Wyborowa - Wyborowa

Wyborowa
Тип	Водка
Производитель	WYBOROWA S.A.
Страна происхождения	Познань, Польша
Введено	1823
Алкоголь по объему	40%
Доказательство (США)	80
Интернет сайт	www.wodka.com

Wyborowa (прил. «wyborowa» на польском языке - женский род от слова «wyborowy», что означает «штраф») или Wódka Wyborowa это бренд Польский водка.^[1] Прилагательное Wyborowa (с тем же значением, что и «штраф» в английском языке как прилагательное) использовалось в благоприятной статье в прессе, а затем добавлялось после слова водка в результате получается окончательное имя Wódka Wyborowa.

Этот продукт оставался популярным на внутреннем рынке до 1873 года, когда начался экспорт водки в европейские страны.^[2] В 1927 году Wyborowa стала первым водочным брендом, ставшим международным товарным знаком.^[3] В 1950-х и 60-х годах Wyborowa завоевала все основные европейские страны - на ее долю приходилось более 60% от общего объема экспорта водки в Европу. объединенное Королевство.

После периода экономических преобразований в конце 80-х - начале 90-х гг. Познань винокурня, как и многие другие в стране, попала в серьезные неприятности и была близка к подаче банкротство охрана. Однако из-за большой международной популярности его основной продукции завод был куплен французским производителем алкоголя. Pernod Ricard.^{[нужна цитата ]}

До 2009 г. Wyborowa была представлена на 29 международных конкурсах, в которых участвовали - вместе с Wyborowa Exquisite (ранее Одно поместье) в категории Супер Премиум - 29 медалей, в том числе 22 золотых. Кроме того, Wódka Wyborowa получила Международный приз высокого качества в Выбор Monde World Quality Selections в 2012 году.^{[нужна цитата ]}

В 2017 году Wyborowa представила новую серию продуктов, в том числе Wyborowa od Mistrza и Dark - первую черную водку.

Производственный процесс

Wyborowa производится из рожь зерна, используя двухступенчатый процесс дистилляции. Рожь отправляется на небольшие частные сельскохозяйственные винокурни, где рожь измельчается и дистиллируется один раз для получения «сырого спирта». Когда рожь поступает на сельскохозяйственный ликеро-водочный завод, она перемалывается, а затем готовится в большом сосуде с использованием подогретой воды из собственного источника. Смесь обрабатывают ферментами, которые способствуют гидролизу крахмала до глюкозы. После этого он подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали. После завершения ферментации полученная жидкость называется «промывкой» и имеет крепость спирта от 7% до 11%. Промывка перегоняется в медном перегонном кубе, в результате чего получается спирт крепостью около 90%. На один литр спирта нужно 3 кг ржи. Затем этот «сырой спирт» поступает на установку ректификации для дальнейшей очистки.^{[нужна цитата ]}

Неочищенный спирт проходит через три колонны куба непрерывного действия для удаления примесей. Перед разливом Wyborowa в бутылки ректификованный спирт необходимо довести до крепости 40%, разбавив его водой из специального источника. После разбавления водка пропускается через пластины из натуральной целлюлозы и сетчатые фильтры для удаления твердых частиц. Отфильтрованная водка перекачивается на линию розлива, где за час разливается 5000 бутылок Wyborowa.^{[нужна цитата ]}

Мелочи

Уникальная форма бутылки была разработана архитектором Фрэнк Гери.

Критика

В анализе, заказанном Швейцарским ТВ РТС в мае 2014 г. Eurofins Scientific Группа лабораторий обнаруживает присутствие сахарного тростника или кукурузы, в то время как в маркировке Wyborowa упоминается только ржаной спирт.^[4]

Смотрите также

внешняя ссылка

Официальный веб-сайт

[1] Челман. "Водка". www.everything2.com. Получено 30 августа, 2010.

[2] Мнения и обсуждения, Kosmix. "Выборова". www.kosmix.com. Получено 30 августа, 2010.

[3] Сочный выстрел, Квентин. «Водка: Анекдоты». www.juicyshot.com. Получено 30 августа, 2010.

[4] ttp://www.rts.ch/emissions/abe/test/5827880-la-vodka-le-test.html

[1]

[2]

[3]

[4]