Миссия BBQ - Mission BBQ

Миссия BBQ
Частный
ПромышленностьСеть ресторанов fast-casual
Основан11 сентября 2011 г.; 9 лет назад (2011-09-11) в Глен Берни, Мэриленд
ОсновательБилл Краус
Стив Ньютон
Штаб-квартира
Глен Берни, Мэриленд
,
Соединенные Штаты
Количество локаций
91 (2020)[1]
Обслуживаемая площадь
Восточное побережье, Средний Запад США
ПродуктыМедленное копчение
Интернет сайтwww.mission-bbq.com

Миссия BBQ является Американское барбекю сеть ресторанов в Глен Берни, Мэриленд. Билл Краус и Стив Ньютон открыли первую локацию 11 сентября 2011 года, чтобы поддержать военных, полицию, пожарных и службу быстрого реагирования.[2] В отличие от многих барбекю-ресторанов, Mission BBQ не специализируется на каком-либо одном региональном барбекю, а вместо этого предлагает широкий выбор региональных мясных блюд и соусов.[1]

История

Билл Краус, бывший руководитель отдела одежды, и Стив Ньютон, бывший руководитель ресторана, начали с концепции поддержки вооруженных сил и сил общественного реагирования, а затем решили заняться производством барбекю. Проведя некоторое исследование рынка в Соединенных Штатах, они открыли первое барбекю Mission в Глен Берни, Мэриленд к десятой годовщине Теракты 11 сентября 2001 г..[2]

Они открыли еще одно барбекю миссии в Перри Холл, Мэриленд в следующем году, прежде чем зафиксировать рост числа трех новых ресторанов в 2013 году, девяти в 2014 и 2015 годах и 17 в 2016 году.[3] После 2017 года рост резко ускорился: компания планирует стратегию расширения от 20 до 25 новых точек в год, все они находятся в частной собственности и финансируются через M&T Банк и Голдман Сакс.[1]

Операции

Получив представление о барбекю в Соединенных Штатах, Краус и Ньютон решили не включать микроволновые печи или морозильники в свои рестораны, а вместо этого начали коптить мясо всего за несколько часов до этого.[2] Площадки для барбекю в миссиях украшены памятными вещами, подаренными сообществом от военных и силами общественного реагирования, и каждый день в полдень каждый магазин приостанавливает работу, чтобы сыграть государственный гимн.[2] Сеть также использует серверы в обеденных зонах ресторанов.[4]

Mission BBQ также управляет ресторанным бизнесом.[3]

Работа с сообществом

Идея поддержки вооруженных сил принадлежит соучредителю Биллу Краусу, у которого два сына служили в Корпус морской пехоты США. Mission BBQ использовала несколько методов для поддержки военных и ветеранов, например, сбор средств перед открытием новых мест,[2] раздача бесплатного питания ветеранам в дни памяти жертв войны,[5] и найм местных ветеранов.[6]

использованная литература

  1. ^ а б c Стерн, Гэри. «Миссионерское барбекю: сочетание вкусного шашлыка с окупаемостью патриотической миссии». Forbes. Получено 28 июля 2019.
  2. ^ а б c d е Лабиринт, Джонатан. «Mission BBQ: быстрорастущая сеть, о которой вы, возможно, не знали». Ресторанный бизнес. Получено 28 июля 2019.
  3. ^ а б Мирабелла, Лотарингия. «Mission BBQ из Глена Берни сочетает в себе барбекю и патриотизм в стремлении стать национальным брендом». Балтимор Сан. Получено 28 июля 2019.
  4. ^ Михан, Сара. «Билл Краус из Mission BBQ излагает стратегию масштабного расширения». Балтиморский деловой журнал. Получено 28 июля 2019.
  5. ^ Гриффитс, Кэти. «Миссия BBQ раздает бесплатную еду в День перемирия в Корейской войне». WJHG. Получено 28 июля 2019.
  6. ^ Дем, Эрик. «Миссия BBQ: обслуживание и найм героев». Radio.com. Получено 28 июля 2019.

внешние ссылки