Galinha à portuguesa - Galinha à portuguesa
 | |
| Место происхождения | Португальский Макао |
|---|---|
| Изобрел | Между 16 и 18 веками |
| Основные ингредиенты | курица картофель |
| Обычно используемые ингредиенты | рис кокос соус на основе |
Португальский цыпленок[1] (традиционный китайский : 葡 國 雞; упрощенный китайский : 葡 国 鸡), также известный как Курица по-португальски или же Galinha à Portuguesa[2] (Португальское произношение:[ɡɐˈɫĩɲ aː puɾtuˈɣezɐ]) - блюдо из Маканская кухня.
Несмотря на свое название, португальская курица произошла не от Португалия, но из бывшей колонии Макао.[2] Блюдо не найдено в Португальская кухня.[3]
Блюдо состоит из кусочков курицы, подается с Португальский соус, который сравнивают с мягким желтым карри.[4]
Рекомендации
- ^ Левитт, Алиса (28 декабря 2016 г.). «Наша последняя страсть: португальский цыпленок в ресторане Wing Kee». Houstonia. SagaCity Media. Получено 7 марта 2018.
- ^ а б Хом, Кен. "Galinha à Portuguesa". BBC Food. Получено 6 марта 2018.
- ^ «Сохранение блюд Макао и семейных рецептов в Fat Rice». Великолепный стол. 21 февраля 2014 г.. Получено 7 марта 2018.
Я думаю, что po kok gai - один из лучших примеров, который переводится как «португальский цыпленок». Что интересно, вы никогда не найдете это блюдо в Португалии.
- ^ Кван, Майкл (22 марта 2016 г.). «Изучение кафе в гонконгском стиле: Copa Cafe Richmond». Туризм Ричмонд. Получено 7 марта 2018.
Португальский соус похож на мягкое желтое карри и совсем не должен быть острым.
Смотрите также
| Блюда из мяса или морепродуктов | |
|---|---|
| Десерты и выпечка | |
| Ингредиенты | |
| Другие |
|
 | Этот мясо -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта статья о китайской кухне заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Макао -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |