Côte-Rôtie AOC - Côte-Rôtie AOC

Côte-Rôtie AOC
Винный регион
Terrasse de Côte Rôtie en hiver.jpg
Официальное названиеКот-Роти
ТипAppellation d'origine contrôlée
Год Основанная1940[1]
СтранаФранция
ЧастьСеверная Рона
Другие регионы в Северная РонаКрозес-Эрмитаж, Cornas, Эрмитаж, Сен-Жозеф
Климатический регионконтинентальный климат
Размер засаженных виноградников224 га (550 акров).[1]
Произведенный виноградСира, Вионье

Кот-Роти это Французское вино Appellation d'origine contrôlée (AOC) на севере Винный регион Роны из Франция. В виноградники расположены к югу от Вена в коммунах Сен-Сир-сюр-ле-Рон, Ампуи, и Tupin-et-Semons.[1] Виноградники уникальны из-за крутых склонов, обращенных к реке, и их каменных стен. Кот-Роти может быть переведено на английский язык как «жареный склон» и относится к долгим часам солнечного света, которые получают эти крутые склоны.[2]

Вина красные, сделанные из Сира виноград и до 20% Вионье, белый виноград, используемый для аромат. В соответствии с наименование правила, Сира и Вионье должны ферментироваться одновременно, процесс, известный как коферментация. Благодаря такому сочетанию вино Кот-Роти обычно демонстрирует почти парадоксальное сочетание ароматов мяса (включая бекон) и цветочных ароматов. [2]

Климат и география

Расположение Côte-Rôtie AOC среди основных винодельческих регионов Северной Роны.

Кот-Роти имеет континентальный климат это сильно отличается от других средиземноморский климат южной Роны. Зимы влажные и отмечены холодами мистраль ветры, которые могут длиться до весны. Поздней весной и ранней осенью на виноградниках может оседать туман, что затрудняет созревание винограда.[3] Винодельческий регион занимает 202 гектара (почти 500 акров) вдоль западного берега реки. Река Рона возле села Ампуйс. В Кот-Роти река Рона течет на юго-запад на 9,7 км (6,0 миль). Чтобы получить максимальное количество солнечного света, получаемого виноградными лозами (особенно с туманом, который часто возникает вблизи урожай винограда время), виноградники чаще будут высаживать на южных или юго-восточных склонах вдоль этой части реки. Кот-Роти разделен на две основные части различной составы почвы -Кот-Брюн («коричневый склон») на севере, темный, богатый железом сланец и Кот-Блонд с его бледными гранит и сланцевый грунт.[2] Эрозия - распространенная опасность для виноградников на этих крутых виноградниках. Гранитные и сланцевые почвы жизненно важны для сохранения тепла в течение дня, чтобы защитить лозы от низких температур во время мистраль сезоны. Каменные стены возводятся вокруг земель, а склоны холмов часто сильно заросли. террасный чтобы попытаться решить проблемы. Некоторые владельцы виноградников собирают эродированные почвы и камни в ведрах и несут их обратно по склону к лозам.[3]

Виноград и вино

Сира лоза.

Сира и Вионье - два основных сорта винограда Кот-Роти. Хотя многие вина региона на 100% состоят из сира, в вино можно добавить до 20% Вионье. Вина часто предназначены для употребления через 5–6 лет после винификации, но хорошо сделанным образцам может потребоваться 10–15 лет, чтобы полностью раскрыть свой вкус, а у некоторых вин потенциал выдержки составляет более 20 лет. Самая отличительная черта всех вин Кот-Роти - это аромат. Ароматные ноты этих вин часто включают зеленые оливки, малину, фиалки и мясной бекон.[2] Другие вкусы, обычно ассоциируемые с вином Кот-Роти, включают черный перец, белый перец, чернику, ежевику, сливу и кожу. Вина этого региона очень старые, в среднем 40 лет, а некоторым - более 100 лет. урожайность вина фруктов с очень высокой концентрацией вкуса.[3] Большинство виноградников, используемых для выращивания Côte-Rôtie AOC, высажены на склонах с уклоном почти 60 °. Название распространяется на более плоский плато выше склонов, но вино там, как правило, более низкого качества и продается с более универсальными Кот-дю-Рон, AOC.[4]

