Легкая водка кавалерия - Light cavalerie vodka

Легкая кавалерия водка это тип горький. В частности, тип Польский горький, известный как налевка, а мацерировать из травы и специи в дистиллированный спирт, в данном случае водка. Семейство налевок, к которому он принадлежит, широко известно как «Горькие капли».

Это очень ароматный, часто сохраняющий горечь. Однако вкус лучше всего можно охарактеризовать как горько-сладкий из-за разного количества анис, пижма, кардамон, и имбирь.

Рецепт приготовления

Происхождение водки неизвестно, и нет никаких доказательств того, производилась ли она когда-либо в коммерческих целях, по крайней мере, в больших масштабах.

Обычно используется следующий рецепт (поскольку некоторые из исходных ингредиентов недостаточны и их трудно найти, формулировка следующего была изменена):

3 г земли анис
3 г ангелика корень
3 г листьев пижмы
1 г черный перец
2 г мускатный орех
1 гвоздика
1 г или более семян кардамона

Размажьте все ингредиенты в 50 мл спирта 95% ABV с 25 мл воды примерно на 3 дня. Отфильтровать и добавить 400 мл свежей водки с концентрацией 40%. ABV к спирту, хорошо перемешать и разбавить 60 мл теплой воды. Дайте ему постоять один день и выпейте при комнатной температуре в стаканах по 30 мл.

Другие рецепты подобных горьких капель требуют: галангал, горечавка, мята, полынь горькая, номер ромашка разновидности, или сладкий флаг.^[1]

Рекомендации

1. (по польски) Ян Цеслак (1999) "Domowy wyrób победа", Варшава, Ватра

Ян Рогала (2003). Nalewki: Stare i nowe przepisy, czyli jak mocny alkohol uczynić szlachetnym (по польски). Варшава, Ex Libris. п. 104. ISBN  83-89351-86-2. Ян Рогала (2003). Nalewki zdrowotne, czyli 102 przepisy na alkohol który wspomaga organm. Варшава, Баобаб. стр.108. ISBN  83-89642-00-X.