Браун, Далвин (6 марта 2020 г.). "Основатель Chipotle Стив Эллс уходит с поста исполнительного председателя". USA Today.
  100. ^ «Chipotle добивается успеха, бросая вызов евангелию быстрого питания». Санкт-Петербург Таймс. 24 ноября 2007 г.. Получено 4 ноября, 2009.
  101. ^ «Форма 10-К, 2010 г., Chipotle Mexican Grill, Inc». Комиссия по ценным бумагам и биржам США. 30 декабря 2010 г. с. 22. Получено 26 февраля, 2011.
  102. ^ «Chipotle Mexican Grill показывает более высокую прибыль в первом квартале». Bloomberg Businessweek. 20 апреля 2011 г.. Получено 21 апреля, 2011.
  103. ^ «2011 Form 10-K Chipotle Mexican Grill, Inc». SEC. 31 декабря 2011 г.. Получено 19 октября, 2012.
  104. ^ Хитт, Майкл А. (2012). Примеры стратегического управления: конкурентоспособность и глобализация (десятое изд.). Cengage Learning. ISBN  978-1-133-49524-6.
  105. ^ Дин, Томми (6 июня 2013 г.). "Веганские софриты Chipotle теперь обслуживают по всей Калифорнии". VegNews. Получено 11 июля, 2013.
  106. ^ «Веганы и хищники объединяются». Мексиканский гриль Chipotle. Архивировано из оригинал 8 апреля 2015 г.. Получено 13 апреля, 2015. Попробуйте наши новые тушеные софы с тофу во всех магазинах Chipotle.
  107. ^ Джонс, Робин (25 апреля 2006 г.). "Chipotle Mexican Grill in Cerritos". Los Angeles Daily News. Архивировано из оригинал 8 марта 2008 г.. Получено 25 сентября, 2009.
  108. ^ «Чипотле - Ингредиенты». Мексиканский гриль Chipotle. Получено 13 апреля, 2008.
  109. ^ "Chipotle: Фастфуд с добросовестностью"'". BusinessWeek. 16 февраля 2007 г.. Получено 14 сентября, 2009.
  110. ^ Бенсон, Брайан (24 сентября 2009 г.). «Chipotle предлагает бесплатное детское питание в местных ресторанах». Boston.com. Получено 16 декабря, 2009.
  111. ^ Цицерон, Карен (март 2015). «20 лучших блюд детского меню». Родители. Получено 13 апреля, 2015.
  112. ^ Халперн, Стивен (9 апреля 2010 г.). «Chipotle Mexican (CMG): прибыль на гриле в быстром повседневном стиле»'". Блоги. Получено 21 апреля, 2010.
  113. ^ Хессер, Аманда (27 февраля 2005 г.). "Как мы едим". Журнал The New York Times. Получено 25 апреля, 2007.
  114. ^ Картер, Райан (10 декабря 2008 г.). «Chipotle Mexican Grill откроется в пятницу». Рекорд Вестник. Архивировано из оригинал 15 июля 2011 г.. Получено 8 ноября, 2010.
  115. ^ Эндрюс, Элиз (8 мая 2010 г.). «Не обращайте внимания на новости, слушайте рынок». Консультации по инвестированию в Кэбот. Получено 14 мая, 2010.
  116. ^ Петерсон, Хейли (13 марта 2014 г.). "Вот почему вы не увидите буррито на завтрак с чипотле в ближайшее время". Business Insider. Получено 13 апреля, 2015.
  117. ^ Петерсон, Хейли (10 апреля 2015 г.). «Почему Chipotle не подает буррито на завтрак». Business Insider.
  118. ^ "Куриная тарелка с позоле". Chipotle. Архивировано из оригинал 2 июня 2011 г.. Получено 14 февраля, 2011.
  119. ^ Шихан, Джейсон (16 сентября 2009 г.). «Chipotle тестирует новое меню в Колорадо, но это не улучшение». Westword.
  120. ^ Макартур, Кейт (11 января 2011 г.). "Chipotle добавляет суп в меню Чикаго". Чикагский бизнес Крейна.
  121. ^ «Chipotle тестирует колбасу чоризо в избранных местах». Fox News Channel. 4 июня 2015 г.
  122. ^ Шах, Хушбу (2 июня 2015 г.). "Chipotle прямо сейчас тестирует буррито с чоризо в Канзас-Сити". Едок.
  123. ^ Сильва, Джилл Вендхольт (2 июня 2015 г.). "Chipotle использует Канзас-Сити для тестирования рынка чоризо". Канзас-Сити Стар.
  124. ^ а б Сильва, Джилл Вендхольт (3 июня 2015 г.). «Недурно на вкус чоризо Chipotle, но следите за натрием». Канзас-Сити Стар.
  125. ^ «О натрии (соли)». Американская Ассоциация Сердца. 11 ноября 2014 г. Архивировано с оригинал 22 августа 2015 года.
  126. ^ Тринидад, Эрик Р. (29 июня 2011 г.). "Обзор фаст-фуда: Chorizo ​​с ограниченной доступностью Chipotle". The Huffington Post.
  127. ^ Воль, Джессика (2 июня 2015 г.). "Chipotle выбирает Канзас-Сити, чтобы попробовать чоризо". Чикаго Трибьюн.
