Свартсоппа - Svartsoppa
 | |
| Тип | Суп |
|---|---|
| Место происхождения | Швеция |
| Регион или штат | Scania |
| Основные ингредиенты | Кровь (гусь или свинья) |
Свартсоппа («Черный суп») - это суп потребляется традиционно и в основном в провинции Сконе на юге Швеция. Главный ингредиент - Гусь кровь (а иногда свинья кровь). Его часто едят перед Гусь блюдо в Mårtens gås или же Mårten gås ужин[1] 10 ноября, в канун Святого Мартина (11 ноября), уцелевшего остатка Римский католик праздник, посвященный Мартин Турский. На этом пире гуся традиционно едят на большей части Европы, что ассоциируется с фольклор, окружающий Сен-Мартен.
Черный суп в той или иной форме существовал почти повсюду в мире, ограничиваясь только религиозными верованиями. Сегодня блюдо ушло из кухонь большинства населенных пунктов.
Продовольственный портал
Категория: Супы