Чингуди Джола - Chingudi jhola

Чингуди Джола

Альтернативные названия	Чунгуди Джола
Тип	Карри
Место происхождения	Одиша, Индия
Регион или штат	Индия
Основные ингредиенты	Креветки, горчичное масло, гарам масала
Поваренная книга: Чингуди джхола

Чингуди Джола (Одиа: ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଝୋଳ) или же Чунгуди Джола (Одиа: ଚୁଙ୍ଗୁଡ଼ି ଝୋଳ) на основе пряного соуса креветка карри с разными вкусами специи. В основном его едят жители прибрежных районов и районов бассейнов рек. Одиша, Индия.

Подготовка

Карри готовится путем жарки креветок в горчичное масло, а затем в смеси гарам масала —Включая корицу. Лавровый лист также используется при приготовлении карри. Некоторые разновидности чунгуди джхола включают использование пасты из кокоса и кешью. В карри много помидоров и чеснока, которые придают карри красноватый оттенок и пряный вкус.

Рекомендации

• чингуди джхола таркари