  128. ^ Уиттен, Сара (18 сентября 2017 г.). «Это официально: Chipotle отказывается от чоризо и делает ставку на кесо». Получено 9 января, 2018.
  129. ^ "Вы спросили, Чипотле ответил. Чоризо возвращается". ir.chipotle.com (Пресс-релиз). 10 сентября 2018 г.. Получено 8 ноября, 2018.
  130. ^ Лукас, Амелия (13 июля 2020 г.). «Chipotle будет тестировать рис с цветной капустой, пока потребители исключат зерно из своего рациона». CNBC. Получено 14 июля, 2020.
  131. ^ «Chipotle Mexican Grill открывает второе место в Гринсборо». Carolina Newswire. 25 сентября 2007 г. Архивировано с оригинал 8 июля 2011 г.. Получено 14 сентября, 2009.
  132. ^ «Буррито на ходу: найдите, закажите и оплатите с помощью iPhone и iPod touch» (Пресс-релиз). Chipotle Mexican Grill. 25 августа 2009 г. Архивировано с оригинал 17 октября 2015 г.. Получено 14 сентября, 2009.
  133. ^ Рейкрафт, Стив (6 ноября 2013 г.). «Fresh Meat: 10 приложений для Android, которые стоит попробовать». Android и я. Получено 9 августа, 2014.
  134. ^ Кинг-младший, Бертель (8 ноября 2013 г.). «Мобильное приложение для заказа Chipotle для Android теперь доступно во всех местах, позволяя забрать еду, не ожидая очереди». Полиция Android. Получено 9 августа, 2014.
  135. ^ «Fresh Mex: не всегда полезный Mex». Центр науки в интересах общества. 30 сентября 2003 г.. Получено 11 октября, 2009.
  136. ^ "Chipotle Nutrition" (PDF). Chipotle Mexican Grill. Архивировано из оригинал (PDF) 16 февраля 2010 г.. Получено 14 сентября, 2009.
  137. ^ Гулдинг, Мэтт. «20 худших продуктов в Америке». Today.com. Получено 14 сентября, 2009.
  138. ^ Маквильямс, Джеймс (15 июня 2010 г.). «Макдональдс против Chipotle: побеждает ли Биг Мак?». Атлантический океан. Получено 6 июля, 2010.
  139. ^ Минкин, Трейси и Рено, Бриттани (19 февраля 2009 г.). «10 самых здоровых ресторанов быстрого питания Америки». Health.com. Архивировано из оригинал 14 октября 2010 г.. Получено 20 октября, 2010.
  140. ^ а б c d «Информация о специальной диете». Мексиканский гриль Chipotle. Получено 6 июля, 2010.
  141. ^ Теппер, Рэйчел (24 сентября 2013 г.). "Фасоль пинто от Chipotle скоро откажется от свинины, станет полностью вегетарианской по всей стране". The Huffington Post. Получено 29 ноября, 2013.
  142. ^ Смир, Миранда (26 октября 2009 г.). "Смесь для сада: другое белое (не) мясо от Chipotle". WRC-TV. Получено 31 октября, 2009.
  143. ^ Андерсон, Марк (30 апреля 2010 г.). "Roseville Chipotle тестирует новый веганский вариант". Деловой журнал Сакраменто. Получено 3 мая, 2010.
  144. ^ "Chipotle начинает подавать натуральную говядину во всех ресторанах Миннесоты". redOrbit. 8 февраля 2008 г.. Получено 25 октября, 2010.
  145. ^ Пауэлл, Нэнси (11 ноября 2011 г.). "Chipotle Mexican Grill приходит в West OC". Оушен-Сити сегодня. Архивировано из оригинал 13 мая 2012 г.. Получено 1 сентября, 2013.
  146. ^ «Chipotle поддерживает предложенный запрет на антибиотики». Водители. 16 июля 2009 г. Архивировано с оригинал 3 сентября 2010 г.. Получено 12 апреля, 2010.
  147. ^ Арельяно, Кристи (13 сентября 2006 г.). «Чипотле, протертый над помидорами Флориды». The Denver Post. Получено 14 апреля, 2009.
  148. ^ «Письмо лидеров экологически рационального питания в адрес генерального директора Chipotle Стиву Эллсу». Коалиция рабочих-иммокали. 15 июня 2009 г. Архивировано с оригинал 14 августа 2009 г.. Получено 1 октября, 2009.
  149. ^ Гловер, Кэтрин (10 сентября 2009 г.). «Chipotle соглашается поднять зарплату за помидоры (наконец)». BNET. Получено 10 сентября, 2009.
  150. ^ Эванс, Клей (19 августа 2011 г.). "За столом со Стивом Эллсом". Журнал Coloradan. Архивировано из оригинал 21 октября 2011 г.. Получено 15 сентября, 2011.
  151. ^ Хэтфилд, Лесли (9 октября 2012 г.). «Теперь с большей честностью: Chipotle получает поддержку программы Fair Food». Huffington Post. Получено 5 ноября, 2012.
  152. ^ а б Фердман, Роберто А. (14 января 2015 г.). «Почему проблема со свининой Chipotle - плохой знак для ее будущего». Вашингтон Пост. Получено 4 марта, 2015.
  153. ^ «Рваная свинина». Snopes.com. 15 января 2015 года.
  154. ^ Панкрац, Ховард (13 августа 2013 г.). "Chipotle утверждает, что его говядина не содержит антибиотиков". The Denver Post.
  155. ^ "Chipotle Food с целостностью". Мексиканский гриль Chipotle. Получено 10 июня, 2015.
  156. ^ а б Аллен, Саманта (11 декабря 2015 г.). "Была ли одержимость свежестью Chipotle ее крахом?". Ежедневный зверь.
  157. ^ Либреско, Лия (11 декабря 2015 г.). «Вспышка норовируса Chipotle не является типичной вспышкой норовируса». Пять тридцать восемь.
  158. ^ Ли, Тимоти Б. (11 декабря 2015 г.). «Неужели Chipotle был слишком занят, избегая фальшивых опасностей ГМО, чтобы сосредоточиться на реальной безопасности пищевых продуктов?». Vox.
  159. ^ Фикеншер, Лиза (11 декабря 2015 г.). "Оказывается, Chipotle несколько месяцев заставляла людей болеть". New York Post.
  160. ^ Жаргон, Джули (15 декабря 2015 г.). "Чипотле меняет планы после Кишечная палочка вспышка". MarketWatch.
  161. ^ а б Стром, Стефани (21 декабря 2015 г.). "Чипотле" Кишечная палочка Случаи заболевания растут, на Среднем Западе еще 5 больных ». Нью-Йорк Таймс. Потребители придут к выводу, что эти люди ничего не сделали, несмотря на то, что они говорили, и это становится проблемой для доверия », - сказал он [доктор Ян Уильямс].« Для такой компании, как Chipotle, которая много говорит о целостность его пищи, что серьезно повреждает.
  162. ^ Грей, Кевин (17 декабря 2015 г.). «Chipotle: наша еда такая свежая, что может вызвать недомогание: почему практика сети может способствовать увеличению числа заболеваний пищевого происхождения». Популярная наука.
  163. ^ «Годовой отчет за 2014 год и заявление о доверенности». Chipotle Mexican Grill, Inc. 31 декабря 2014 г. с. 14. Архивировано из оригинал 5 января 2016 г. У нас может быть более высокий риск вспышек болезней пищевого происхождения, чем у некоторых конкурентов, из-за того, что мы используем свежие продукты и мясо, а не замороженные, и полагаемся на то, что сотрудники готовят традиционными методами, а не автоматизируют. Риск заболеваний, связанных с нашей едой, также может увеличиваться в связи с расширением нашего предприятия общественного питания или другими ситуациями, когда наша еда подается в условиях, которые мы не можем контролировать.
  164. ^ «Годовой отчет за 2013 год и заявление о доверенности». Chipotle Mexican Grill, Inc. 31 декабря 2013 г. с. 15. Архивировано из оригинал 5 января 2016 г. Мы можем подвергаться более высокому риску вспышек болезней пищевого происхождения, чем некоторые наши конкуренты, из-за того, что мы используем свежие продукты и мясо, а не замороженные, и полагаемся на то, что сотрудники готовят традиционные методы, а не автоматизируют.
  165. ^ а б Миллер, Генрих I. (14 декабря 2015 г.). "Chipotle: долгое поражение ничего хорошего". Forbes. Получено 29 января, 2016.
  166. ^ Коггин, Уилл (8 января 2016 г.). "Опасный и прибыльный пищевой фарс Chipotle". Новости и обозреватель.
  167. ^ Алексия, ДжоНел (10 декабря 2015 г.). «Чипотле в Сиэтле закрыт за неоднократные нарушения». Сиэтл Таймс.
  168. ^ Хиви, Сьюзан и Патнаик, Субрат (10 декабря 2015 г.). «Акции Chipotle подскочили, поскольку генеральный директор приносит извинения за болезни и клянется». Рейтер. Получено 10 декабря, 2015.
  169. ^ «Обновление по гепатиту А - 5 мая 2008 г.» (PDF). Агентство здравоохранения и социального обеспечения округа Сан-Диего. 5 мая 2008 г.
  170. ^ «После вспышки гепатита в местном ресторане подано больше исков». КГТВ. 18 июня 2008 г.
  171. ^ «Состояние: результаты тестов на образцах продуктов питания, взятых из Kent Chipotle». WKYC. 28 апреля 2008 г. Архивировано с оригинал 9 февраля 2013 г.. Получено 15 декабря, 2009.
  172. ^ «В Kent Chipotle вернулись результаты тестов на норовирус». WOIO. 28 апреля 2008 г.
  173. ^ «Чипотл в Кенте закрывается после опасений по поводу здоровья». Акрон Бикон Журнал. 18 апреля 2008 г.
  174. ^ Стейнберг, Джули А. (5 ноября 2015 г.). "Chipotle хит с первым костюмом после Кишечная палочка Вспышка". Bloomberg BNA. Получено 30 января, 2016.
  175. ^ Терри, Линн (2 ноября 2015 г.). «Вспышка Chipotle в Орегоне, третья в этом году в сети Вашингтон». Орегонский. Получено 30 января, 2016.