Легенда гласит, что два субрегиона Кот-Роти, Кот-Блонд и Кот-Брюн, были названы в честь белокурых и каштановых дочерей местного лорда, у которого были две очень разные личности. Точно так же вина обоих регионов также имеют разные характеристики. Вина Кот-Блонд часто более сбалансированный, элегантный и предназначен для более раннего употребления. В винах богатого железом Кот-Бруна больше дубильные вещества, являются полнотелыми и предназначены для более длительного выдерживания в бутылке перед употреблением. Традиционно большинство вин Кот-Роти представляют собой смеси винограда из двух субрегионов, сочетающие оба набора отличительных качеств.[2]

В последние годы больше отдельный виноградник были произведены специальные вина, которые подчеркивают терруар этого виноградника.[2] Марсель Гигаль была пионером в розливе отдельных виноградников.[4] Некоторые из самых престижных виноградников Кот-Роти включают:[3] Ла Шатийон, Ла Шевальер, Ла Гард, Ла Ландон, Ла Мулин, Ла Тюрк.

Виноделие

Кот-Роти - одно из немногих наименований вин, которое позволяет использовать белый виноград в смеси с красным вином. (Южный регион Роны Шатонеф-дю-Пап, АОС это другой.) Этот регион был также одним из первых регионов Роны, где использовались новые дуб бочки для выдержки, хотя эта практика перестала быть популярной в конце 19 века после эпидемия филлоксеры. Негоцианты возродили эту практику в 1980-х годах, и сегодня ее использование варьируется в зависимости от производителя.[3]

История

Виноградники Кот-Роти недалеко от Вены

Самая ранняя запись виноградарство в регионе датируется 2 веком до нашей эры, когда римляне впервые столкнулись с Аллоброги племя, территория которого включала районы вокруг Вены. Пока виноделие продолжал иметь долгую историю в регионе, Кот-Роти не получил большого признания до 18 века, когда парижане начали открывать для себя вина Божоле и Рона. Примерно в то же время британцы также обнаружили вина с журналами покупок Джон Херви, первый граф Бристоля это одна из самых ранних английских записей вина "Кот-Роти" (так в оригинале).[5] Были добавлены соображения по транспортировке вина Кот-Роти, поскольку регион использовал 20 долларов США. галлон (76 литров) амфора -подобные вазы для перевозки вместо бочек или ранней винные бутылки.[6]

Еще несколько десятилетий назад Кот-Роти не был серьезным конкурентом Эрмитаж, который был самым известным во всем мире виноградником северной Роны. Спрос на вина Роны начал расти в начале 1970-х годов, и этот рост ускорился с конца 1970-х - начала 1980-х годов. Для Кот-Роти это были вина Марсель Гигаль что привлекло к этому наименованию повышенное внимание с начала 1980-х годов. Сюда входят высшие оценки вин Гигала от международных винных критиков. Ла Мулин и La Landonne. Это увеличение спроса привело к созданию новых виноградников. С 1982 по 2005 год площадь посаженных виноградных лоз увеличилась со 102 га (250 акров) до 231 га (570 акров).[7]

Истоки самого известного насаждения Кот-Роти - Сира - подтверждены как коренные жители долины Роны. Генетически показано, что Сира является помесью Mondeuse Blanche и Dureza.[8]

Рекомендации

  1. ^ а б c Интер Рона: Кот-Роти Проверено 19 января 2010 г.
  2. ^ а б c d е ж Э. Маккарти и М. Юинг-Маллиган «Французское вино для чайников» стр. 127-128 Wiley Publishing, 2001 г. ISBN  0-7645-5354-2
  3. ^ а б c d е К. МакНил Библия вина стр. 235-239 Издательство Workman Publishing, 2001 г. ISBN  1-56305-434-5
  4. ^ а б Дж. Робинсон Винный курс Дженсис Робинсон Третье издание, стр.186 Abbeville Press 2003 ISBN  0-7892-0883-0
  5. ^ Х. Джонсон Винтаж: История вина стр. 89, 283 и 299 Саймон и Шустер 1989 ISBN  0-671-68702-6
  6. ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон Мировой атлас вина стр. 131-132 Mitchell Beazley Publishing, 2005 г. ISBN  1-84000-332-4
  7. ^ Ливингстон-Лермонт, Джон (2005). Вина Северной Роны. Беркли: Калифорнийский университет Press. С. 6–7. ISBN  978-0-520-24433-7.
  8. ^ Bowers, J.E., Siret, R., Meredith, C.P., This, P. и Boursiquot, J.-M. (2000). Предложена одна пара родителей для группы сортов винограда на северо-востоке Франции. Acta Hort. ISHS 528: 129-132, дата обращения 19 января 2010 г.
  • Нильс Лиллелунд (2004). Рона-Винен (на датском). JP Bøger. OCLC  474066161.

внешняя ссылка