Mont Lin Maya - Mont lin maya

Mont Lin Maya
Уличный продавец бирманских закусок в Янгоне.jpg
Бирманский торговец делает Монт Лин Майя
ТипЛегкая закуска
Место происхожденияМьянма (Бирма)
Регион или штатЮго-Восточная Азия
Связанный национальная кухняБирманский
Основные ингредиентыРисовая мука, нут, лук, перепелиные яйца
Похожие блюдаБанх Хот, ханом крок, падду, сераби, такояки

Mont Lin Maya (Бирманский: မု န့ ် လင်မယား; выраженный[mo̰ʊɴ lɪ̀ɴməjá]; также пишется Мон Лин Майар) - традиционная бирманская уличная закуска или месяц. Бирманское название буквально означает «закуска для мужа и жены»,[1] и также известен как мон ок, галай (မု န့ ် အုပ် ကလေး, горит 'закуска под крышкой') или Mont Maung Hnan (မု န့ ် မောင်နှံ, горит 'пара закусок')[2] в Mawlamyine и Верхняя Мьянма.

Блюдо состоит из хрустящих круглых пикантных блинов, приготовленных из кляра, состоящего из рисовая мука, перепелиные яйца, нут, и зеленый лук, обжаренный на специальной металлической сковороде.

Похожие блюда

В этом регионе есть похожие десерты, в том числе вьетнамские. bánh khọt, Индонезийский сераби, Тайский ханом крок, Индийская падду, и японский такояки.

Рекомендации

  1. ^ Да, МиМи (13.06.2019). Мандалай: рецепты и сказки бирманской кухни. Bloomsbury Publishing. ISBN  9781472959485.
  2. ^ «Street eats: mote lin ma yar - парная закуска». The Myanmar Times. 2016-05-06. Получено 2020-12-05.