  176. ^ "Иск Chipotle по поводу пищевого отравления - кампилобактериоз". Эйлсток, Уиткин, Крайс и Оверхольц. Архивировано из оригинал 6 февраля 2016 г.. Получено 29 января, 2016.
  177. ^ «Кампилобактериоз, 2009». Министерство здравоохранения Миннесоты. 19 ноября 2010 г. Архивировано с оригинал 5 февраля 2016 г.. Получено 30 января, 2016. Салат-латук, который, скорее всего, был перекрестно заражен сырой или недоваренной курицей, был определен как источник вспышки.
  178. ^ «Салат мексиканский гриль Apple Valley Chipotle, 2009». База данных о вспышках болезней пищевого происхождения. ТОО «Марлер Кларк», ПС. Архивировано из оригинал 2 февраля 2016 г.. Получено 29 января, 2016.
  179. ^ а б Терри, Линн (10 ноября 2015 г.). «Chipotle участвовала в 4-й вспышке в этом году, что держалось в секрете». Орегонский.
  180. ^ "По меньшей мере 37 сейчас болеют в Северо-Западном Чипотле. Кишечная палочка вспышка". Сиэтл Таймс. 5 ноября 2015 года.
  181. ^ а б Май-Дык, Кристина (4 сентября 2015 г.). "Норовирус вызвал вспышку болезни в ресторане Ventura Chipotle, - говорят официальные лица". Лос-Анджелес Таймс.
  182. ^ Перес, Джессика (4 сентября 2015 г.). «SoCal Chipotle связан со вспышкой норовируса, поразившей почти 100 человек: расследование показало, что семь из 18 образцов образцов дали положительный результат на норовирус». KNBC.
  183. ^ Ковени, Тони (27 августа 2015 г.). «Нарушения Кодекса здоровья Chipotle в Сими-Вэлли». Новости пищевого отравления. Хьюстон: Адвокатское бюро Ron Simon & Associates. Получено 13 октября, 2016.
  184. ^ а б Абрамс, Рэйчел (6 января 2016 г.). "Chipotle вызван в суд по делу о вспышке норовируса". Нью-Йорк Таймс.
  185. ^ Масунага, Саманта (6 января 2016 г.). «Чипотле вызван в суд по делу о норовирусе в Сими-Вэлли». Лос-Анджелес Таймс.
  186. ^ Харрис, Майк (19 января 2016 г.). «Против Chipotle подан коллективный иск в связи со вспышкой норовируса в ресторане Simi Valley». Звезда округа Вентура.
  187. ^ Харрисон, Ян (20 января 2016 г.). «Chipotle пыталась скрыть вспышку норовируса?». Едок.
  188. ^ Мейсон, Ари (20 января 2016 г.). «Исковые претензии Chipotle пытались скрыть вспышку норовируса в Калифорнии: иск, который требует судебного разбирательства с участием жюри и неуказанных убытков, был подан от имени шести студентов и одного из родителей, которые заболели после еды в Chipotle в Simi Valley». WNBC.
  189. ^ Олсон, Джереми (11 сентября 2015 г.). «Вспышка сальмонеллы в Миннесоте связана с ресторанами Chipotle: подозрительные продукты уже были заменены из ресторанов Twin Cities, но Министерство здравоохранения Миннесоты хочет знать о любых серьезных заболеваниях желудка после еды в Chipotle». Миннеаполис Стар Трибьюн.
  190. ^ «Департамент здравоохранения: помидоры - источник вспышки сальмонеллы в ресторанах Minnesota Chipotle». Миннеаполис Стар Трибьюн. 15 сентября 2015 г. Архивировано с оригинал 17 октября 2015 г.
  191. ^ «Представители здравоохранения расследуют случаи сальмонеллы, связанные с ресторанами Chipotle в Миннесоте». Министерство здравоохранения Миннесоты. 10 сентября 2015 года.
  192. ^ «Обновление: помидоры определены как источник вспышки сальмонеллы в сети ресторанов». Министерство здравоохранения Миннесоты. 16 сентября 2015 года.
  193. ^ Филдштадт, Элиша (31 октября 2015 г.). "43 ресторана Chipotle в Вашингтоне и Орегоне закрыты после Кишечная палочка Вспышка". Новости NBC.
  194. ^ Алексия, ДжоНел (31 октября 2015 г.). "Все рестораны Washington Chipotle закрываются среди Кишечная палочка изучение". Сиэтл Таймс.
  195. ^ Беннер, Майк (31 октября 2015 г.). "Chipotles закрывается в Орегон, Вашингтон, после 22 больных с Кишечная палочка". USA Today.
  196. ^ "Многосторонняя вспышка токсинов шига кишечная палочка O26 Инфекции, связанные с Chipotle Mexican Grill в Вашингтоне и Орегоне ". Центры по контролю и профилактике заболеваний. 5 ноября 2015 г. Архивировано с оригинал 6 ноября 2015 г.
  197. ^ Алексия, ДжоНел (4 ноября 2015 г.). "Чипотле" Кишечная палочка случаи продолжают расти в Вашингтоне ". Сиэтл Таймс.
