Bobó de camarão - Bobó de camarão
Bobó de camarão, иногда называемый креветки бобо на английском, это похлебка -подобно Бразильское блюдо из креветка в пюре из маниок (или же маниока ) еда с кокосовое молоко, травы, имбирь и другие ингредиенты.[1]
Источник
Бобо из креветок почти идентичен Западноафриканский блюдо Ипете,[2] и это один из многих знаковых рецептов Bahia регион Бразилии, известный своими тяжелыми Афро-бразильский характеристики.[3] Имя бобо происходит от Фон слово bovô.[4]
Подготовка
Как и многие подобные блюда, он приправлен пальмовое масло, называется dendê в бразильский португальский. Традиционно подается с белый рис, но его также можно подавать с другим блюдом из маниока, которое называется пиран или с ритуалом Кандомбле блюдо acaçá. Его также можно рассматривать как самостоятельный гарнир. В состоянии Espírito Santo из-за итальянского влияния оливковое масло используется вместо пальмового.
 |
| Часть серии по |
| Бразильская кухня |
|---|
| Типы еды |
| Смотрите также |
|
Портал Бразилии- Креветки Бобо
Bobó de camarão подается в ресторане в Рио де Жанейро
Bobó de camarão наслаждаются в ресторане в Порту-Алегри Город, Риу-Гранди-ду-Сул Состояние
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Дэнни Палмерли (1 марта 2007 г.). Южная Америка на мелочах. Одинокая планета. п. 402. ISBN 978-1-74104-443-0.
- ^ Чери Гамильтон (16 августа 2005 г.). Бразилия: кулинарное путешествие. Книги Гиппокрена. С. 66–67. ISBN 978-0-7818-1080-7.
- ^ Мария Баез Кияц (10 сентября 2003 г.). Южноамериканский стол: вкус и душа настоящей домашней кухни от Патагонии до Рио-де-Жанейро, с 450 рецептами. Гарвардская общественная пресса. п.270. ISBN 978-1-55832-249-3.
- ^ ФЕРРЕЙРА, А. Б. Х. Novo dicionário da língua portuguesa. 2ª edição. Рио де Жанейро. Нова Фронтейра. 1986. стр. 266.
 | Этот Бразильская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |