Наименование - Appellation

Для использования в других целях см. Название (значения).
Не путать с Аппалачи (значения).

An наименование это юридически определенное и защищенное географическое указание, используемое для определения места выращивания винограда для изготовления вина; другие виды еды также часто имеют наименования. Ограничения, помимо географических, например, какие сорта винограда можно выращивать, максимальная урожайность винограда, уровень алкоголя и другие факторы качества, также могут применяться до того, как название наименования может появиться на этикетке винной бутылки. Правила, регулирующие наименования, зависят от страны, в которой было произведено вино.

История

Традиция наименования вин очень древняя. Самые старые ссылки можно найти в Библии, где вино из Самария, вино из Кармель, вино из Изреель,[1] или же вино из Helbon[2] упоминаются. Эта традиция наименований продолжалась на протяжении всей античности и средневековья, хотя и без каких-либо официально утвержденных правил. Исторически первая в мире эксклюзивная (охраняемая) зона виноградников была введена в Кьянти, Италия в 1716 г. и первая система классификации вин в Токай-Хегьяля, Венгрия, в 1730 г.

Европа

Франция

В 1935 г. Institut National Des Appellations d'Origine (INAO), филиал Министерство сельского хозяйства Франции, была создана для управления виноделием во Франции. в Винный регион Роны Барон Пьер Ле Руа Буазомари, юрист и виноградарь из Шатонеф-дю-Пап получили юридическое признание Кот-дю-Рон наименование места происхождения товара в 1937 году. Печать AOC или Appellation d'Origine Contrôlée, была создана и предписана французскими законами 1950-х, 1960-х и 1970-х годов.

До 1935 года, несмотря на то, что INAO еще не было создано, шампанское пользовался контролем над наименованием на основании законная защита как часть Мадридский договор. В договоре говорилось, что только игристое вино, производимое в шампанское и придерживаясь стандартов, определенных для этого имени как Appellation d'Origine Contrôlée можно было бы назвать шампанским. Это право было подтверждено в Версальский договор после Первая Мировая Война.

Германия

Германия необычна среди винодельческих стран своей самой престижной классификацией, различными сортами вина. Prädikatswein, основаны на спелость винограда, хотя их географическое происхождение также определено законом. Таким образом, географическая классификация Германии, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), сродни несуществующей Франции Vin Délimité de Qualité Superieure, который был включен в текущую Appellation d'Origine Contrôlée система.

Грузия

В Грузии девятнадцать зарегистрированных наименования вин.

Венгрия

Исторически первая в мире система классификации виноградников была введена в Токай-Хегьяля, Венгрия в 1730 году виноградники были разделены на три категории в зависимости от почвы, солнечного света и потенциала развития. Botrytis cinerea. Подразделения: вина первого, второго и третьего сортов. Указом короны Габсбургов в 1757 г. был учрежден закрытый производственный район в г. Токай. Система классификации была завершена национальными переписями 1765 и 1772 годов.

Италия

Италия первая система классификации происхождения была введена в Тоскана в 1716 г. для разграничения Кьянти производство. После объединение Италии Было предпринято несколько попыток ввести какую-либо защиту наименований вин, но безуспешно. Только в 1963 г.Denominazione di origine controllata «Закон был принят, начиная с урожая 1967 года.

Португалия

Третья по величине система контроля апелласьонов в мире после Кьянти и Токай был представлен в Португалия в 1756 г., относящийся к портвейн, который производился в районе долины Дору.

Испания

Некоторые испанские вина уже были известны или даже регулировались (Риоха: 1925; Шерри: 1933), когда рынок начал регулироваться. Только в 1980 г. denominación de origen был утвержден по французской схеме с большим количеством уровней классификации и вызван предстоящим вступлением в Европейский Союз.

Северная Америка

Канада

Смотрите также: Альянс виноделов § Названия, и Подвал в Канаде

Канадское вино наименования регулируются Альянс виноделов система. Система охватывает провинции британская Колумбия и Онтарио.[нужна цитата ]

Британская Колумбия разделена на четыре «Виноградарские территории» (DVA): Долина Оканаган, Остров Ванкувер, Fraser Valley, а Similkameen Valley. Онтарио включает три DVA: Полуостров Ниагара, Озеро Эри Северный берег и Графство принца Эдуарда.[3]

11 июня 2012 г. Новая Шотландия запустила свое первое наименование Tidal Bay.[нужна цитата ]

Соединенные Штаты

Смотрите также: Список американских виноградников

В Американский виноградник («AVA») для США. Единственное требование для использования названия AVA на этикетке вина - это то, что 85% вина должно быть произведено из винограда, выращенного в пределах географических границ AVA. Первый AVA был в Огаста, штат Миссури, в 1980 году. Утверждение Августа АВА был основан во многом на его давних исторических отношениях с вином в Соединенных Штатах.[4] Винодельческий район Огаста составляет 15 квадратных миль (39 км.2) участок земли вдоль реки Миссури, который поддерживает температуру и обеспечивает подходящий климат для выращивания винограда.

Штаты или округа также могут использоваться вместо AVA для обозначения происхождения вина при условии, что 75% винограда, используемого в вине, выращивают в штате или округе, указанном на этикетке.

Список наименований

Смотрите также

Примечания и ссылки

  1. ^ Джеффри В. Бромили, Международная стандартная библейская энциклопедия, Вт. Б. Эрдманс Паблишинг, 1995 г., ISBN  0-8028-3784-0, ISBN  978-0-8028-3784-4
  2. ^ Иезекииль 27:18 Дамаск был вашим торговцем множеством дел ваших рук по причине множества всевозможных богатств с вином Хелбонским и белой шерстью.
  3. ^ "VQA Ontario · Наименования · Обзор".
  4. ^ «Первое название Америки - Огаста».
  5. ^ «ОНДОВ». 7 августа 2004 г. Архивировано с оригинал 7 августа 2004 г.. Получено 4 мая 2018.
  6. ^ «Архивная копия». В архиве из оригинала от 22.04.2006. Получено 2006-03-11.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь) Австралийские географические указания

внешняя ссылка