  198. ^ "Многосторонняя вспышка токсинов шига кишечная палочка O26 Инфекции, связанные с Chipotle Mexican Grill в Вашингтоне и Орегоне ". Центры по контролю и профилактике заболеваний. 12 ноября 2015 г. Архивировано с оригинал 13 ноября 2015 года.
  199. ^ Фокс, Мэгги (11 ноября 2015 г.). "Chipotle откроет аутлеты в Вашингтоне, Орегон после Кишечная палочка Вспышка". Новости NBC.
  200. ^ "Многосторонняя вспышка токсинов шига кишечная палочка O26 Инфекции, связанные с Chipotle Mexican Grill в Вашингтоне и Орегоне ". Центры по контролю и профилактике заболеваний. 20 ноября 2015 г. Архивировано с оригинал 21 ноября 2015 года.
  201. ^ "Чипотле" Кишечная палочка вспышка распространяется на Нью-Йорк ". New York Post. 21 ноября 2015 года.
  202. ^ "Многосторонняя вспышка токсинов шига кишечная палочка O26 Инфекции, связанные с Chipotle Mexican Grill в Вашингтоне и Орегоне ". Центры по контролю и профилактике заболеваний. 4 декабря 2015 г. Архивировано с оригинал 5 декабря 2015 г.
  203. ^ Бертлейн, Лиза (4 декабря 2015 г.). "Чипотле" Кишечная палочка Вспышка распространяется на 9 штатов: Иллинойс, Мэриленд и Пенсильвания теперь сообщают о болезни ». The Huffington Post.
  204. ^ Каплингер, Дэн (20 ноября 2015 г.). «Почему сегодня упали Chipotle Mexican Grill, Nimble Storage и Mentor Graphics: в пятницу фондовый рынок продемонстрировал уверенный рост, но эти акции сильно пострадали. Узнайте, почему». Пестрый дурак.
  205. ^ Генслер, Лорен (4 декабря 2015 г.). "Chipotle предлагает нечеткие перспективы как Кишечная палочка Вспышка продаж снижает продажи ». Forbes.
  206. ^ "Многосторонняя вспышка токсинов шига кишечная палочка O26 Инфекции, связанные с Chipotle Mexican Grill в Вашингтоне и Орегоне ". Центры по контролю и профилактике заболеваний. 1 февраля 2016 г. Архивировано с оригинал 2 февраля 2016 г.
  207. ^ "Многосторонняя вспышка токсинов шига кишечная палочка O26 Инфекции, связанные с Chipotle Mexican Grill в Вашингтоне и Орегоне ". Центры по контролю и профилактике заболеваний. 21 декабря 2015 г. Архивировано с оригинал 22 декабря 2015 г.
  208. ^ «FDA расследует множественную вспышку инфекции E. coli O26, связанной с мексиканскими гриль-ресторанами Chipotle». Управление по контролю за продуктами и лекарствами. 21 декабря 2015 года.
  209. ^ «Баскетбольная команда Британской Колумбии, разоренная отравлением Chipotle из-за лица Провиденс Уэнсдей». Журнал Providence. 7 декабря 2015 г.. Получено 17 сентября, 2018.
  210. ^ Патнаик, Субрат и Бартлейн, Лиза (8 декабря 2015 г.). «Бостонский колледж теперь говорит, что 80 студентов заболели после еды в Chipotle». Рейтер.
  211. ^ Фокс, Мэгги (8 декабря 2015 г.). «По словам официальных лиц, в Бостоне возникла вспышка Chipotle, вызванная норовирусом». Новости NBC.
  212. ^ «Фудкорт мэра - результат проверки». Город Бостон. 7 декабря 2015 г. Архивировано с оригинал 12 декабря 2015 г.
  213. ^ а б Никиш, Курт (10 декабря 2015 г.). "Бостонские чиновники здравоохранения: за вспышкой Chipotle стоят десятки норовирусов". WBUR.
  214. ^ Пальма, Кристи; ДеКоста-Клипа, Ник и Похле, Эллисон (10 декабря 2015 г.). «Официальный представитель Британской Колумбии: в настоящее время более 140 студентов, вероятно, заболели норовирусом: Комиссия общественного здравоохранения Бостона подтвердила наличие норовируса в среду после тестирования». Бостонский глобус.
  215. ^ «Chipotle откроется в четверг после вспышки норовируса: 140 человек заболели в районе Кливленд-Серкл». WCVB-TV. 23 декабря 2015 года.
  216. ^ Маккой, Кевин; Лэки, Кэтрин (15 января 2016 г.). «Chipotle закроет все магазины 8 февраля на совещание всего персонала по безопасности пищевых продуктов». USA Today.
  217. ^ Стром, Стефани (22 сентября 2016 г.). «Каждый день - тренировка по безопасности, поскольку Chipotle вернула клиентам». Нью-Йорк Таймс. стр. B2. Получено 21 сентября, 2016.
  218. ^ Результаты Chipotle Mexican Grill, Inc. за первый квартал 2017 г. (25 апреля 2017 г.) Пресс-релиз В архиве 8 сентября 2017 г. Wayback Machine
  219. ^ "Запасы Chipotle упали из-за сообщений о норовирусе". Вашингтон Пост. 24 июля 2017 г.. Получено 25 июля, 2017.
  220. ^ «Второй случай норовируса подтвержден в закусочной Chipotle в Вирджинии». USA Today. 24 июля 2017 г.. Получено 25 июля, 2017.
  221. ^ Смит, Аарон (20 июля 2017 г.). "Мыши, пойманные на пленку в Dallas Chipotle". CNN.
  222. ^ а б Гольдман, Дэвид (26 июля 2017 г.). "Chipotle говорит, что больной сотрудник ответственен за последнюю вспышку". CNN.
  223. ^ Уиттен, Сара (25 июля 2017 г.). «Недавняя вспышка норовируса на Chipotle явилась результатом слабой политики в области здравоохранения». CNBC.
  224. ^ «Более 350 человек сообщают о заболевании из Огайо. Чипотл: официальные лица». ABC News. 1 августа 2018 г.. Получено 1 августа, 2018.
  225. ^ ЛаВито, Анжелика и Роджерс, Кейт (16 августа 2018 г.). "Chipotle подтверждает причину болезни пищевого происхождения в ресторане Огайо". CNBC.
  226. ^ Флагер, Мэдисон и Макдауэлл, Майя (20 августа 2018 г.). «Заболели более 700 человек». Delish.
  227. ^ Харрисон, Оливия (8 августа 2018 г.). «Мы наконец знаем, почему более 600 человек заболели после еды в ресторане Ohio Chipotle». НПЗ29.
  228. ^ а б Миллер, Блэр (19 мая 2017 г.). «Групповой иск подан в связи с« элементарной »безопасностью Chipotle, халатность привела к утечке данных». КМГХ-ТВ.
  229. ^ "Chipotle Mexican Grill Inc. подала эту форму S-1 05/09/2006". Chipotle Mexican Grill. 9 мая 2006 г.[постоянная мертвая ссылка ]
  230. ^ Келл, Джон (25 апреля 2017 г.). "Chipotle заявляет, что ее платежная система была взломана". Удача.
  231. ^ Абель, Роберт (26 апреля 2017 г.). «Чипы EMV с этим нарушением PoS от Chipotle?». Журнал SC.
  232. ^ Филлун, Уитни и Хоук, Бренна (30 мая 2017 г.). «Массовое нарушение данных Chipotle затронуло примерно 2250 ресторанов: больше проблем для проблемной сети буррито». Едок.
  233. ^ а б «Утечка данных Chipotle затрагивает клиентов по всей стране». Торговая площадка (радиопрограмма). 29 мая 2017 года.
  234. ^ "Chipotle Mexican Grill сообщает о результатах расследования инцидента с безопасностью платежных карт". Chipotle Mexican Grill. Архивировано из оригинал 26 мая 2017 года.
  235. ^ Шик, Шейн (1 июня 2017 г.). «Расследование утечки данных Chipotle показывает, что мошенники нацелены на конечные точки». БезопасностьИнтеллект.
  236. ^ Бурлаку, Александра (27 мая 2017 г.). «Большинство ресторанов пострадали от утечки данных Chipotle: хакеры украли информацию о кредитных картах клиентов». Tech Times.
  237. ^ «Полиция Гейнсвилля: подозреваемый использовал данные Chipotle для кражи 17 тысяч долларов». Окала Звезда-Знамя. 20 июля 2017 года.
  238. ^ Оленик, Дуг (21 июля 2017 г.). «Взлом данных Chipotle ведет к незаконному снятию банкоматов». Журнал SC.
  239. ^ Бейкер, Дебби (21 ноября 2016 г.). «В иске Chipotle утверждается, что ложное низкое количество калорий сделало истцов слишком сытыми». San Diego Tribune. Получено 22 ноября, 2016.
  240. ^ «300-калорийный буррито Chipotle оставил клиента слишком сытым, и он подает в суд». USA Today. 21 ноября 2016 г.. Получено 22 ноября, 2016.
  241. ^ Сейгер, Тереза ​​(21 ноября 2016 г.). "'Чрезмерно заполненный клиент подает в суд на Chipotle, утверждая, что он искажает факты о питании ". WPXI. Получено 22 ноября, 2016.
  242. ^ Джонстон, Кэти (27 января 2020 г.). «Chipotle оштрафовала на 1,3 миллиона долларов за нарушение массового использования детского труда». Бостонский глобус.
  243. ^ Хили, Маура (27 января 2020 г.). «AG Healey, Chipotle достигли урегулирования почти в 2 миллиона долларов, чтобы решить проблему детского труда и нарушений трудового времени». Mass.gov.
  244. ^ Валинский, Иордания (28 января 2020 г.). "Chipotle упоминает о 13 253 нарушениях закона о детском труде в Массачусетсе". CNN.
  245. ^ Авила, Синди (13 февраля 2012 г.). "Chipotle выпускает новую рекламу, привлекает внимание Грэмми". FOXnews.com. Получено 13 февраля, 2012.
  246. ^ Эллиотт, Стюарт (5 апреля 2010 г.). "Чипотле кусает руку, которую раньше кормил". Нью-Йорк Таймс. Получено 5 апреля, 2010.
