Бобовый суп Йокай - Jókai bean soup

Бобовый суп Йокай венгр бобовый суп.

Ингредиенты

В состав ингредиентов могут входить:

100 г сухого фасоль пинто
100 г очищенного корень
100 г очищенного морковь
100 г очищенного сельдерей
100 г лук
100 г жир
100 г порошок
500 г Дебрецен колбаса
500 г свинина
2 зубчика чеснок
1 лавровый лист
1 пакет петрушка
6 дл сметана
2 литра кости бульон или сок (без сока или костного бульона, тоже на воде)
поваренная соль
Паприка
Уксус

Подготовка

Перед приготовлением бобы хорошо промыть и замачивать на ночь. Вода из колодца должна выходить из бобов. На следующий день начинайте варить колбаску Дебрецен с рулькой в костном соке или бульоне (воде). Добавьте лавровый лист. Через 10 минут вынуть колбасу из бульона и отложить. Когда фасоль начнет размягчаться, добавьте нарезанные кубиками овощи и 2 зубчика чеснока, немного порезав их. Тушить. Если костяшки мягкие, достаньте из супа. Готовим венгерский ру (жир, мука, мелко нарезанный красный лук, красный перец), этим жареным блюдом уплотняем суп. Добавить в суп сметану с небольшим количеством собранной сметаны, а затем добавить в суп. Слегка приправьте суп уксусом. На кости приготовить свинину, нарезать небольшими кубиками, нарезать кружочками и добавить в суп в кипящей воде.

Происхождение

Лаборфалви Роза és Йокай Мор

Суп был назван от Йокай Мор, венгерский писатель. Йокай был постоянным гостем в ресторане на Балатонфюред, где он почти всегда заказывал фасолевый суп, поэтому в честь еды он назвал фасолевый суп Jókai.

В работах Йокаи есть серьезные гастрономические исторические сочинения, компиляции, информационные ресурсы. Многочисленные источники также знают, что ему нравились пепперони "halászosleves". По какой-то причине он не хотел писать или говорить «похлебка»! В имитации звучат неоднозначно, - сказал он.

Ей понравились свиные гвозди, сваренные в фасоли, так называемые Греческий читатель в ангельских сапогах. Письма, представляющие исторический интерес, расположены во всех томах гастрономии. В 1854 г. он опубликовал "Золтан Карпати "находим буфет в описании.

В его сочинениях почти нет упоминаний о старых собраниях за чашкой кофе, чаепитиях, карнавальных торжествах или другом любопытстве, которое читатель может пропустить. Называет крампампули новогодним подлинным приготовлением.

Он отметил, где он был и какие блюда ему предлагали. В его работах скоро появятся какие-то доказательства, даже если кто-то только что рассказал ему о еде.

Смотрите также

использованная литература

^[1]^[2]

^ "Йокай баблевес - Конихафортелёк - Нőи Портал". Web.archive.org. 15 марта 2014 г. Архивировано 15 марта 2014 г.. Получено 19 октября 2017.CS1 maint: BOT: статус исходного URL-адреса неизвестен (ссылка на сайт)
^ "Pagina nu a fost găsită - Radio Romania Cluj". Web.archive.org. 25 декабря 2014 г. Архивировано с оригинал 15 марта 2014 г.. Получено 19 октября 2017.

[1] "Йокай баблевес - Конихафортелёк - Нőи Портал". Web.archive.org. 15 марта 2014 г. Архивировано 15 марта 2014 г.. Получено 19 октября 2017.CS1 maint: BOT: статус исходного URL-адреса неизвестен (ссылка на сайт)

[2] "Pagina nu a fost găsită - Radio Romania Cluj". Web.archive.org. 25 декабря 2014 г. Архивировано с оригинал 15 марта 2014 г.. Получено 19 октября 2017.

[1]

[2]