  247. ^ Адами, Джейн (23 ноября 2007 г.). «Цепь естественного успеха». Журнал "Уолл Стрит. Архивировано из оригинал 15 июня 2008 г.. Получено 3 апреля, 2009.
  248. ^ "Chipotle Mexican Grill SEC 2005 Регистрация". secinfo.com. 23 декабря 2005 г.. Получено 3 апреля, 2009.
  249. ^ «Чипотл и Джейми Оливер разоблачают ужасы обработанной еды в этот Хэллоуин». MarketWatch (Пресс-релиз). 6 октября 2010 г. Архивировано с оригинал 20 октября 2010 г.. Получено 8 октября, 2010.
  250. ^ "Бурито". Chipotle.com. Архивировано из оригинал 20 октября 2011 г.. Получено 20 октября, 2011.
  251. ^ Кленданиэль, Морган (12 октября 2011 г.). «Карен О объединяет усилия с Chipotle для поддержки американских фермеров». Быстрая Компания. Получено 20 октября, 2011.
  252. ^ Горовиц, Брюс (12 сентября 2013 г.). «Chipotle нацелен на Big Food, но не использует большой бренд». USA Today. Получено 14 сентября, 2013.
  253. ^ Робертс, Рэндалл (13 сентября 2013 г.). «Фиона Эппл покрывает Вилли Вонку ярким новым клипом Chipotle». Лос-Анджелес Таймс. Получено 14 сентября, 2013.
  254. ^ Враница, Сюзанна (29 декабря 2013 г.). «Лучшие и худшие объявления 2013 года». Журнал "Уолл Стрит. Получено 20 февраля, 2015.
  255. ^ Хикс, Л. Уэйн (2 сентября 2011 г.). «Фермерская команда Chipotle повышает лояльность клиентов». Денверский деловой журнал. Получено 29 ноября, 2011.
  256. ^ «Команда фермы: важное сообщение». Chipotle. Архивировано из оригинал 12 мая 2014 г.
  257. ^ Роджерс, Нил (25 ноября 2008 г.). «Garmin представляет команду 2009 года в Боулдере». VeloNews.com. Получено 27 апреля, 2012.
  258. ^ Валентинсен, Томас (8 декабря 2008 г.). «Команда Garmin-Chipotle меняет название на команду Garmin-Slipstream; объявляет о новом антидопинговом партнере». Roadcycling.com. Архивировано из оригинал 19 августа 2014 г.. Получено 17 августа, 2014.
  259. ^ «Селтикс объединяется с Chipotle Mexican Grill». Бостонский глобус. 23 октября 2009 г. Архивировано с оригинал 21 марта 2014 г.. Получено 26 октября, 2009.
  260. ^ «Брюинз и Chipotle Mexican Grill объявляют о многолетнем соглашении о партнерстве». NHL.com. 11 ноября 2009 г.. Получено 12 ноября, 2009.
  261. ^ Палмер, Алекс (13 июня 2009 г.). «Chipotle Serves Free 'Food, Inc.'» Показы ». Adweek. Получено 11 сентября, 2009.
  262. ^ Стогель, Чак (12 мая 2009 г.). "Chipotle говорит потребителям: сделайте свое собственное". Adweek. Получено 10 сентября, 2009.
  263. ^ Харден, Марк (14 сентября 2009 г.). «Человек Denton победил в конкурсе рекламы Chipotle». Далласский деловой журнал. Получено 30 сентября, 2009.
  264. ^ "Chipotle превращает нежелательную почту в здоровую альтернативу с помощью новой кампании". RICG. 28 июня 2010 г. Архивировано с оригинал 13 января 2013 г.. Получено 6 июля, 2010.
  265. ^ "Чипотле заворачивает буррито в золото". FastCasual.com. 1 марта 2011 г. Архивировано с оригинал 10 июля 2011 г.. Получено 14 марта, 2011.
  266. ^ Снайпс, Кэмерон (11 апреля 2011 г.). "Chipotle привлекает Эми Седарис для поддержки". Деловой журнал Triangle. Получено 21 апреля, 2011.
  267. ^ Маккомбс, Брэди (19 марта 2013 г.). "Chipotle привлекает спонсорство мероприятия бойскаутов вместо запрета на геев". Huffington Post.
  268. ^ Рейсс, Жаклин (16 декабря 2015 г.). "Chipotle размещает объявления с извинениями на всю страницу в Globe, Herald". Бостонский глобус.
  269. ^ Проссер, Ричард А. (30 марта 2016 г.). «NLRB продолжает ориентироваться на политику работодателей в социальных сетях». Обзор национального законодательства. ТОО "Пойнер Спруилл". Получено 12 мая, 2016.
  270. ^ Rifelj, Farrah N.W .; Кортни, Холли Э. (31 марта 2016 г.). "Еще больше проблем для Chipotle: NLRB считает, что политика в отношении социальных сетей является незаконной". Обзор национального законодательства. Майкл Бест и Фридрих ЛЛП. Получено 12 мая, 2016.
  271. ^ Элс, Стив (21 сентября 2007 г.). «Fine Fast Food». Время. Получено 12 октября, 2010.
  272. ^ Шерман, Крис (14 апреля 2005 г.). «Мексиканская еда, быстро и с нуля». Санкт-Петербург Таймс. Получено 14 сентября, 2009.
  273. ^ Хронистер, Билл (10 марта 2009 г.). «Новый Powell Chipotle отражает« зеленую »цель сети». Коламбус Диспетч. Архивировано из оригинал 30 июля 2012 г.. Получено 14 сентября, 2009.
  274. ^ «Годовой отчет Chipotle Mexican Grill за 2009 год». Chipotle. 31 декабря 2009 г. с. 11. Архивировано из оригинал 17 октября 2015 г.. Получено 21 апреля, 2010.
  275. ^ Бултема, Сара (17 октября 2010 г.). «Художник Лавленд формирует облик ресторанов Chipotle по всему миру». Репортер-Вестник. Получено 19 октября, 2010.[мертвая ссылка ]
  276. ^ «Chipotle собирается с небольшими магазинами, чтобы увеличить продажи». Чикаго Трибьюн. 23 марта 2006 г.
  277. ^ Ришер, Уэйн (31 марта 2011 г.). «Chipotle представляет во вторник в Мемфисе концепцию« Еда с целостностью »». Коммерческое обращение. Получено 4 апреля, 2011.
  278. ^ а б Шумейкер-Галлоуэй, Джейс (26 октября 2009 г.). "Chipotle будет использовать солнечную энергию в 75 ресторанах". Triplepundit. Архивировано из оригинал 17 июля 2010 г.. Получено 15 декабря, 2009.
  279. ^ Келли, Кэтрин (2 января 2008 г.). «Еда по совести». Еженедельник городского Талсы. Архивировано из оригинал 17 июля 2011 г.. Получено 14 сентября, 2009.
  280. ^ «Пример использования: Chipotle Mexican Grill». Остин Энерджи. Архивировано из оригинал 25 мая 2013 г.. Получено 14 сентября, 2009.
  281. ^ Маллиа, Джозеф (15 декабря 2010 г.). "'Зеленая уборка в Chipotle ». Newsday. Архивировано из оригинал 15 января 2013 г.. Получено 16 декабря, 2010.
  282. ^ а б c Стаффорд, Дайан (4 октября 2010 г.). "Суд поддерживает человека в инвалидной коляске, который подал в суд на" Chipotle Experience "'". Канзас-Сити Стар. Архивировано из оригинал 7 октября 2010 г.. Получено 8 октября, 2010.
  283. ^ «Высокий суд оставил без изменений решение против Chipotle». The Denver Post. 19 апреля 2011 г.. Получено 19 апреля, 2011.
  284. ^ Портер, Джим (16 сентября 2010 г.). «Джим Портер: Chipotle Mexican Grill нарушает закон ADA». Сьерра Сан. Архивировано из оригинал 16 июля 2011 г.. Получено 8 октября, 2010.
  285. ^ Панкрац, Ховард (18 декабря 2013 г.). «Chipotle сотрудничает с соучредителями Frasca для запуска Pizzeria Locale». Denver Post.
  286. ^ Цеппелин, Андра (11 сентября 2014 г.). «Пиццерия Locale Highland готовится к открытию». Едок.
  287. ^ Вергара, Дженни (27 июля 2015 г.). «Pizzeria Locale открывает первое место в Канзас-Сити в Уолдо». Журнал Feast.
  288. ^ Гольдшмидт, Бен (16 марта 2016 г.). "В Кенвуде открыта пиццерия с чипотле". Цинциннати Enquirer.
  289. ^ Секстон, Джози (27 июня 2018 г.). «Pizzeria Locale закрывает все магазины за пределами Колорадо: ее спонсор, Chipotle, закроет в общей сложности до 65 неэффективных магазинов». Едок.
  290. ^ Флуд, Либби (18 марта 2019 г.). «Pizzeria Locale планирует два новых места в Денвере после закрытия в прошлом году ресторанов за пределами штата». BusinessDen.
  291. ^ Антонатион, Марк (9 декабря 2019 г.). «Первая новая пиццерия в Денвере за пять лет открылась сегодня». Westword.
  292. ^ Риттер, Кэссиди (5 февраля 2020 г.). «Еще трое арендаторов 9-го и Колорадо объявили об открытии жилого комплекса». BusinessDen.
  293. ^ Антонатион, Марк (20 августа 2020 г.). «Pizzeria Locale и Gelato Boy открыты в 9th & Colorado Development». Westword.
  294. ^ Мэлоун, Джей Ди (26 октября 2016 г.). "Первый ресторан с гамбургерами Tasty Made от Chipotle открывается в четверг в Ланкастере". Columbus Dispatch.
  295. ^ Паттон, Лесли (28 июля 2016 г.). «Первый ресторан с гамбургерами Chipotle, который откроется в этом году в Огайо». Новости Bloomberg. Получено 28 июля, 2016.
  296. ^ Итон, Дэн (1 марта 2018 г.). «Chipotle закрывает свой тестовый ресторан Tasty Made, заканчивая эксперимент с гамбургерами». Columbus Business First.

дальнейшее чтение

внешняя ссылка

СМИ, связанные с Мексиканский гриль Chipotle в Wikimedia Commons